목이버섯 볶음과 목이버섯죽을 먹어왔으면 좋겠다.
먹는 생각을 하니 입안에 군침이 마구 돈다.
아 맞다! 내 기억이 맞다면 짬뽕에 목이 버섯이 들어 있었다.
틀림없이 맞을 것이다.
이번에 나가서 다시 한번 확인을 해봐야지.^^
효능: 비만예방. 궁합음식: 콩기름
자낭균류에 속하여 식용이 가능한 버섯. 가을에 뽕나무 등의 죽은 나무에서 많이 나는 버섯의 하나. 말려서 저장해 두고 식용하는데 잡채 등 중국요리에 많이 쓰며 한방에서 적리·치질 등의 약재로 씀.
불규칙한 귀 또는 접시상의 버섯으로, 생것 상태로는 젤라틴질이지만 건조하면 수축하여 단단해진다. 목이, Auricularia auricula-judae의 야생종은 2~7cm로 여름에서 가을에 걸쳐 물참나무, 너도밤나무 등의 활엽수의 고목에 군생한다. - 출처 네이버용어사전