보글보글 국물요리

보글보글 국물요리 - 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피
류지현 지음 / 영진미디어 / 2022년 11월

보글보글 국물요리

 

 

보글보글 국물요리

저자

류지현

출판

영진미디어

발매

2022.11.29.

보글 보글 국물요리

이 책은 책 표지가 다한 책이다. 이 책의 표지를 보고 이 책이 무슨 책인지를 단번에 알 수 있을 뿐더러 일단 너무 너무 맛있게 보이는 국물요리를 책 표지에서 부터 이목을 확 ! 잡아 끌고 있으니 정말 너무 기대가 되었던 책이었다. 개인적으로 국물요리를 너무나 좋아한다. 한국인들은 아마도 국물요리는 필수가 아닐까 싶다. 국물요리 한가지만 있어도 밥 한끼는 뚝딱이니까 말이다. 반찬은 한가지 만으로는 먹기가 쉽지 않지만 국물 요리는 한가지여도 상관없으니까 말이다.

이 책에는 국물요리가 정말 다양하게 준비되어 있다. 그럼에도 크게 5가지로 분류해서 그 안에서 국물요리들이 있다. 5가지 분류가 사실 애매한 분류이긴 하지만 그래도 지은이의 분류대로 국물요리들은 알차게 준비되어 있다.

산뜻한 국물요리, 시원한 국물요리, 햇살 담은 국물요리, 든든하게 포근한 국물요리, 쉬운 국물요리 이렇게 나뉘어져 있다. 특히나 시워한 국물요리들이 아주 내 마음에 쏙 들었다. 초당옥수수달걀국은 어떻게 이런 요리를 생각을 못했을까 하는 아는 재료지만 아는 요리는 아닌 것이었다.

요리들 사진은 어찌 이렇게 잘 찍으셨는지 다들 요리 화보들이다. 화보에나 나올 법하게 정말 정갈하고 아주 예쁘게 요리들이 담겨 있다. 스프는 유리컵에 이쁘게 담겨 있어서 더욱 맛있게 보이고 안이 보이니까 좋았다. 음식은 보는 즐거움도 있지만 역시나 건더기의 풍부함이 좋은데 건더기가 풍부한 요리들이 많이 나오니까 내 스타일에 딱이 었다. 특히나 요즘 처럼 눈오고 쌀쌀한 날씨에는 국물요리가 아주 제격이다. 오늘부터 주말마다 1가지 국물요리들을 만들어 볼까 한다. 전골, 찌게, 국, 스프, 찜, 탕, 샤브샤브까지 다양하니 종류별로 끓여먹어도 총 57가지를 일년 내내 즐길 수 있을 것 같다.

그리고 취향껏 육수도 만들어서 먹을수도 있지만 이 책에서는 아주 간편하게 시중에서 판매되고 있는 '국물육수'라는 제품으로 아주 간편하게 끓여서 먹을 수 있는 레시피들로 구성이 되어 있다. 그래서 요리 재료들만 있다면 단숨에 끓일 수 있는 이점이 있다. 요리 하는 재미로 사는 사람이 아니라면 바쁜 현대인들은 빠르게 요리해서 먹는 즐거움이 있기 때문에 이 책은 효율적인 면에서도 좋은 이점이 있지 않을까 한다.

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땅은 거짓말하지 않는다

땅은 거짓말하지 않는다 - 기본을 넘어 고수의 스킬까지
김형선 지음 / 청년정신 / 2022년 11월

땅은 거짓말하지 않는다

 

 

땅은 거짓말하지 않는다

저자

김윤곤

출판

청년정신

발매

2022.11.25.

이 책을 읽으면서 가장 아쉬웠던 것은 바로 '왜 옛날에 나는 땅을 사지 않았을까'였다. 땅은 고대부터 지금까지 존재하지만 실존하고 가치는 지속적으로 상승해왔을 정도로 우상향 했으니까 말이다. 그렇게 땅의 존재는 동일하지만 가치는 높아졌다. 그런 가치를 가진 땅에 대하여 이 책은 가치를 제대로 파악하고 그 가치를 평가하고 투자하는 것이었다. 책의 제목이 [땅은 거짓말하지 않는다]인데 제목에서도 이 책의 내용이 어떤지 정확히 판단해서 지은 제목이었다.

사실 투자의 방법이라고 하면 흔히 주택청약을 많이들 한다. 주택청약은 기회가 잘 오지 않는데 오래 기다려야 하기도 하고 여러번 당첨되기도 쉽지 않다. 하지만 땅투자는 달랐다. 그렇다고 땅투자를 마구잡이로 할 수 있는 영역도 아니었다. 더군다나 초기 자본금이 많이 들어간다는 단점이 있기는 하다. 하지만 그것도 방법은 다 있다는 것이다. 국내의 모든 땅이 다 비싼것만은 아닐뿐더러 땅의 크기에 따라 달라지기 때문이다. 물론 금싸라기 땅이 비싸고 좋은것은 다 아는 사실이다. 하지만 모든 투자는 제대로 알고 투자를 해야 척박한 땅도 비옥한 땅이 될 수가 있으니까 말이다. 다만 땅투자가 투기가 되지 않으면서 좋은 투자로 이끄는 방법을 다양하게 알려주고 있었다.

전반적으로 땅 투자에 대하여 기본적인 것들은 알고 있거나 땅 투자를 한번이라도 해본 사람이라면 아주 좋은 꿀팁들이 많이 있다는 것을 느낄 것이다. 4장 '대박을 가져오는 땅 투자 실전 스킬'을 통해서 실제 사례나 경우의 예시들을 들어가면서 자세하게 설명하고 있으니까 말이다. 정말 투자에 대한 실전 노하우를 알수 있다. 그렇지만 땅투자에 관심조차 없었던 사람이라면 내용이 대부분 전문적이기 때문에 어렵다고 느껴질 수도 있을 것이다.

더욱 더 좋은 정보들은 마지막 부록이 아닐까 싶다. 땅 투자의 전망이 괜찮을 곳에 대한 정보들이 있다. 단순히 추천을 넘어서서 추천의 이유나 배경을 설명하고 있으니까 말이다. 물론 땅의 가치는 하루아침에 뛰어 오르는 것은 아니기 때문에 천천히 추천 받은 지역들을 알아 보는 것도 재미라고 할 수 있을 것이다.

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경영학 사용설명서

경영학 사용설명서 - 경영 원리를 어떻게 실전에 적용할 것인가, 개정판
김용진 지음 / 클라우드나인 / 2022년 11월

경영학 사용설명서

 

 

경영학 사용설명서

저자

김용진

출판

클라우드나인

발매

2022.11.08.

한때 경영MBA코스가 유행처럼 많이들 경영에 관심을 가지던 때가 생각난다. 경영MBA코스가 가벼운 코스도 아닌데 다들 그 어려운 코스를 거치면서 힘들지만 그렇게 주경야독 공부하는 모습들을 보면서 정말 부러우면서도 대단하다는 생각이 들기도 하였다. 그분들은 나름대로 회사에서의 위치가 있거나 혹은 회사에서의 한 위치를 위해서 끊임없이 공부를 하는 것 이었겠지만 그때당시에는 경영을 제대로 배우려면 대부분 시간과 돈과 노력등을 투자해서 배울수 밖에 없는 그런 면도 있었다.

하지만 지금은 책으로써도 경영에 대해서 충분히 배울수 있다고 생각한다. 경영의 이력이 필요한것이 아니라면 경영학의 정보를 경영학 사용설명서를 통해서 다양하게 그리고 깊이 있게 배울 수 있었다. 믿고 읽을 수 있는 또 하나의 요인은 지은이의 이력이었다. 지은이는 서울대 경영학과를 졸업하고 해당 학교에서 석사까지 마친후에 삼성물산에서 오래도록 내공을 쌓았다. 그리고 드디어 인터넷 벤처 기업 (주)프리챌을 공동 창업했다. 프리챌은 오래전 한때 정말 유명했던 사이트였다. 지금은 없어졌지만 그때의 큰 실패를 통해서 진정으로 경영과 리더십을 배우고자 하는 욕구가 컸던것 같다.

회사를 어떻게 경영하느냐에 따라서 회사의 향방이 크게 달라질 수 있다는 것을 경영을 배우 후 다음 기업들을 통해서 차차 익혀나갔다. 그런 과정을 통해서 경영학의 진수와 노하우를 이 책을 통해서 펼쳐내 보였다. 경영학은 깊이 있는 이론 학문이기는 하지만 지은이는 이 책을 통해서 경영학의 원리를 어떻게 실전에 적용하고 활용할 수 있는 가를 끊임없이 고민한 흔적을 알 수가 있었다. 이론이 아무리 좋아도 실전에 적용이 어려운 이론은 그저 유용하지 않은 고급 정보일 뿐이다. 물론 경영이라는 것이 한가지의 최적의 방법만 존재하는 것은 아니다. 다양한 환경 및 상황에 따라서 경영의 방법도 달라질 테니까 말이다. 이 책에서는 각각의 상황에 따라서 성공과 실패를 철저히 분석하고 경영학적인 프로세스를 제시하고 있다. 내용을 가볍게 하지도 않았고, 깊이 있게 말이다. 그래서 페이지수가 자그마치 564페이지나 되니까 말이다. 또한 경영학에서 빠지지 않고 등장하는 것 중 하나인 6시그마와 함께 말이다.

경영은 비단 회사를 경영하는 오너에게만 국한 된 개념은 아니라고 생각한다. 회사를 다니거나 회사를 준비하거나 일반적인 회사원인 경우에도 경영의 이해를 필요하다고 생각한다. 가정안에서도 화목하려면 지켜야 하는 룰이 있는 것처럼 사회속의 무리에서 살아가려면 지켜야할 룰이 있다고 생각한다. 그런 룰들을 경영학이라는 큰 개념안에서 배울 수 있다고 생각한다. 그런 의미에서 이 책은 경영이라는 것을 좀 자세히 알려주고 있지 않나 하는 생각을 하게 되었다.

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자금성의 그림들

자금성의 그림들 - 나의 생명이 그림으로 연결되어 어느 날 당신과 만날 것이다 ㅣ 주용의 고궁 시리즈 2
주용 지음, 신정현 옮김, 정병모 감수 / 나무발전소 / 2022년 10월

 

 

자금성의 그림들

저자

주용

출판

나무발전소

발매

2022.10.20.

자금성의 그림들

고궁은 그야말로 감탄을 자아내게 해주는 존재 자체이다. 경복궁도 너무나 좋아하고 덕수궁도 너무나 좋아하는데 자금성은 우리나라 경복궁의 몇배라고 하니 당연히 기대가 안될 수가 없었다. 아직 중국에도 가보지 못한 나로써는 그저 자금성은 선망의 대상이다. 중국은 별로지만 자금성은 꼭 가보고 싶어 하는 곳이다. 그런 자금성의 이야기를 그것도 자금성의 그림 이야기들을 들을 수 있었다. 주용이라는 지은이는 베이징 고궁박물원 시청각연구소 소장으로써 자금성 관련 자료들에 아주 조예가 깊었다. 자금성에 관한 다양한 집필을 맡아서 전문가라고 할 수 있었다.

중국이 아무래도 문화적으로 친근한 느낌이 드는 이유는 옛날 옛적에는 중국에서 우리나라에 다양한 문화들이 많이 들어오기도 해서 중화권 영향을 상당히 많이 받았기 때문이 아닐까 싶다. 그래서 중국의 문화들은 익숙한 듯 색다른 느낌을 많이 받기도 한다.

자금성의 그림들을 읽는 내내 그런 느낌이 들었다. 익숙한 듯 색다른 느낌 말이다. 그림들을 보고 있노라면 그들의 옛 모습이 이러하였구나 싶은 그림들이 참 많았다. 의복도 비슷한 듯 색다르고, 생김새도 비슷한듯 색달랐다. 그 중에서 한자로 쓰인 칙서나 두루마기 문서들보다는 여인들의 모습이 담긴 그림들이 흥미롭고 관심이 많이 갔다. 특히나 13장 '꽃 같은 아름다움도 물에 흘러가고' 챕터는 내 관심을 끌기에 충분했다.

자금성의 여인들은 어떤 모습일까 하는 궁금증을 하나 하나 풀어주는 듯 했다. 빛깔도 가장 곱고 고급스러운 느낌이 들었다. 그녀들의 얼굴 생김새는 새하얀 피부에 곱디 고운데 그녀들의 머리 모양은 하나같이 조금씩 다른 형태를 가지고 있었다. 독특한 머리 형태를 가져서 정말 신기하기도 하였다. 이런 모습들이 자금성에 살던 그 시절 여인들의 실제 모습들이라고 하니 감회가 새로웠다.

그림 하나 하나 실제 생활상이라고 생각하니 하나 하나 모습들을 자세히 관찰하게 되었다. 이런 소소한 재미들을 가지게 해준 자금성의 그림들이었다.

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신실하고 고결한 밤

신실하고 고결한 밤
루이즈 글릭 지음, 정은귀 옮김 / 시공사 / 2022년 11월

가장 고요한 밤에 나의 밤에 가장 잘 어울리는 시다. 루이즈 글릭의 신실하고 고결한 밤이었다. 무엇을 겪었기에 무엇을 경험하였기에 이런 마음이 이런 감정을 담을 수 있는 것인가 내가 90년대의 그녀였다면 무엇을 느꼈기에 이런 시를 남길 수 있었던 것인가. 그런 생각으로 하나 하나 읽어 내려갔다.

모든 시들은 운율이 있는 간결한 시만 있는 것이 아니었다. 간결하게 쓰여진 문장같은 느낌의 시들도 있었다. 이런게 시일까 싶을 정도로 일기 같은 느낌의 시도 있었다. 나에게는 '단축된 여행'이 그러하였다. 오히려 나에게는 어렵게 다가 오지 않아서 좋았다. 글자 그대로 느끼면 되었으니까 말이다. 시는 나의 마음과 감정을 풍부하게 해주어서 좋지만 모든 내용이 단번에 이해가 되지 않아서 읽으면서도 즐기지 못할때가 종종 있다. 그렇다고 해설 위주로 시를 이해하고 싶지만은 않았다. 시인을 대하는 자세가 아니라는 생각이 들었다. 시를 읽고 많이 읽고 많이 생각하게 해주어서 끊임없이 생각하게 하는 그런 시들은 오래도록 남았다. 그래서 시를 단번에 이해하려고 하지도 않았던 것 같다.

그런 면에서 루이즈 글릭의 시들은 나에게 그렇게 다가왔다. 단번에 이해되는 것은 아니지만 감정들은 고스란히 전해지고 감정들의 여운에 나중에 또 읽어 보고 싶어지게 만들었다. 그것이 아마도 루이즈 글릭만의 파워가 아닐까 싶다. 그녀가 괜히 수많은 문학상을 탄게 괜히 그런게 아닌것 같다는 느낌이 들었다.

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