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진짜 식사 2 - 나이 들수록 더 건강한 사람들의 식단과 100년 건강을 위한 비법 약차 ㅣ 진짜 식사 2
김순렬 지음 / 리더북스 / 2024년 10월
평점 : 
오늘 어떤 식사를 하셨나요?
허기를 면하기 위해 허겁지겁 먹었나요, 아니면 제대로 된 음식을 편안하게 드셨나요?
패스트푸드와 배달음식이 더 편안하게(?) 느껴지는 시대, 이 책은 잃어버린 식탁의 의미를 되찾아주고 있습니다.
책 제목에도 나와있지만 저자는 '진짜'라는 단어에 힘을 주고 있습니다.
저자가 말하는 '진짜 식사'는 단순히 건강한 재료나 조리법만을 의미하지 않습니다.
음식을 준비하는 마음가짐, 식사하는 방식, 그리고 함께 나누는 시간까지, 식사를 둘러싼 모든 것들의 진정성을 이야기합니다.
현대인의 잘못된 식사 문화에 대한 지적에 많이 뜨끔했습니다.
바쁘다는 이유로 컴퓨터 앞에서 허겁지겁 끼니를 때웠던 적이 적지 않았습니다.
저자는 이러한 현상이 단순히 식습관의 문제를 넘어 현대인의 삶의 질과 직결된다고 말하고 있습니다.
치매, 노화, 건강을 위한 다양한 식단과 식재료의 효능에 대한 설명이 너무 좋았습니다.
평상시에 먹던 음식, 재료가 얼마나 좋은지, 얼마나 나쁜지를 제대로 알게 되었습니다.
개인적으로 식후의 커피를 무척 좋아하는데 결코 좋지 않다고 하네요.
약처럼 식후 30분 정도 후에 마시는 것이 좋다고 합니다.
이 책은 요리책이 아닙니다.
이 책은 우리가 더 건강하게, 더 행복하게 살 수 있게 만드는 지침서입니다.
오늘부터 '진짜 식사'를 시작해보는 건 어떨까요?