샐러드 샌드위치 홈베이킹

샐러드 샌드위치 홈베이킹 - 누구나 쉽게 만드는
이상정 외 지음 / 광문각 / 2012년 11월

울 딸은 좀 별나다고 해야할지, 김밥에 단무지 넣는 걸 싫어한다.

세상에 단무지 없는 김밥을 무슨 맛으로 먹나?  그래서 김밥을 쌀때는 단무지를 빼고 싸곤 하는데...

아이가 중학교에 가면서는 현장학습이나 소풍날이 되면 이젠 김밥도 싫단다.

뭐가 좋으냐고 물었더니 샌드위치 싸달라고 한다.

샌드위치기 어찌보면 간단하고 쉬운 음식이지만 막상 샌드위치를 싸주려고 하니 그것 또한 막막하다.

그래서 하는 수 없이 베이커리에 파는 샌드위치를 사가곤 했었는데, 올해는 기필코 엄마가 맛있는 샌드위치를 싸줄테다 하면서 본 책이 샐러드 샌드위치 홈베이킹이다.

이 책을 보기전에는 샐러드와 홈베이킹은 생각도 하지 않고 목적은 샌드위치였는데, 아 책을 보면서 샐러드 샌드위치 홈베이킹을 제대로 배울 수 있겠구나 하는 생각이 들었다.

우선 책의 목차를 살펴보자면 샐러드 부터 기능성 건강빵까지 나와있는데, 기본 이론 부분부터 아주 성실히 저술되어 있다.

책의 첫머리를 보면 조리사와 조리 적성이 나와있는데, 이 책은 취미로 베이킹을 하는 사람들 보다 직업적으로 조리사에 관심을 가지고 있는 사람들이 보면 더 좋을 수도 있을 것 같다.

집안에서 음식하는 사람 역시 밖에서 파는 음식을 만드는 사람과 다를 바 없기에 이 책에 나와 있는 내용 처럼 음식을 만드는 기본 자세부터 바르게 하는 것이 중요할 것 같다는 생각이 들었다.

초반 부에는 화려한 음식이 나오기 보다는 조리사의 기본 자세와 위생관리 샐러드와 샐러드의 재료, 드레싱 오일, 샌드위치에 대해 50페이지가 넘는 분량을 할애하고 있다.

그리고 뒤편에 베이킹 부분에서도 다시 기본 재료와 도구 기본 반죽 등 요리 초보도 이 책 한 권이면 빵을 만들 수 있을 만큼 상세하고 친절하게 설명해주고 있다.

그리고 요리가 들어있는 사진들을 보면 정말 맛있어 보이는 음식의 향연이 펼쳐져 있다.

치친 텐더로인 샐러드, 케이준 치킨 샌드위치, 호두 파이,티라미스, 마카롱.블루베리 머핀, 녹차롤케잌, 검은콩 건강빵

만들어 보고 싶은 것들인데, 책을 보면 정말 쉽게 만들 수 있을 것 처럼 보인다는 건데, 책 제목처럼 누구나 쉽게 샐러드와 샌드위치 베이킹을 할 수 있을까? 만드는 방법을 보면 너무나 간단해서 정말 이렇게 쉽게 할 수 있을까하는 생각과 해보고 싶다는 마음이 들게 하는 것 같다.

이미 수 많은 베이킹에 관련된 책들이 있겠지만 이 책은 이론이 잘 잡혀 있다는 점과, 샐러드나 샌드위치는 재료만 그대로 준비하면 쉽게 따라 해 볼 수 있고, 특히 베이킹은 과정샷이 잘 들어 있어서 배우기가 쉬울 것 같다는 생각이 들었다.

중학 국어 교과서 작품의 모든 것 세트

중학 국어 교과서 작품의 모든 것 세트 - 전4권 (2017년용) - 중학교 전 학년 교과서 작품 수록 ㅣ 중학 국어 작품 모든 것 (2017년)
꿈을담는틀 편집부 엮음 / 꿈을담는틀(학습) / 2013년 2월

중학교는 독서를 할 수 있는 마지막 시기가 될지도 모른다는 말을 한다.

그만큼 고등학교에 가게 되면 책 읽을 시간이 없을 만큼 공부에 열중하게 되기 때문일 것이다.

그렇지만 중학생들도 독서에 몰입할 수 있는 시간을 갖기란 힘든 것 같다.  그래서 최소한 교과서에 나오는 작품은 읽어 보면 좋겠다는 생각을 하는데, 꿈을 담는 틀 출판사에서 중학교 전 학년에 수록되어 있는 작품 중에서 전국의 국어 선생님들에 중요도 평가를 받아 중요도가 높은 작품을 담은 책을 만들었다.

요즘은 학교 마다 교과서가 다르고 수학능력시험에도 어떤 작품이 나올지 모르기 때문에 아이들에게 많은 독서량이 필요하지만 여러 가지 여건으로 그 많은 작품을 다 읽을 수 없기 때문에 이런책이 필요한지도 모르겠다.

소설2권과 시, 소설 4권으로 구성되어 있는데, 책을 펼쳐보면 참고서 분위기를 느낄 수 있다.

작품을 읽으면서 이해를 쉽게 하기 위한 해설과 어려운 용어 설명이 따로 되어 있어서 아이들이 이해하기 쉽게 만들어져 있다.

소설 1권은 중학교 1학년 교과서 작품이 들어있고, 2권은 2~3학년 교과서 내용이 수록되어 있다.

부모 세대에도 많이 알려진 유명한 작품들도 있고 조금은 낯선 작품도 있지만, 명불허전이라고 명작은 시간이 흐를 수록 그 진가를 발휘하는 것 같다.

소설에는 황순원의 소나기, 학, 송아지, 김유정의 동백꽃, 봄봄을 비롯해 난쏘공, 원미동 사람들,메밀꽃 필무렵,운수좋은날,상록수, 고전으로 홍길동전,박씨전,토끼전 등이 있다.

시에는 윤동주의 서시, 김소월의 엄마야 누나야, 진달래꽃 등 정말 유명한 시를 많이 만나 볼 수 있다.

소설 작품을 읽는 것도 재미가 있지만 오랜만에 시를 읽고 게다가 설명까지 제대로 곁들여 볼 수 있으니 더욱 좋은 것 같다.

수필에도 저자들의 생활에서 우러나는 글을 읽어 보면 어떤 깨달음을 느낄 수 있겠다는 생각이 든다.

한 단원을 읽고 나면 테스트 페이지가 나오는데 읽은 내용을 정리해보는데 도움이 될 것 같다.

학기초가 되어 도서관에 가서 교과서에 나오는 책 목록을 빌려 보려면 항상 대출이 되어 있어서 아쉬움을 많이 느꼈었다.

책 속에 나오는 책들을 다 사주면 좋겠지만 그렇게 하지 못하면 도서관에서라도 빌려서 보게 해주고 싶은게 부모의 마음인 것 같다.

국어 교과서 작품의 모든것 4권에 중학교 3학년 교과서의 중요 작품들을 만나 볼 수 있으니 학부모들의 고민을 약간은 덜어 줄 것 같다는 생각이 든다.

흰 돌고래

흰 돌고래 ㅣ 꿈터 책바보 8
질 르위스 지음, 정선운 옮김 / 꿈터 / 2013년 3월

질 르위스의 첫번째 작품인 바람의 눈을 보았니를 무척이나 감동적으로 읽었었는데, 두번째 책이 나왔다고 한다.

동물을 사랑하는 수의사  질 르위스의 이번 작품에는 돌고래에 대한 이야기와 더불어 해양생태계 보존에 관한 이야기도 함께 한다.

그리고 주인공인 카라는 난독증을 가진 아이고 펠릭스는 뇌성마비 장애인이다.

장애를 가진 사람이 보호를 받아야 되는 것은 맞지만 누군가로 부터 항상 도움을 받아야 할 대상은 아니라는 것도 이야기 한다.

그리고 작가는 위험에 처해 있는 돌고래에 대해서, 무분별한 남획과 개발에 바다는 죽어가고 있다는 것을 이 책을 통해 전달하고 있다.

돌고래와 신비한 만남을 통해 일어나는 아이들의 이야기와 작은 해변 마을에서 바다를 살리기 위해 노력하는 많은 사람들의 모습을 만날 수 있을 것이다.

엄마가 실종된 지 1년이 되었지만 카라는 여전히 엄마를 기다리고 있다.

난독증을 앓고 있는 카라와 아빠에게 해양생물학자인 엄마는 어떤 존재 였을까?

엄마가 실종된 후 집안 형편은 더욱 어려워졌고 고모네에 살고 있는 카라에게 가족이 함께 만든 소중한 배 모아나까지 팔아야 할 날이 다가오고 있었다. 그리고 해안준설금지령도 곧 끝이 나게 되면 수 많은 세월 동안 바다를 아름답게 수 놓던 산호초는 산산히 부서지게 될 것이다.

새로 전학온 펠릭스는 뇌성마비 장애를 가지고 있는 아이지만, 다른 사람의 도움을 받는 것을 싫어하는데, 자신을 도와주려고 한 데이지에게도 못된 소리를 해서 데이지를 울게 만들어 버린다.

모아나를 팔기 위해 펠릭스의 아빠를 함께 만나 모아나를 타면서 아이들은 자연스럽게 어울리게 되었고, 펠릭스는 땅에서 보다 바다에서 더 자유로움을 느끼게 된다.

그러던 어느 날 바닷가에 상처 입은 아기 돌고래를 발견하게 되고, 그 돌고래를 살리기 위해 사람들은 힘을 합치게 된다.

이 일은 인터넷을 통해 많은 사람들에게 알려지게 되고 이 일을 계기로 위험에 빠진 돌고래와 바다를 함께 살리기 위해 노력하게 된다.

카라가 살고 있는 만의 바닷속의 가리비도 싹싹 긁어 채취하다 보면 곧 자취를 감춰버리고 말 것이다.

카라는 많은 사람들 앞에서 고기를 잡아서 살고 있는 우리들이 지금 이 바다의 모든 것을 가져와 버리게 된다면 백년 후에도 우리가 고기잡이를 하면서 살 수 있을까 말을 한다.

우리나라의 고유 수종이었던 명태가 사라진지 십년이 넘었다는 이야기를 들은적이 있는데 명태가 넘쳐다던 시절에 어린 새끼까지 잡아버리고 수온이 변하면서 더 이상 우리 바다에는 명태가 살지 않게 된 것이다.

이렇듯 자연은 항상 인간에게 무한정 베풀것 같지만 어느 순간 모든 것을 거둬가 버리게 된다.

동물과 자연에 대한 사랑을 다시 한 번 일깨워 주는 흰 돌고래를 읽으며 아이들이 보호해야 할 우리 자연에 대해 좀 더 관심을 가졌으면 좋겠다는 생각이 들었다.

코믹 꿈꾸는 다락방 2 친구 편

코믹 꿈꾸는 다락방 2 : 친구 편 - 국내 최초 꿈 실현 멘토링 학습 만화 ㅣ 코믹 꿈꾸는 다락방 2
Team.신화 글.그림, 이지성 원작, 오정택 감수 / 국일아이 / 2013년 1월

코믹 꿈꾸는 다락방은 생생하게 꿈꾸면 이루어진다 R=VD라는 내용에 대해 아이들이 쉽게 이해하고 꿈을 꾸고 그 꿈을 이루기 위해 노력할 수 있게 만들어 주는 책이다.

2권 친구편은 공부도 잘하고 축구도 잘하는 현이가 인기가 없어서 고민인데, 그 이유는 말을 더듬기 때문이다.

현이 스스로 말을 더듬기 때문에 아이들과 어울리기를 꺼리면서 친구들과 거리를 두게 된다.

새로 전학 온 학교에서도 현이는 아이들과 어울리기를 싫어하는데, 같은 반 영미는 잘하는 것도 없어보이는데 항상 아이들에 인기가 있어서 현이는 영미를부러워 하게 된다.

현이는 영미에게서 R=VD를 알게 되는데, 꿈꾸는 다락방 본부에는 진화한 회색바이러스가 요원을 감염시키고 본부에 침투하게 된다.

위험에 빠진 본부에서 간신히 탈출한 리비는 책이 망가져서 시공간에 떠돌게 될지도 몰랐는데, 찢어진 책의 표지에서 현이의 상상속에 친구가 있는 것을 보고 집으로 가져가 책을 고쳐놓게 된다.

그러자 리비는 책 속에서 탈출할 수 있게 되었고, 현이는 그것이 꿈이라는 생각에 말도 더듬지 않고 리비와 자연스럽게 이야기를 하게 되는데, 리비와 함께 꿈꾸는 다락방의 조력자를 구하기 위해 떠나게 된다.

리비와 현이가 만난 조력자는 댄 S 케네디로 말더듬이였던 그가 맥스웰 몰츠를 만나서 R=VD이론을 알게 되고 미국 최고의 인기 강사가 된 사람이다.

리비와 현이는 댄 S 케네디의 도움으로 본부로 향하게 되고 본부에서 회색 바이러스와 맞서게 된다.

R=VD가 친구 사귀기에도 적용이 될까하는 생각이 드는데, 자신은 인기가 없고 친구들이 나를 싫어할 것이라는 부정적인 생각들을 자신은 친구들과 잘 어울리 수 있고 인기가 많고 즐겁게 지낼 수 있다는 긍정적인 생각으로 바꿔주므로 가능하다는 것이다.

이것은 생생하게 꿈꾸면 이루어진다를 그대로 친구 사귀기에 응용한 것인데, 부록을 보면 맥스웰 몰츠와 오프라 윈프리의 친구 사귀시 방법도 들어있다.

특히 오프라 윈프리의 10계명을 이용해 친구사귀기에 적용하면 좋을 것 같다.

아이들 세계의 친구관계는 어른들 세계의 인간관계와 다르지 않을 것이므로 좋은 친구를 사귀기 위해서는 자기 자신이 먼저 좋은 사람이 되어야 할 것이다.

친구 사귀기에 힘들어 하는 아이가 있다면 한 번쯤 사용해봐도 좋겠다는 생각이 든다.

열다섯, 비밀의 방

열다섯, 비밀의 방 - 제10회 푸른문학상 수상작 ㅣ 푸른도서관 55
조규미 외 지음 / 푸른책들 / 2012년 12월

제10회 푸른문학상 수상작품집 열다섯, 비밀의 방

음성 메시지가 있습니다. 열다섯 비밀의 방, 안녕하세요, 그에게 인사했다. 마마보이와 바리스타. 네 작품 모두 청소년의 문제와 고민이 가득 담긴 작품이라는 생각이 든다.

음성 메시가 있습니다는 학교 폭력을 주제인 이야기다.

학교 폭력의 문제가 심각하고 그것을 막고자 노력하고 있지만 아직도 많은 아이들이 목숨을 끊고 가슴에 상처를 안고 살아가고 있다.  학교 폭력에 관한 책을 한 두번 읽은 것도 아닌데 이런 책을 읽을때마다 가슴이 아프고 답답하다.

얼마전 방송에서 폭력을 당한 아이와 휘두른 아이 모두를 대상으로 한 프로그램이 방송 된 적이 있었다.

피해자도 안타깝지만 가해자 역시 안타까울 따름이다.  아이들에게 가해자와 피해자를 구분 지어서 벌주는 것이 먼저가 아니라는 생각이 들었다.

열다섯 비밀의 방은 자신만의 세계에 빠져있는 화진이가 자신과 똑같이 생긴 도플갱어 연아를 만나서 일어나는 이야기다.

책을 읽을때는 정말 화진이가 연아를 만난 줄 알았는데, 모든게 자신만의 세계에 빠져있든 화진이의 착각이었다.

화진이는 왜 자신과 똑같이 생긴 연아라는 인물을 만들어냈을까?

자신보다 더 깊이 혼자 만의 세계에 빠져있는 엄마 때문에 더욱 혼자만의 세계에 갇혀버린 화진이가 세상과의 소통을 얼마나 원했으면, 자신과 대화할 한 사람을 원했기 때문에 그렇지 않았을까하는 생각을 해본다.

안녕하세요 그에게 인사했다.  남학생의 동성애에 대한 고민이 담긴 이야기다.

학교에서 제일 예쁜 여학생이 서하가 자신을 좋아한다고 해도 아무 감정이 생기지 않고, 여자가 손만 잡으려해도 벌레가 스멀거리고 토할 것 같다는 아이.

우연히 발견한 노트에서 자신이 사귀고 있는 여자의 오빠를 좋아한다는 내용을 이야기를 읽으며 그 노트속에 등장하는 사람과 자신의 정체성에 대해 고민하게 된다.

마마보이와 바리스타는 앞에 작품들에 비해 밝은 분위기의 작품이다.

책을 읽다보면 아이들의 풋풋한 감정이 그대로 전해져 오는 것 같다.   부모 없이 할머니와 살아가는 바리스타가 꿈인 지평이와 전교일등에 학교일에도 열성적인 엄마를 둔 마마보이 진우.

마마보이는 사실 지평이가 진우를 부러워 하면서 부른 별명이다.  카페 공방에서 열리는 바자회에 초대된 진우가 그 곳에서 지평이와 아이들을 만나고 엄마가 시켜서 하는 봉사활동이 아닌 스스로 봉사활동도 하면서 아이들과 어울리는 모습을 보여준다.

이 책 속에 등장하는 아이들의 이야기들을 공감할 수 밖에 없는 이유는 책 속에만 있는 소설이 아니라 현실에서도 충분히 있을 수 있는 일들이기 때문이라는 생각이 든다.