[인문] 당신의 밥상은 안전합니까, 『종말의 밥상』

종말의 밥상
박중곤 지음 / (주)태일소담출판사 / 2020년 6월

『하나, 책과 마주하다』

코로나 바이러스로 인해 집단적으로 폐렴이 발병하면서 전세계의 모든 사람들의 생명이 위협받고 있다.

작년 12월, 신종 코로나 바이러스가 발생하게 된다. 현재로서 중국 우한시 내 수산시장에서 야생동물을 도축하는 과정에서 발생한 바이러스에 의한 것으로 알고 있다.

이는 지금도 확산되고 있으며 대한민국 또한 누그러들 기미가 보이질 않는다.

덧붙여, 몇 주 전부터 중국에서 흑사병 소식까지 들리니 참 암담하기만 하다.

결국 식(食)으로 인해 야생을 파괴함으로써 유해한 바이러스들이 출몰하게 된 것인데, 앞으로도 (생소하고) 유해한 바이러스들이 나오지 않을 것이라 장담할 순 없다.

특히, 중국은 가릴 것 없이 먹는 나라로도 유명한데 이번 사태를 보면 강력하게 제재할 필요가 있다고 느껴진다.

책에서는 현재 우리의 밥상을 지적하는 내용과 함께 새로 제안하고 싶은 밥상을 제안하고 있다.

총 5장으로, 1장 [선악과를 따는 사람들]에서는 농업 생산 현장의 현 실태를 지적하는 내용을 담고 있으며 제 2장 [생명 안테나 부러지다]에서는 산업동물 생산 현장의 비윤리적이고도 무모한 사육 실태를 엿보게 된다.

제 3장 ['혼돈의 밥상'과 질병]에서는 현재 만연하고 있는 식탁 관련 전염성질환과 비전염성질환을 다루고 있으며 제 4장 [식탁의 불편한 진실들]에서는 밥상 위의 부정적 모습들을 적나라하게 보여주고 있다.

마지막으로, 제 5장 ['질서의 밥상' 제안]에서는 앞으로 '혼돈의 밥상'을 거두고 '질서의 밥상'을 차릴 수 있는 5가지 대안책을 제시함으로써 책은 마무리된다.

계절에 맞게 나오던 제철과일과 같은 식품들이 요즘은 마트에 가면 계절에 구애받지 않고 언제든 손쉽게 구할 수 있게 되었다.

과학농법의 발달도 한몫을 하고있지만 온난화로 인해 이전과 같지 않게 따뜻해지면서 국내에서 열대 과일을 심고 수확하는 이색적인 풍경이 나타나게 된 것이다.

한 철에만 볼 수 있던 농산물이 사시사철 출하되는 덕에 이제는 '제철'의 개념이 희미해지고 있는 것은 사실이다.

또한, 이전부터 느꼈지만 과일이 점점 달아지고 있다.

외할머니댁에 가면 큰 자두나무가 있었다. 여름방학을 고대한 이유도 여기에 있었다.

내 키의 두배인 장대를 들고선 나무를 톡 톡 치면 자두가 톡 톡 떨어지는데 마당에 있는 개수대에 쪼르르 달려가 깨끗하게 씻어 한 입 베어물면 자두의 과육이 입 안으로 들어오는 순간 신맛이 진하게 퍼진다.

시고 새콤한 맛이 첫 맛이었다면 마지막은 달콤함이 입 안을 맴도는 것으로 마무리 된다.

이제는 나무를 베어버려 볼 수 없는 자두이다.

단맛보다 신맛을 좋아해 매번 자두 철이 되면 꼭 먹곤 하는데 어느서부턴가 단맛으로 시작해 단맛으로 끝나는, 신맛은 옅게 느껴지는 자두의 맛에 이전만큼 먹지는 않는다.

건강한 식단을 추천해주며 트레이너가 덧붙인 말이 있다. 과일은 당도가 높아 입에 대지 않는 것이 좋다고.

언제부터 지나치게 당도가 높아진 것일까?

저자는 말한다. 당도가 지나친 과일은 현대판 '선악과'라 할 수 있다고.

한 달 전, 우리는 충격적인 소식을 접하였다.

한 어린이집에서 집단 식중독 증상이 나타났는데 소위 '햄버거병'이라 불리는 용혈성요독증후군에 걸린 아이들까지 나타나 투석을 받을 정도로 치명적인 위협을 받았던 것이다.

퇴원한 아이들도 있지만 여전히 후유증으로 밥도 잘 못 먹는다고 한다.

심지어 아직도 투석을 받고 있는 아이들도 있다고하니 마음이 아프다.

이전에 고기를 먹고선 장염에 걸려 크게 아픈 적이 있었다. 얼마나 고생했는지 물만 먹어도 뱉어내는 통에 탈수 증상으로 며칠을 수액으로 버텼었다.

장이 약한 편이라 그런 것일지 몰라도 음식을 잘못 먹으면 장염에 걸리기에 덜 조리된 음식은 꼭 걸러내며 무조건 조리된 음식으로 먹는다.

(샐러드 제외하고) 채소도 가급적 조리해서 먹곤 한다.

이렇듯, 육류부터 어류까지, 육지에서 바다에서 오는 고기들이 우리의 밥상에 오르기까지 이제는 안전하지 않다는 것을 보여준다.

저자는 다섯가지의 제안을 하게 되는데, 그 제안은 바로 이렇다.

1. 본모습을 되찾자

2. 얼굴 있는 농수산물과 시민지원농업

3. 신(新)자연주의 밥상

4. 신체면역보험 들기

5. 식품안전지수의 개발 및 실용화

신(新)자연주의 밥상은 생소할 것이다. 여기서 말하는 신(新)자연주의란 도시인을 위한 새로운 자연주의를 의미한다.

제철 농수산물을 천연 그대로 먹고 단맛이 가득한 밥상이 아닌 일곱 가지의 색을 맞춘 쓴맛, 신맛 등을 조화롭게 밥상을 갖추고 생산 과정에서 안전하게 인증된 먹거리로 선택하고 우리나라에서 나고 자란 우수 농수산물을 먹는 것, 마지막으로 전체식품 밥상을 먹는 것이 저자가 말하고자 하는 신(新)자연주의 밥상이라 할 수 있겠다.

우리의 건강과 직결되기에 식(食)은 굉장히 중요하다고 할 수 있다.

근래 사태들을 보며 느낀 것은 하루 한끼 먹는 밥이라도 제대로 선택하고 갖추어 먹어야겠다는 생각이 절로 든다.

[미술] 칼 라르손의 행복은 무엇일까, 『칼 라르손, 오늘도 행복을 그리는 이유』

칼 라르손, 오늘도 행복을 그리는 이유
이소영 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2020년 6월

『하나, 책과 마주하다』

칼 라르손의 행복은 무엇인지 궁금하여 이 책을 펼치게 되었다.

몇 달에 한 번씩은 꼭 하던 문화생활이 올해는 손에 꼽을 정도이다. 아니, 거의 없었다는 게 맞는 표현일 것 같다.

그 아쉬운 마음을 달래고자 음악과 미술 관련 책들을 꽤 보았다.

(재독한 책도 물론 있지만) 음악은 『클래식 음악 연표』부터 『 이지 클래식』, 『1일 1클래식 1기쁨』, 『난생 처음 한번 들어보는 클래식 수업』, 『클래식, 비밀과 거짓말』 등을 읽었고 미술은 근래 읽은 『칼 라르손, 오늘도 행복을 그리는 이유』, 『더 터치』 외에 『방구석 미술관』, 『난생 처음 한번 공부하는 미술 이야기』, 『반 고흐, 영혼의 편지』 등을 읽었으며 추가적으로 잡지와 원서들도 포함하면 말그대로 올해는 예술 분야를 특히 다독했다.

책 읽은 속도가 서평 쓰는 속도를 따라가지 못해 언제 쓸지 모르겠지만 하나하나 천천히 써보기로 하며 그 첫번째 서평이 바로 『칼 라르손, 오늘도 행복을 그리는 이유』이다.

카린과 함께 꾸민 집, 내 가족에 대한 추억, 이 모든 것이 담겨 있는 그림들이 내 인생 최대의 작품이다. _칼 라르손 자서전 <<나>> 중에서

스톡홀름의 한 빈민가에서 남자아이가 태어난다. 그의 이름은 바로 칼이다.

부모님은 작은 여관을 시작으로 열심히 살기 위해 노력하였는데, 특히 어머니는 칼을 안전하게 키우고 싶어 당시 술을 파는 여관의 특성은 저버리고 보다 다양한 방법으로 여관을 꾸리게 된다.

그러나 칼의 아버지는 허영심으로 가득 차 고급 모피를 사 입으며 남들에게 허세 부리기를 좋아하였는데 이 때 근처 여관 주인들에게 처음 술을 배우게 된다.

결국 술에 쩌든 아버지는 사촌에게 돈을 빌린 뒤 사라졌고 거기에 외상값을 갚지 않던 청년들이 늘면서 칼과 어머니는 모든 재산을 빚을 갚는 데 사용하고선 거리로 내몰리게 된다.

노숙자가 되어버린 신세도 한탄스러운데 당시 지역에는 전염병이 돌았으며 도둑과 살인자들의 증가로 싸움이 난무하였고 마을은 그야말로 난장판이었다.

칼의 어머니는 칼과 동생을 키우기 위해 온갖 잡일을 마다하지 않았고 11년만에 겨우 작은 방을 구할 수 있었으나 칼이 열네 살이 되던 해에 동생이 죽게 된다.

빛이라곤 보이지 않는 현실이었지만 그럼에도 불구하고 칼이 긍정적인 마음의 씨앗을 품을 수 있었던 것은 바로 외할머니와 어머니 덕분이었다.

외할머니는 항상 칼에게 동화를 들려주며 긍정의 힘을 놓치지 않게 하였고 어머니 또한 지옥같은 이 모든 것을 꿋꿋하게 버티는 것을 칼이 지켜보았기 때문이다.

열살때부터 미술에 남다른 재능을 가지던 칼, 그는 결국 어머니의 끊임없는 노력과 후원으로 스웨덴 왕립예술아카데미 기초 과정에 입학하게 된다.

칼의 그림을 보면 참 따뜻하다.

이후 칼의 아버지가 가족의 곁에 돌아왔으나 도움이 되는 것은 아니었다. 풍차 하나를 빌려 일하다 부상을 입었는데 이 때 칼과 어머니인 요한나가 아버지의 병원비를 대야 했기 때문이다.

무엇보다 아버지는 심술섞인 목소리로 "네가 태어난 날이 가장 거지 같은 날이야."라고 외쳤다고 한다.

아버지가 죽을 때까지 근처에 살며 왕래했다는 칼의 이야기를 들으며 문득 그런 생각이 들었다.

아버지가 칼에게 진심어린 사과는 했을까? 마음에 양심이 있었다면 했지 않았을까?

그 답은 알 수 없지만, 칼의 그림에서 본 아버지의 모습과 현실에서 본 아버지의 모습은 살짝 다름이 느껴지는 것 같다.

굳이 시끄럽게 하고 싶지 않을 뿐더러 남은 여생은 편하게, 조용하게 보내고 싶어하는 어머니의 바람은 칼의 그림에서도 잘 나타나고 있다.

불우한 가정생활을 겪으며 칼은 다짐한 것이 있었다. 훗날 배우자와 아이들에게는 이 모든 것을 겪게 하지 않겠다는 다짐이었다.

스웨덴 왕립예술학교를 졸업한 후 파리에 두번간 머무른 칼은 그 시기에 평생의 배우자이자 소울메이트인 카린을 만나게 된다.

당시 스물 넷의 칼의 삶에서 중요한 유화 작품들이 탄생하게 되는데 덧붙이자면 그의 유화 작품들은 이 시기의 것들이 대부분이다.

아! 칼과 카린의 이야기를 빠뜨릴 순 없을 것 같다.

카린은 같은 학교 출신의 후배로 프랑스로 유학온 여성 화가였다.

내성적이었던 카린은 부잣집 딸로 교양있게 자랐는데 가난했지만 호탕하고 인기 있는 칼과는 처음에 잘 맞지 않았다고 한다.

하지만 칼의 특유한 친화력과 그의 재능에 푹 빠진 카린은 그와 점점 친해지게 된다.

그러던 어느 날 오후, 친구들과 함께 산책을 나간 칼과 카린.

칼은 다리 한가운데 서서 카린에게 사랑한다며 로맨틱한 분위기 속에 청혼하게 된다. (꺄아!)

물론, 카린의 부모님은 반대했었지만 칼과 카린이 서로에 대한 굳건하고도 믿음직한 사랑을 보고선 허락하게 된다.

대개 외국 사이트에서 혹은 원서를 구입해 그림을 감상하곤 하는데 칼 라르손 또한 좋아하는 화가 중 한 명이다.

그의 따뜻하고도 생동감넘치는 그림들을 보고있자면 붓을 들고 싶을 정도이니깐.

평범하고도 단순한 매일매일의 일상을 그림으로 남긴 것을 보고있자면 칼의 행복은 바로 이런 데서 오는 게 아닌가싶다.

난 지극히도 평범한 것이 좋다. 그리고 단순하게, 평범하게 일상을 보내는 것이 앞으로도 나의 바람 중 하나이다.

커튼 사이로 스며드는 아침 햇살에 눈을 뜨고, 따뜻한 물에 온몸을 감싸며 잠을 깨우고, 진하게 내려진 아메리카노로 시작하는 하루.

일상의 반복에 때로는 지루하기도, 지치기도, 힘들기도 하겠지만 평범한 일상 속 중간중간 책을 보고 음악을 듣고 미술을 감상하고, 마음을 나누는 사람을 만나고…, 그거면 충분하다.

잔잔한 물결 속 돌덩이 하나 풍덩 던져지면 얼마나 크게 일렁이는지 이미 충분히 겪었기에 그거면 충분하다.

그래서인지 일상이 담긴 칼의 그림은 참 따뜻하고 예뻐서 좋다.

평범해도 예쁜 일상의 매일매일을 담는 것이 나의 바람이다.

하나의 그림은 하나의 소중한 시간이다.

[에세이] 달빛에 우주를 담는 서예가의 이야기, 『일희일비하는 그대에게』

일희일비하는 그대에게
이정화 지음 / 달꽃 / 2020년 5월

『하나, 책과 마주하다』

선반 한 켠에 새 책들이 잔뜩 쌓여있어 그 중 한 권을 꺼내들었다.

월말에 책결산을 하고나면 에세이가 서너권은 꼭 들어있다.

가볍게 읽을 수 있는 이유도 있지만 다양한 직업군의 일상과 생각을 엿볼 수 있기에 에세이를 읽곤 한다.

그리하여 집어든 책이 『일희일비하는 그대에게』이다.

서예와 관련된 에세이는 처음 접해보는 것 같다.

물론 간간히 붓펜을 사용하긴 하지만 벼루 위에 먹을 갈아 붓을 사용해 본 것은 중학교 때 이후로 해본 적이 없는 것 같다.

책을 읽고선 창고로 달려가 화방용품이 담긴 상자를 열어보니 아쉽게도 벼루와 붓 뿐인지라 오랜만에 사용해볼 수도 없는 노릇이었다.

(아마 이 서평을 끝으로 나는 서예용품에 눈을 돌리지 않을까 싶다. 그리곤 어느새 이야기하겠지. 드디어 벼루에 먹을 갈았다고.)

인중 이정화, 저자는 갓 서른의 청년 서예가이다.

서예에 일찍이 눈을 뜬 것은 부모님의 영향이었는데 서예가이신 아버지를 따라 일곱 살의 이른 나이에 붓을 잡았다고 한다.

놀라웠던 게 저자의 이력이었는데 내놓라하는 드라마에서 서예 대필을 했다고 한다. 이를 테면 큰 화제가 되었던 「미스터 선샤인」.

그 일은 종이에 스며드는 먹물처럼 점점 커져서 걷잡을 수 없게 되고, 없었던 일로 돌이킬 순 없어. 침착한 마음이 없다면, 한순간 다 망가져 버릴 수도 있어.

작은 붓이 침착함을 알게 해주었고 진하게 번진 먹물이 마음을 다독여주었다.

그것이 저자의 삶이었다.

젓가락을 사용할 어린 시절, 저자는 아버지에게 작은 붓을 받게 된다.

벼루 위에 붓을 먹물 가득 묻혀 화선지 위에 글을 쓰려는 순간 잔뜩 스며든 붓에서 먹물이 뚝 뚝 떨어져 내렸다.

아무 글씨도 쓸 수 없었다. 그저 하이얀 화선지가 먹색으로 변하는 것을 지켜볼 수밖에 없었다.

이를 통해 저자는 침착함을 배웠다.

"뭘 그렇게 예민하게 반응하니? 모두 다 자연인데. 아빠는 서예가 산이라면, 캘리그라피는 꽃이라고 생각해. 사실 너도 등산 가자는 말보다, 꽃 구경하러 가자는 말이 더 달콤하잖아? 같은 산 구경인데 말이야. 그렇게 차근히 산에 초대하다 보면 정상도 궁금해지고, 조금 더 깊은 산도 가려고 하겠지. 그런데, 미래의 가이드가 벌써 그렇게 자연을 가리면 쓰나."

대가의 생각은 역시 남다르다. 저자의 아버지께서 한 말의 일부이다. 그것 역시 자연이라고.

문득 그런 생각을 한 적이 있다.

진즉 읽어 작성해놓은 서평 중 하나인 『90년대생이 온다』는 마무리를 못해 아직도 임시저장중인데 당시 그 서평을 쓰며 그런 생각을 했다.

90년대생인 나는 아날로그에서 디지털 시대로의 전환점을 두 눈으로 똑똑히 보았다. 즉, 아날로그의 마지막을 함께 하였고 디지털의 시작을 함께 한 셈이다.

그러면서 들게 된 생각이 바로 아날로그의 모든 것들이 점점 희미해지지 않을까하는 걱정과 아쉬움이었다.

(후일 서평에서 더 자세하게 말할 예정이지만) 그렇게 생각한 것 중 하나가 바로 서예였다.

요즘은 노트북, 아이패드 심지어 휴대폰으로 메모하고 기록하니 일일이 무겁게 다이어리나 노트를 들고 다니며 기록하는 것이 현저히 줄었다는 것은 사실이다.

타이핑치면 간단하게 해결될 일이니 굳이 펜을 들면서까지 기록하게 되지는 않는데 서예도 마찬가지로 점점 퇴보되는 게 아닌가 싶었다.

물론, 취미 생활의 일화인 캘리그라피를 통해서 요새는 서예반도 있긴하지만 굳이 그런 취미 생활 외에는 전혀 쓸 일이 없다는 점이다.

책 속 곳곳에 새겨진 저자가 쓴 서예의 흔적들을 보니 예쁘다. 참 예쁘다. 어찌나 곧고 예쁜지 예쁘다는 말밖에 떠오르질 않는다.

이 흙을 바라보면 그해 가을날 만난 꽃과 나뭇잎이 내게 인사한다. 내가 그 나뭇잎이 되지 않을 것이라고 확신할 수 없다. 네가 저 꽃일 리가 없다고도 단정할 수 없다. 그러니 너와 나는 하나가 아니라고 이야기할 수 없을 것이다. 시간이 흘러 우리는 저 흙에서 만날 테니까. 우리는 서로를 사랑해야 할 수밖에. 그들과 하나 되어 돌아가는 날이 온다면 과연 나는 무엇이 될까?

작은, 한 줌에 불과할 지라도 그것이 모이고 모여 이내 삶이 되고 결국 역사가 될 터이니 '서예'가 오랫동안 잊혀지지 않고 점점 더 많은 관심을 받았으면 하는 생각이 들었다.

#하나의책장 | 달꽃X담아 서포터즈

달꽃X담아 서포터즈

운좋게도, 달꽃X담아 서포터즈로 활동하게 되었다.

대학교에 입학하고서부터 대외활동의 일환으로 시작한 출판사 서평단, 서포터즈 활동은 내게 있어서 참 '득'이 되었던 것 같다.

당시, 어떤 책을 읽었는지, 무슨 활동을 했는지 등 기록한 것을 쭉 보고있자면 미소가 지어진다.

연말에는 그간 얼마나 많은 대외활동을 했는지 재미삼아 한 번 정리해봐야겠다.

달꽃 담아 타이핑이 새겨진 에코백과 두 권의 책을 받았다.

『일희일비하는 그대에게』는 받고선 곧장 읽어 곧 서평 올릴 예정이다.

책을 읽고선 벼루와 먹이 생각나 화방용품만 모아놓은 상자를 뒤적여봤는데 붓과 벼루만 있어 아쉬움이 묻어났다.

(화선지 위에 곧고 바르게 써보고 싶었는데 참 아쉽다.)

달꽃X담아 서포터즈 활동을 통해 앞으로 어떤 책들을 만나게 될지 너무 기대된다.

[자격증] 공인중개사 2차 기출문제, 『공인중개사 2차 기출OX 부동산공법』

2020 에듀윌 공인중개사 2차 부동산공법 기출 OX - 독한합격앱 기출OX 퀴즈 무료 이용, 암기용 셀로판 제공 ㅣ 에듀윌 공인중개사 기출 OX (2020년)
에듀윌 공인중개사기출연구회 지음 / 에듀윌 / 2020년 7월

『하나, 책과 마주하다』

바야흐로 스펙의 시대이다.

자격증 또한 스펙의 일부인데 나이에 구애받지 않고 특히나 많이 취득하는 자격증이 있다면 바로 공인중개사일 것이다.

2020년 제 31회 공인중개사를 준비하는 이들이 꽤 많을 것이다. (아직 원서접수 전이다.)

공인중개사 시험일정을 알아보자면 1차 접수는 8월 10일부터 8월 19일로, 시험일은 10월 31일이다.

1차 시험인 부동산학개론과 민법 및 민사특별법인 1차 시험을 합격해야 2차 시험을 볼 수 있는 자격이 주어진다.

2차 접수는 8월 10일부터 8월 19일로, 시험일은 10월 31일이다.

1차 시험, 2차 시험 동시에 원서접수하기 때문에 1차 시험에 합격할 것을 감안한 뒤에 2차 시험을 접수하는 것이 좋다.

지금 소개할 과목은 2차 시험 과목은 부동산공시법, 부동산세법에 이어 마지막 과목인 부동산공법이다.

가끔씩 어떤 교재로 커리큘럼을 짜야하는지 고민하는 이들이 분명 많을 것이다.

만약 기초부터 차근차근 시작해 제대로 마무리하고 싶은 수험생이라면 기초서-기본서-핵심요약집-단원별 또는 회차별 기출문제집-출제가능문제집-실전모이고사 순으로 공부하면 된다.

기본서-핵심요약집-단원별 또는 회차별 기출문제집 사이에 지금 소개하는 기출OX 문제집을 활용한다면 복습할 수 있어서 가장 좋다. 이는 곧 고득점 합격 안정권으로 이어질 것이다.

만약 나는 최소 시간 대비하여 제대로 투자하고 싶다는 수험생이라면 기본서 또는 핵심요약집으로 시작해 단원별 또는 회차별 기출문제집을 바로 공부한 뒤 기출OX 문제집으로 복습하여 마무리하고 시험보면 된다.

이 루틴만 잘 지켜서 시험봐도 과락 없이 단기합격할 수 있다고 한다.

결국 모든 시험은 시간과 노력에 비례하기 때문에 커리큘럼에 신경써서 공부한다면 충분히 원하는 점수를 얻을 수 있을 것이다.

나같은 경우는 기초부터 차근차근 공부하기보다는 최소 시간 투자로 빠르게 공부할 것이라 이론을 빠르게 공부한 뒤에 기출문제 풀고 예/복습으로 기출OX를 활용할 것이다.

합격자 수가 가장 많은 에듀윌이라니 잘 따라가기만 해도 좋은 성과를 이룰 것이라 생각된다.

모든 과목을 살펴보니 에듀윌의 가장 큰 강점은 10개년의 기출지문을 한데 모아놓은 데 있는 것 같다.

풀고 또 풀고, 반복의 연속이지만 이는 결국 누구나 다 알고 있는 합격의 비밀이 아니겠는가.

(그리고 나는 세법보다 공법에 더 약하다는 것을 알게 되었다.)