맥주 상식사전 - 알면 알수록 맛있는
멜리사 콜 지음, 정영은 옮김 / 길벗 / 2017년 6월
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<맥주 더 즐겁게 마시는 방법>




맥주를 너무너무 사랑하는 신랑과 나, 여름이 되니 저녁이면 시원한 맥주 한 잔씩 기울이기 일수인데 정작 맥주에 대해서 아는 거라곤 별로 없네요. 얼마전부터 수제맥주를 마실 기회가 있어서 종종 수제맥주 집을 찾아가곤 하는데 사실 맥주의 종류나 특징에 대해서 아는게 별로 없어요. 그래서 둘이서 늘 기본적인 에일이나 스타우트를 마시게 되는거 같아요. 수제맥주를 마시면서 맥주의 세계에 대한 궁금증이 커졌는데 마침 딱 필요한 책을 만났네요.


사실 소물리에라고 하면 와인 소물리에를 일반적으로 떠올리게 되잖아요. 보통 와인은 고급스럽다고 생각하고 맥주는 값이 싸고 대중적이라고 생각하는데 그건 잘못된 생각이었나 봐요. 우선 맥주와 와인의 차이는 분명 있는거 같아요. 맥주 사랑을 외치는 저자도 맥주를 설명함에 있어서 와인을 예로 들어 대체할 수 있는 맥주를 소개하는 것은 그만큼 와인에 더 익숙하기 때문인지도 모르겠네요.


맥주를 만드는 주 재료는 보리일까요? 홉일까요? 생각보다 보리가 훨씬 중요하다는 사실, 첨가물이 전혀 없이 싹튼 보리를 주재로료 해서 물이 모든 걸 좌우한다고 하네요. 그 사이에 맥주만의 특유의 향신료 역할을 하는 중요한 것이 바로 홉이라는 거에요. 홉이 뭔지 잘 몰랐는데 사진도 함께 실려있어서 유심히 봤네요.


맥주의 주재료가 되는 곡물을 분쇄해서 뜨거운 물과 섞어 맥아즙을 만들고 이를 걸러서 끓이고, 이때 원하는 맛과 향의 홉을 첨가하게 된다고 하네요. 다시 걸러내서 효모를 첨가하여 며칠 후 여과 후 숙성통에 담아 숙성하게 된다고 하네요. 말로만 들으면 간단한데 과정에서 무엇을 어떻게 넣고 숙성시키는가가 맥주의 맛과 향을 결정하게 되는가 봅니다.


초보자들을 위한 맥주 선택하기 ,잔 선택하기 등등 초보자를 위한 가이드가 많아서 좋네요. 일반적으로 공장에서 대량생산되어 우리가 마시는 건 라거, 특히 우리나라는 탄산이 많은 라거가 대세죠. 라거는 보통 고온맥주라고 하고 라거에 비해 온도가 낮은 발효를 거치는 에일을 저온 발효 맥주라고 하네요. 아하~~


나라별로 다양하게 발달한 맥주의 종류나 맛에 대한 14가지 정보가 담겨 있는데 사진과 함께 보니 너무 좋아요. 읽으면서 사진과 내용을 봐도 아직까지 머리에 담기지는 않아요. 이럴 때 직접 맥주가 옆에 있어서 한모금씩 맛을 보면서 기억하면 어떨까 하는 생각도 해봅니다. 책과 함께 그런 이벤트 진행해봐도 좋을 거 같아요. 마지막에 각국에서 가볼 만한 펍이나 브루어리를 소개하고 있답니다. 우리나라에도 몇곳을 소개하고 있는데 성수동에도 있네요. 이곳은 한번 가봐야겠구나 점찍어 놓았답니다.


그동안 수제맥주집에 가서도 뭐가 뭔지 몰라서 아리송했는데 책을 좀더 읽고 맥주를 하나씩 선택해서 마시면 맥주의 맛과 향, 색을 좀더 기억에 담을 수 있을 거 같아요. 꽃도 이름을 알고 불러주면 더 이뻐보이듯 맥주도 알고 먹으면 더 즐겁게 마실 수 있겠죠?


맥주에 대한 다양한 편견이 있지만 저자의 말대로 적당한 맥주는 건강에 도움이 되지만 과한 건 역시 문제가 된다고  하니 이것만 명심해 봅니다. 급 수제맥주 한 잔이 당기네요^^


*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한  리뷰입니다*



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케미스트
스테프니 메이어 지음, 윤정숙 옮김 / 북폴리오 / 2017년 7월
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<트와일라잇의 작가 스테프니 메이어의 신작 스릴러>




 판타지를 좋아하는 사람이 집안에 꼭 한 명씩은 있는 듯하다. 우리집에서 판타지 담당은 새내기 대학생이 된 딸의 몫이었다. 중학교 때였나? <트와일라잇>에 빠져서 벨라를 열광하고 뱀파이어에 지대한 관심을 보이던 딸이 어느새 대학생이 되었다니~~여하튼 판타지에 대한 관심이 별로 없던 나로써는 딸때문에 판타지입문을 했다고 할만하다.


딸이 너무 좋아했던 소설과 영화 <트와일라잇>시리즈의 작가 스테프니 메이어가 새로운 작품으로 돌아왔다.  그저 작가의 이름만 보고도 관심이 갈 수밖에... 그녀가 새로운 작품을 냈다는 것만으로도 많은 사람들의 이목을 집중시키기에 충분할 듯하다. 문학적인 완성도를 논하기보다는 소설에 그려지는  여자 주인공 캐릭터에 대한 관심이 더 많이 갔다. 전작 <트와일라잇>에서는 전 세계에 뱀파이어 열풍을 일으킬 만한 캐릭터를 탄생시키고 뱀파이어와의 사랑을 완성해가는 여주인공 밸라라는 캐릭터를 각인시켰기 때문이다. 이번 작품에서는 그를 능가할 캐릭터가 탄생할까?




신작 <케미스트>의 주인공은 벨라에 버금가는 두뇌 명석한 과학자 알렉스. 머리만 좋고 연구실에 갇혀 연구만 하는 답답한 캐릭터가 절대 아니다. 정보수집의 최상가로 자백제를 이용해 손상없이 테러리스트 심문해서 최상의 정보를 얻어낸다. 그런 그녀와 동료가 어느순간 정부로부터 배신을 당해 동료는 죽고 자신 역시 사망서를 받게 된다. 그 이후 줄리아나라는 본명을 버리고 알렉스 등 다양한 이름과 신분으로 살아가면서 추적자들을 따돌리는 은둔생활이 시작된 것이다.


그런 그녀에게 옛상사가 특별한 제안을 한다. 더 이상 그녀를 쫒지 않는 대신 대량 화학무기로 수백만명의 목숨을 노리는 사건을 막기 위해 누군가의 자백을 받아내 달라는..그렇게 해서 알렉스는 대니얼을 납치하게 되고 얼토당토 않게 그의 쌍둥이 형제인 캐빈과도 동행하게 된다.


그동안 침입자를 경계하면서 자신의 신분과 이름을 숨기로 잠들기 전에 온몸과 온집안에 안전장치를 설치한 후에 욕조에서 방독면을 써야만 쪽잠을 청할 수 있던 알렉스에게 변화가 찾아온다. 제안한 상사. 그리고 배신과 혼동스러운 진실,  예상치 못한 상태에서 찾아온 감정의 미묘한 변화와 사랑.



분량이 보통 책의 두 권분량이기는 하지만 한 권으로 되어 있어서 일단 시작하면 끝까지 읽게 되는 소설이다. 이미 영화로 만들기로 했다던가. 그래서인지 읽는 동안 이 배역을 누가 하면 좋을까 상상하게도 되고 개인적으는 <트와일라잇>의 밸라보다 훨씬 강한 걸크러쉬를 지닌 캐릭터라고 여겨지기는 했는데 연상을 자꾸 크리스틴 스튜어트가 된다는 ㅎㅎ 여하튼 <트와일라잇>의 팬이라면 스테프니 메이어의 신작 <케미스트>에서 뱀파이어에 대한 생각을 버릴 만큼 짜릿한 스릴러와 사랑을 찾아 보시길~~





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[세트] 군함도 세트 - 전2권
한수산 지음 / 창비 / 2016년 5월
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[영화 군함도 보기 전에 꼭 소설 군함도 필독을 권합니다.]




이럻게 가슴이 미어지도록 아플줄이야. 군함도1.2권을 손에 쥐자 5시간 동안 꼼짝 않고 책에 몰입해서 읽었습니다. 충격과 분노와 설움이 물밀듯이 밀려와 얼마나 가슴이 아프고 아프던지..그리고 나의 무지함에 깊은 반성을 했습니다.


사실 책을 읽기 전까지는 머리로 알던 하시마섬(군함도)의 강제징용 이야기일 뿐이었습니다. 대한민국의 국민이라면 종군위안부 문제를 비롯하여 조선인의  일본강제징요에 대해서 모르는  사람은 없을 것입니다. 그리고 지금까지도 일본으로부터 그에 대한 합당한 사죄를 받지 못한 사실도 말입니다. 그런데 문제는 이 모든 것을 제가 머리로만 알고 있었다는 것입니다.  


<군함도>를 읽기 전까지는 소설에서는 하시마 섬에 강제징용된 사람들의 노동실상을 전해주는 정도로만 짐작했는데 그보다 더 진전된 이야기에 충격을 받았습니다.  예상한 것보다 훨씬 더 참혹한 실상을 생생한 묘사로 접하니 그 끔찍함과 절망은 이루 말할 수가 없었답니다. 강제징용 당한 조선인들이 나가사끼에서 떨어진 군함을 닮은 하시마 섬에서 힘들게 노동을 하고 그 섬에서 탈출하려는 과정이 담겨 있답니다. 과연 이들은 이 섬에서 탈출할 수 있을까? 를 소설의 끝으로 생각하고 읽었기에 예상하지 못한 이야기를 접하게 되었답니다. 또 다른 강제징용의 현장인 미쓰비시 병기창의 스미요시 터널 공사장. 소설 속에서 그려진 징소 뿐만 조선인 강제징용이 있었겠는가?


강제징용이라는 문제보다 한 걸음 더 나아간 것은 바로 이들의 그 이후랍니다.  이들이 어찌하여 섬에서 나오고 터널에서 도망쳤다  하더라도 이들을 기다리고 있던 것은 조국이 아닌 일본 대륙이었다는 현실이었습니다. 피폭을 당한 히로시마. 나가사끼도 그 영향에서 벗어날 수 없었는데 왜 그것까지는 제가 생각하지 못했던지.소설에서는 나가사키 징용공 조선인 피폭자의 죽음까지 다루고 있습니다. 일본인들에게도 아비규환이었겠지만 그 현장에 있던 우리 조선인들에게도 역시 같은 상황임에 다시 차별받고 거리의 이름없는 시신이 되어가는 모습은 뭐라 말 할 수 없는 절망을 안겨줍니다. 이것이 나라 잃은 슬픔이구나.


"한쪽 눈이 멀었던 거다......물 위에 떠 있었서 내가 보았던 얼음이 흰 블라우스나 축음기판이었다면 물속에 잠겨 보이지 않는 일본이 군함도였고, 하시마 그 탄광이었고, 미쯔비시라는 조선소에서의 나날이었던 거야. 그리고 이 미친 전쟁, 저 광기와 악의 거대한 덩어리까지....."  책속 p415


일제강점기 강제징용의 실상을 전하고자 하는 작가의 마음이 그대로 담긴 부분이었습니다. 대부분의 사람들이 알고 있던 것은 빙산의 일부분이고 물 속에 있는 거대한 큰 역사적 진실을 우린 너무 알지 못하는 게 아닌지 모르겠습니다. 누구의 가장이고 누구의 딸이고 아들이었을 그들의 삶은 다른 사람이 아닌 우리가 기억해줘야 하는게 아닐까요?

 


"인간의 가치나 존엄은 마지막까지 자신이 지키지 않으면 안 된다. ....분노해야 할 때 분노함으로써만 지켜지는 거다..." 책속 p414


"만대가 지나도 풀지 못할 한을 품고 나는 간다. 후손들아, 우리를 기억해다오. 나라 잃은 우리들이 겪어야 했던 이 저주받을 고통을 "  책속 p449



2009년 일본에서 먼저 출간하고 우여곡절 끝에 이제야 한국에서 출간하게 된 <군함도.  27년 동안 자료수집과 노력을 통해 한국 독자들 앞에 출간한 <군함도>에 담긴 작가의 의도는 책을 읽고 난 후에야 비로서 제대로 알 수 있습니다. 작가의 맺음말처럼 이 소설을 읽은 후에 이전의 삶으로는 결코 돌아갈 수 없는 각성과 성찰을 해야 하는 것은 바로 우리들의 몫인 듯합니다. 



좋아하는 감독과 배우의 출연작품 <군함도>를 영화로 만나기 전에 소설부터 읽어야지 하는 마음이었는데 훨씬 많은 걸 마음에 담게 됩니다. 영화를 보기 전에 꼭 소설로 먼저 <군함도>를 만나보시길 강추합니다. 이번 영화는 류승완 감독 생의 영화가 될 거라고 하던데 개봉일 7월26일에 달려가겠습니다.





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디지티, 의학에 반하다 - 꿈꾸는 의대생의 그림 일기
황지민(디지티) 지음 / 위즈플래닛 / 2017년 6월
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<의학 본과 학생의 의학웹툰 멋지다~~>

 

 

 

 

 

 

 

우리나라에서 대학을 갈 때는 직업을 생각하면서 선택하는게 보통이다. 의사를 꿈꾸고 의대생에 입학 한 소녀가 본과생이 되어서 자신의 일상을 웹툰으로 그렸단다. 의대 공부하는 것만해도 정신 없을 텐데 어떻게 웹툰까지~~라는 생각을 많은 사람들이 할 거 같다. 아마도 힘든 의대 공부에서 찾은 휴식 중의 하나가 웹툰으로 남기기가 아니었을까? 그런 즐거움이 없다면 쉽지 않았을 일이다.

 

 

 

<디지티, 의학에 반하다>저저의 이름이 디지티라는데 본명은 황지민. 어려운 이 이름의 뜻은 뭘까? 했더니 친절하게도 설명을 해주고 있다. 해부학에서 라틴어로 구조물의 이름을 외운다는데 새끼손가락이 '디지티 미니미'란다. '디지티 지미니'라고 친구들이 우스갯소리를 한 걸 보면 아마도 작가는 아주 아담한가 보다^^ 여하튼 이렇게 해서 정해진 필명 디지티.

 

 

사실 주위에 의대생도 의사도 없기에 의대생들의 생활이 어떤지 어떤 단계를 거쳐 공부를 하는지 전혀 모르고 있었다. 디지티 덕분에 살짝 엿보게 되는 의대생의 생활. 작년에 방송 되었던 <닥터스>드라마를 너무 재미있게 보았는데 드라마에 나오는 것보다 더 현실적이고 생생한 의대생 일기라고 해야겠다.

 

 

 

해부실습은 얼마나 진행되는지, 시험은 얼마나 자주 보게 되는지, 쉬는 시간에는 효율적으로 무슨 일을 하게 되는지, 20대 의대생의 생생한 목소리로 듣는 기분이다. 줄글이 아니라 웹툰이기 때문에 부담없이 읽으면서 의대생의 생활을 엿보았다.

 

공부를 하는게 쉬운 사람이 어디있나? 노력하지 않고 그냥 얻어지는 법은 없는 법. 외우기 위한 필살기도 소개되고 시험이 다가올 무렵의 초췌해지는 실상도 소개하게도 한다.

 

살짝살짝 들려주는 의학상식이라고 해야 하나 그것도 웹툰으로 접하니 좀더 쉬운 느낌이 든다. 그래도 어려운 용어는 역시 힘들기는 하다. 어려운 공부하면서 언제 웹툰을 했을까 정말 읽으면서도 내내 그 생각이 떠나지 않았다는^^

 

 

 

디지티 한번도 만난 적은 없지만 분명 환자를 배려하는 멋진 의사가 될 것 같다는 느낌이 온다. 앞으로 더 바빠지고 힘들겠지만 긍정적인 생각으로 계속 정진하길~ 자신의 경험과 배움을 자신의 시선으로 풀어내고 싶다는 디지티 화이팅!! 응원하고 싶어진다.

 



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무작정 따라하기 오사카.교토 - 2017-2018 최신판 무작정 따라하기 여행 시리즈
홍유진 지음, 오원호 사진 / 길벗 / 2017년 6월
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길벗에서 나오는 여행서

무작정 따라하기 시리즈

여행서를 조금 본다고 보는데

아직까지 한번도 접하지 못한 책이

길벗의 <무작정 따라하기>시리즈랍니다.



이 책의 특징이 그대로 따라하기 코스가 제공된다고 하던데 궁금해요



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