건강한 과일섭취를 위한 실용가이드

아침 과일 습관 - 평생 살찌지 않는 몸으로 만들기
류은경 지음 / 샘터사 / 2020년 8월

건강에 관해 알려진 속설들은 참 많다. 특히나 다이어트와 관련하여 범위를 넓히면 정보를 가장한

잘못된 상식들이 또 넘쳐나는 것이 현실이다.

예를 들어 아침 사과는 건강을 상징하는 가장 대표적인 과일이지만, 저녁 사과는 몸에 좋지 않다는 것.

혹은 과일을 많이 먹어도 당분이 많아 살이 찐다는 것, 당뇨환자는 과일도 조심해서 섭취해야 한다는 것.

일반적으로 알려진 상식 같았던 정보들이 이 책을 읽으며 속시원히 해결되었다.

우리는 종종 과일을 식후에 먹는 용도로 섭취를 하는데, 그야말로 잘못된 상식이었다.

과일 영양소는 효소와 비타민 미네랄, 소량의 단백질과 지방도 있으며 항산화 기능을 하는 식물영양소와

식이섬유까지 완전한 음식이다.

건강한 다이어트는 소화에서 시작되는데, 소화란 섭취한 음식을 흡수할 수 있는 형태로 분해하는 과정

을 말한다. 나이가 들어가며 신진대사의 변화가 생기며 소화에 대한 어려움을 겪는 경우들이 종종

생긴다. 나이가 들어가며 근육량이 감소하는 것과 마찬가지로 여러 가지 변화가 생긴다.

꼭 다이어트로 살을 빼기 위해서 가 아니라도 건강에 관한 여러 가지 궁금증과 과일에 대한 오해를

이 책을 읽으며 여러 가지 정보를 수정해야 했다.

일반적으로 다이어트의 방법으로 알려진 것만 해도 원푸드부터 단백질을 주로 먹는 황제다이어트까지!

그러나 지나치게 많은 단백질을 섭취하면 당이나 지방으로 바꾸어 저장이 된다.

지방에 대한 섭취를 꺼려 하는 경우가 대부분인데 이 또한 지방은 세포막과 뇌를 구성하며 각종 호르몬의

성분이 된다. 지방이 부족하면 호르몬 대사에 이상이 생길 수밖에 없다.

책에서는 전반적으로 건강에 관한 식단을 돌아보게 하는 내용을 잘 정리해서 소개한다. 우리나라 식단

의 특성상 나트륨이 많아질 수밖에 없는 현실을 일깨우며 과일의 활용법으로 대체할 수 있는 실용적인

방법들을 소개하고 있어서 우리 집의 식단에도 변화를 많이 가져왔다.

주로 아침을 묵직하게 먹고 저녁으로 갈수록 가볍게 먹는 것을 선호하는 방법들이 소개되는데 실상 아침

에 묵직한 식사를 하기에는 여러 가지 여건상, 신체 바이로 리듬상 무리가 가기도 한다.

장 건강에 활용할 만한 과일 활용법은 가장 반가운 정보이기도 하다. 특별히 장 건강에 문제가 있지

않더라도 하루의 신체리듬을 가장 활성화할 수 있는 방법이라 적용하기 수월하고 건강에도 유용할

정보가 가득하다. 아침에 섭취한 과일 영양소는 에너지원으로 사용되고 지방으로 쌓이지 않는다.

과당은 자당, 포도당, 과당이 조화롭게 어우러지고 효소가 공급되어 식사로 먹으면 모두 에너지로 사용

되고 체지방이 분해된다.

제철 과일을 이용하여 즙이 아닌 스무디 형태로 활용하는 것이 좋고, 다양한 과일보다는 단일한 선택을

하는 것 혹은 한두 가지의 과일과 야채를 활용하는 것을 권장한다.

건강도 챙기고, 다이어트까지 자연스럽게 되는 과일 활용 방법. 가장 건강한 음식은 자연을 기반으로

하는 음식들이다. 인공적인 형태의 맞춤 건강식보다 자연제품을 활용할 것을 권장하기도 한다.

간이 약해지고 림프순환이 무너진 상태에서 무리하게 저칼로리 다이어트를 지속하면 몸이 더 망가진다.

먼저 위장과 간, 신장을 튼튼하게 해줌으로 기초대사량을 늘리는 것이 현명하다. 내장기관은 절대 다이어

트 가공식품과 저칼로리 식단으로 건강 해질 수 없다.

🍄 순수한 음식을 사랑하기
🍄 몸의 리듬을 타기
🍄 몸의 균형을 추구하기

◽
⚠️식후 과일은 독이다.
과일은 반드시 식전에 먹어야 한다는 사실을 다시 한번 일깨운다.

​리추얼 Ritual 은 종교상의 의식 절차를 의미하는 단어이지만 반복적인 습관을 통해 정서적

안정을 주는 과정을 이야기하기도 한다.

제대로 된 과일 활용법을 통해 어렵지 않게 맛도 즐기고 건강을 지킬 수 있는 다양한 방법들을

습관화해 보기로 하자.

책의 말미에 수록된 과일 다이어트 식단 2주 가이드가 수록되어있어서 도전 의지를 불태운다.

심리소설 테라피스트

테라피스트
헬레네 플루드 지음, 강선재 옮김 / 푸른숲 / 2020년 7월

"나는 테라피스트(심리치료자)다.
다른 사람들의 마음속에서 일어나는 일들을 분석하고 그들의 마음이 나아지도록 돕는다.
그런데 내 마음이 어지럽다." 

심리학자인 저자의 첫 번째 출간 작품임에도 화제가 되어 세계 30여 개국에서 출간 예정인 책이다.

한여름의 심리 스릴러라는 타이틀은 눅눅하고 습한 날씨에 어딘지 모르게 끌리는 장르이기도 하다.

꽤 묵직한 도서 <테라피스트>는 일상의 평범함에서 출발한다.

친구들과의 여행을 떠난 남편이 갑자기 실종되고, 책에서는 사건 발생 후 2주간의 기록을 담았다.

갑자기 실종된 남편으로 인해 혼란스러운 부인의 직업도 또한 저자와 마찬가지로 테라피스트이다.

타인의 심리를 분석하고 상담하는 일을 하는 직업을 가진 인물임에도 막상 자신의 난관을 분석하고

극복해 나가는 과정은 여느 사람들과 다르지 않다. 책 속에서는 확증편향이라는 용어가 등장한다.

자신이 이미 믿고 있는 것을 입증하는 정보를 좇는 행위를 말한다.

익숙한 것과 진리라고 믿은 것에 대해서 우리는 종종 결론을 유도해가는 우를 범한다.

색안경처럼 판단의 오류를 일으키는 심리에 대해 생각해 보게 한다.

책의 스토리 구성은 사건 전개와 주인공의 과거 회상이 교차를 이룬다. 그 과정에서 테라피스트인

주인공의 상담환자들과 사라진 남편과의 관계들이 베일을 벗기 시작한다.

각각의 다양한 상황들이 하나의 별개의 일들처럼 스토리 내에서 존재하지만 관계들 속에서 묘한 연관관

계를 맺고 있기도 하다.  사라진 남편과 부인의 일상을 돌아보는 과정을 통해서는 부부의 관계, 심리적

다양한 변화들이 포착되기도 한다.  표면적으로는 아무 문제가 없는 부부의 모습을 하고 있지만 사람의

감정이라고 하는 것이 변하기 마련이다 보니 두 사람의 관계에서 알게 모르게 균열이 일어나고 있었다는

것도 드러난다.

누구나 사랑받고 존경받고 싶어 한다.

하지만 증오의 대상이 되는 것보다 더 나쁜 것은 투명인간이 되는 것이다.

숲속에서 비명을 질렀는데 아무도 대답이 없다면 비명을 질렀다고 할 수 나 있을까?

결혼이라고 하는 것이 오랜 시간 삶과 어우러지다 보면 좋은 것만큼, 이면의 그림자가 생기기 마련이다.

여러 난관들을 극복하며 오랜 시간 더 돈독해 지거나, 균열을 맞기도 하는 그런 관계가 아닐까 싶다.

사건의 열쇠를 풀어나가는 과정에서 기억을 떠올리는 주인공은 그때는 미처 생각하지 못했던 것들에

대해서 퍼즐 조각처럼 또 다른 연결고리를 찾아낸다. 어둠 속에 앉아 잠시 세상을 지켜보면 배울 수 있는

것이 많다고 하는 아버지의 조언을 통해 삶은 명암이 동시에 존재하는 터널같이 느껴졌다.

기억은 변한다. 진실은 기억 속에 있지 않고, 어둠 속에 보이는 세상에 있다는 책 속 문장은 많은 생각을

하게 한다. 심리 스릴러라고 하는 타이틀을 보고 사실은 살짝 긴장하기도 했다.

호러블한 심리극이 아니라 무척 섬세하고 잔잔한 심리묘사가 400여 페이지가 훌쩍 넘게 이어진다.

저자의 다음 도서는 <이웃>이라는 테마 혹은 주제로 예고가 되고 있다.  사람과의 관계와 우리 주변의

인물들에 대한 심리분석에 관한 많은 경험들이 녹아있을 신작이 벌써부터 기대가 된다.

책과 함께 <만다라 컬러링 키트>가 함께 배송이 되어 살짝 긴장하기도 했었다. 얼마나 무섭길래~~

책을 다 읽고 나니 만다라는 썸뜩한 독서 후의 애프터서비스가 아니라, 많은 생각거리들에 대한 과정의

코스처럼 느껴지는 구성이었다.

이 책은 사건과 실마리를 풀어가는 과정보다 사람과의 관계들에 대한 심리와 인간의 본능적인 감정에

대해서 생각하게 하는 다양한 키워드를 제시해 주는 느낌이었다.

[100자평] 화가들의 정원

화가들의 정원 - 명화를 탄생시킨 비밀의 공간 ㅣ 정원 시리즈
재키 베넷 지음, 김다은 옮김 / 샘터사 / 2020년 7월

실존하는 화가들의 정원과 작품세계가 흥미진진하고 책도 너무 예뻐요♡

충만한 삶에 대하여

살고 싶다는 농담 - 허지웅 에세이
허지웅 지음 / 웅진지식하우스 / 2020년 8월

영화평론가이자, 칼럼니스트, 방송인으로 활동하는 허지웅의 에세이.

근간에 건강상의 문제로 어려움을 겪기도 했던 자신의 이야기를 담담하지만 진솔하게 담았다.

도입부의 자전거 타기에 비유한 삶의 균형잡기부터 자신의 이야기, 그리고 영화와 책, 타인과의 관계

속 자신의 경험담 등을 차분하게 풀어내는 과정에 저자의 필력이 참 좋다는 생각을 했다.

종종 타인의 삶에 흔들리는 우리에게 삶은 남들만큼 비범하고, 남들의 삶은 우리만큼 초라하다는 말로

운을 뗀다.

우리는 종종 과거의 어느 시간으로 돌아갈 수 있다면 어느 시점으로 가고 싶은지에 대해 이야기한다.

전혀 불가능한 가설이지만, 주마등처럼 과거의 시간을 거슬러가다 보면 많은 이들은 지금 현재에 머물

겠다는 대답을 하는 경우가 많다. 과거의 젊음과 많은 선택의 기로에 선 시간들을 돌아보면 그때도

나름대로의 애환이 있었고, 질풍노도의 시간이었음을 떠올리는 탓일 게다.

미래가 희망적인 것은 성공에 대한 결과를 기대하기 때문일 텐데, 이미 경험했던 과거의 시간으로 돌아가

다시 번민의 시간을 보내는 과정에 대한 두려움이 선뜻 그 시간으로 돌아가지 못하는 이유가 아닐까?

삶은 경험을 축적해 쌓아가는 과정이다. 이기는 경험을 쌓으면 패배해도 주저앉아 비관하지 않고,

다시 한번 도전할 수 있다고 저자는 말한다.

어려움의 시간을 겪었던 작가는 타인과의 소통을 꾸준히 이어가고 있다. 내 삶을 대표할 수 있는 일곱

가지 장면을 꼽아보는 것으로 작가는 삶의 장면들을 떠올리는 과정을 소개하기도 한다.

아무리 사소하더라도 사람을 충만하게 만드는 것들. 삶은 계속해서 생각하고, 의심하고, 고민하는 태도

만이 오직 바꿀 수 있는 것과 바꿔야 하는 것들을 구별할 수 있는 것들을 보는 눈을 갖게 한다는 조언.

행복한 삶이란 거창한 결론을 만들어내는 것이 아니라, 사소한 결심들이 동기가 되어 삶의 과정에서

자연스럽게 스스로에게 증명해 가는 어떤 것이라는 말에 공감한다.

작가는 여러 편의 문학작품과, 영화의 장면들을 소환하여 자신의 이야기를 풀어낸다. 에세이라고 하는

장르가 조금만 선을 넘으면 너무 개인의 일기장 같은 느낌이 들어 김이 새는 경우가 종종 있다.

드라이하다 느낄 만큼 작가는 감정의 선을 긋고 객관적인 장면과 상황들을 담아 자신의 생각들을

써 내려간다. 힘들고 어려운 것들과 마주하는 태도는 사람마다 다양하게 나타나지만 타협보다 정면으로

승부하는 저자의 태도가 느껴지기도 했다.

선의가 이끌 수도 있는 잘못된 결과에 대해서도 글을 읽으며 생각하게 되는 대목이었다.

선의가 꼭 선한 영향력을 미치는 것은 아님을 우리는 종종 일상에서 경험하는 부분이기도 하다.

삶의 여러 순간에 우리는 가면을 쓴다.(때로는 가면이 필요한 순간도 있다.)

가면 안의 내가 탄탄하지 못하면 가면을 쓰는 것은 무의미하다. 타인을 속이는 것보다 자신의 마음을

속이는 것은 불가능하다는 것을 우리는 종종 경험한다. 피해 의식에 점령당해 객관성을 잃는 순간 마음

에는 파도가 친다. 삶은 그런 순간의 연속이다.

파도에 휩쓸리지 않고, 시원한 바람을 타는 삶이기를 지향한다. 때로는 타인의 마음속 파도가 우리에게

영향을 주기도 한다. 그래서 스스로의 마음을 다잡아야 하는 이유다.

삶은 그리 거창하지 않고, 그리 길지도 않다. 매 순간을 즐길 수는 없지만 우리가 지향하는 방향으로

나아가는 삶인 것은 확실하다. 간혹 방향을 잃고 방황하는 순간이 올지라도.

유난히 어려움이 증폭되는 시간을 살고 있는 요즘. 누군가는 버티는 자가 이기는 시대라고도 한다.

부러지는 삶보다 휘어지는 삶이라도 버티고 견디는 이들이 결국 거친 바다에서 벗어나 육지에 도달할

수 있는 것이다. 아... 쓰다 보니 너무 치열해;; 쉽고 녹록한 삶은 없다는 심오한 결론을 또 한번 확인한다.

도덕적 정체성의 오류

상처 줄 생각은 없었어 - 우리가 지나쳐 온 무의식적 편견들
돌리 추그 지음, 홍선영 옮김 / 든 / 2020년 7월

그간 꽤 여러 권의 심리학과 인간관계에 관한 책들을 읽었는데 이 책의 깊이감에 살짝 놀랐다. 책에서

다루고 있는 사람과의 관계에 대한 범주가 광범위하다. 그리고 이 책에서는 무척 많은 사례들을 깊이감

있게 분석하여 마음 깊은 곳에 나도 모르게 잠재하고 있던 편견에 관해 돌아보는 시간이었다.

나뿐만 아니라 사람들은 알게 모르게 스스로를 선한 사람으로 간주하고 무심코 행동을 하게 되는데

인간의 본성과 심리는 역시나 책을 통해서도 꽤 복잡하게 보인다.

사회과학자로 인간의 심리에 대한 연구를 하는 저자는 학문적인 연구를 기반으로 실제 사례들을

대입한다. 이 책을 통해 우리가 알게 모르게 저지르는 타인에게 상처 입히는 상황들, 그리고 편견을

통해 행동하게 되는 현실을 인정하고  바로잡기 위해 노력하고자 하는 이들에게 던지는 메시지라고

명확하게 이야기하고 있다. 스스로 인정하지 못하면 변화가 있을 수 없다는 점을 저자는 미리 예고한다.

잊을만하면 여기저기서 벌어지는 인종차별에 관한 사건사고들은 전 세계의 민심을 들끓게 한다.

많은 이들이 시위에 동참하고 변화의 목소리를 내곤 하지만 실제로 절박하게 그 행위에 동참하는 이들

이 얼마나 될 것인가. 저자는 스스로의 고백을 통해 자신의 입장에서도 어딘지 모르게 동떨어진 현실과

다른 현장의 경험들을 털어놓는다. 

많은 이들이 자신의 선의를 인정받고자 하는 욕구가 있고, 스스로가 선한 사람의 대열에 들어 있음을

이런 상황들에서 입증하고자 하는 욕망을 가진다. 자신이 윤리적이며 편견이 없는 사람이라는 환상에

스스로 사로잡혀 선한 사람이라는 이미지를 만들어 내기 위한 행동이 수반되는 것이라는 다소 놀랍지만

부정할 수 없는 잠재된 심리에 대해 살짝 당황스럽기도 했다. 사람은 누구나 이분법 적인 심리를 가지고

이성적인 판단에 의해 좋은 이미지에 부합되는 행동들을 하게 된다는 것.

인간의 감정 중 연민"과 공감에 대해서도 언급한다. 연민은 그 사람의 처지를 안타까워하지만 그가

느끼는 감정을 멀리 떨어져 바라보며 그들의 감정과 자신의 감정을 구분 짓는다. 선의에서 비롯된 연민

도 상대보다는 자신의 감정에 중심을 두는 것을 말한다.

공감은 내가 아닌 상대가 어떤 감정을 느끼는지에 초점을 맞춘다. 결국 완벽한 감정이입은 연민이 아닌

공감이라는 것을 알 수 있다.

책의 두께만큼이나 묵직하고 깊이 있는 다양한 사례들을 통해 책을 읽다 보니 그간 미처 생각하지 못했

던 행동들에 대한 타자의 입장이 떠올려진다. 마음속에 품은 의도와 겉으로 드러나는 영향력의 갭을

생각해보는 시간이었다. 조금 더 타인의 입장에 대한 세심한 고려가 필요한 이유이다.

온정을 베푸는 자신을 구원자라 여기며 대의를 앞세우는 온정에 중독되고, 자신이 구원자가 될 기회를

잃을까 봐 상대가 주도적으로 나서거나 능력을 키울 기회를 박탈하기도 하는 구원자의 유형은 우리가

쉽게 빠질 수 있는 함정일 수도 있음을 깨닫는다.  사람들은 자신이 정말 선한 사람인지 판단하는 것이

아니라, 자신이 선한 사람임을 스스로 신경 쓰는지 판단하는 척도로 도덕적 정체성을 가지고 있다.

그간 우리가 무의식적으로 지나쳐온 온정의 편견을 돌아보고,  미쳐 생각지 못했던 부분들에 대한

또 다른 이면을 들여다보았던 시간이다. 역시 사람은 늘 스스로의 덫에 빠진 삶을 살게 되나 보다.