눈에 보이지 않는 국경전쟁

국경전쟁 - 국가의 미래를 좌우하는 새로운 지정학 전투, 2022 세종도서 교양부문
클라우스 도즈 지음, 함규진 옮김 / 미래의창 / 2022년 2월

"국경이란 전진하는 문명의 필연적 산물이다. 이는 자연의 배치와 꼭 맞아 떨어지지 않는 인간의 발명

이기 때문에, 이를 훼손하려는  움직임을 처단할 만큼 강력하고 안전한 경우에만 확실한 가치를 지닌다.

<토머스 홀디치_정치적 변경과 경계 짓기 中, 1916년>

국경이라고 하면 가장 먼저 떠올려지는 장면이 있다. 아프리카 지도상의 자로 그은듯한 반듯한 경계선.

그 경계선에 대한 사연들을 학창시절에 역사의 한 장면으로 배우며 느꼈던 감정이 여전히 생생한데,

우리는 종종 국경에 대해서도 단편적으로만 인지하고 있었다는 것을 책의 목차를 보며 새삼스럽게 

느끼며 세계적인 지정학 석학의 시선으로 세상의 경계들을 탐구한다.

3년 차의 코로나 정점의 시대를 살아가며 느끼는 것은 국경에 대한 개념이 달라지고 있다는 것이었다.

이미 세상은 너무나도 긴밀하게 연결되어 있어, 국경이라는 개념 너머의 것들을 실생활에서 마주하게 

되는 시대다. 세상 어딘가에서는 끊임없이 국경 분쟁이 일어나고, 국경의 범위는 스마트 국경으로까지

확장되었다. 인류의 발전은 그만큼 더 인간의 삶의 반경을 넓히고, 신경써야 할 것들이 많아졌다는 의미

이기도 하다.

분단국가에서 태어나 살다가 유럽여행을 갔을때 하루에도 몇 번의 나라별 경계를 넘나들며 기분이 묘했

던 기억들이 떠오른다. 국경이라는 것이 이리도 낮은 장벽이었나 새삼스러웠던 경험의 순간들.

책에서는 DMZ 상황에 따른 '토지 광풍 매입'에 대한 이슈도 다룬다. 투자자들은 구글어스 인공위성 

사진과 지도를 보며 근방 땅을 훑듯이 사들였다는 사실인데 나는 또 이 부분을 읽으며 지금 국립 현대

미술관에서 전시 중인 <올해의 작가 2021> 최찬숙 작가의 양지리 프로젝트 <60호, 2020>을 떠올린다.

눈에 보이는 것 이상의 국경과 소유, 이권과 이해관계는 점점 복잡해지고 점 하나로 표시되는 섬 하나,

바다의 경계등 많은 첨예한 소유권 분쟁이 끊이지 않는다. 가상 장벽에 대한 것들에 대해 무심했던 탓에

이 책에서 다루고 있는 국경의 논리들을 따라가며 우물안 개구리 같았던 그간의 시선들을 넓혀본다.

부유한 사람들은 방해받지 않고 이동할 권리를 누리고 싶어 한다. 그러나 가난한 사람 절망적인 사람들이

똑같은 권리를 누리는 일은 바라지 않는다.  22019년 말 일단의 중앙아메리카 이민자들은 두 나라의

하천 국경 사이에서 오도 가도 못하게 되었다. 두나라 모두 그들을 원하지 않았기 때문이다. p223

 

국경은 더 이상 눈에 보이는 그대로 믿어서도, 단정 지어서도 안되는 시대가 되었다. 

보이지 않는 것들을 보게 해주는 석학의 시선이 사뭇 예술가의 그것과 또 닮아있다는 생각을 했다.

<출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성하였습니다.>

홈메이드 디저트 팁가득

홈디저트 - 우리 집이 베이커리로 변신하는 레시피
우치다 마미 지음, 김유미 옮김 / 테이스트북스 / 2021년 10월

하루가 다르게 늘어가는 신상 카페와 프랜차이즈 디저트 숍은 눈과 입맛을 업그레이드하고 있다.

요즘 귀갓길에 종종 사다 나르고 있는 디저트가 떨어질 시간이 없을 정도로 우리 집에도 디저트 수요가

폭증하고 있는 요즘. 웬만한 곳엔 왜 그렇게도 길게 줄이 늘어서는지 유행도 폭풍처럼 번지는 요즘.

결국 홈메이드를 포기할 수는 없다는 결론. ^^ 사 먹는 디저트와 달리 홈메이드의 장점은 가성비와 건강.

계절별 디저트 레시피가 풍성하게 담긴 실용 레시피북. 휘리릭 넘겨보며 또 홈메이드 리스트 업을 해본다.

제철 과일을 활용한 간단한 콤포트나 소스, 특별하긴 하지만 생각보다 훨씬 유용한 과일 조림 등은

절대로 홈메이드 따라올 수 없는 메뉴들이다. 

한창 봄 시즌이면 붐이 일곤 하던 딸기 디저트 뷔페, 다음 주에 특별한 날을 맞아 예약해 뒀는데 역시나

요금이 후덜덜하다. 그럼에도 불구하고 디저트 메뉴는 양질의 장소가 경험상 후회가 없더라는.

이미 너무나도 입맛이 높아져 버려 먹어보면 절로 평가가 된다. 제철 과일 활용하여 책 속 레시피북으로

거한 제철 상차림 가능한 가이드가 반갑다.

가장 기본이지만, 또 가장 다양한 활용이 가능한 스콘. 한 끼 식사로도 거뜬하고, 든든한 기본 메뉴.

설명도, 재료도 수월하고 복잡하지 않아 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 유용한 레시피를 수록했다.

계절 레시피 선택하고, 책에 수록된 사진자료 활용하며 요즘처럼 나들이하기 어려운 팬데믹 시절에는

또 한번 빛을 발할 홈 디저트 메뉴들이 담겨있어서 든든한 한 권으로 추천!!

든든한 집밥 지킴이

집밥둘리 가정식
박지연 지음 / 테이스트북스 / 2021년 6월

 요리도 글로 배우기 좋아하는 편이라 종종 요리책을 이벤트처럼 읽곤 하는데 요즘은 글로벌한 소스나 

재료들을 쉽게 구할 수 있어서 요리의 활용폭이 넓어지는 추세다.

예전에는 구하기 힘들었던 재료들을 이제는 일상에서 활용하여 음식으로 세계여행이 가능한 시대.

마음먹기에 따라 음식과 레시피에 대한 도전과 실험은 무궁무진하다.

집밥둘리 가정식에 대한 SNS에서 오래전부터 참고하고 있었는데 이렇게 책으로 보니 훨씬 편리하다.

종종 요리책 넘겨보는 것만으로도 식단이 떠오르곤 해서 종종 활용한다.

우리 집은 밑반찬을 선호하는 편이 아니라 한두 가지 메인 요리와 함께 주로 끼니를 챙긴다.

책에서는 가정식의 포괄적인 부분을 다루고 있어서 반찬부터, 따뜻한 한 끼 요리, 간단한 외식

메뉴, 술안주, 나들이 도시락 메뉴까지 수록했다. 

제철 재료와 적당한 수고가 더해지면 건강한 한 끼 메뉴가 가능해진다.

요리는 도구의 활용도 중요하다. 실용적인 도구들에 대한 정보를 활용하면 시간과 노고를 줄일수 있다.도구에 대한 팁도 담겨있어 용도에 따른 도구의 실용성을 높인다.
 

 
활용도 높은 메뉴들을 생생한 사진과 곁들여 소개하고 있어서 필요에 따라 참고하기 편하다. 거한 준비

보다 제철 재료와 구하기 쉬운 재료만으로도 든든하게 차려내는 밥상의 팁을 얻는다.

요리 과정을 상세하게 담은 사진자료는 요리 초보가 참고하기에도 유용한 구성이다.

가족의 식성을 고려한 집밥이 주는 힘은 외식에서 과하게 섭취하는 나트륨 걱정 없이 건강한 일상의

원동력이 된다. 배달음식도 많고 밀키트도 다양하게 출시되긴 하지만 집밥이 주는 든든함과 비할 바는

아님을 점점 깨닫는다. 가정식 요리의 든든한 가이드 북이면 사계절 밥상의 식단도 풍성해질수 있다.

건강한 홈메이드 비건요리

비건 홈카페
양수민.이현경 지음 / 테이스트북스 / 2021년 8월

 비건이란 육류, 유제품 같은 동물성 식재료를 제외하고 곡물, 콩류, 채소, 과일, 견과류, 씨앗이나 버섯.

해조류 등 자연재료들을 활용하여 맛과 영양이 제한적일 것이라는 선입견이 있지만, 요즘에는 건강을

위한 비건 메뉴들에 관심이 높아지는 추세다. 실제로 비건 카페나 요리 전문점이 생겨나기도 한다.

책에서는 식사 메뉴와 디저트 메뉴들을 고루 소개한다. 

비건을 위한 재료부터 유용한 조리도구, 비건을 지속하기 위한 팁 등을 소개한다.

편향된 식습관은 재료나 조리방법의 한계를 벗어나기 힘들다 보니 지속 가능성이 줄어들 수밖에 없다.

좋은 재료와 적당한 조리방법으로 무궁무진하게 활용할 수 있는 팁들을 알아본다.


현대의 생활패턴은 1인 가구가 많아지며 다양한 재료들을 간편하게 활용할 수 있는 마케팅이 활성화

되었다. 구하기 어렵지 않은 건강한 재료들로 가벼운 식사부터 든든한 메뉴들을 만들 수 있는 팁들이

사진과 함께 소개된다. 간단한 드레싱을 더하거나, 손쉽게 조리할 수 있는 방식이라 어렵지 않고,

조리법에 따라 영양 손실을 줄일 수 있다는 점도 유용하다.

책에 소개된 메뉴 중에서 개인적으로 제일 반가웠던 건 케일칩이었다. 한동안 케일을 즙으로 내어

마시곤 했는데 칩으로 만드는 방식이 소개되었다. 케일의 특성상 야채 칩으로 활용할 수 있다는 것이

참신하다. 섬유질을 걸러내는 즙과는 다른 식감도 궁금해서 1순위로 만들어볼 메뉴로 꼽고 있다.

다양한 샌드위치와 오픈샌드위치 등, 일상에서 많이 활용하던 메뉴들도 조금 더 업그레이드해본다.

우리 집에서도 종종 활용하는 김밥에는 재료에 대한 편식도 줄이고 간편하게 먹을 수 있는 방법이라

자주 상에 올리는 메뉴인데 국물이나 소스를 더해 색다른 분위기를 내기에도 좋은 메뉴다.

조금만 신경 쓰면 가장 카페 분위기 내기 좋은 디저트 메뉴들,

요리법과 더불어 데커레이션의 팁도 감각적으로 익힐 수 있는 장점이 있다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋은

명언을 실천하며 맛과 더불어 건강도 챙기는 홈메이드 비건 요리의 풀코스도 이젠 어렵지 않다.

마음을 다독이는 문장들

우리는 이렇게 사랑하고야 만다 (리커버)
고수리 지음 / 수오서재 / 2019년 3월

지난가을에 읽었던 <우리는 달빛에도 걸을 수 있다>에 이어 두 번째 읽는 고수리 에세이.

봄을 맞아 새 옷을 입은 리커버 북이 나왔다. 표지부터 너무 고와 볼 때마다 기분 좋아지는 이규태 작가님의

따뜻한 감성 가득한 표지 그림. 괜히 하늘의 구름 한번 보고 싶어지는 감성 충만하다.

햇살이 너무 좋았던 오늘 첫 번째 에피소드 읽으면서부터 눈물 또르르.... 여전히 마음을 울렁이게 하는

고수리 작가의 문장들은 마음의 빗장을 열게 하는 힘이 있다.

살다 보면 불행한 순간도, 슬픈 순간도, 행복한 순간도, 마음을 울리는 순간도 만나게 된다.

그 순간들로 채워진 시간이 나를 만들었다.

똑딱똑딱🕖🕑������

지금도 지나가고 있는 시간 속에는

수없이 많은 순간이 반짝인다. ​

모든 순간을 잡으려 애쓰지 않고,
순간이 나를 붙잡을 수 있도록... (중략)
살아있음 그 자체가 우리를 살게 하기도 했다.

순간순간의 감정의 기억들을 소환하고, 마음의 소리에 귀를 기울이게 하는 작가의 문장들이 결국엔

삶의 여러 순간들을 치유하고, 보듬고, 다독인다. ​

아이를 키우며 종종 그 시절의 나를 떠올리게 하는 순간들이 있다. 훌쩍 많은 시간이 흐른 지금 어른이

되고 보니 미숙한 아이의 순간순간들이 눈에 들어오기도 하지만, 결국 자신이 경험하고 깨닫는 과정을

거치지 않고는 온전히 내 것이 될 수 없는 일들이 많다.

내일 말고 오늘, 열심히 말고 재밌게, 하고 싶은 일만 하는 태평하고 뻔뻔한 태도를 작가처럼 나도,지향

하고 있지만 현실과 이상은 언제나 괴리감이 있음을 너무나도 잘 알고 있기에 그럼에도 오늘은 오늘의

마음가짐을 점검한다.

책꽂이 한편에 있던  책을 다시 한번 꺼내들었다. 한편의 시처럼 고운 책 제목이 자꾸만

머릿속에서 맴돈다. 사람들의 삶 속에는 체화된 그들만의 언어가 있다는 작가의 말처럼

작가의 문장들에는 그런 힘이 있다. 

다양성을 부르짖는 시대를 살면서 오히려 보편성에 집중하고 있지는 않은지 생각한다.

우리가 생각하는 행복도, 불행도, 성공도, 실패도 결국 그 보편성을 기준으로 하는 경우가 많다.

그 위험한 보편성의 함정에 빠지지 않기 위해 자꾸만 고운 문장들을 비타민처럼 습득하게 된다.

읽다 보면 어느 순간 마음이 무장해제되는 문장들을 읽다 보면 우리는 결국 이렇게 삶을 사랑하고야 만다.

<출판사에서 제공한 도서를 읽고 작성하였습니다.>