더운 여름 기분을 한 껏 업시켜 줄 디저트 레시피 ‘슈 에클레어 디저트‘

슈 에클레어 디저트 - 빠아빠 베이킹 스튜디오의 파트아슈로 만드는 슈, 에클레어 디저트 레시피 40
이상화 지음 / 책밥 / 2020년 6월

이제 여름에 제대로 들어서기도 했고 이 더운 날씨에 짜증내고 땀만 낼 수는 없으니 좋은 방법이 없을까 싶어서 생각해봤다.

역시나 달달한 것을 먹으면 이 보다 더 좋을 순 없는 것 같다.

맛있는 걸 먹으면 그리고 달달한 것을 먹으면 기분이 좋아질 수 밖에 없다.

디저트 중에 가깝게 느껴졌던 것들이 있지만 최근엔 마카롱이 딱 멀지만 가깝게 느껴지게 된 디저트라고 생각한다.

그 뒤로 유행하기 시작한 것이 에클레어가 아닐까 싶다.

에클레어는 아직까진 접근성이 마카롱처럼 좋은 편은 아니지만 베이커리에서도 자주 보일만큼 이제는 조금 익숙해질 때가 된 디저트라고 생각한다.

그래서 이 책을 통해서 만드는 방법에 대해서도 배워볼까 한다.

책 속에는 에클레어 뿐 만 아니라 쿠키슈의 레시피도 담겨져 있는데 가장 탐났던 레시피는 말차 쿠키슈였다.

말차로 된 것을 좋아하다 보니 만드는 방법이 가장 궁금했던 것이다.

비쥬얼만 봐도 굉장히 탐나는데 이 외에도 화이트초콜릿 쿠키슈도 있고 이런 슈의 종류들이 크림과 겉을 따로 만들어야해서 복잡하지만 그래도 만드는 가치가 있는 맛이라는 생각이 든다.

에클레어도 마찬가지다. 속과 겉을 따로 만들어 슈를 채우는 느낌으로 넣어준 뒤 위에 데코레이션을 하면 된다.

이로써 에클레어와 슈를 같이 만들게 된다면 같은 슈를 속에 채우고 겉만 슈와 에클레어 두 가지로 나눠서 만들어도 되겠다는 생각도 했다.

디저트는 배우면 배울수록 참 어렵고 직접 해보지 않으면 모르겠지만 꼭 한 번 직접 만들어 보고싶다는 생각을 했다.

슈와 에클레어의 조합은 너무 좋을 것 같다는 생각을 했다.

요즘같이 집 밖을 잘 못나가는 사람들에게 한 번 쯤은 도전해보면 좋을 것 같다고 생각한다. 

나를 돌보는 시간을 가져야 할 때 읽으면 좋은 책 ! ‘그냥 좀 괜찮아지고 싶을 때‘

그냥 좀 괜찮아지고 싶을 때 - 이따금 우울하고 불안한 당신을 위한 마음의 구급상자
이두형 지음 / 심심 / 2020년 6월

요즘 정신적으로 너무 힘든 나날을 보내고 있는 것 같다.

망가진 멘탈은 쉽게 회복이 되지도 않고 있는데 이걸 이겨내기엔 점점 나만 더 지쳐가는 것 같다는 생각이 든다.

코로나로 인해서 생활적인 면에서건 일적인 면에서도 스트레스가 굉장하다.

요즘 사람들이 서로에게 예민한 것 같은데 그걸 직접적으로 겪는 사람으로써 가만히 그냥 이렇게 스트레스만 받고 있을 것이 아니라 어떻게든 풀어내야겠다고 생각했다.

진짜 책 제목 그대로였다. 나는 지금 조금이라도 괜찮아지고 싶었다.

우리가 흔히 하는 걱정들은 이걸 지니고 있다고 해서 나아지지를 않는다.

근본적으로 이 걱정에 대한 이유를 알거나 아니면 이 걱정이 지금은 엄청나게 크지 않음을 깨닫는 것이 중요하다는 것을 책을 통해 알게 되었다.

책 속에서 우울한 사람에게 판단을 해서 상황을 결정내려 하지 말라고 했다.

사실 그렇다 그냥 답답한 내 마음 누가 들어줬으면 싶은 마음이 있는 것일 뿐인데 사람들은 누군가를 판단하는 것을 좋아하기에 그냥 상대방의 이야기를 듣는 것을 잘 하는 사람은 없다.

물론 나 조차도 그렇다. 그렇게 무언갈 판단하지 않고 들어주기란 쉽지 않다.

억지로 나쁜 생각을 하지 말라는 이야기에 굉장한 공감을 할 수 밖에 없었다.

나는 가끔 내 탓으로 돌리면서 자꾸 나에게 안좋은 쪽으로만 생각하고 상상하게 되는 것 같다.

그리고 그 해결책 속에서 억지로 긍정적인 생각을 하라는 것이 아니라 왜곡된 인지를 바로 잡으라는 이야기를 저자는 해주었다.

그렇다, 굳이 억지로 긍정적으로 생각해야해 라는 인식을 주기보다는 사실이 아니야 혹은 일어난 일이 아닌데 왜 상상하지, 이 생각은 지금 옳지 않아 라고 바로잡아줘야 한다는 것이다.

나에게 가장 필요한 부분이었다. 나쁜 쪽으로만 생각하고 그 탓을 나에게로 돌리고 또 상대방을 미워하게 되면서 신경질적인 반응을 보내고 그런 것들이 자꾸 반복이 되면 나만 지치게 되기 때문에 앞으로는 왜곡된 인지를 바로잡아서 생각하는 습관을 들여야 할 것 같다.

무기력하고 우울했던 마음이 조금은 괜찮아졌다.

나 스스로 돌보지 않으면 그 누구도 도와줄 수가 없는 것이 정신적인 문제라고 생각한다.

그래서 내가 나를 스스로 잘 돌봐줘야 하는 것이다.

그렇지 못하면 늪처럼 빠져버리는 우울함에서 헤어나올 수 없을 것이다.

책을 통해서 정신적인 문제 아니 문제라기 보다는 오류라고 생각한다.

그런 부분들을 조금은 바꿀 수 있는 계기가 되었다. 

내 마음을 안아주는 파울로 코엘료의 신작 ‘내가 빛나는 순간‘

내가 빛나는 순간
파울로 코엘료 지음, 윤예지 그림, 박태옥 옮김 / 자음과모음 / 2020년 5월

파울로 코엘료의 책은 따로 읽어본 적은 없지만 얘기는 많이 들어왔다.

내가 처음 접하게 되는 책이 바로 <내가 빛나는 순간> 이 책인 것이다.

사실 이름은 정말 많이 듣고 <연금술사>라는 책의 저자라는 것 정도는 알고 있었으니 유명한 작가이기는 하다.

그래서 이 책이 더 궁금하고 또 언제 이렇게 파울로 코엘료의 책을 접해 볼 수 있을까 싶어서 이 책을 통해 작가의 글을 만나보고 싶었다.

요즘의 나는 지적이나 일침 혹은 잔소리를 듣는다면 아마 굉장한 거부 반응을 할 듯 싶다.

가족들은 사춘기가 이제 오는 거냐고 말할 정도이니 말이다.

저자의 글은 그런 나를 충분히 위로 해주고 따뜻하게 안아주었다.

다른 사람들의 생각은 다 필요 없고 내가 원하는 것을 하라는 저자의 말이 좋았다.

지금 내가 좋은 것을 하는 것이 얼마나 중요한 것인가 싶었다.

최근에 내가 겪는 일 중에는 지금의 나만이 겪을 수 있고 지금의 나만이 즐길 수 있는 것들이 있다.

나는 이 순간을 절대 놓치고 싶지 않기에 지금을 즐기고 싶다. 절대 후회 하고 싶지 않고 내 인생을 가족이나 그 누군가가 살아주는 것이 아니기에 지금 이 순간을 즐기며 살고 싶은 것이 내가 원하는 것 중 하나이다.

느긋하게 쉬엄쉬엄 하라는 글을 읽자마자 내가 얼마나 바쁘고 빠른 것에 치중하며 살았는지 생각하게 됐다.

일이 순간적으로 놓치면 안되는 일을 하다보니 순간적으로 예민해지고 나만 급하다고 되는 일이 아닌데 그런 것에 답답해했던 것 같다.

그게 너무 힘들고 나랑 같은 속도가 아닌 사람들에게 화를 내기도 했고 짜증을 내기도 했다. 

사람마다 속도는 다르니 나 역시도 조금은 느긋하고 쉬엄쉬엄 할 필요가 있다는 것을 최근에 정말 많이 느꼈다.

책의 마지막쯤에 저자는 지금을 즐기라는 말을 했다.

요즘 내가 가장 중요시 하는 부분과 같아서 굉장한 공감을 했다.

나는 앞으로 저자의 뜻과 함께하여 지금 이 순간을 즐길 생각이다.

이미 늦은 걸 수도 있지만 지금이라도 내가 지금 이 순간 행복한 것이 가장 중요하다는 것을 다시 한 번 느낄 수 있었다.

세상에 조금 불만을 가지고 있거나 마음이 꼬여있다면 이 책을 읽고 나를 되돌아보는 기회를 가졌으면 한다.

스페인의 매력에 다시 한 번 푹 빠지는 여행이야기 ‘스페인의 빨간 맛‘

스페인의 빨간 맛 - 발렌시아에서 보낸 꿈결 같은 한 해의 기록
한지은 지음 / 바이북스 / 2020년 4월

나는 스페인에 꽤 많은 관심이 있는 편이다. 유럽으로 여행을 가라고 한다면 가장 먼저 가고 싶은 나라 중 하나로 꼽히기 때문이다. 

보통 스페인하면 마드리드 아니면 바르셀로나가 가장 유명하다.

나 역시도 다른 지역은 이름을 말하라고 하면 아마 한참을 생각하지 않을까 싶다.

저자가 들려줄 스페인 이야기는 발렌시아라는 지역에 관한 이야기이다.

저자는 남미 여행을 위해 스페인어를 배웠다고 하는데 그 뒤로 스페인에 관한 관심을 가지게 되었고 스페인을 여행하게 되었다고 한다.

스페인어에 관심을 가지게 되는 이유는 스페인어를 쓰는 곳이 많은데 이로써 스페인과 조금 더 가깝게 느껴지고 또 매력을 느끼게 되는 것 같다.

그래서 저자의 이야기가 더욱 더 흥미롭게 느껴졌다.

저자의 들어가는 글로 책을 시작했다.

나의 여행이라고 하는 말이 굉장히 와닿았다. 느리고 느리고 느린 그런 여행이 나도 하고 싶다.

막상 여행을 가면 그러지 못하고 사진으로 남기기 바쁘고 그 순간을 즐기기 보다는 이 곳에 왔다 라는 것을 남기기 위함이 더 많았던 것 같다.

작가는 그런 여행을 하고 싶지 않았다고 한다. 그 마음이 글에 담겨져있었다.

투리아 정원에 간 저자의 글을 가만히 읽었다. 정말 평화로웠다. 

사진 속에 담긴 꽃과 그리고 꽃에 관한 글을 읽다보니 나마저도 평화로워지는 기분이었기 때문이다.

행복해도 되냐는 질문, 요즘 내가 가장 해보고 싶은 말이다.

오히려 불행에 가까운 시간을 보내면서 지내고 있기 때문일까 글 속에 있는 저자의 기분이 마냥 부러웠다. 

저자가 되고 싶은 마음이었다. 산책을 하고 꽃을 보고 그리고 행복에 관해 나에게 물어보는 시간을 가지는 그런 저자가 부러웠다.

나도 가끔은 쉬어가도 되지 않을까 아니 도망가도 되지 않을까 하는 생각이 들었다.

벗어나고 싶다는 생각이 간절한 요즘이다.

책을 읽으면서 왜 빨간 맛일까 궁금했었는데 책을 읽다보니 제목의 의미를 알 수 있었다.

토마토 축제에 관한 이야기였다. 사실 스페인에 조금만 관심을 가지면 알 수 있는 것 중에 하나가 토마토 축제인데 145톤의 토마토를 이동시켜서 신나게 토마토를 즐기는 축제라니 죽기 전에 꼭 한 번은 가고 싶은 축제가 될 것 같다.

꼭 한 번쯤은 즐겨봐야 할 축제가 아닐까 싶다.

책을 읽으면서 끝이 없는 여행을 즐기고 있는 저자의 글이 나를 평화롭게 만들었다.

생활에 조금은 지쳐버려서 힘들었는데 여행을 떠난 저자의 글로 위로받기도 했다.

이런 맛에 여행 에세이를 읽는 것이 아닐까 싶다.

다 귀찮은 나를 위한 간단한 집밥 요리법 ! ‘번아웃 레시피‘

번아웃 레시피
이누카이 쓰나 지음, 김보화 옮김 / 벤치워머스 / 2020년 4월

요즘 정말 아무것도 하기가 싫다. 먹는 것도 가끔은 챙기기 싫어진다는 느낌이 든다.

먹는 것 마저도 귀찮으니 뭔가 요리를 해서 먹기에는 벅차다.

이 생활이 반복되다보니 요즘 식단이 말도 안되게 좋지 않다.

그래서인지 건강이 조금씩 무너지는 것도 느껴지고 있다.

집밥을 제대로 먹어봐야겠다는 생각을 하는 것도 밖에서 일을 하다보면 바깥 음식은 항상 아쉽고 맛이 없기 때문이다.

<번아웃 레시피>는 그런 나를 위한 레시피가 담겨 있을 것 같았다.

간편하게 요리하면서 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 그런 요리 말이다.

우선 차례를 보면 힘이 어느정도 남아있는 지에 대한 체크가 있다. 그걸 활용해서 알맞는 요리를 하면 된다.

제일 처음 눈에 들어왔던 것 중 하나가 갈릭 토스트이다. 레시피를 보면 정말 간단하고 딱 5분만 투자하면 할 수 있고 또 맛있게 먹을 수 있는 요리 중 하나이다.

그리고 정말 집에 있을 만한 재료로 급하게 만들 수 있는 느낌이어서 좋았다.

물만두 요리도 가끔은 먹기 귀찮을 때 간단하게 할 수 있는 요리였다.

막상 책을 읽으면서 이렇게 간단한 레시피도 있었는데 그냥 지나쳤던게 너무나도 아쉬웠다.

책 읽다가 정말 맘에 들었던 레시피가 또 하나 있었는데 우동을 좋아하는 나에게는 멘쯔유 버터우동이 너무 먹고 싶었다.

레시피도 간단한데 집에 우동 사리면만 사오면 되니 나에게 이보다 좋은 메뉴는 없을 것 같다.

이 외에도 우동 요리가 정말 많은데 너무나도 좋았다. 우동 레시피는 꼭 다 한 번씩 만들어서 먹고싶다.

이 뒤에도 알차게 먹을 수 있는 레시피가 있으니 다 한 번씩은 요리해서 먹어보고 싶다는 생각을 했다.

정말 기운빠지는 요즘 맛있는 요리로 나에게 힘을 줘야겠다고 마음먹었다.