펜을 놓고 칼을 잡은 과감한 도전기 ! ‘파스타에서 이탈리아를 맛보다‘

파스타에서 이탈리아를 맛보다 - 펜 대신 칼을 잡은 남자의 요리 이야기
권은중 지음 / 인물과사상사 / 2021년 9월

나는 무언가를 배우고 싶어서 모든 걸 포기하고 내가 하던 걸 내려놓고 가라고 한다면 아마 쉽게 그렇게 하지 못할 것이다.

나는 그다지 용감하지도 않고 뭔가에 그렇게 모든 걸 올인해 본 적이 없다.

그래서일까 이렇게 뭔가 도전하는 사람들의 이야기를 듣고 싶어한다.

어쩌다 그렇게 도전하게 되었는지 그 도전기는 어떠하였는지 또 그래서 그 도전기에서 얻은 것들은 무엇인지 말이다.

대신해서 미리 겪어본 그런 이야기들을 책을 통해서 배울 수 있다는 생각에 책을 읽게 되는 것 같다.

이 책을 읽게된 것도 이탈리아에 요리를 배우러 가겠다고 갑자기 쉰의 나이에 유학을 간다고 하는 저자의 이야기이다.

너무나도 용감하지 않은가? 언론사에서 20년동안 일을 하던 저자는 이탈리아에 요리 유학을 떠난 것이다.

어찌보면 요리를 배우는 이야기도 궁금하고 좋지만 저자의 도전기가 궁금하다.

그래도 파스타가 좋아서 파스타를 배우러 가지만 밥을 먹겠다며 밥솥을 싸가는 저자가 이탈리아로 출발하기 전 부터 이야기가 시작 된다.

그리고 파스타부터 배우는 것이 아니라 요리학교에서는 엄청난 종류의 빵을 가장 먼저 배우기 시작했다고 한다.

빵에 관심이 없었던 저자는 곤란하기도 했다. 그렇지만 책 속에서 만든 빵의 모습은 전부 다 너무 맛있어 보이고 보지 못했던 빵도 보였다.

이탈리아 요리에 대한 이야기도 담겨있는데 그 재미가 정말 쏠쏠했다. 요리부터 디저트까지 다양하게 이야기를 들을 수 있었다.

요리학교에서 다 배우고 난 후 레스토랑에서 인턴을 시작하게 되었다고 한다.

솔직히 배우는 건 겁이 안나지만 막상 실전에 돌입하게 되면 긴장하고 겁이 나기 마련이다.

모든 일이 그렇지 않을까 싶지만 아마 직접 뛰게 된 저자도 엄청나게 긴장을 했을 것이다.

그리고 그게 글에서도 다 보였다.

이 책을 읽자니 이탈리아 요리에 대해서 아는게 정말 없었는데 조금은 알게 된 것 같은 기분이 들었다.

현지에서 배우고 또 현지에서 일도 해보고 먹어보고 그런 경험들이 얼마나 값진 경험인지 책을 통해서 알 수 있었다.

사실 어찌보면 이런 도전이 정말 쉽지 않았을텐데 저자의 가족들도 또 저자의 선택에도 엄청난 응원과 박수를 보내고 싶다.

이탈리아 요리와 함께 멋진 도전기를 읽을 수 있어서 좋은 대리 경험을 할 수 있었던 것 같다.

면역력을 높이는 최고의 식사법

면역력을 높이는 최고의 식사법
시라사와 다쿠지 지음, 오시연 옮김 / 예문아카이브 / 2021년 9월

코로나도 면역력이 필요한 것이라는 생각이 든다.

마스크를 쓰는 것도 중요하지만 백신을 맞은 뒤 면역력을 키워서 코로나에 걸리지 않게 하는 것이 우리들의 노력 중 하나라고 생각한다.

코로나말고도 나는 면역력을 최근 굉장히 중요하게 생각하고 있다.

이유는 작년과 올해가 넘어오는 그 겨울쯤에 나는 굉장한 고생을 했다.

아니 정말 심각하게 몸 상태가 좋지 않았다.

피부가 타서 들어가는 듯이 엄청난 상처들이 생겼고 또 그 피부들은 간지럽지만 어찌 할 수가 없었다.

그 당시에 병원을 가는 것도 마땅치 않았던데다가 심지어 막상 내 증상들을 검색해서 찾아보니 이건 병원 가서도 해결이 안되는 문제였던 것이다.

그저 면역력을 높이는 수 밖에는 없다고 병원을 가도 약이 없는 병이었다.

원인도 알 수 없고 그저 스트레스받지 않아야 하며 면역력을 키우라는 말 뿐이었다.

그 뒤로 나는 면역력이 얼마나 중요한지에 대해 생각하게 되었다.

그래서 면역력을 키우는 좋은 약을 먹는 것도 중요하지만 그래서 애초에 면역력을 높이는 식사를 해야한다는 생각이 들었다.

그래서 이 책이 읽고싶었었다.

우선 건강한 몸을 만드려면 아침식사는 간단한 야채주스가 좋다고 한다.

그리고 가공식품을 피해야 하며 발효 식품이 몸에 좋다고 한다.

야채를 많이 먹어야 하며 꼭꼭 씹어 먹는 것도 중요하다고 한다.

약간은 허기지게 먹어야 한다고 하는데 이건 조금씩 실천중이다.

너무 배부르게 먹지 않아야 건강에 좋은 것인데 이게 너무 배가 부르다보면 먹는 욕심이 자꾸 생기는 듯 하다.

식욕을 억제하는 것도 중요하다고 한다.

그리고 이 책에는 섭취하지 말아야 할 음식도 나열되어 있었다.

과자, 튀긴 것, 패스트푸드, 빵, 라면 등 기본적으로 먹으면 좋지 않은 것들이 적혀있었다.

건강하려면 다이어트도 어느정도 필요한 것이라는 생각이 든다.

요즘 어깨 결림이 심하다. 일을 하다보면 너무 뻐근하고 힘든데 혈액 순환을 촉진시키는 음식 궁합이 따로 있다고 한다.

지금 내가 딱 먹어야 하는 부분인 것 같다. 특히 마늘과 올리브오일이 그렇다고하니 잘 어울리는 음식을 만들어 먹는 것도 좋을 것 같다는 생각을 했다.

그리고 요즘 뭐 때문인지 몰라도 좀 깊게 잠들지 못했었는데 우유와 달걀이 또 도움이 된다고 한다.

이렇게 건강에 좋은 음식 궁합들을 잘 체크해서 먹으면 내 건강에 도움이 될 거라는 생각이 든다.

잠도 푹 자고 아픈 곳이 없어야 건강한 몸으로 면역력이 강해질 수 있기 때문이지 아닐까 싶다.

단식을 해서 소화기관도 쉬게 해줘야 한다고 한다.

장도 계속 일을 하면 피곤하기 때문에 피로 회복을 시켜줘야 한다고 하는데 이 부분도 꽤나 동의를 한다.

다이어트를 한참 했을 당시에 비우는 것을 일처럼 했었다.

이런 부분들이 내 건강에는 결국 더 좋은 쪽으로 방향을 틀어줬다.

그리고 변비가 없애는데에 도와주는 프룬에 대한 글이 있었는데 안그래도 최근에 프룬에 대한 관심이 높았는데 이 글을 읽고나니 아무래도 조만간 프룬을 사서 먹어줘야 할 것 같다.

이 책을 읽고나니 역시나 야채 섭취를 더 많이 해야하고 합이 좋은 음식을 같이 먹어줘서 면역력을 높이는 식사 습관을 들여야겠다고 생각을 했다.

건강에 대한 관심이 점점 더 늘어나고 있는 요즘 이런 책이 도움이 많이 되는 것 같다. 

특히나 코로나가 아직도 괴롭히고 있는데 면역력을 키워두면 앞으로 건강을 신경쓰는 것에 도움이 많이 될 것 같다.

먹는 것에 대한 소중함을 아는 사람의 이야기 ‘허기의 쓸모‘

허기의 쓸모 - 삶에 허기진 당신을 위한 위로의 밥상
서지현 지음 / 허들링북스 / 2021년 9월

나는 인생에 있어서 먹는 것, 음식 섭취는 굉장히 중요한 편에 속해있다.

왜냐면 먹는 즐거움이라는 것은 삶에서 큰 역할을 하고 있다고 생각하는데 그게 인생의 반은 차지하고 있지 않을까라는 생각을 했다.

그만큼 맛있는 걸 먹고싶고 또 먹는 것은 제대로 맞는 때에 챙겨먹어야 한다는 생각을 한다.

그래서 배고파도 신중하게 메뉴를 고르고 먹고는 한다.

요즘 조금 바빠지면서 먹는 것을 조금 지나치는 경향이 있는데 그래도 꼭 한 끼는 제대로 챙겨 먹어보려고 한다.

그리고 간식이라도 챙겨먹으려고 노력중이긴한데 그만큼 먹는 건 나에게 항상 고민하게 하고 또 간절히 원하게 되는 것 중 하나다.

이 책을 펼치게 된 이유는 먹는 것에 대한 중요함을 아는 사람이 쓰는 먹는 것에 관한 이야기이다. 

가끔은 이런 얘기를 듣다보면 기분이 좋아진다. 그냥 소소한 것에서 느끼는 소중함 그리고 맛의 이야기를 나눈다는 것은 꽤나 즐거운 일이다.

그래서 읽고싶어졌다.

책의 앞 부분에 알뜰코너에 대한 이야기가 적혀있었다.

그냥 토마토가 괜찮아 보여 사왔는데 그게 짧은 철에만 나는 맛있는 대저 토마토라는 이야기였다.

사실 나도 마트에 가면 알뜰코너에서 뭔가 구입을 하지 않아도 꼭 들러서 이것저것 본다.

왜냐면 혹시 모를 득템을 위해서일지도 모른다.

항상 눈길은 한 번씩 준다. 

그런데 저자가 사온 그 토마토는 토마토 소스로도 쓸 수 있을거라는 생각으로 가져왔지만 '두 번 떨어진'이라는 표현으로 적어진 그 재료가 참으로도 탐스럽다는 생각을 했다.

나 역시도 또 마트를 가면 알뜰 코너를 그냥 지나칠 수는 없을거라는 생각이 든다.

청국장의 이야기였다. 내가 그 다음에 관심을 가진 저자의 이야기는 청국장의 구수하고 그윽한 냄새에 대한 이야기였다.

나도 사실 청국장을 정말 좋아한다. 나 역시도 그 냄새가 좋아서 청국장을 먹는다.

다른 사람들은 그 청국장 특유의 냄새가 싫어서 안먹는다고 하지만 나는 일부러 찾아서 먹는 사람이기 때문이다.

청국장은 그 냄새가 매력인 것인데 그 맛을 모르거나 싫어한다는 건 참으로 안타까운 일이다.

내가 다 아쉽고 속상하기도 하지만 그래도 사람들의 입맛은 취향이 있으니까 말이다.

그래서 저자는 말했다. 청국장은 냄새가 아니라 향기라는 말에 나는 고개를 끄덕였다. 

요즘 일이 바빠져서 먹는 것에 대해 소홀해졌었다.

사실 하루 한 끼 정도 챙겨먹고 있는데 요즘 그 한 끼가 너무 소중하다.

그래서 신중하게 메뉴를 고르고 천천히 씹어먹으려고 한다. 그 만큼 먹는 것에 대해서 많이 생각하게 되고 또 그게 나를 아껴주는 것으로 이어지는 것 같다. 

허기의 쓸모라는 제목이 너무나도 잘 어울리고 가을에 너무 잘 맞는 책이라는 생각이 들었다.

3000km를 걸어 들려주는 산티아고 순례길의 이야기 ‘세상에서 땅끝으로‘

세상에서 땅끝으로 - 로마에서 산티아고 3,018km 순례길
정양권 지음 / 선한북스 / 2021년 8월

나는 5년 전 산티아고 순례길에 대한 다큐멘터리를 본 적이 있다.

그래서 꼭 한 번은 가고싶다고 생각했었고 그 뒤로는 다큐멘터리 말고도 영화랑 관련된 서적을 많이 읽게 되었다.

산티아고 순례길에 다녀오신 분들의 이야기를 너무 재밌게 읽고 있었다.

읽어도 읽어도 모두 다른 분들의 이야기이기 때문에 흥미로웠고 자꾸 읽고 싶었다.

왜냐면 나는 그 곳을 가고싶기 때문이다. 산티아고 순례길은 나에게 그런 곳이다.

마냥 걷고 싶은 나에게 어찌보면 많은 생각과 마음을 치유해줄 것 같다는 생각이 들었기 때문이다. 

그 곳은 그런 곳이기에 더 관심이 갔는지도 모른다.

그래서 이번엔 정양권 저자의 산문집으로 산티아고 순례길을 만나보려고 한다.

과연 이 산문집에서는 또 어떤 매력의 산티아고 순례길을 만나게 될지 궁금해진다. 

먼저 순례길을 떠나게 된 이유 그리고 순례길을 떠나기 전 알아야 할 것들에 대한 소개도 있었다.

저자에 대한 이야기도 담겨져 있고 숙소나 신발, 거점 지역이라던지 음식 등등 순례길을 떠나게 되면 정말 알아야 할게 많고 준비해야 할 것도 많은데 이런 부분을 세세하게 설명해줘서 너무 좋았다.

사실 무턱대고 이런 느낌의 이런 것을 준비하라고 하면 도대체 이 먼 길을 떠나게 되면 이런건 괜찮을까 가보지 않았던 곳에서 써야 할 물건들로 괜찮을까 싶었다.

신발은 특히 걱정이었는데 신발과 양말 등을 현지에서 걷다가 중간에 교체를 했다고 한다.

준비를 제대로 해놓고 출발 전 이미 그 신발과 친해지는 것도 좋은 방법 중 하나라고 들었다.

순례길로 떠나기 전 필수로 준비해야 하는 것들과 가방에 너허악야 할 것들은 무엇인지 나열도 되어있었다.

그야말로 이야기 듣기 전에 미리 다 마음 속으로 준비하는 과정 속에 내가 있는 것 같아서 떠나지도 않은 산티아고 순례길을 떠날 것처럼 설레였다.

그렇게 읽기 시작한 산티아고 순례길의 이야기는 너무나도 재미있었다.

한정 된 시간안에 꼭 걸어야하는 3000km정도의 길, 90일동안 떠났던 저자는 체력적으로 또는 짐이나 여러가지 사항들을 다 고려해가면서 이동해야 했다.

항상 느끼는 거지만 산티아고 순례길은 이게 매력인 것 같다.

내가 계획했던 대로 걸어야 하는데 체력 혹은 시간, 날씨, 상황에 따라서 바뀌는 부분들에서 오는 자신만의 해결방법 이런 것들이 산티아고 순례길의 순례자들마다 다르기 때문이다.

그게 매력 아닐까 싶다.

나 역시도 내가 가게 된다면 어떤 상황을 만나게 될지 궁금해졌다.

저자는 평균 34km를 걸었다고 한다. 솔직히 나는 가게된다면 내가 계획했던 하루 걷는 거리는 20km가 적당하다고 생각했는데 정말 대단한 것 같다. 

그리고 저자는 이 순례길을 끝내고나서 10kg이나 빠졌다고 한다.

어떤 길이였을지 그리고 어떤 것을 느끼고 생각했을지 책에서 고스란히 느낄 수 있었다.

책의 마무리에는 저자가 산티아고 순례길을 걸으면서 자신이 원하는 답을 찾지 못했다고 한다.

아마 산티아고 순례길이 무조건 정답은 아니다. 걷다보면 정답이 나오는 그런 길이 아니라 나의 생각과 마음을 들여다보는 시간이 아니었을까 싶다.

굉장히 힘들고 고생한 산티아고 순례길이였겠지만 그래도 다녀 올 수 있는 용기와 힘이 있는 저자에게 박수를 보내고 싶다.

그리고 나도 최대한 빠른 시일내에 산티아고 순례길에 도전하고 싶다는 생각을 했다.

물론 아직 많은 준비가 필요하지만 그래도 꼭 가고 싶은 나의 위시 리스트에 적혀져 있으니 꼭 하고 싶다.

돈의 흐름을 바꾸는 생각과 마음! ‘돈이 따르는 엄마 돈에 쫓기는 엄마‘

돈이 따르는 엄마 돈에 쫓기는 엄마 - 평생 돈에 구애받지 않는 법
고코로야 진노스케 지음, 김한나 옮김 / 유노라이프 / 2021년 9월

2020년부터 2021년까지 코로나로 인해서 많은 시간을 그냥 허비해왔다.

사실 우울증이 생길 정도로 정말 낙담하고 생각은 많아지고 힘든 시간을 보내면서 이게 다 돈때문인가 싶었다.

코로나로 인해서 아마 전 세계가 경제적으로 힘들었을 것이다.

그런데 이건 정말 그 누구도 빼고 얘기 할 수 없을 것이다. 그래서인지 돈에 대한 얘기를 하면 내내 한숨을 내쉬고는 했었다.

그래서 내가 아직 부모가 아닌데도 불구하고 돈에 대한 이야기가 궁금해서 읽고 싶었다.

나도 이 고민에 대해서 조금 생각해보고 싶었기 때문이다.

그냥 지나칠게 아니라 생각을 바꾸던지 아니면 어떻게 해야겠다라는 룰 같은 거라도 만들어 두고 실천하고 싶었기 때문에 이 책을 읽게 되었다.

돈이 없다, 나는 돈에서 자유롭지 못하다는 말을 하면 안된다고 한다.

돈이 좋고 돈이 들어올 것이다, 라는 말로 자신에게 말해줘야 한다는 점을 강조했다.

다른 책도 말했었지만 돈에 대한 마음을 여유로운 방면으로 바뀌어야 더 좋은 쪽으로 나를 인도한다고 하니 생각을 단번에 바꾸진 못해도 바꾸려고 노력은 해야 할 것 같다.

스스로에게 풍족함을 얻어도 된다고 너무 아끼지만 말고 쓸 때는 쓰는 그런 마음을 가져야겠다고 생각했다.

책을 읽으면서 충격받았던 것 중 하나가 '출구가 없는 돈은 흐르지 않는다'라는 말이었다.

머리를 쎄게 맞은 것 같은 느낌이 들었다. 그러니까 어쨋든 소비는 해야 그 존재를 인정해주며 돈의 흐름이 바뀐다는 것이다. 

돈의 흐름을 막아서는 안된다고 한다. 강의 흐름처럼 막으면 안되고 돈은 쓴 만큼 돌아온다고 하니 이 부분에 대해서 공감을 쉽게 할 수는 없지만 그래도 최대한 노력해보려고 한다.

가격표를 보지 않고 구매해 보라, 이 글을 읽고난 뒤 나를 두고 하는 말 같았다.

참 나를 위한 선택을 못했던 것 같았다. 그동안 계속 그랬었다. 나는 돈이 먼저였다.

가격을 보고 뭐든지 결정을 했었다. 그게 참 좋지 않다는 걸 알면서도 가끔은 씁쓸하게도 나는 가격을 보고 결정을 했었기 때문이다.

가끔은 나를 위해서 가격을 보지 않고 내가 좋아하는 것을 골라서 먹어보기로 다짐했다.

그만큼은 나를 위해 투자 할 만한 가치가 있기 때문이다.

이 책을 다 읽고난 뒤에는 처음 이 책을 펼칠 때와는 마음이 달라졌다.

뭐 아주 큰 변화는 아니어도 마음가짐도 달라지고 이제 돈을 바라보는 시각이 조금은 바뀌어서 나에게도 좋은 돈의 흐름이 있지 않을까 기대를 해본다.

솔직히 맨날 없다, 부족하다는 생각과 말을 가까이 두고 살았었다.

그런데 앞으로는 그러지 말고 좋은 말과 생각을 가까이 두며 돈에 대한 긍정적인 생각만을 마음 속에 새겨두려 한다.

이 책이 나에게 굉장히 좋은 에너지를 줘서 앞으로 조금이라도 마음이 바뀌려고 할 땐 한 번씩 더 읽어봐야겠다고 생각했다.