맛 그리고 따뜻함까지 전해지는 그런 맛집... ‘식당 골라주는 남자‘

식당 골라주는 남자 - 18년차 여행작가 노중훈의 여행의 맛
노중훈 지음 / 지식너머 / 2016년 12월

맛집을 찾아다니는 성격은 아니지만 맛있는걸 먹으면 기분이 좋아지는 것은 맞다.

그래서 최대한 끼니마다 맛있는 것을 먹으려 하는 편인데 누군가의 추천을 받는다는건 맛집에 대한 호기심을 자극시킨다.

그렇지만 맛집이라고해서 인기가 많아서 1시간 대기를 해야하고 그런걸 바라는 것은 아니다.

기분좋게 그리고 정말 맛있게 먹고 나오는 집이 나에게 맛집이 이라고 생각한다.

18년차 여행작가가 고른 식당이라면 믿고 갈 수 있을거라는 생각이 들어 이 책을 통해 아는 집이 있던 없던 꼭 한 번 쯤은 가게 될 것 같다.

테마가 각자 있어 원하는 파트부터 읽어도 되지만 처음부터 차근히 읽어내려가보려 한다.

따뜻하고 시원한 탕을 좋아하는 나로써는 굳이 속을 풀려 하지 않더라도 먹고 싶은 메뉴들이 가득했다.

그리고 그 와중에 먹어본 곳이 나왔다. 우래옥이였는데 방문한 날 나의 첫 끼니가 평양냉면이였는데 밍밍한 맛이 아니라 독특한 향과 함께 특유의 맛이 느껴졌다.

처음엔 모르겠다가 김치와 먹던 평양냉면의 맛이 입에서 아직도 남아있는 듯 하다.

매력적인 곳이라서 또 방문해보고 싶은 곳이기도 하다.

그리고 시간나면 꼭 가보고 싶었던 닭곰탕 집도 담겨있어서 놀랐지만 역시 가기로 한 곳은 꼭 가야하는거라는 생각이 들었다.

넘기다가 꼭 가고 싶은 집이 눈에 띄었는데 경상남도에 위치한 수복빵집이였다. 

찐빵의 형태가 전혀 다르지만 꼭 한 번은 먹고 싶은 비쥬얼을 가지고 있는 찐빵이였다.

근처로 여행을 가게 된다면 꼭 들러서 포장 아니고 빵집 안에서 먹고 싶다는 생각이 들었다.

순대실록, 이 곳은 쉽게 갈 수 있는 곳임에도 방문해보지 못했다.

맛있다고 이미 소문이 나있고 가면 자리가 없어 대기를 해야 할 정도로 인기가 좋은 곳이라고하니 더 늦게 전에 놓치지 말고 가야 할 곳으로 정해두었다. 

이 외에도 우동집, 갈비, 아바이순대 등 먹고 싶은 것도 많고 여행을 가게 된다면 이 곳에서 나의 배를 채워야겠다는 생각을 했다.

하나를 먹어도 맛있게 먹어야 하고 먹는다면 그냥 맛있기 보단 그 곳에서의 추억까지 만들어 주는 곳이 좋다.

저자가 소개해준 곳 중 그런 곳이 많아서 꼭 가고 싶은 곳이 많았다. 

의외로 내가 좋아하는 메뉴들이 저자가 소개해주는 곳에 포함되어 있어 이 책을 들고 기차여행을 하고 싶다는 생각도 들었다.

먼저 가까운 곳부터 차근차근 가보고 싶다. 

포토샵과 일러스트레이터로 만드는 나만의 굿즈 !!! ‘디자인 굿즈 만들기 with 포토샵&일러스트레이터‘

디자인 굿즈 만들기 with 포토샵 & 일러스트레이터 - 인쇄물, 디자인 문구, 브랜드, 패키지 디자인부터 제작까지
김신애 지음 / 한빛미디어 / 2016년 11월

포토샵과 일러스트레이터를 독학으로 하려다보니 어려움이 많았고 책을 통해서 열심히 공부해나가고 있다.

여전히 부족한 점이 많고 내가 원하는건 제대로 된 디자인을 직접 그리고 혼자 해보는 것인데 아직 그렇게 실력이 늘어난 것은 아니다.

쉽지 않은 것이 아직 모르는게 너무 많아서 그런 것 같다는 생각이 들었다.

그래서 만난 책이 <디자인 굿즈 만들기>다.

직접 명함, 인쇄물 등 다양하게 만들어 보고 싶어서 이 책을 통해서 하나씩 따라해 볼 예정이다.

먼저 명함 만들기에 대해 설명되어 있다.

간단하게 폰트 하나만으로도 로고 디자인을 만들 수 있는데 그렇게 기본적인 틀을 만들어가는 것이 가장 첫번째로 해야 할 일 이다.

그리고 그 다음에는 폰트와 디자인을 합쳐서 어떻게 꾸며나갈지에 대해 나오는데 디자인이나 위치에 대한 것도 상세하게 설명되어 있다.

그 뒤로는 봉투, 행택, 메뉴판, 포스터 등 다양한 용도의 굿즈 디자인을 굿즈에 맞게 할 수 있도록 예시가 준비되어 있다.

굿즈 중에는 텀블러와 에코백에 관심이 많아서 직접 만든다면 누군가 짜놓은 틀에 맞춰서 하는 경우가 많았지만 그런걸 원하는게 아니였다.

직접 내가 디자인하고 디자인 한 것으로 직접 제작을 문의하는 그런 과정을 겪고싶었다.

물론 아직 부족한 점이 많아서 캐릭터를 만들기엔 무리지만 로고나 글씨의 형태로 만들어 보고싶다는 생각을 했다.

텀블러 템플릿을 사용해서 만들어두었던 캐릭터나 로고를 넣어 제작할 수 있다.

솔직히 그냥 하라고하면 정말 시작조차 못했겠지만 진행과정이 스샷으로 책에 나와있어 이해하기 쉬웠다.

그리고 그 뒤로 티셔츠와 에코백도 텀블러를 만드는 과정과 비슷했다.

물론 어떤 굿즈를 만드냐에 따라서 사이즈나 혹은 바꿔야 하는 것들이 있다는 것쯤은 쉽게 알 수 있다.

이 외에도 디자인을 위한 다양한 과정들이 담겨있어 디자인을 해본적이 없는 나로써는 이해하기도 쉬웠고 조금 더 다가갈 수 있었던 것 같다.

이제는 직접 굿즈도 제작 할 수 있게 되었으니 열심히 디자인에 대해 생각해서 굿즈를 직접 제작해봐야 할 것 같다.

빨리 만들어서 결과물이 보고싶어진다. 

무라카미 하루키의 책에 담긴 요리를 레시피로... ‘하루키가 내 부엌으로 걸어 들어왔다 1‘

하루키가 내 부엌으로 걸어 들어왔다 1 ㅣ 하루키가 내 부엌으로 걸어 들어왔다 1
부엌에서 무라카미 하루키를 읽는 모임 지음, 김난주 옮김 / 작가정신 / 2016년 11월

책을 읽기 전 저자의 이름을 꼭 확인하는데 저자의 이름이 굉장히 독특했다.

부엌에서 무라카미 하루키를 읽는 모임에서 지은 책인데 굉장히 흥미로웠다.

부엌에서 읽는다니 어디서 읽든 상관이 없지만 요리에 관한 이야기로 들어가자니 좀 더 깊게 알고 싶어졌다.

아직 무라카미 하루키의 소설을 읽지 못했다. 그렇지만 조만간 읽으려 무라카미 하루키의 소설들을 장바구니에 넣어두었다.

다시 저자의 이야기로 돌아와서 무라카미 하루키의 책을 읽다가 소설 속에 나오는 음식이나 음료가 먹고싶어졌고 직업이 다양했던 사람들이 모여 지금은 무라카미 하루키의 책 속에 나오는 음식들을 레시피로 만드는 것을 하고 있다고 한다.

나는 이런 모임이 너무나도 부러웠다. 좋아하는 작가의 책 속에 나오는 음식을 레시피로 만들다니 독특하면서도 미소가 지어지는 느낌이다.

먼저 <양을 둘러싼 모험>에 나온 대구알과 버터 스파게티, 이야기와 함께 적혀있는 레시피만 읽어도 맛있어보이고 이야기가 눈에 보이는 듯 하다.

대구알이 없다면 명란으로 대체할 수 있는 레시피이니 부담가지지 않고 요리 할 수 있을 것 같다.

다음 스파게티는 나도 이미 즐겨먹고 있는 스파게티다. 

<댄스 댄스 댄스> 상권에 담겨있는 이야기로 모차렐라 샐러드와 함께 먹을 수 있는 햄 스파게티를 소개한다.

책에서도 이미 자세한 레시피가 나와있지만 만들기 어려운 레시피라고 한다.

햄이 이 스파게티를 좌우할 것이라고 말하니 햄 스파게티에서 가장 중요한건 햄의 질이다.

얼마 전부터 읽고 싶었던 <노르웨이의 숲>에 나온 계란말이와 삼치된장 구이, 싸리버섯 밥, 가지찜이 궁금했다.

그리고 이 요리에는 어떤 이야기가 담겨있을지 궁금했다.

서로 누군가를 그리워하지만 그런 두 사람은 일요일 오후 함께 식사를 한다는 이야기였다.

아주 짧은 글에서도 이 음식의 맛이 어떨지 상상이 갔다.

도쿄로 돌아가는 밤, 맥주를 마신 후 챙겨준 프라이드 포테이토는 아마 생감자를 쓸 것 같았다고 말한다.

아쉬움을 달래줄 것만 같은 맛이다.

이렇게 아주 짧은 글과 함께 레시피를 읽는 것 뿐인데도 먹는 사람은 어떤 기분일지 그리고 그 곳의 공기의 분위기는 어떨지 느껴졌다.

신기하게도 그런 느낌이 많이 들었다.

그리고 보기만해도 마음이 달달해지는 디저트까지도 좋아하는 것 투성이였다.

이로써 나는 꼭 무라카미 하루키의 소설을 읽어야 할 이유가 생겼다.

하나씩 하나씩 차근히 읽어내보려고 한다. 

즐거운 연말을 보내기 위한 맛있는 베이킹 레시피 !! ‘마법의 케이크‘

마법의 케이크 - 하나의 반죽으로 세 가지 맛을 내는 신기한 ㅣ 마법의 요리 시리즈
오기타 히사코 지음, 정창열 옮김 / 동아엠앤비 / 2016년 11월

케이크를 사랑하는 사람으로써 베이킹에 관심을 안가질 수가 없다. 

맛있게 먹을 수 있다면 어느 곳이든 찾아가고 만들어서 할 수 있다면 최대한 만들어 먹을 수 있도록 노력하고 있다. 

그래서 혼자 빵을 만들어 보겠다고 반죽을 해서 빵을 만들어 봤지만 여러차례 실패를 하고나서는 베이킹 도전이 조금은 어려웠다.

그렇지만 여기서 더 이상 멈출 수는 없으니 이번 기회에 케이크를 제대로 배워보기로했다.

그리고 뻔한 케이크가 아닌 디저트의 나라 프랑스에서도 인기인 베이킹 기술이라고하니 열심히 배워보려한다.

<마법의 케이크>에서는 아직까지는 내가 맛보지 못한 레시피가 담겨있었다. 

먼저 스펀지 케이크, 크림, 플랑 이렇게 세 가지로 이루어져있으며 이것은 다 따로 베이킹을 하는게 아니라 하나의 반죽이 이렇게 만들어 진다는 것이 포인트였다.

먼저 기본 레시피를 알아야 케이크를 만들 수 있는데 재료와 사전에 준비해야 할 것들을 체크했다. 

세 개의 층이 나뉠 수 있는 것은 계란 노른자, 머랭의 혼합 그리고 온도 조절이라고 한다. 

이 케이크를 만들기 전 궁금한 것들에 대한 답변에 대한 것 그리고 꿀팁도 나와 있으니 꼼꼼히 체크하면 성공적으로 케이크를 만들 수 있을 것 같다.

화이트초콜릿을 좋아하는 나로써는 화이트 초콜릿이 든 케이크 레시피가 가장 궁금했었다.

정말 부드러운 맛이고 달콤할 것 같아서 기대되는데 좀 더 신경써줘야 하는 것이 반죽을 진득하고 확실하게 잘 섞어야 한다는 것이다.

재료의 특색마다 중요하게 생각해야 하는 부분이 있으니 꼭 체크해야 할 것 같다. 

이 외에도 피스타치오 케이크 레시피에 도전해보고 싶다. 

다가오는 크리스마스에 케이크를 만들고 싶은데 이 레시피를 참고해서 만들어보고싶다.

책 속에는 클래식한 크리스마스 케이크 레시피도 있으니 참고해야겠다.

케이크 레시피에 대한 도전은 베이킹에 대한 새로운 도전이니 실수없이 잘 해내고 싶다. 

나베 요리 레시피 북으로 추운 겨울을 따뜻하게 ~ ‘찬바람 불 땐, 나베 요리‘

찬바람 불 땐, 나베 요리 - 쉽고 빠르고 건강한 나베 요리 레시피!
이와사키 게이코 지음, 이소영 옮김 / 윌스타일 / 2016년 12월

12월에는 특히나 먹고싶어지는 메뉴가 있다.

국물있이 먹는 것이 기분도 맛도 날씨에도 맞는 것 같아서 자꾸 찾게되는 것 같다.

나베요리는 겨울에 가장 잘 어울린다고 생각하는데 사실 나베요리를 자주 만들어서 먹지는 못한다.

나베를 다양하게 만들어 먹어본 적도 없지만 항상 뻔한 육수에 고기를 넣어 먹고는 했다.

그리고 나베를 만들어서 먹다보면 재료 준비가 정말 한참이여서 빨리 요리해먹는다는 개념으로는 부족해 즐겨찾는 메뉴가 안되는 듯 하다.

그렇지만 <찬바람 불 땐, 나베 요리>에서는 초스피드로 완성되는 5분 나베 레시피가 있다고 하니 이건 이번 겨울에 정말 기대해볼만 한 레시피라고 생각한다.

겨울 날씨가 작년보다 더 추워진 것 같아서 먹는 것에도 신경을 많이 쓰고 있는데 나베 레시피로 요리해 따뜻한 겨울을 보내고 싶다.

요리책 답게 처음엔 재료에 대해 설명되어 있는데 나베 요리에 쓰이는 조미료와 향신료에 대해서도 자세히 나와있었다.

모르던 조미료도 있어서인지 맛이 궁금하지만 앞으로 차근히 도전해보면 될 것 같다.

그리고 나베 요리를 먹을 땐 간장이나 색다른 양념장에 찍어먹고는 하는데 더 맛있게 먹을 수 있는 수제 양념장 레시피도 나와있다.

개인적으로 참깨 소스나 레몬 간장을 즐겨 먹었었는데 마요 폰즈와 파 소금 양념에 도전해보고싶다.

첫번째 챕터에서는 초스피드로 완성시킬 수 있는 5분 나베 레시피가 소개되었는데 첫 레시피가 만두 나베다.

이미 냉동 만두 자체가 완성품이니 약간의 야채와 국물에 넣을 조미료만 넣어 끓이면 요리 완성이다.

정말 만두가 익을정도로 끓기만하면 이리 간단한 나베 요리가 어디있겠는가.

대구살이 들어간 콘 크림 수프 나베도 맛있어 보이는 것 중 하나인데 레시피도 간단하고 먹고나서 남은 국물로는 밥이나 스파게티를 만들어 먹어도 좋다고 한다.

버리는 재료 없는 알뜰 나베 요리 중 나의 입맛을 돋구고 또 건강에도 좋을 레시피 하나를 발견했다. 

양배추 당면 나베에는 당면, 양배추, 돼지고기 삼겹살이 들어가고 양념이 들어가는데 이 나베 요리는 속에 부담도 덜 할 것 같다는 생각이 들었다.

늦은 시각에 배고프면 먹기 좋을 메뉴이기도 하다.

이렇게 다양한 나베들의 레시피가 상세하게 나와있고 마지막 페이지는 칼로리도 나와있으니 늦은 시간에 정말 먹고싶다면 칼로리 표를 참고해도 좋을 것 같다.

날이 추울 땐 따뜻한 국물을 채워주면 속도 든든하고 또 맛있게 먹는다면 더 없이 좋은데 그 때 먹어야 할 요리가 나베 요리라 생각이 든다. 

나베 레시피 덕분에 추운 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있을 것 같다.