한 번 중독되면 끊을 수 없는 '방콕 스트리트 푸드'

방콕 스트리트 푸드 - 오감을 자극하는 태국의 맛과 멋 ㅣ 스트리트 푸드 시리즈
톰 반덴베르게, 에바 펄프레츠 지음, 유연숙 옮김 / 도도(도서출판) / 2015년 7월

먹방, 쿡방이 대세인 요즘 저 역시도 요리에 푹 빠져있어요 

미리미리 배워놓는 것이 전혀 나쁜 것이 아니기에 요리에 대한 관심이 생겼을 때 만힝 배워놓으려 노력하고있거든요 

그래서인지 쿡방도 열심히 챙겨보고 노하우들을 하나하나 챙겨서 나만의 요리를 만들어보기도 하구요 

점점 더 영역을 넓히고 싶은게 인간의 본능일지도 모르겠다는 생각에 요리에도 영역을 넓히고 싶어서 많은 걸 배우는게 제 목표이기도 해요 

그러다 저에게있어서는 익숙한 태국 요리를 배워보고 싶었어요 

펼쳐진 책 속에서는 너무 먹고싶은 카놈찝이 있더라구요, 소스도 그렇고 아침에 즐겨 찾아서 먹던 카놈찝이야말로 모닝 스트리트 푸드라 말하고 싶네요 

태국요리에는 소스가 참 많은데 가장 흔하게 사용 되는 것이 남쁠라이기도 하죠 

그 속에 있는 프릭들을 건져먹는 맛에 먹는거니까요 +_+ 아 생각만해도 군침이 도는걸요

이건 따로 레시피가 없어도 만들기가 정말 쉬워요 왜냐면 제가 레시피같은거 따로 알 필요 없이 이건 그저 조합만 해주면 되는 것이기 때문이니까요

그래서 이미 저는 집에 한 통 가득 프릭 남쁠라가 담겨져 있어요 ㅋㅋ

틈만나면 사먹고 싶던 빠텅꼬 ! 어렵지 않게 만들 수 있긴 하겠지만 모양이 현지의 빠텅꼬처럼 나올지가 걱정이 되더라구요 

그래도 레시피를 알고나니 만들어보고싶은 욕심이 마구마구 솟아났어요 

직접 하려면 반죽이 굉장히 중요할 것 같다는 생각에 걱정이 먼저 앞서기는 하네요 

바삭함이 유지되어야 하는데 노하우가 따로 있을 것 같기도 하구요 

레시피 따라서 하면 분명 성공할거란 생각이 들기는 해요 

태국 요리 하면 가장 기본적으로 해야할 요리가 아마 똠얌꿍이 아닐까 싶어요 

가장 인기가 많고 세계가 인정한 요리라고 말할 수 있으니까요 

제가 요리를 하던 레시피는 있었지만 정식으로 레시피를 읽어본 건 처음이였어요 

태국에서 어디가 아픈 것 같으면 자주 찾게되었던 최고의 요리인만큼 그 맛이 그리울 수 밖에 없는 것 같네요 

가장 배우고 싶었던 요리 중 하나가 뿌 팟뽕까리였는데요 

레시피를 읽어보니 타이밍이 굉장히 중요하더라구요, 부들부들한 풀어진 달걀 식감이 가장 포인트인 것 같아요 

사진 속 요리를 당장 입에 넣고 싶어졌어요 ㅠㅠ 

식재료 중 해산물이 많아서 요리 자체에 해산물이 많이 들어가는데 해산물 손질을 하기 위해서 해산물과 좀 친해져야할 필요가 있겠더라구요 

그리고 항상 느끼는 거지만 태국 요리에는 맥주가 참 잘어울리는 것 같아요 

날씨탓도 있겠지만 요리 자체가 맛깔스러운 나라로 손꼽히는 이유가 다 있는 것 같아요 

앞으로 이 책을 통해서 제 요리가 더 발전되었으면하기에 더 노력해야겠어요 

마음을 들여다볼 수 있는 힐링 여행지 오키나와에서 '다, 잘될 거라고, 오키나와'

다 잘될 거라고 오키나와 ㅣ In the Blue 19
이진주 지음 / 쉼 / 2015년 7월

여행책을 자꾸 읽는건 떠나고 싶어서가 아니라 떠나기 전 다녀온 사람들이 후회할 만한 것을 책을 통해서 나는 후회하지 않도록 대비하고 싶어서.. 라는 마음이 있어요 

책을 읽고 다른 사람들의 이야기를 듣는 것 만으로도 실패의 확률이 많이 줄어드니까요 

실패가 두렵진 않아요 ! 오사카 여행을 가서 먹고싶은 식당에 두 번이나 찾아갔는데 두 번 다 실패했었으니까요 

그래도 두 번이나 갔는데 한 번도 열려있지 않았으니 이 식당의 밥은 먹지말라는 소리군.. 하고 지나쳐왔던 기억이 있네요 

다, 잘될 거라고, 오키나와는 책을 펴는 순간부터 여행을 떠나게 되어 설렘이 가득한 여행이라기 보다는 

살짝 무겁지만 그 무거운 마음을 털어버리러 가는 듯한 느낌을 받았어요 

저자가 그걸 의도했다면 저에게는 정확하게 적용이 되었다고 생각해요 

오히려 오키나와로 여행을 떠나게 된다면 떠나면서부터 나만의 시간, 내 마음에게 말을 걸 수 있는 시간이 될 것 같다는 생각이 들었으니까요 

천천히 오키나와에 대한 이야기를 듣다가 가마보코를 정말 좋아하는 저는 오키나와의 자랑이라는 글을 보는 순간 

제대로 된 가마보코를 맛보려면 오키나와에 가야겠구나.. 하는 단순한 생각도 하게 되었지만 오키나와 요리에 대해 더 알고 싶어지더군요 

오키나와의 가정식도 배워보고싶다는 생각도 들었는데 저자처럼 현지인만 갈 만한 식당에 들어가보기도 하고 

오키나와의 시장을 가게되면 재료만으로도 오키나와의 부엌을 배울 수 있을 거라는 생각에 꼭 한번 들러보고 싶은 곳이라고 생각하기도 했어요 

저자에게는 마음을 재정비하고 힐링을 하는 곳이 오키나와라는 생각이 들더라구요 

저도 겪어보면 알겠지만 저에게 있어서 힐링의 여행지가 되길 바라는 마음이 있어요 

차를 타고 오키나와 바닷길을 달리고 싶어지더라구요

그런데 저자 역시 운전하는 방향이 전혀 다르기 때문에 당황하는 모습이 미래의 제 모습같이 보이기도 했어요 

운전석이 달라진다는건 모든게 바뀌는 것이기에 제가 운전하던 습관대로 하다간 저자처럼 정말 당황하고 사고가 날 위험이 생길지도 모르니까요 

언제든지 가서 기댈 수 있는 여행지가 될 것만 같은 오키나와의 이야기를 들으며

오키나와로 떠나게 될 땐 새로운 여행지에 대한 긴장감이 없이 설렘이 없이 그저 마음이 포근해지는 힐링 여행이 되었으면 하는 바람만이 남아있네요 

오키나와에서 나를 온전히 만날 수 있는 기회를 만들고 싶은 마음이 생기게 된 계기가 되어준 책이 되었네요 

스스로 생각하는 힘을 만들어주는 철학 스터디 '15분 철학'

15분 철학 - 뇌가 섹시해지는
앤 루니 지음, 박광순 옮김 / 생각정거장 / 2015년 7월

누구나 한 번 쯤은 흥미를 가질만한 것이 바로 철학이라고 생각해요 

아직 잘 알지 못하는 것이 많아 15분 철학을 읽으면서 많이 알아갔으면 싶은 마음에 읽게 된 책이에요 

모든 것에 의문을 품으라는 이야기에 단 한번 그런 방식으로 철학에 접근한 적이 없었더라구요 

그냥 어렵고 내가 알지 않아도 될 거라는 생각만 했었으니까요 

솔직히 말하면 책을 읽으면서 하나씩 배워가는데 어려운 부분도 있더라구요 

이해가 되지 않는 부분도 있었구요, 그만큼 제가 모르는거겠죠 

당신은 눈에 보이는 것을 믿는가 라는 주제를 읽을 땐 우리가 실재와 다르게 왜곡시키는 경우가 있다는 이야기는 들은 적이 있어요 

예를 들면 옷을 사러 가게에 갔는데 예뻐서 데려왔더니 집에 데려오고나서 옷이 예뻐보이지 않을 때가 있는데 이런 경우가 아닐까 싶더라구요 

최근에 죽음에 대한 두려움 때문에 굉장히 힘들어하고 마음이 지쳤었는데 철학자들이 말하는 삶과 죽음은 어떨지 굉장히 궁금해졌어요 

에피쿠로스의 이야기를 읽고나니 제가 두려워했던 것은 지극히 정상이며 우리가 있는 여기엔 죽음이 없으며 죽음이 여기 있다면 우린 여기에 없다라는 말이 마음에 와닿았어요 

15분 철학은 우리가 행동하는 모든 것에 대한 풀이를 해놓은 듯한 기분이 들었어요

그리고 인간이 얼마나 대단한지에 대한 이야기들도 많이 담겨있었는데요 

예를 들어주었던게 1초와 50일이였어요

인간의 뇌와 똑같이 만들어진 컴퓨터가 인간의 뇌가 1초만에 하는 일을 진행하는데에 50일이 걸렸다고해요 

그만큼 인간의 뇌는 세상의 그 무엇하고 비교할 수 없을 정도로 대단한 존재인 것 같아요 

15분 철학을 읽는내내 제가 모르던 이야기들을 알 수 있었고 제가 고민하던 것 마저도 해결할 수 있었어요 

철학이라는 것은 스스로 생각할 수 있는 힘을 만들 수 있는 기회가 많아진다고 하는 이야기에 

어렵더라도 조금 덜 친하더라도 자꾸 읽어보고 배우도록 노력해야겠다는 생각을 했어요 

15분동안 짧게 배울 수 있는 철학이라 가볍게 여길 수도 있지만 주제 속으로 들어가다보면 깊이 생각하게 되더라구요 

끊임없이 생각을 이어가야 하는 것이 인간이기에 15분 철학을 통해서 많은 생각을 해보려고 해요 ^^ 

책 제목대로 뇌가 섹시해지는 철학들이 가득 담겨있는 책이였어요 

리더라는 그 무거운 이름 '죽을 각오의 리더'

죽을 각오의 리더
하야카와 마사루 지음, 김문정 옮김 / 이답 / 2014년 8월

리더라는 것은 굉장한 무게감을 가지고 있어야 한다고 생각해요 

저도 리더역할을 해 본 적은 많았지만 모두에게 좋은 리더가 되어 본 적은 한번도 없었던 것 같아요 

그런데 요즘은 그런 생각이 들더라구요, 사업을 하게된다면 어쩔 수 없이 리더라는 무거운 자리에 있어야 할텐데 

그렇다면 모두에게 그리고 심지어 나에게도 어떻게 하면 좋은 리더가 될 수 있을까 하는 고민이 생겼어요 

그러다가 죽을 각오의 리더를 읽게 되었어요 

저에게 있어서도 리더로써의 마음가짐을 배울 필요가 있다는 생각이 들거든요 

리더는 항상 자신을 다듬고 길러야 한다는 이야기에 많은 생각이 들었는데요 

지금의 나는 과연 좋은 리더가 되기 위해 나 자신을 발전시키고 있는지에 대한 고민을 하게 되더라구요 

부하는 항상 리더를 관찰하고 영향을 받는다고 하는데 누군가가 나를 보고 본받을 만한 것이 있는지 생각해보게 됐어요 

그리고 들어주는 사람이 되어야 한다는 부분에서도 굉장한 동의를 했어요 

들어주지 않는 사람은 리더가 될 자격도 없다고 생각을 하거든요 

한동안 리더의 자리에서 있어 본적이 있었는데 그때는 누구의 말도 듣지 않고 제가 생각한 룰에서만 이끌어갔던 것 같아요 

그래서인지 그 후로는 리더가 저에게 맞지 않는다는 생각도 했었는데요

그러니 듣는다는 것이 얼마나 중요한지 저는 이미 경험해봤던거죠 

죽을 각오의 리더를 읽으면서 가장 중요했던건 리더가 자신을 발전 시켜야 한다는 것도 있지만 믿음이 가장 중요한 포인트라고 생각해요 

부하에 대한 신뢰가 없으면 아무것도 할 수 없을거라는 생각이 강하게 들더라구요 

물론 너무 많이 신뢰하거나 모든걸 맡겨버리면 리더를 향한 부하들의 믿음이 낮아질 일이 생길 수도 있지만요 

리더가 되고 싶은 사람이라면 한번 쯤은 꼭 읽어봐야 할 것 같은 책이였어요 

리더가 되기 전에 미리 숙지해두지 않으면 어리버리 리더가 되어버리거나 정말 무책임하고 부하나 회사에 전혀 도움이 되지 않는 리더가 될 수도 있으니까요

어깨가 무겁고 생각이 많아지는 자리가 리더이기도 하지만 그만큼 리더의 자리에서 배울 수 있는 것들이 더 많을 것이기에 

저 역시도 공부하는 마음으로 이 책을 읽었어요 ^^ 

사진, 조금 더 다가갈 수 있는 계기가 되어준 책 '내가 찍고 싶은 사진'

내가 찍고 싶은 사진 - 대한민국 사진 고수들에게서 발견한 좋은 사진의 비밀
윤광준 글.사진 / 웅진지식하우스 / 2015년 6월

저에게 있어서 사진은 점점 더 제 인생에서 중요한 부분을 차지하고 있어요 

어디를 가도 추억을 남기고 싶어서 그 순간을 사진으로 담으면 조금 덜 잊혀질까 싶은 마음에 사진을 좋아하게 되었고 

그래서 지금은 어떻게 하면 더 멋지게 남길 수 있을까 그런 생각도 하게 되더라구요 

점점 더 제가 찍고 싶은 사진에 대한 기준이 확고해져가고 있는데 아직은 부족하다는 느낌이 많이 들어요 

그래서 책을 통해 배우고 싶다는 생각이 들더라구요 

네이버 오늘의 포토를 보면서 많이 배우고 공부하려고 노력했는데 이렇게 책까지 나와서 너무 좋았어요 

저자는 다른 시각으로 보는 것을 연습하라고 하는데 저 역시도 그 부분에 대해서 동의하는 편이에요 

그리고 연습하려고 여러번 노력도 하고 일부러라도 다른 시각으로 사진도 찍어보고 시도를 많이 하게 되더라구요 

제가 생각하는 부분과 잘 통하는 부분이 많아서 읽는 내내 고개를 계속해서 끄덕였어요 

내 의도를 전달하고 싶다면 제목에서 이미 사진에 대한 이미지를 심어주어야 한다는 것에 대해서도 많이 생각했었거든요 

전문적인 용어에 대해서 배울 수도 있었어요 

아직 사진을 배우는 입장이다보니 배우려고 많이 노력하는데 제가 모르는 용어도 많더라구요 

자연스러움이 묻어나고 자연 그대로의 모습을 담는 것도 정말 좋지만 가끔은 연출이 필요하기도 한 것 같았어요 

책을 읽으면서 어느정도의 연출은 사진들 조금 더 멋스럽게 한다고 생각해요 

특히 인물사진에서는 말이죠 

그리고 정말 많이 다녀봐야한다는 것을 사진을 배우면서 더 많이 깨닫게 되었어요 

자칭 집순이라고 할 수 있는 제가 사진을 찍다보면 시간가는 줄 모르겠더라구요

그리고 봄에도 꽃구경은 솔직히 기회가 되면 보고 아니면 말고...라는 생각이 정말 강했었는데 이제는 어디의 꽃이 예쁜지 먼저 찾게 되더라구요 

그래서인지 올해는 벚꽃 사진을 찍으려고 여러 곳을 찾아 다니기도 했었어요 

내가 찍고 싶은 사진을 읽으면서 제가 결국 사진으로 무엇을 하고 싶은지 더 확고하게 생각할 수 있는 기회가 되었던 것 같고 

모르던 것, 생각에서 놓쳐버렸던 것들을 배울 수 있었어요

글만 담겨있었다면 마음으로 와닿지 않았을텐데 각각의 이야기마다 함께 담겨있던 사진들로 하여금 이해도 쉽게 할 수 있었고 마음으로 배울 수 있었어요 ^^ 

뭐든지 새로 도전해봐야 더 멋진 사진을 카메라에 담을 수 있다는 생각때문인지 고민이 많이 생기네요 

앞으로 사진에 대한 열정이 꺼지지 않고 멋진 사진들을 카메라에 담고 싶다는 마음이 가득해집니다 !