왜! 이것이 몸에 좋을까?

왜! 이것이 몸에 좋을까? - 365일 24시간, 우리가 잠든 동안에도 쉬지 않는 생명시스템의 비밀
고바야시 히로유키 지음, 전경아 옮김 / 김영사 / 2012년 12월

30대 후반이 되면서 체력이 떨어지고 쉽게 피곤해지면서 아!내가 나이를 먹었구나~ 나이를 먹는다는 것이 이런 것이구나! 실감하게 된다.
그래서 요즘 건강에 관심이 많은데 이 책이 일본에서 50만 독자를 사로잡은 베스트셀러라고 하고 세계 최초로 자율신경의 영향을 의학적으로 검증하고 의학계,스포츠계, 연예계, 일반인들에게까지 돌풍을 일으켰다고 하니 아니 읽어볼수가 없다.

이책의 초반에는 우리가 늘 궁금하게 생각해 왔던 몇가지 의문점에 대해서 시원스럽게 답을 해 주고 있다.
여성이 남성보다 평균적으로 10년 가까이 더 오래 사는 이유와 여자는 40대, 남자는 30대를 넘어서면서 급격하게 체력이 저하하는 이유,조금만 먹어도 살찌는 이유, 같은 나이지만 남들보다 더 젊음을 유지하는 사람의 이유 등등 ,,,,이런 모든 의문들의 답은 바로 '자율신경의 균형이다 '라고 말한다.
자율신경은 생명 활동의 바탕이 되는 매우 중요한 기능을 담당하고 있어서 우리 건강과 매우 밀접한 관련이 있다.
이책은 저자가 자율신경과 관련한 연구 성과의 결과로 독자들에게 자율신경을 조절하고 균형을 이루는 방법을 다양하게 설명하고 있고 또 자율신경의 균형의 균형이 흐트러졌을때 대처하는 방법을 알려준다.

아무것도 하지 않고 가만히 있으면 우리의 자율신경은 10년에 15% 씩 그 기능이 떨어지는데 , 우리가 포기하지 않고 꾸준히 자율신경을 의식적으로 조절한다면 젊음과 건강을 유지할수 있다는 것이다.
자율신경은 교감신경과 부교감신경으로 구분되는데 쉽게 말해서 적당한 긴장은 교감신경, 적당한 여유는 부교감 신경으로 자율신경의 균형을 위해서는 적당한 긴장과 여유가 필요하다.

이책은 앞서 말했듯이 자율신경의 균형을 이루는 방법을 여러가지 예를 들어서 설명하고 있는데 어렵지 않고 의외로 참 재미있게 다가온다.

나는 잠을 깊게 못자고 수면에 관해 좀 문제점이 있는데 이 수면부족은 자율신경의 적이란다.
수면부족이 부교감신경의 활동을 억제하고 자율신경의 균형을 깨트려 몸의 능력을 떨어뜨리는데, 균형을 잃은 몸은 혈류가 나빠져 신경기능이 급격히 떨어진단다.
술 또한 교감신경을 자극하고 부교감신경을 억제시키는데 이때 술믈 마실때 같은 양의 물을 마셔주면 탈수도 덜하고 두통을 막을 수 있는 동시에 혈관의 손상도 줄일 수 있단다. 또 아침의 생수 한잔의 중요성도 알게 되었다.

이책에서 자율신경의 안정을 되찾기 위해 가장 효과적인 방법으로 소개하는 것은 바로 ' 느리게' 이다.
느리게 깊은 호흡은 부교감신경을 활성화하고 심장박동도 느려지는데 그러면 혈류가 좋아지고 뇌의 활동도 활발하게 하고 자율신경의 균형을 바로 잡는단다,,
느림의 미학이 자율신경에도 이렇게 작용한다니,,,

자율신경 컨트롤한다는것이 잘몰랐을때는 가능할까? 했지만 책을 읽어 보니 어렵지 않았다

생활속에서 건강와 우리몸에 대해 궁금하게 생각했던 모든 것들이 자율신경과 밀접한 영향이 있었고 우리가 꾸준하게 노력하고 신경써서 자율신경의 균형을 되찾는 습관을 들인다면 삶이 달라질수도 있다는 것을 알게 되었다

참 쉬운 약선 요리

요리하는 한의사 왕혜문의 참 쉬운 약선 요리
왕혜문 지음 / 미디어윌 / 2012년 11월

요즘 나는 나이가 들어갈수록 '밥이 보약이다'라는 말을 실감하게 되었는데 무엇을 먹느냐가 얼마나 중요한지 깨닫게 되었다.
나는 양약보다는 한방이 몸에 잘 맞아서 한방에 관심이 많은데 그래서 이책의 '약선 요리'라는 말에 관심이 가서 책을 읽어보게 되었다.
나는 겨우 해먹는것이 여름철 닭백숙이나 삼계탕에 황기를 넣어 먹는다던지 매실엑기스를 만들어서 요리에 사용하는 정도인데 이책을 통해서 다양한 한방레시피를 배울수 있을 것 같아서 기대가 많이 되었다.




'약선'은 말 그대로 '약이 되는 음식'을 뜻하는데 이책의 저자가 각종 매체를 통해서 '요리하는 한의사'로 알려진 왕혜문씨로 생활건강에 대해 각종 매체 칼럼 연재도 하고 또 요리사이기도 하기때문에 보통의 식재료와 한방의 약재가 어떻게 어울려져서 레시피가 나오며 또 우리 몸에는 어떤 효과가 있는지 너무 궁금했다.

보통 약선요리하면은 너무 거창하게 느껴지고 어려울 것이라는 생각을 하게 되는데 이책을 보니 쉬운 조리법과 또 친숙한 재료와 그에 궁합이 맞는 한약제를 이용해서 만든 요리들이 전혀 어렵지 않고 누구나 만들어서 먹을 수 있을 것 같아서 마음에 든다

한마디로 이책을 요약하자면 봄,여름,가을,겨울 각 계절에 흔히 나타나는 질환과 증상에 좋은 약선 요리를 소개한 책이라면 될 것 같다.


봄에는 꽃가루때문에 눈이 피곤하고 춘곤증때문에 나른하고 피곤한데 제철음식인 두릅,냉이,달래, 미나리와 천궁,당귀,국화,구기자,질경,갈근,박하,복분자,헛개나무 열매등을 이용해 약선요리를 만들어 먹으면 좋다.

여름은 더위때문에 심장에 열이차고 땀을 많이 흘려 몸의 진액이 빠지는 계절인데 수박,참외,자두등의 과일을 많이 먹고 매실, 오미자,황기, 생강,맥문동,인삼,진피 등의 약재를 이용하면 좋다.

가을은 몸을 보양하게 좋은 계절로 호흡기와 피부질환을 조심해야 하고 약선요리로 겨울철을 대비해야 한다.

겨울은 추운날씨때문에 순환기와 근골격계 질환이 많다. 녹용,녹각,산수유, 숙지황,당귀 오가피, 백작약등 혈액순환과 근력강화를 해주어야 한다.


이책을 소개된 약선에 자주 쓰는 한약재의 자세한 설명과 약재의 사기오미(四氣五味)와 요리할때 필요한 정보들이 아주 유익했다. 꼭 기억해두면 나중에 나만의 약선요리를 만드는데 도움이 많이 될듯하다.

▲(여름) 가지 한입피자 P90~93

책에는 각 계절마다 재료와 궁합이 맞는 한약재를 이용해 효능을 업시킨 몸에 좋은 약선요리 레시피를 몇가지씩 소개하고 있는데 그중에서 눈에 좀 띈것이 바로 가지 한입피자이다.

가지는 다들 아시다시피 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화작용을 해 암을 억제하는 효과가 탁월한데 특별한 한방재료는 들어가지 않았지만 항산화 물질이 풍부한 토마토와 함께 피자를 만들어 먹을 수 있는 레시피가 너무 간단하면서도 그 효능이 혈액정화와 신진대사 촉진에 좋다고 하니 꼭 만들어서 먹어보고 싶다.

책의 구성은 레시피를 소개하기전에 앞페이지에 위처럼 그 레시피에 관해 자세한 설명을 해주고 있다.

약선요리를 먹으려면 그 음식의 효능과 아울러 자신의 자신의 체질과 맞는지 알아야 하는데 이렇게 앞페이지에서 요리재료의 효능과 한방에서 어떻게 쓰이고 효과가 있는지 설명하고 있어서 요리하기에 앞서 정보를 얻는데 도움이 많이 되는듯 하다.
특히 중요한 것은 독자들이 줄 칠 필요가 없이 형광으로 미리 눈에 띄게 알려주어서 세심함이 눈에 보인다

오리고기와 산수유 소스

여자라면 누구나 다이어트에 관심이 많을텐데 약선으로 산후 다이어트에 성공한 노하우를 살려 여성 질환과 다이어트에 좋은 특별 약선요리도 소개하고 있다.

나는 오리고기가 내 몸에 잘 맞아서 꾸준하게 먹고 있는데 훈제로 주로 먹지만 먹는 방법이 다양하지 못해서 요즘 사실 질려하고 있는 차였다.


위 레시피를 보고 산수유가 간의 피로를 풀어주고 신장의 정기를 보강한다고 하니 산수유소스를 만들어서 먹어보고 싶다.


처음 책을 읽기전에는 약선요리가 어려울 것 같아서 몇가지나 만들어서 먹어 볼수 있을까? 했는데 의외로 친숙한 재료들과 쉬운 조리법에 거창한 요리가 아니라서 마음에 든다.

건강을 음식으로 지킬려면 자신에게 잘 맞는 음식, 정말 안 맞는 음식, 또 컨디션이 안 좋을 때 피해야 할 음식, 이럴때 먹어주면 좋은 음식 정도는 알고 있어야 할 것 같다.
이책을 보고 한방 약선요리로 잘못된 식습관을 바로 알고 약이 되는 음식으로 우리 가족 건강을 지키고 싶다.

신데렐라 카니발

신데렐라 카니발 ㅣ 율리아 뒤랑 시리즈
안드레아스 프란츠 & 다니엘 홀베 지음, 이지혜 옮김 / 예문 / 2012년 12월

 독일의 국민작가로 불리는 이책의 저자인 안드레아스 프란츠는 독일 미스터리 스릴러계 최고의 작가라고 한다.
특히 예리한 감각과 자의식 강하고 터프한 여형사인 율리아 뒤랑을 주인공으로 한 시리즈는 독일에서 많은 사랑을 받았는데 이책 신데렐라 카니발이 뒤랑 시리즈 12번째 책이며 안타깝게도 이책을 집필하던중 안드레아스 프란츠가 사망함으로써 이책은 그의 유작이 되었고 , 그뒤 스릴러작가인 다이엘 홀베가 이작품의 작품을 맡아 마무리를 했다고 한다.
그렇게 유명한 작가였던 안드레아스 프란츠의 책은 이번책이 처음으로 읽게 되었는데 [신데렐라 카니발]이 국내 최초 번역 책이라고 하니 앞으로 뒤랑시리즈도 출판되었으면 좋겠다.
자,,그렇다면 550만 부가 판매되었다던 독일 미스테리 속으로 ~~~ 고고

다른 여대생 두명과 함께 셰어하우스에 살던 21세 캐나다 국적인 여대생 제니퍼 메이슨은 집안에서 연 한 여름날의 가든파티에 동참했고 다음날 자신의 침대에서 나체로 강간살해 된채 발견된다.

한 여름날 가든파티, 참석자는 제니퍼를 포함한 최대 6-8명의 젊은이, 대마초 코카인 흔적발견과 대량의 술,,제니퍼는 강간살해(성폭력)당한 여성들이 취하는 전형적인 자세가 아니라 마치 죽음의 순간을 구원으로 받아들이기라도 한듯 할다리는 쭉 뻗은 편안한 자세라 널브러져 있었고 결정적 사인은 목을 그은 목동맥 절단으로 과다출혈로 사망했다. 법의학부 검사결과 한사람 혹은 여러 사람으로 부터 장시간 동안 여러차례 걸쳐 성폭력, 학대 당한뒤 살해된 것으로 결과가 났다.
나머지 여대생과 남학생들은 모두 술과 마약에 취해 발견되고 횡설수설하며 하나같이 아무것도 기억나지 않는다고 말하는데.... 다른 사람들이 술과 마약으로 필름이 끊겼을때 누군가는 살인을 저질렀다..그렇다면 과연 범인은 누굴까?

아마도 이책의 전작인 시리즈에서 주인공인 율리아 뒤랑은 성도착자 환자 사이코패스인 토마스 홀처로 인해 여러날 고립된채 성폭행당하고 갇혀있다가 구출된 사건이 발생한듯 하다.
일년 휴직했다가 율리아가 복귀하자마자 <제니퍼 메이슨> 살인사건이 참여하게 되지만 사건의 특성상 그녀가 객관적일 수 없다는 편견속에서, 유일하게 정신이 말짱했던 파티 참가자 알렉산더는 그의 아버지가 내민 시가전차 차표라는 알리바이 때문에 증인겸 용의자 선상에서 제외되었는데 알렉산더를 제외한 네 명의 용의자, 네 건의 유죄선고로 그들에게 법정 최고형을 받아내며 사건은 일단락 마무리지어졌다.

그로 부터 2년후 침대에 누워있는 나체의 시신, 저항한 흔적이 보이지 않는 자세, 절단된 목동맥,마약,다량의 술병들, 여러번의 성폭행 당한 흔적이 있는 <슈티글러 살인사건>이 발생하고 ,,자비네 형사는 서너개의 개별적 사건을 하나의 고리로 묶어줄 유일한 가능성인 가설을 만들고 결정적인 현장도 발견하게 되는데,,,,,,,,

이책을 보면 여느 스릴러물과 달리 사건초반에 독자들에게 범인은 누구다! 라고 미리 알려주고 이야기는 시작하는 점이 좀 색다르다.. 책 읽는내내 범인이 저지르는 다른 살인행각을 보면서 마치 스너프 영화를 보는듯 너무나 잔인하고 잔혹한 행각에 어서 범인을 좀 잡아주었으면 하는 생각이 간절했다.

책은 2008년 9월 6일을 시작으로 시간순으로 마치 보고서 일지를 보는듯이 진행되는데,,,독자들은 하나같이 경찰들이 어떻게 범인을 추리하고 증거를 수집 분석하면서 범인을 몰아가는지 그 뒤를 쫓아가지만 <뒤랑 시리즈>의 주인공이라는 율리아 뒤랑의 활동은 영 미비하고 그나마 자비네형사가 오히려 여형사 주인공 같이 느껴진다.
사건의 결말은 의외로 너무 허무했고 의외의 인물을 등장시킴으로써 급하게 마무리 한듯한 느낌이 들면서 독자들이 기대하는 범인과 경찰의 두뇌 플레이? 쫓고 뒤쫓는 추적등을 기대한 독자들에게는 아쉬움이 많이 남을듯하다.

책 읽고 난뒤 기억에 남는것은 유사사건들 속에서 독자들에게 알려주는 잔인한 범죄들,,글로 읽지만 정말 사람이 이렇게 잔인할수 있다니,,정말 세상은 무섭다는 생각만 가득하게 든다.

어쨌든 그렇게 유명한 뒤랑시리즈,,이책에서는 비록 전작속에서 당한 트라우마때문인지 그 활동이 미비한 율이아 뒤랑형사의 활략을 다른 시리즈속에서 읽어보고 싶다는 생각은 든다

귀여운 자수 레시피 A to Z

귀여운 자수 레시피 A to Z
아오키 카즈코 지음, 배혜영 옮김 / 진선아트북 / 2012년 12월

나는 굉장히 여성스러운 취미생활을 가지고 있어서 한때 십자수로 큰 작품들을 만들어서 주위분들에게 선물도도 주고 테디베어만들기, 퀼트, 뜨개등등 만드는 것을 많이 했었다.

그런데 정통 자수는 학창시절에 몇번 만들어보고 그후에 만들어 보지 못한것 같은데 오랜만에 초보자들을 위한 누구나 쉽게 따라 하는 작고 귀여운 자수책을 보게 되어서 너무 좋았다.

자수하면 학창시절 배운 기본 스티치를 아직도 기억하고 있었는데 이책속에 기본이 되는 17가지 자수 스티치 방법을 그림으로 알려주고 있어서 어렵지 않게 다시 기억하고 직접 해 볼수 있었다

▲17가지 자수 스티치 (P71~73)


아마도 많은 자수초보자들이 자수하면 실은 어떤실을 사용해야 하며 또 천은 어떤 천을 구매해야하는지 부터 난감하다. 이책에서는 실은 앵커 자수 실을 사용했으며 실은 자수에 따라 몇가닥 사용을 하고 바늘은 실의 굵기에 따라 어떤 바늘을 사용하는지 알려주고 있다.

천은 자수 작품 대부분은 마 100%, 면100% 천을 사용하고 있는데 중요한것은 자수를 놓을 바탕 천 뒷면에는 반드시 단면 접착심(중간 두께)를 붙인다는 점이다.


책의 앞부분에는 책의 제목처럼 귀엽고 작은 자수가 놓여진 A부터 Z까지 알파벳 순서에 따라 가로세로 5센치를 넘지않는 귀엽고 아기자기한 작은 자수를 보여준다.

너무나 아기자기한 이쁜 도안으로 수 놓여진 자수가 이뻐서 책장 넘기는 눈이 즐겁다.

초보 자수자들을 위해서 어렵지 않은 도안이고 또 기본스티치만 알면 누구나 할수 있는 자수라서 좋았다.

[V] violet vegetables verbena..P55..

▲55의 자수도안 ..P117

[V] violet vegetables violet pencil violet ..P54

▲54 자수 도안 ..P116

아!~~~ 정말 아기자기한 자수가 가득하다

책절반을 나누어 뒤편은 위 사진처럼 자수도안이 있는데 자수실과 바늘 , 천, 스티치방법 등을 알려주고 또 가장 마음에 드는 점은 작은 사이즈의 자수인만큼 실물 크기 도안과 자세한 치수라서 실제 수 놓고자 할때 아주 편하고 유용한것 같다.

날이 추워 활동량이 작고 집에 많이 있는 겨울철인 요즘 이책 한권 들고 아기자기한 자수를 수 놓아 작은 소품도 만들어 보고 욕실수건이나 손수건에도 활용해보고 싶다.

이책은 그냥 눈으로 즐기는 책이 아니라 직접 독자가 따라 해 볼수 있는 책이라서 마음에 든다

역전! 야매요리

역전! 야매요리 1 ㅣ 역전! 야매요리 1
정다정 글 그림 / 재미주의 / 2012년 11월

[ 역전! 야매요리 ]라~~ 야매라는 말이 일본어 같은데 왠지 전문가 스럽지 않은 야매라는 말때문에 이책에 호기심이 더 같다,,요리만화책인데 야매라니~~

결국 네이버에 야매를 검색해보니 ㅋㅋ 야동매니아의 준말로도 쓰고 촌스럽고 어리석음이라는 뜻도 있단다.

그리고 네이버웹툰에 역전! 야매요리 바로가기가 나온다,

그렇다 이책은 네이버웹툰에 토요일마다 연재되는 정다정 작가의 <역전! 야매요리>가 단행본으로 출시된 책이다


책장을 펼지자마자 예사롭지 않은 정다정 작가만의 독특한 요리가 펼쳐지는데,,웹툰이라고 만화만 있을줄 알았는데 아래 사진처럼 독특한 요리들과 그 과정 이야기가 사진과 만화로 독특하게 펼쳐진다.

<제1화 럭셔리 랍새우 튀김> 이라고 해서 슈퍼에서 산 새우한봉지에 빵가루로 반죽해서 마치 랍스터처럼 모양을 잡아 팬에 구워주고 냉장고속의 당근을 찾아 꼬리모양으로 오려 튀김아래 꼬리 붙여 짜짠~~ 랍새우 튀김이란다 ㅋㅋ

럭셔리?? 어딜봐서 럭셔리??ㅋㅋ 그 요리과정은 또 얼마나 쇼킹한지, 도마에 반죽을 마구 흘리고 꾸덕꾸덕 처바르고~~~ 마지막에 싱크대에 가득 쌓여있는 설거리꺼리들 흐흐흐흐~~요리과정 다 보고나니 정말 책표지의 글귀가 마구 생각난 주신다...만드는 건 쉽다! 다만 먹기가 어려울 뿐!! ~~~~▶ 요말이

야매요리사 정다정 작가는 정말 어려운 요리 다양한 요리에 시도해 주신다.
양념치킨 반 후라이드 치킨 반, 떡국, 크리스마스 생크림 케이크, 오므라이스, 치즈떡볶이, 해물탕, 가츠동, 브라우니 등등 절대 초보요리사가 할만한 레시피가 아닌데 야매요리사가 만드는 상황이니 시도는 신선하나 그 과정이 참 재미있으면서도 황당스럽다. 그래서 잼나게 보고 인기가 있는지도 모르겠다.

도마에 저 밥풀들을 보라!! 흐미~~

내가 좋아하는 치킨 레시피,,,치킨튀김의 바삭바삭한 외관을 기대했으나 1차 실패로 닭떡이 된 후라이드 치킨은 간단하게 양념으로 변신하고 요령 익히고 2차시도한 후라이드 치킨은 꽤 그럴싸하게 맛있는 치킨이 되었다.

야매 요리사는 실수도 하고 요렇게 배워가는 것이지 암~~

크리스마스 케이크 만들기에서 카스테리 시트는 핫케이크 가루로 압렵밥솥에서 만능찜으로 40분으로 만들어 놓고 전혀 생크림 같지 않은 생크림으로 발라 놓고 만든 크리스마스 케이크는 왠지 먹고 싶지 않은 ㅋㅋ

나도 집에서 직접 생크림 케이크 만들어 보았지만 저것 보다는 훨씬 그럴싸하게 만들었는데 하면서 푸하하~~웃으며 레시피들을 보았다.
그렇지만 한가지 인정해야 할 것은 독특하고 범상치 않은 정다정 작가답게 그녀의 레시피들도 나름 독특하고 신선한 시도들이 엿보여서 좌충우돌 그녀만의 요리에피소드들마다 재미있으면서도 나름 진지하게 시선도 간다.

그리고 책 뒤쪽에 가면 거꾸로 보는 책같이(일본책처럼) 책장을 반대로 넘기면 <실전! 야매요리>라고 나오는데 이곳에서는 진짜 요리 레시피와 그 과정이 전문요리사처럼 잘 정리되어서 나온다. 요것 아주 유용하다.
또 <보너스 레시피> 부분도 있는데 치킨마요덮밥, 빠네 파스타, 요코노미야키, 호두파이, 수제 햄버거등등 전혀 야매요리사 답지 않은 요리사진과 요리과정 사진으로 레시피를 소개하고 있는데 요부분도 아주 유용하다.


요리책을 보면서 푸하하~~` 웃으면서 본 책은 이책이 처음이다.

처음부터 이책보고 요리를 배워야겠다는 생각보단 도대체 어떤 요리이길래 만드는 것은 쉽지만 먹기가 어렵다고 했을까? 궁금했는데 그녀의 좌충우돌 요리과정들을 보니 황당하기도 하고 귀엽기도 하고 ~~~~ 암튼 절대로 부엌은 빌려주고 싶지 않다는 생각 ㅋㅋ 그렇지만 초대는 한번 받아 보고 싶다는 생각이 든다.

이제 토요일마다 네이버웹툰에서 <역전! 야매요리>를 찾아보게 될 것 같다