어제 배운 요리인대요..
소스를 만드는 법은 궁금하신 분은 연락주세요...근대 제가 후딱할 수 있는 비법을 생각했어요..
따로 알려드릴테니..후딱요리를 원하시면,,후딱이라고 써진 부분을 참고하세요..
이탈리안치즈돈까스
재료 : 돼지고기등심(100그램),피망,양파,양송이,피자치즈,계란
만드는 법
1. 돼지고기를 칼집 넣고 두들겨서 부드럽게 만든 후(돈까스 만들 때랑 같아요/ 처음 고기 크기의 2배정도로) 소금, 후추를 뿌려 둔다. 스며들었을 무렵 밀가루를 발라둔다.
2. 피망,양파,양송이는 채썰어서 스테이크 소스로 볶아둔다.(아이들이 있을경우 스테이크 소소 한번 사두시면 좋아요,두고 두고 쓰거든요)
3.계란에 물 약간, 소금 약간을 넣어 풀어둔다
4.고기 한 쪽에 야채 볶은거를 얹고 그 위에 다시 치즈를 얹은 후 반으로 접어 밀가루, 계란물, 빵가루(빵가루를 사서 물을 스프레이해서 약간 적셔 둔 후 파슬리 다진 것을 넣어 섞어둔다) 순으로 묻혀 준비해둔다.
5. 170도 온도에 튀긴다
소스 만들기
소스 만들기 쉽지않아요,쉽지않다기 보다 시간이 많이 걸려요...그래서
후딱쎈스 : 제 생각에는 인스턴트 소스를 써도 된다는 생각이에요..
대신 양파, 양송이,셀러리(없으면 안넣어도 되요)를 잘게 다져서 버터에 노랗게 볶다가 거기에 인스턴트 돈까스 소스를 넣고 볶아준다..
그리고 그 소스를 맛나게 튀긴 이탈리안돈까스 위에 얹는다.