cheese , 이민희

치즈 - 치즈가 좋아서 떠난 영국 치즈 여행기 ㅣ 유유자적 1
이민희 지음 / 크루 / 2023년 12월

취미를 진심으로 즐기는 사람들의 다채로운 취미 인생 이야기를 들려주는 유유자적(悠悠自適) 시리즈 첫 번째 책이 출간됐다. 유유자적 시리즈는 여유를 가지고 마음 가는 대로 편히 산다는 유유자적 뜻처럼 이리저리 휩쓸리지 않고 찬찬히 향유하는 취미 생활의 즐거움을 담아 소개한다.

이책은 치즈 라는 이름의 책인데, 치즈가 좋아서 떠난 영국 치즈 여행기를 담은 책이다. 나는 어떤것이 좋아서 여행을 떠났었을까? 해외여행은 그냥 마음의 안식을 찾고자 떠났던것 같고, 자연을 좋아해서 자연경관이 좋은 나라로 여행을 떠났던 것 같다. 대학을 졸업하고나서는 해외여행을 못가봤으니 국내여행을 엄청 다녔는데, 국내여행은 바다가 보이는 뷰, 바다근처의 지역으로 많이 여행을 갔었다.

저자 이민희는 20대에 우현히 파리 시장 뒷골목에서 만난 치즈가게에서 부터 그의 치즈사랑이 시작된다.

어느새 치즈 공부는 반 평생동안 이어지고 있지만, 생각만으로도 행복하게 해 준다는 치즈사랑은 앞으로도 계속 될것이다. 뭔가 나도 어떠한 한 주제에 사랑에 빠져 평생 그공부만 해보고 싶다는 생각을 이책을 읽으면서 하게되었다.

주변 지인중에 맥주가 너무 좋아서 맥주 양조를 하는 지인이 있는데, 아쉽게도 직업은 맥주관련직업을 가지진 않았지만 일을 하면서도 맥주에 대한 다양한 경험을 취미로 쌓는 지인을 보면서 뭔가 나도 한분야에 매료되어 취미로라도 그 분야나 주제에 깊게 빠져보고 싶다는 생각을 했다.

저자가 치즈가 좋아서 취미로만 탐미한 이책은 저자의 치즈사랑이 사진과 글에서 꿀이 뚝뚝 떨어진다. 나는 고작 치즈를 피자위에 얹어먹거나 와인을 먹을때만 먹는데, 저자의 치즈에 대한 사랑이 얼마나 무궁무진한지

몸소 느낄수 있었던 시간이었다. 치즈가 좋아 떠난 영국 여행에서 만난 치즈와 사람들 그리고 그들의 이야기까지 담은 이책은 영국 치즈 여행기이자, 치즈를 느리고 깊게 탐미할 수 있는 미각 후각 청각 빼고 시각으로만 만날 수 있었지만 뭔가 치즈향이 나고, 영국의 장소에 온듯한 기분이 드는 것 같은 시간이었다.

치즈는 태어난 곳의 자연환경을 그대로 나타내는 음식이다. 기온이 낮고 더움에 따라, 산이 높고 낮음에 따라, 풀이 많고 적음에 따라 목축하는 동물이 무엇이냐에 따라 만들어지는 모양과 숙성 기간이 달라진다.

p.13

영국에서는 대규모로 유제품을 제조하는곳을 '크리머리' 라 한다. 우유에서 추출한 크림을 이용해 유제품을 만들거나 치즈 만드는 곳을 의미하는데 프랑스나 스위스처럼 치즈 제조에만 쓰는 한정적인 단어는 아니다. 때문에 크리머리라고 쓰여 있는 곳은 아이스크림을 만드는곳이기도 하고 크림치즈를 만드는 곳이기도 하다. 이에 더해 우유를 이용해 유제품을 만들거나 판매하는 곳으로 데어리가 있다.

p.95

농장에서 직접 젖소를 길러 그 우유로 만든 치즈에는 '팜하우스 치즈'라는 이름이 붙는다. 영국의 전통 치즈는 규정을 나라에서 관리하는데 제조 조건 중 하나가 생산 지역의 우유 사용이다.

p.194

먹는 치즈의 종류도 제대로 몰랐는데 치즈를 만드는 곳이나 어떤 치즈를 만드는지에 따라 불리는 이름이 다른 건 처음알게 되었다. 가져온 문장은 특히 새로 알게된 부분들이고 인상깊어서 몇문장 발췌했는데, 이문장이 아니어도 그냥 영국속 치즈세상을 다녀온듯 한 느낌이었다. 치즈를 찾아 영국 농장 곳곳을 돌아다니며 얻은 에피소드들을 읽는 재미도 있다.

*출판사 '이담북스'에서 도서를 지원받아 직접 읽고 쓴 주관적인 서평입니다.

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예민함이 나만의 무기가 되도록, 글토닥

예민함이 나만의 무기가 되도록
글토닥(이기광) 지음 / 채륜 / 2023년 12월

전체 인구의 15~20%가 예민한 성향을 타고났다고 한다. 적은 숫자가 아닌데도 예민함은 사회에서 존중받지 못하거나 부정적인 인식이 강하다. 그러나 예민함을 그저 사회에 적응하기 힘든 성격으로 오해해서는 안 된다. 오히려 예민함을 무기로 만들면 사회에 공헌하고 리더가 될 수 있다.

작가 역시 예민한 성향을 가지고 태어나 누구보다 괴로운 시간을 보냈던 사람이다. 하지만 지금은 자신의 약점을 강점으로 승화시켜 콘텐츠 크리에이터로서 놀라운 성과를 달성해 냈다. 이 책은 예민함에 관한 오해를 풀고, 예민함을 섬세함이라는 무기로 바꿀 수 있는 현실적이고 실용적인 방법을 제시한다. 모두 작가의 실제 경험이 토대가 되었다.

작년말에 2023년 한해가 너무 안풀려서 성향검사, 성격검사를 한적이 있다. 거기서 설문해설에서 예민한 성향이 나왔었다. 그냥 예민도 아니고 예민중에 제일 최상급의 예민함을 가졌다고 나왔었다. 처음에 예민하다는 답변을 듣고 많이 당황했었는데, 이게 성격상이 아닌 성향이고 예민함이 그런 부정적인 단어가 아니라고 상담사가 알려주셨었다. 남들보다 예민한건 그만큼 꼼꼼하고 자신만의 기준이 있다는 것이기도 하다고 했다. 이러한 예민함은 타인에 대한 나의 민감성이 있다는것이기도 하고, 완벽주의자 성향이 있을수 도 있다고 했다.

이미 이러한 예민감을 가지고 있었는데 내가 그동안 잘 활용하지 못했던것 같아 이책이 나의 이러한 성향을 다듬는데 도움이 많을 것 같다고 느꼈다.

예민한 성격은 유전적으로 형성되는 경우가 대다수이다. 예민한 사람은 과도한 외부자극에 시달린다.

p. 13

예민하면 불편하다. 보고 싶지 않아도 보이고, 듣고 싶지 않아도 들린다. 상대의 표정이 일그러지는 순간을 포착하고, 분위기를 읽는다. 예민한 사람은 공기의 흐름을 읽을 줄 안다. 사람들 간의 신경전이나, 분노와 같은 감정들을 공기의 흐름으로 인식해 버린다.

p. 15

책의 도입부에 예민한 성향의 사람들의 특징이나 모습을 쭉 나열하고 설명한 부분이 모두다 공감이 갔다.

일단 예민해서 눈치가 너무 빠르다. 눈치가 빨라서, 이게 내가 이 장소에서 분위기를 파악하고 싶지 않은데 편안하게 있어도 되는곳에서도

눈치를 본다. 그래서 사람이 많으면 많을 수록 쉽게 말하자면 기가 빨린다. 일을 하면서 다양한 업무를 소화해야하고, 한번에 여러가지 일을 해야하는데 거기서도 업무처리를 할때 상대방과 통화를 하거나 대화를 할때도 그사람들의 말투나 표정을 계속 파악하려 한다. 의식하지 않아도 의식이 된다.

항상 사회생활을 할때 신입때는 눈치가 빠르다고 칭찬을 받았는데, 경력직이 되서 평소에 눈치를 보니까 왜 자꾸 눈치보냐고 쿠사리를 들은 적도 잇었다.

예민함을 다루는법과 예민함은 사실 신이 주신 최고의 감각이며 예민함을 극복하고 나답게 사는 방법을 알려준다. 저자도 예민한 성향을 가졌고 그래서 저자의 실제 경험을 토대로 자신만의 노하우를 알려주는 것이기에 더 흥미로웠다. 그리고 내가 고민하는 것들에 대한 답변들이 있어서 도움이 많이 되느는 책이었고, 공감이 가거나 나도 이미 예민함을 극복하려고 노력하는 요소들이 있었어서 더 이책을 활용 해야 겠다고 생각했다.

강한 멘탈을 만들어야 한다. 예민함을 극복하고 즐겁고 당당하게 세상을 살아가고 싶다면 딱 한가지 방법밖에 없다. 바로 운동이다. 만병통치약으로 항상 운동이 지목되는 데는 타당한 이유가 있다. 특히 달리기는 스트레스를 관리하고 예민함을 극복하는 데 특효약으로 알려져 있다.

p.37

이문장도 공감이 간게, 비슷하게 뜀박질을 하는 풋살을 선수마냥 일주일에 2~3회 하는데, 이게 꽤 스트레스 해소와 예민함을 극복하는데 도움이 되었다고 생각해보니 어쩌면 그래서 뭔가 더 잔잔하게 누군가와 부딪히지 않고 살아왔던걸까 싶기도 했다.

일단 나답게 살기 위해서는 사고력을 불러일으켜야 한다. 두가지 방법이 있는데, 첫 번째는 책읽기이다. 두번째는 글쓰기이다. 이 습관은 당신이 퇴근해서도 꾸준히 지속해야 하는 습관들이다.

p.51

읽는 내내 저자는 내마음을 꿰뚫어보나? 내 일상을 꿰뚫고 있나? 싶었다. 이미 내가 하고 있는 취미들이고 하다보니 어휘력도 느는 일석이조의 효과도 생긴 좋아하는 취미를 습관으로 꾸준히 해야한다고 추천하고 있으니 신기했다. 그냥 이책은 나에게 너 이거 읽고 이렇게 극복해봐 라고 그냥 아예 나를 겨냥한 책인것 같았다. 그리고 내가 고를 문장들이 죄다 공감이 가는 나와 같은 성향의 예민함을 가진 분들에게 꼭 이책을 추천하고 싶다.

*출판사 '채륜'에서 도서를 지원받아 직접 읽고 쓴 주관적인 서평입니다.

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행복을 구하는 공식, 유랑운

행복을 구하는 공식
유랑운 지음 / 새벽출판사 / 2023년 12월

이 책은 행복의 원리를 설명하는 32개 파트와, 각 주제 뒤에서 그 내용을 부연하는 교수와 의 대화로 이루어져 있다. 오랜 기간 행복을 연구한 교수는 행복의 메커니즘을 완벽하게 증명해냈다. 교수는 기존 행 복 추구 방식의 문제점을 지적하며 이 문제에 대한 근본적 해결 방안을 설명한다. 또한 올바 른 지향점을 통해 행복을 얻을 수 있도록 구체적인 삶의 방향을 제시한다. 행복이라는 단어를 어쩌면 감정과 마음의 상태로 볼 수 있는데, 교수의 시각으로 공식처럼 설명하고 부연하는 부분이 뭔가 독특했다.

행복과 불행을 굳이 양수와 음수라는 개념으로 구분 지은데에는 이유가 있다. 행복, 불행과 뜻이 유사하지만 그 의미가 한정되는 단어가 필요했다. 행복을 설명하기 위해 반드시 필요한 단어였기에 양수와 음수라는 단어를 새롭게 정의 하여 사용한 것이다.

p.19

사람들은 제각기 다른 삶을 살지만 행복을 지향한다는 점에서는 동일히다. 행복을 추구하는 방식이 다를 뿐이다. 행복 추구 수단은 다르지만 행복이라는 단 하나의 가치를 지향하는 것이다. 즉 삶의 모든 지향점은 행복을 궁극적인 목적으로 삼는다. 이 사실은 수단과 가치의 차이를 시사한다.

p.23

뭔가 교수의 시각으로 행복을 색다르게 정의하는게, 어딘가는 딱딱하고 감정없어 보일지라도 이런 행복이라는 것을 이렇게 다른 시각으로 바라보는게 흥미로웠다. 모든 사람들이 행복이라고 생각하는게 다 다를 수도 있다. 어떤 사람에게는 행복이 감정적으로 와닿는 것일수도 있고, 또 어떤 사람에게는 행복이란게 다른 의미와 다른 뜻으로 와닿을 수 있을 것이다. 그래서 행복이라는것을 어떻게 정의하고 파악하느냐는 사람마다 다르다고 생각 한다. 근데 조금 웃긴건 이 책의 커버는 정말 감정과 뭔가 몽글몽글한 행복이라는 단어자체가 주는 기분을 표현한 이미지인데, 막 상 책 내용은 행복을 분석하는 이야기라서 뭔가 모순이 있어서 그런 포인트는 웃겼다.

삶의 주된 고정관념은 물질중심적 가치관이다. 물질중심적 가치관이란 물질적 충족을 삶의 최우선 순위로 여기는 가치관을 의미한다. 물질적 충족을 행복의 중심으로 여긴 다고 해서 물질중심적 가치관이라고 정의한다.

p.47

행복에 대해 분석하고 이론을 토대로 행복에 대한 다양한 의문들을 해석하는 부분들이 뭔가 분석적으로 보였는데,

그래도 나에겐 여전히 행복은 감정적인 요소가 많다고 생각되었다. 이런 이론적인 행복을 분석하는 책은 조금 뭔가 딱딱하게 이야기만 전달하는 느낌이 들었다. 그래도 뭔가 행복이라는것을 분석해보고 싶은, 이론이 뭘까 정의하고 나열해보고 싶은 분들이 읽으면 흥미로울 요소가 많을 것 같다.

*출판사 ' 새벽출판사'에서 도서를 지원받아 직접 읽고 쓴 주관적인 서평입니다.

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철학자와 늑대, 마크 롤랜즈

철학자와 늑대 - 괴짜 철학자와 우아한 늑대의 11년 동거 일기
마크 롤랜즈 지음, 강수희 옮김 / 추수밭(청림출판) / 2024년 1월

이책은 책 제목 그대로 철학자와 늑대이야기를 담았다. 야성을 간직한 채 인간 세계에 동참한 늑대와 그의 소울메이트 괴짜 철학자의 우정에 관한 놀라운 실화이다. 인간의 세계에 동참해 상상초월의 세상살이를 했던 한 마리 늑대의 삶이 펼쳐진다.

대학 강의실에, 도로 위에, 쇼핑센터에 , 비행기에 , 페리의 갑판위에서 늑대는 인간과 함께 살아간다.

순간 그 자체로 완전한 삶을 사는 늑대와 인간의 이야기가 어떨지, 궁금해졌다.

이책의 저자 마크 롤랜즈는 영국 웨일스 뉴포트 출신의 괴짜 철학자이자 현재 미국 마이애미 대학교 철학과 교수이다.

그가 11년간이나 동고동락했던 그의 오랜 친구 늑대 브래닌 이야기는 세계 15개국에서 출간되고 전 유럽 아마존 6년 연속 베스트셀러가 된 그의 대표작 철학자와 늑대 덕에 이미 세계적으로 알려져 있다. 당시까지만 해도 매사 삐딱했던 저자는 이 놀라운 책에서 가슴찡한 늑대으 ㅣ철학을 빌려 우리인간의 모습을 날것으로 보여줘 센세이션을 일으켰다.

혼자두고 나가면 집과 살림살이들이 즉시 초토화되기 때문에 사실 나로서는 어쩔 수 없는 선택이었다. 철학 교수 였던 나는 할 수 없이 녀석을 데리고 강의를 다녀야 했다.

p.13

이책은 저자의 자서전도 아닌 ,브레닌의 이야기도 아닌 그냥 브레닌은 구체적으로 사고하는 존재로 그려지고 이제는 더 이상 존재하지 않는 나의 한 측면을 반영하는 상징물로 비유되기도 한다.

미국은 그리 길지 않은 역사를 가진 나라이건만 사살, 독살, 덫 등 가능한 모든 방법을 동원해 늑대를 체계적으로 없애는 정책을 오랫동안 추구해왔다. 그 결과 알래스카와 하와이를 제외한 미국의 48개 주에서는 야생 늑대가 거의 자취를 감추었다.

p. 34

저자는 예전부터 개를 키우고 싶어했고, 우연히 새끼늑대판매 광고를 보게되면서 늑대 브레닌을 만나게 되었다. 개와 다른 늑대와 함께 살면서 늑대와의 삶을 천천히 찾아가고 그들만의 규칙을 만들어서 어우러져 살아가는 모습을 볼 수 있었다. 그러면서 저자는 늑대에 대해 연구를 하기도 하고, 늑대의 삶을 이해하려 하기도 하고, 함께 살아가는 방법을 하나씩 터득하는 모습을 보여준다. 늑대의 입장이 되어 생각해보기도 하고, 늑대응어떻게 훈련할 수도 있지 않을까 하고 행동해보기도 한다.

근본적으로 브레닌은 내 소유물이 아니었다. 애완동물은 더더욱 아니었다. 녀석은 내 형제였다. 어떤 면에서는 동생 같았다.

p.69

늑대와의 삶을 애완동물이 아닌 가족으로 생각하며, 늑대를 이해하고자 했다. 철학자라서 뭔가 철학적으로 늑대의 삶과 인간의 삶을 공유하고 , 서로 의지하기도하고, 서로를 이해하려 하기도 한다. 브레닌을 분석하고 관찰해서 쓴 이야기가 아닌, 그동안의 가족으로서의 브레닌과의 추억을 담은 책이라고 생각한다. 한마리의 동물과 함께 하는 삶에서 인간은 성찰하고, 끊임없이 생각하고 시각을 넓혀간것 같다.

* 출판사 '청림북스'에서 도서를 지원받아 직접 읽고 쓴 주관적인 서평입니다.

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일뤼미나시옹, 아르튀르 랭보

일뤼미나시옹 - 페르낭 레제 에디션
장 니콜라 아르튀르 랭보 지음, 페르낭 레제 그림, 신옥근 옮김 / 문예출판사 / 2023년 12월

《일뤼미나시옹》(프랑스어: Les Illuminations 레 일뤼미나시옹)은 1886년 5월과 6월에 파리의 문학 평론지인 《라 보그》(La Vogue)에서 부분적으로 처음 출판된, 프랑스 시인 아르튀르 랭보의 미완성 산문 시집이다. 《일뤼미나시옹》은 일반적으로 42개의 시로 구성되는 것으로 받아들여지고 있다. 《일뤼미나시옹》의 출판을 둘러싼 환경 때문에 랭보가 의도한 작품 순서에 대한 합의는 존재하지 않는다.

저주받은 천재 시인 랭보, 입체주의 회화의 거장 페르낭 레제의 예술의 경계를 넘은 경이롭고 감각적ㅇ니 다트컬래버의 페르낭 레제 에디션이다.

일뤼미나시옹은 랭보의 마지막 시집으로 예술가로서 랭보가 보여준 마지막 문학적 행위였다. 그는 저주받은 시인, 천재, 방랑벽, 바람 구두를 신은 사내, 사회 관습에 도전한 반항아, 베를렌과의 떠들썩한 연애 … 등 일뤼미나시옹은 프랑스 독자들조차 고개를 젓는 엉뚱하고 기이한 시로 유명하다. 이 책에는 삶을 추억하며 시간을 거슬러 올라가는 서정적 의미의 삶의 찬가는 없다. 대신 비현실적인 상상력과 환상이 뒤섞여 현실과 상상의 경계가 허물어지고 시공을 초월하여 세상의 끝을 향해 대항해를 떠나는 랭보가 있다. 이책 페르낭 레제 에디션은 페르낭 레제가 일뤼미나시옹 만을 위해 그린 그림이 수록된 아트 컬레버 시집이다. 그의 그림 20점을 수록한 에디션으로써 국내최초 출간된 시집이다.

독자에게 소개하는 이 작품집은 1873년에서 1875년 동안, 독일 전역과 영국, 벨기에를 여행하더 중에 쓰였다. 일루미네이션이라는 영어에서 온 말로서 채색 판화를 의미하며, 즉 COLOURED PLATES라고 할 수 있다. 이것은 랭보 씨가 자기 원고에 붙인 부제이기도 하다. 이 시집은 아주 세련된 산문과 매력력있지만 의도적인 파격의 운문으로 된 짧은 작품들로 구성되어 있다. 핵심주제가 없거나, 아니면 적어도 우리가 발견하지 못했다고 할 수 있다.

그러나 이 왕은 자기 궁전에서 보통의 나이에 서거했다. 왕이 정령이었다. 정령이 왕이었다.

우리의 욕망에 어울릴 난해한 음악이 없다.

P. 23 콩트 中

오 재가 된 얼굴이여, 머리카락과 방패 모양의 몸통이여, 수정 같은 두팔이여! 나무와 가벼운 공기가 벌이는 접전을 뚫고 내가 정말 그 위로 몸을 던져 쓰려져야 하는 대포여!

P. 29 미의존재 中

굉장히 난해한 문장들이 담겨 있다. 의미를 생각해보려해봐도 그게 잘 연관이 안되는 시들이었다. 시이기도 하고 산문이기도 한 문장들이 랭보의 복잡했던 감정들이 담겨 있는 것 같다. 랭보의 시와 페르낭 레제의 정신없는 그림체의 조화를 보는것도 또 좀 새로웠다.

랭보의 마지막 시집이 무엇인지 살펴보는 문제는 국내에 소개된 바가 거의 없다고 한다. 이 문제는 소개를 주저할 정도로 문제가 복잡하다. 마지막 시집의 문제는 랭보의 시를 이해하는데 거의 도움은 안되지만, 그래도 언급할 가치가 있다면 시인의 시를 둘러싸고 가장 큰 영향력을 및니 오해 하나를 떨쳐 버릴 수 있다는 정도일 것이다.

많은 사람들은 랭보의 시를 읽고 감탄한 것이 아닌, 젊은 시인의 행보와 명성에 이끌린것이라고 한다. 랭보는 이책을 마지막으로 시인이 문학적 삶을 떠나 장사꾼이 되어 아프리카로 떠난 또다른 사람은 유명한 랭보의 침묵이 되었다. 지금의 생각으로 보면, 랭보는 시를 짓는것이 처음에는 좋았지만 언젠가 부터 나와 맞지 않다고 생각한게 아닐까 싶다. 그리고 다른 길을 찾아 떠난게 아닐까. 이 시를 읽은 한독자로써의 나의 생각은 사람들은 독특한 매력의 시인인 랭보에게 끌렸고, 랭보는 이시를 끝으로 다시는 시를 쓰지않겠어! 하며 아무렇게나 복잡한 마음을 담고 털털 던져버리고 떠난게 아닐까 싶다.

*출판사 '문예출판사'로 부터 도서를 지원받아 직접읽고 쓴 주관적인 서평입니다.

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