인연을 깊게 하는 커피의 향

커피 볶아주는 남자
안재혁 지음 / 살림 / 2009년 10월

얼마전 선배가 운영하는 카페를 방문했을 때 맛 본 더치커피, 8시간 이상이 걸려 추출한 커피란다. 실험실 기구처럼 생긴 곳에서 언제 떨어지나 할 정도로 보이지 않는 줄기, 그러나 그렇게 방울방울 모여 만들어낸 커피, 더치커피. 에스프레소를 기본으로 다양한 커피들이 바리스타들의 메뉴개발로 만들어지고, 사람들은 각각이 만들어내는 그 맛과 향을 찾아 커피 여행을 떠난다. 커피 바리스타로 삶과 사랑의 이별, 그리고 지금 사랑하는 사람들을 위한 커피와 커피 메뉴를 소개한다. 상식적으로 알아두면 좋은 커피역사와 커피 메뉴를 만나 볼 수 있다. 경험만큼 그 깊이도 달라진다. 커피는 인연을 만들고 인연이 커피를 가깝게 만든다. 그리고 궁금하게 만든다. 첫사랑의 아메리카노도.  

대학에서 커피를 공부하고 바리스타 길로 들어선 저자의 인생과 커피 이야기를 가볍게 볼 수 있다. 시간이 걸리더라도 기다리는 시간이 커피의 맛을 깊게 하고 향이 길게 간다는 생각이 든다.