맥주어 사전 - 맥주 방황은 그만!

맥주어 사전 - 보리라고는 보리차밖에 모르는 당신을 위한 최소한의 맥주 교양
리스 에미 지음, 황세정 옮김, 세노오 유키코 감수 / 웅진지식하우스 / 2018년 7월

이 세상에 맥주 종류는 어찌나 많은지.
아는 거라곤 생맥 500, 편의점 냉장고 앞에서 동공지진이 난다면! <맥주어 사전>으로 최소한의 맥주 교양 알아두는 게 정답! 남부럽지 않게 맛있는 맥주를 찾아 마실 수 있습니다.

<맥주어 사전>은 맥주 전문가를 만들어내기 위한 책이 아닙니다. 나에게 딱 맞는 맥주를 찾아 마실 수 있도록 도와줄 뿐. 사전 형식이라 원하는 용어만 찾아 읽어도 됩니다. 귀여운 일러스트와 사진이 가득해 눈도 즐거워지는 책이네요.

뻔히 아는 용어도 나오지만 맥주와 관련한 스토리가 담겨 있어 새로운 시시콜콜한 지식이 한가득~!
지역이나 문화에 따라 맥주도 다양한 스타일이 있다는 것, 맛과 향, 목넘김이 좋은 좋은 맥주가 만들어지는 과정, 맥주의 숨은 뒷이야기, 맥주를 소재로 한 다양한 관점의 칼럼까지. 이제껏 몰랐던 맥주 관련 정보를 용어별로 하나씩 풀어주니 맥주의 역사를 만나는 기분입니다.

빵을 우연히 물병에 빠뜨리면서 발견된 맥주. 이후 함무라비 법전에 맥주와 관련한 법률이 기록되었을 정도로 맥주는 널리 퍼져 나갔고 모두가 즐겨 마시는 음료로 생활의 일부가 되었다고 합니다.

예전엔 라거 일색이었지만 요즘은 크래프트 비어(수제맥주) 붐이 일어 소비자들도 다양한 스타일의 맥주가 존재한다는 걸 인지하게 되었습니다. 맥주 스타일에 따라 어울리는 잔도 달라지고, 맥주를 따르는 방법도 미묘하게 달라지더라고요. 맥주의 스타일 뒤에 감추어진 역사와 각각의 스타일이 지닌 특징을 알아두면 맥주를 더욱 즐길 수 있답니다.

남들은 모르는 맥주어를 술자리에서 과시할 수 있는 지적허세미를 갖출 수 있을 겁니다. 맥주를 즐기는 모습이 나오는 책 속 장면도 소개되어 있습니다. 맥주 매니아들에게는 이런 장면들도 반갑겠어요.

맥주 브랜드마다 다양한 왕관 병뚜껑을 모으는 수집가도 있죠. 지금은 누구나 당연하게 여기지만 왕관 병뚜껑에도 역사가 있다는 사실! 맥주 탄생으로 인한 부차적인 수많은 발명이 이어지면서 맥주의 세계가 확장되었다는 걸 볼 수 있습니다.

수많은 맥주 중 그날의 기분, 컨디션에 따라 골라 마실 수 있는 최소한의 맥주 교양을 알려주는 <맥주어 사전>.  맥주에 관한 시시콜콜 기초 지식을 알게 되니 맥주를 더 즐길 수 있을 것 같아요. 맛있는 발견이 끝없이 펼쳐지는 맥주의 심오한 세계를 만나보세요.

네피림 - 인류 진화의 방향을 보여주는 생명과학 SF소설

네피림
황선혁 지음 / 북랩 / 2018년 7월

반복된 유산으로 우울증을 앓다 결국 죽은 아내를 그리워하는 연구원 지섭, 그들 부부를 지켜보며 인간복제 실험을 도와주는 친구 세혁, 왕따를 당한 친구를 도와주다 되려 힘든 청소년기를 보낸 일본인 아이코. 선천적 유전 질환을 앓고 있거나 앓았던 이들의 고통을 곁에서 지켜본 이들입니다.

아내의 죽음을 막지 못했다는 자책감, 인간에 대한 기대감을 놓아버리며 가혹한 현실 속에서 아픔과 슬픔을 가진 그들. 저마다의 욕망이 더해져 그즈음 성공한 프로젝트와 한창 연구가 진행 중인 기억을 남기는 작업, 인공 자궁 등 인간 복제 준비에 돌입하며 유전 형질 변환을 통한 신인류 탄생을 꿈꿉니다.

아이코의 성장 과정에서 배척 없는 신세계를 꿈꾸게 된 부분이 인상적입니다. 생명과학도 작가지망생 다운 발상은 아이코에게서 펼쳐집니다.

윤리적으로 생명과학 연구에 제재를 받자 인권, 윤리, 인류애라는 생명과학의 발목을 잡는 것들이 없는 곳으로 떠나는 그들. 네피림 프로젝트라는 이름 하에 인공 자공으로 첫 번째 아이가 태어나고. 아내를 닮은 딸아이를 탄생시킨 지섭은 아내의 기억을 주입해 아내마저도 만들어냅니다.

아이코 역시 잡종 교배를 통한 키메라를 탄생시킵니다. 사막여우로부터 얻은 청각 발달 유전 정보, 침팬지로부터 얻은 동체 시력과 매로부터 얻은 고도의 시력, 부엉이로부터 얻은 야간투시력, 고릴라로부터 얻은 근력, 바퀴벌레에서 얻은 방사능 저항 유전자 등 온갖 생물로부터 특화된 유전정보를 수집해 신이 된 것처럼 키메라 인간도 만들게 됩니다. 천사와 인간의 이종 교배로 태어났다는 네피림. 그 이름을 딴 네피림 1호를 시작으로 네피림 양성에 돌입하는데.

SF 소설 <네피림>은 아마추어 작가의 책이라는 점에서 문학적 매끄러움이 부족하긴 합니다. 문장만으로도 자연스럽게 감정이 그려지는 디테일이 없다는 아쉬움이 있지만, 윤리적 제재 없는 세계에서의 생명공학은 어디까지 펼쳐질 수 있을지 상상할 수 있다는 점에 포인트 맞춰봅니다. 후반부에 자신을 신이라 칭하는 존재의 등장으로 새로운 방향으로 사건이 전개되는 과정은 특히 흥미로웠어요. 국내 장르소설 분야에서 생명과학을 주제로 탄탄한 SF 소설을 선보이리라 기대해봅니다.

주문을 틀리는 요리점 - 더불어 사는 사회를 향한 발걸음

주문을 틀리는 요리점
오구니 시로 지음, 김윤희 옮김 / 웅진지식하우스 / 2018년 8월

우연한 기회에 떠오른 아이디어를 실제로 구현해 낸 '주문을 틀리는 요리점'. NHK 방송국 PD의 기획에서부터 프로젝트가 만들어지기까지 일어난 에피소드를 담은 책입니다.

한국어판 서문에는 KBS스페셜 '주문을 잊은 음식점'으로 방영될 예정이라는 소식도 있어 우리나라 현실에서 구현한 프로젝트는 어떤 모습일지도 기대됩니다.

'주문을 틀리는 요리점'에서는 말 그대로 주문한 요리가 정확하게 나올지 어떨지 아무도 모르는 곳입니다. '주문을 틀리는 요리점'이라는 간판을 내건 그곳에서 일하는 종업원들은 모두 치매나 인지 장애를 앓고 있는 사람들이기 때문입니다.

"깜박 잊어버렸지만, 틀렸지만, 뭐 어때."

2부에서는 오구니 시로 PD가 프로젝트를 실행하기까지의 과정을 담았습니다. PD 역시 취재 전까지만 해도 뒤죽박죽이지만 누구도 불평을 토로하지 않습니다. 오히려 소통의 목소리가 퍼지며 실수를 해결해 가는 모습을 보여줍니다.

<주문을 틀리는 요리점>의 1부에서는 치매 환자들이 홀 서빙을 할 수 있도록 도와준 간병 시설 직원들의 인터뷰가 소개됩니다. 우리가 얼마나 치매에 대한 편견, 고령화 시대 노인 문제를 우리들의 문제로 인식하지 못했는지 깨닫게 합니다. 저 역시 치매 환자에겐 그 무엇도 맡길 수 없다는 편견이 있었다는 것조차 인지하지 못하고 있었어요. 아직 일할 수 있고, '나'라는 존재를 확인하고 싶은 의지가 있는 분들인데 말입니다. 우리가 조금만 이해한다면 말이지요.

늙어서도 나답게 살아가기를 원하는 마음에 이 사회는 기회를 주지 않았습니다. <주문을 틀리는 요리점>은 막연히 노후 걱정과 두려움에 젖어있지 말고 현실적으로 우리가 할 수 있는 역할이 무엇인지 생각할 수 있는 시간이 됩니다. 실수를 받아들인다는 것. 이해해주는 분위기를 조성하는 것. 그것만으로도 충분한 가치가 있다는 걸 보여줍니다.

"치매 환자이기 전에, 사람이잖아요."

치매라고 하면 부정적인 이미지만 가진 상태였지만, 그들을 직접 마주하고 보니 평범하게 살아가는 모습을 지키려는 이들의 노력에 응원을 해주는 방법이야말로 작지만 스스로 할 수 있는 일이란 걸 깨닫습니다. 

'주문을 틀리는 요리점' 하나만으로 치매에 관련한 수많은 문제가 해결되는 건 아니지만, 실수를 받아들이고 실수를 함께 줄긴다는 관용이라는 가치관을 퍼뜨릴 수는 있다는 걸 보여줍니다.

타오르는 세계 - 인간이 되고 싶은 좀비 웜바디스 후속작

타오르는 세계 ㅣ 블랙 로맨스 클럽
아이작 마리온 지음, 박효정 옮김 / 황금가지 / 2018년 7월

<웜 바디스>에서 심장이 다시 뛰기 시작하며 '거의 산 자'가 된 좀비 R. 그의 치유는 좀비 세상에 새로운 길을 펼칩니다. 좀비란 건 그저 역병이었을 뿐. 역병을 종식시킬 안내자가 된 R과 줄리는 치유를 퍼뜨리려 노력합니다.

무엇이 '죽은 자'에서 '거의 산 자'로 각성하게 하는 걸까. 정신적 상태뿐만 아니라 신체적으로도 변화는 일어납니다. 부패된 곳은 치유됩니다. 하지만 상처는 치유되지 않아 상태가 좋지 못한 '거의 산 자'들은 결국 부활하지 못합니다.

<타오르는 세계>에서는 좀비와의 대결에서 벗어나 인간 세계에서의 먹고 먹히는 정치적 먹이사슬을 보여줍니다. 줄리가 몸담았던 시티 스타디움으로 연합 제안을 하러 온 액시엄 사절단. 그들의 계략으로 벌어진 폭발 사고는 시티 스타디움의 지도자는 물론 수많은 목숨을 앗아버렸고 결국 액시엄의 손아귀에 들어갑니다.

이 싸움으로 액시엄의 추격을 받게 된 R과 줄리 일행들. 액시엄과 죽은 자들 모두에게서 벗어나야 하는 긴박한 상황이 벌어집니다. <웜 바디스>의 달달한 로맨스 분위기 속에서도 정통적인 좀비 영화에서 볼 수 있을법한 잔혹한 장면이 많았는데, <타오르는 세계>에서는 인간의 잔학성이 표출되는 장면들이 꽤 있네요.

좀비가 되기 전의 첫 번째 인생, 좀비일 때의 두 번째 인생, 줄리를 만난 후 세 번째 인생을 겪는 R. '거의 산 자'가 된 R이 과거의 자신을 기억해내는 과정을 지켜보면서 충격, 안타까움이 혼재하게 됩니다. 좀비 세상 밖으로 나가 사랑에 빠졌던 그가 기억해낸 과거는 상상 이상의 것이 숨겨져 있었습니다.

세계를 손아귀에 쥐려는 액시엄. 수상한 실험실 목격담, 액시엄에서 일하는 사람들의 기이한 특성 등 그들은 무엇을 위해 어떤 짓을 했던 걸까요.

산 자와 죽은 자 사이에 있는 이들을 뭐라 불러야 할까요. 백지 위에 누군가가 그리는 대로 달라지는 인생이라면 그들을 인간이라고 부를 수 있을까요.

<웜 바디스>에서는 좀비를 죽이거나 좀비에게서 달아나야만 하는 인간 대 좀비의 전쟁이라는 정통 좀비 세계관을  펼쳤다면, <타오르는 세계>에서 하나둘 밝혀지는 비밀은 인간 욕망의 끝이 어디를 향하는지 보여줍니다. 숨을 수도 탈출할 수도 없는 세상에서 R과 줄리 일행의 활약이 기대됩니다.

인간의 탐욕이 부른 종말이라면 이런 시나리오도 충분히 가능할 것 같아 더 오싹해집니다. 그나저나 3부작이 되려나요... 마지막 페이지를 덮자마자 다음 이야기가 나오겠구나 싶더라고요.

우리가 살 뻔한 세상 - 영화 시나리오 작가다운 흡인력 발동

우리가 살 뻔한 세상
엘란 마스타이 지음, 심연희 옮김 / 북폴리오 / 2018년 7월

영화 <왓 이프>(What If) 의 시나리오 등 영화 시나리오 작가 엘란 마스타이의 첫 번째 소설 <우리가 살 뻔한 세상>. 시나리오 작가 다운 흡인력이 일품이네요. 영화화 확정되었다고 합니다.

"나는 우리가 살 뻔한 세상에서 왔다."라며 자신이 시간 여행자라는 것을 알린 첫 장면은 찬란한 기술 유토피아에서 살았던 경험이 있는 그의 말속에 뭔가 일이 잘못되었다는 것을 짐작하게 합니다.

톰이 살았던 곳은 1965년 라이오넬 구트라이더가 발명한 미래. 구트라이더의 엔진으로 강력하고 완벽한 에너지 생산 기술을 해내자 세상은 변합니다. 구트라이더 엔진이 생성하는 무한 에너지를 기반으로 한 전 지구적 기술 유토피아 시대입니다. 음식 합성기, 의류 재생기, 거대 복합 주거 타워, 운송 캡슐, 텔레포트 등 모든 것이 풍족해 아무도 '왜'라는 질문을 할 필요 없이 행복했고, 그 행복을 유지하는 것이 목적인 시대.

최초의 엔진에서 나온 방사선의 자취는 과거로 이어주는 밧줄이 되어 시간 여행이 가능해지자 톰의 아버지는 인류 역사상 최초로 과거로 시간 여행을 떠나는 역사적인 프로젝트를 진행합니다.

우주 비행사의 꿈이 물거품이 된 후 최초의 시간 여행자에 도전한 페넬로페가 팀 리더가 되어 프로젝트는 만반의 준비를 마친 상태입니다. 하지만 톰과 보낸 밤에 임신이 되어버린 페넬로페는 결국 자기파괴적인 결과를 맞이하고, 아버지는 페넬로페의 대비 대체 요원이었던 아들을 신뢰하지 않은 채 시간 여행 프로젝트를 무기한 연기합니다.

명성 높은 아버지에 비해 성공한 것이 전혀 없는 인생을 산 톰. 그에게 아버지란 존재는 있으나 마나 한 무심한 아버지일 뿐입니다. 이번 일로 아버지에게 분노한 톰은 그녀가 하지 못한 것을 하고자 합니다. 바로 미래가 탄생한 구트라이더 엔진이 처음 활성화된 그곳으로 시간 여행을 하는 겁니다. 하지만 인류 역사상 가장 중요한 날에 그는 돌이킬 수 없는 실수를 하고, 결국 구트라이더 엔진 자체와 무한한 에너지가 창조한 세상은 없는 일이 되어버리는데...

지금까지 시간 여행을 소재로 한 작품은 여기까지의 스토리만으로도 하나의 작품이 탄생되었지만, <우리가 살 뻔한 세상>에서는 겨우 초반 줄거리밖에 안 됩니다. 뒷이야기가 절로 궁금해질 수밖에 없습니다.

시간선이 변해버린 세상에 놓인 톰. 세상은 바뀌었습니다. 상황을 바로잡고 싶지만 현실적으로 대안이 없습니다. 지금 존재하는 '나'는 행복하지만 내가 누려야 할 행복이 아니라는 자괴감에 빠집니다. 거기에 이쪽 세상의 나는 톰이 아닌 존이라는 이름을 가졌고 톰과 존의 의식은 따로 존재해 해리성 인격장애를 보는 듯한 기분입니다.

소설 속에 등장하는 최첨단 기술이 적용된 일상생활 이야기는 SF 소설다운 진면모를 보여줍니다. 매일 삶에 필요한 것들이 자동적으로 주어졌고, 부족한 물자는 합성하면 되는 세상. 기술이 발명되면 사고도 발명된다는 말처럼 기술 유토피아 세상 역시 사고는 있습니다만.

시나리오 작가답게 짤막하게 끊어치는 스토리는 술술 잘 읽힙니다. 친절하게 중간 줄거리를 보여주는 장도 있어 빵 터지기도 했는데, 나중에 그에 관한 진실도 따로 있었더군요. 스토리의 결말이 어디를 향할지 짐작하기 힘든 상황의 연속이라 후반부로 갈수록 더 빠져듭니다. 인터스텔라 스토리와는 또 다른 매력이 있어요.

타임머신, 시간 여행자 소재 소설을 좋아한다면 <우리가 살 뻔한 세상>도 만족스럽게 읽을 겁니다. 재난 영화 결말처럼 약간은 뻔한 감정선이 드러나기도 해서 그 부분은 개인적으로 살짝 아쉽긴 합니다.