[100자평] 트래블로그 블라디보스토크 & 우수리스크

트래블로그 블라디보스토크 & 우수리스크 - 2019~2020 최신판 ㅣ 트래블로그 시리즈
조대현 지음 / 나우출판사 / 2019년 4월

블라디보스토크와 가까운 우수리스크까지 다녀올 여행자에게 최적의 가이드북

[100자평] 트래블로그 블라디보스토크 & 하바롭스크, 우수리스크

트래블로그 블라디보스토크 & 하바롭스크, 우수리스크 - 2019~2020 최신판 ㅣ 트래블로그 시리즈
조대현.정덕진 지음 / 나우출판사 / 2019년 4월

하바롭스크,우수리스크까지 다룬 책이어서 여유로운 일정의 여행자에게 최적이네요

트래블로그 블라디보스토크 & 하바롭스크, 우수리스크

트래블로그 블라디보스토크 & 하바롭스크, 우수리스크 - 2019~2020 최신판 ㅣ 트래블로그 시리즈
조대현.정덕진 지음 / 나우출판사 / 2019년 4월

베이징, 도쿄보다 더 가까운 러시아 블라디보스토크. 2시간 만에 만나는 유럽으로 알려진 블라디보스토크의 지리적 이점을 살려 주말여행 다녀오기에도 좋은 여행지입니다.

짧은 거리라는 지리적 이점이 있는 만큼 저가 항공 취항의 저비용 여행이라는 장점이 더욱 부각되어 나날이 여행객이 늘고 있는 블라디보스토크. 겨울엔 낮이 짧아지는 만큼 여행 코스를 어떻게 잡아야 하는지, 블라디 만의 매력을 듬뿍 맛보고 올 수 있는 코스를 소개합니다.

시내만을 집중적으로 둘러보는 1박 2일 코스부터 패키지로 흔한 2박 3일 코스는 물론이고 블라디보스토크 근교와 하바롭스크, 우수리스크까지 다녀올 수 있는 정보를 담은 가이드북 <블라디보스토크 & 하바롭스크, 우수리스크>.

<어서와, 한국은 처음이지?> 방송에서 러시아 처자들이 한국에 왔을 때 서울역에만 도착하면 걸어서 다 갈 수 있을 거란 생각에 버스를 잘못 타는 장면이 나왔는데요. 블라디보스토크는 공항에서 시내로만 들어가면 그게 가능하더라고요. 블라디보스토크는 큰 도시가 아니어서 몇 개의 거리 이름을 알고 있으면 여행하기 편리합니다.

저렴하게 먹을 수 있는 킹크랩 전문점이나 치맥을 할 수 있는 곳도 많아 밤이 긴 블라디의 겨울 여행이 지루할 틈은 없을 것 같습니다. 숙소 역시 저렴한 편이어서 여름 성수기 때만 아니라면 별문제 없을 것 같아요.

여기저기 만나는 동상의 의미는 무엇인지, 블라디보스토크에서 사면 좋은 물건은 무엇인지, 잊지 말고 들러야 할 장소는 어디인지 꼼꼼히 알려줍니다. 조대현 저자의 여행책에서 제가 가장 좋아하는 부분인 도보여행 소개도 이번에 만족스러웠어요. 읽는 것만으로도 직접 그곳을 걷는듯한 기분이거든요. 유럽인 듯 유럽 아닌 유럽 같은 블라디보스토크의 매력은 생각했던 것보다 괜찮네요.

수준 높은 러시아 발레를 관람하는 법은 물론이고 러시아 하면 먼저 생각나는 시베리아 횡단 열차 정보도 자세하게 나와 있어요. 러시아 철도는 모스크바 기준으로 운행되기에 하바롭스크와 블라디보스토크는 시차가 있다니 시간 체크하는 팁도 도움 될 겁니다.

러시아 극동의 중심 도시 하바롭스크는 국내에서 하바롭스크 직항이 있어 3시간이면 닿을 수 있는 여행지예요. 블라디보스토크만 여행한다면 시베리아 횡단열차를 구경만 해야 하겠지만, 하바롭스크로 이동한다면 시베리아 횡단열차를 탈 수 있는 경험을 할 수 있답니다. 비잔틴 문화 건축물과 카페, 공원, 넓고 쾌적한 산책로 등이 어우러진 유럽 감성을 만날 수 있는 하바롭스크도 매력적이랍니다. 우수리스크는 고려인과 항일 운동에 관련한 유적이 있어 역사 여행지로 다녀오기 좋습니다.

블라디보스토크 관련 가이드북 중에서 하바롭스크와 우수리스크까지 전반적으로 다룬 여행책이어서 넉넉히 여유로운 일정으로 러시아 여행하시는 분들에게 안성맞춤이에요.

에어프라이어 119 레시피 - 문성실의 에어프라이어 본전 뽑는 요리책

에어프라이어 119 레시피
문성실 지음 / 상상출판 / 2019년 5월

요즘 집에서 요리하는 시간이 부쩍 줄어든 저도 살까 말까 고민 중인 에어프라이어. 밥솥처럼 생긴 에어프라이어를 처음 봤을 땐 프라이어라는 단어만 들려 튀김기와 비슷한 제품으로 생각했었는데, 알고 보니 요 작은 게 정말 온갖 것을 다 해내더라고요.

문성실의 에어프라이어 애정 덕분에 요리를 더 빛나게 해주는 에어프라이어의 세계를 <에어프라이어 119 레시피>에서 만날 수 있습니다.

군고구마 좋아하는 제가 고구마냄비를 안사고 버틴 이유가 비슷한 요리만 가능한 기능이 한정된 조리도구를 이것저것 늘리는 건 질색하는 타입이라는 게 한몫했는데요, 에어프라이어는 맛난 군고구마를 만들 수 있는 것 외에도 생각지도 못했던 것들까지 다 만들 수 있는 만능 기능을 가졌네요.

<에어프라이어 119 레시피>는 에어프라이어가 오븐이라 생각하는 데서 출발합니다. 기름 없이도 겉은 바삭바삭 속은 촉촉하게 음식을 만드는 에어프라이어로 튀김, 굽기, 토스트, 데우기, 베이킹이 가능합니다.

뭐든 단독 기능을 하는 주방가전이 제 기능을 가장 잘 하는 법이긴 하죠. 에어프라이어의 튀김은 기존에 알던 튀김 수준까지는 안되고, 오븐 요리도 대량은 힘든지라 튀김요리를 피하고 대량은 절대 할 일 없는 저한테는 오히려 에어프라이어 쪽이 딱 맞는 편인 것 같아요.

에어프라이어 제품이 나온 초창기 시절부터 마니아가 된 문성실 저자가 알려주는 사용법과 다양한 조리 팁들은 깨알 정보입니다. 수년간의 경험에서 나온 노하우를 <에어프라이어 119 레시피>에서 쏙쏙 뽑아보세요.

넣기만 하면 맛 보장되는 땡 요리부터 홈메이드 간식과 야식을 만들 수 있는 건 에어프라이어의 기본 기능! 구운 호빵의 맛은 어떨지 넘 궁금해지더라고요.

뭣보다 고기의 기름이 쫙 빠져나오고, 비린내 없이 요리되는 생선 등도 에어프라이어가 해냅니다. 고기와 해물, 채소로 만드는 다양한 일품요리를 만들 수 있어요.

못 하는 건 뭔지 찾는 게 더 빠를 정도네요. 에어프라이어는 반찬도 만들 수 있어요. 담백하고 고급스러워지는 에어프라이어로 만든 반찬 맛 궁금하시죠?

홈베이킹도 간편하게 만들 수 있습니다. 쿠키와 머핀까지 말이죠. 말 그대로 뚝딱 해내는 에어프라이어로 추억의 달걀빵, 초코칩 쿠키, 브라우니, 피자 등 기존에 번거롭다고 못 했던 것들까지 간단히 할 수 있습니다.

5분~20분 정도의 시간에 완성되는 에어프라이어 요리. 일상에서 자주 먹던 활용도 높은 요리들이어서 에어프라이어 본전 제대로 뽑아내는 레시피만 가득합니다.

다윈의 실험실 - 『종의 기원』은 이렇게 탄생되었다

다윈의 실험실 - 위대한 《종의 기원》의 시작
제임스 코스타 지음, 박선영 옮김 / 와이즈베리 / 2019년 4월

비글호 항해로 혁명과도 같았던 진화론을 완성한 다윈이라는 간단한 업적만 알고 있던 이들에게 <다윈의 실험실>은 과학자로서의 다윈을 살펴보는 기회입니다. 실험, 관찰 정신의 산증인 찰스 다윈. 현대의 실험과 의미가 다른 면밀한 관찰과 수집을 통한 실험, 관찰은 과학자로서의 자세를 보여줍니다.

몇 개월 전에 읽은 <미루기의 천재들>에서 다윈의 진화론을 완성하고도 발표를 미루고 온갖 다른 연구에 빠졌었다는 흥미로운 이야기를 접했는데, <다윈의 실험실>을 통해 왜 꾸물거리며 미뤘는지 이해할 수 있었어요. 작은 실험이 어떻게 위대한 이론으로 탄생했는지 그 과정 속에서 그동안 잘 알려지지 않은 다윈의 모습을 알게 됩니다.

다윈은 40여 년간 지낸 런던 다운하우스의 뒷마당이 자신의 실험실이었습니다. 자신의 주변에 있는 것들을 통해 진화론과 관련한 대부분의 실험을 해냈습니다. 실험실에 틀어박혀 외골수처럼 실험을 하는 과학자의 모습이 연상될법하지만 다윈은 그렇지 않았습니다. 자신의 어린아이들, 친구들과 동료와의 끊임없는 소통을 바탕으로 이뤄진다는 점이 인상적이었어요.

다윈의 연구 주제는 무척 다양합니다. 따개비, 벌, 비둘기, 난초, 지렁이 등 한 번 꽂히면 끝장을 보는 식입니다. 한 번에 하나의 주제만 다루지도 않습니다. 동시다발적으로 진행하기도 하고 잠시 멈췄다가 몇 년 후 다시 재개할 때도 있었습니다. 이런 것들이 <종의 기원>의 출판을 미루게 했습니다. 하지만 이 연구들이 결국 진화론의 증거가 되는 일들이었습니다.

어린 시절 화학 실험에 푹 빠졌던 다윈이 어떻게 생물학 분야에 끌리게 되었는지, 청년 다윈에게 과학이라는 열정의 씨앗을 심어준 주변 인물, 연구 열정이 어떻게 이토록 다양하게 뻗어나갈 수 있었는지 등 흥미진진한 동기부여 에피소드가 많아 읽는 데 지루하진 않았어요.

다윈이 살던 시대는 산호가 식물로, 따개비는 연체동물로 분류되던 시절이었습니다. 기존 이론과 맞지 않는 사실을 발견했을 때의 고민들, 자연신학자에서 진화론자로의 행보 중 생긴 다윈의 고민들을 함께 만날 수 있습니다.

"이것은 과연 무엇을 의미하는 것일까?"라는 생각을 줄곧 한 다윈. 그것은 바보실험이라 불릴 때도 있는 실험과 관찰을 통해 이뤄집니다. 그 실험과 관찰이 어떻게 다윈의 시야를 넓힐 수 있었는지 과정을 보면서 과학자로서의 연구 자세를 배울 수 있습니다.

다윈도 실수할 때가 있었습니다. 스스로도 수치스럽게 생각한 사례가 있는데 중요한 건 다윈은 자신의 과오를 인정하고 그 실수를 발판 삼아 이후 다른 과학 연구를 수행할 때 더욱 신중해지는 발전하는 모습을 보였다는 겁니다.

무엇보다도 동료들의 조언과 지적에 감사하는 마음을 '표현'했다는 점이 인상적입니다. 자기 생각을 검증하기 위해 도움받은 동료 중 식물학자 후커와 주고받은 수많은 서신에서도 발견할 수 있습니다. 매거진 독자들에게 공개적으로 실험 결과를 공유 요청할 정도로 19세기에 크라우드 소싱을 펼친 다윈의 포용력이 멋집니다.

꽤 좋은 아버지 역할을 한 다윈의 또 다른 모습도 볼 수 있습니다. 아이들과 함께 관찰하고 아이들과 책도 펴내면서 말이죠. "아버지께서 지렁이들을 훈련하기 시작했어."라고 아들에게 쓴 편지에 적을 정도로 집에서 끝도 없이 실험하는 남편을 둔 아내의 입장은 어땠을지 슬쩍 짐작은 됩니다만 ㅋㅋ.

비글호 항해 정도로만 알던 이들에겐 놀라운 사실들을 알려준 책 <다윈의 실험실>. 이 책에서는 다윈이 했던 실험을 해볼 수 있는 방법을 자세하게 소개했습니다. 그만큼 일반인 누구나 할 수 있는 실험이기도 합니다. 씨앗을 날리는 실험을 통해 적응에 대해 알아볼 수 있고, 아주 작은 잡초 정원 실험을 통해 자연의 투쟁을 직접 관찰할 수 있습니다. 이 실험들 중에서 <종의 기원>의 바탕인 변형설을 입증할 결정적 스모킹건이 된 실험들이 있습니다.

다윈의 진화적 사고와 연구 방법을 이해할 수 있는 <다윈의 실험실>. 세심한 관찰력과 감수성으로 진화의 신비를 파헤친 다윈의 실험 정신은 현대 과학인들에게 시사하는 점이 많을 겁니다.

지난밤 곰곰이 생각해봤어. 무엇이 한 사람을 발견자로 만들까? 그것은 가장 어려운 문제라고도 할 수 있지. 영리한 사람들, 발견자들보다 훨씬 뛰어난 많은 사람도 새로운 사실을 발견하지는 못한다. 내가 생각하기에 그건 모든 현상의 원인이나 의미를 습관적으로 찾는 데 있을 것 같다. 예리한 관찰력과 다양한 지식이 필요하다는 뜻도 될 테지. - P536