동안 다이어트에는 새싹이 최고래요 [새싹 다이어트]

새싹 다이어트 - 대한민국 건강멘토 박민수 원장의 새싹 활기 레시피
박민수 지음 / 퍼플카우콘텐츠그룹 / 2015년 2월

다이어트 잘못하다가는 폭삭 늙어 버린다는 사실 아세요?

자신에게 잘 맞는 건강한 다이어트가 아닌 강박에 가까운 수준으로 잘못된 다이어트를 하면 체중 감량이 아닌 얼굴이 늙어 버린대요. 정말 공감합니다. 다이어트 하려고 한게 아니라 살이 좀 빠졌을때가 있는데 그때 늙어버린듯한 느낌이. 잘못된 다이어트는 변비, 면역력 저하, 체력감소 등 건강을 앗아가면서 일상생활에도 지장이 생깁니다.

건강하고 즐거운 다이어트 방법인 새싹 다이어트를 소개하는 책을 읽었어요. 다이어트의 목적은 무엇보다 건강이 우선순위입니다. 늙게 만들고, 병들게 하는 다이어트는 가짜다라고 저자는 단호히 말하고 있습니다.

무리한 다이어트는 피부 노화의 주범입니다.

다이어트 과정에서 발생하는 활성산소(호흡하며 마시는 산소가 아니라, 체내에서 생성되는 불안정한 산소인데 몸속에서 과잉생산되면 건강을 해칩니다)를 제대로 제거하지 못해 그렇게 된다고 해요. 피부의 윤기와 탄력적인 아름다움을 지키기 위해서라도 건강한 다이어트 필요합니다.

이 책에서 말하는 새싹채소란 식물의 싹이나 눈, 발아한지 일주일 정도 된 새싹을 말하고요, 이후 완전히 자라기 전의 연한 잎을 베이비채소, 어린 채소라 부릅니다. 새싹 1g은 다 자란 채소보다 훨씬 영양학적 효과가 높다고 하고, 새싹채소에 비하면 새싹분말이 또 더 효과가 좋다고 하네요.

싱그러운 새싹의 효능부터 알아볼까요. 새싹은 노화를 방지하고 면역력을 높이고 장수 유전자를 생성하는 탁월한 먹거리라고 합니다. 무엇보다 새싹의 황산화 기능때문에 동안 다이어트라고 부를 수 있습니다. 

동서양인의 장의 길이가 차이 난다는 것을 이번에 처음으로 알게 되었어요. 신기하네요. 요즘처럼 SNS를 즐겨하며 먹방샷을 본의아니게 자주 접하니 유혹 물리치는 것도 상당히 힘든 생활에 놓여져있기도 해서 괴롭긴합니다.

『 다이어트 과정에서 식습관과 체질을 변화시키지 못하면 요요현상은 필수적으로 따라올 수밖에 없다. 』 - p31

『 비만은 지방세포와 불균형적인 장이 만들어내는 염증질환이다. 지방세포의 염증은 스트레스 호르몬을 증가시키며, 장의 염증은 독소물질의 축적 및 비만을 만드는 유해균을 양산한다. 』  - p71

체력저하와 에너지 감소는 다이어트의 필연적인 동반자라고 하는데요, 하지만 최대한 기존의 다이어트보다 에너지와 신체기능저하가 적고 회복이 빠른게 바로 새싹 다이어트입니다.

식단에만 의존해서 살을 빼면 요요현상이 생기기 쉽다고 하지요. 이건 살이 찌지 않는 삶의 방식으로 바꿔야만 고칠 수 있어요. 그러려면 식습관 변화의 핵심인 '입맛 바꾸기'가 중요한데 물과 새싹채소가 큰 도움을 줍니다. 입맛을 소독하는 셈이죠.

그저 새싹만 먹는다고 끝인 것은 아닙니다. 기존 다이어트법과 결합하면 더욱 강력해집니다. 운동을 통해 효과적인 독소 배출을 하며 결과에 집착하지 않고 과정을 중요시해야 제대로 된 다이어트겠죠. 그저 체중계 중심의 체중감량이 목적이 아닌, 내 몸을 개조하는 과정이니까요.

​분말이 가장 효과는 좋다지만 새싹재배는 의외로 쉬운 편이라 뭔가를 키우는 기쁨과 일상 음식에서 자주 새싹을 접해야겠다는 의미로 새싹재배 다시 해봐야겠습니다. 초록이들 올라오면 싱그러운 느낌이 확 드는게 컬러테라피 효과도 누릴 수 있거든요~