북마크하기[100자평] 일본의 맛, 규슈를 먹다ｌ보영이 읽다

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소요 (이메일 보내기) l 2014-01-01 11:41

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일본의 맛, 규슈를 먹다 - 밥 위에 문화를 얹은 일본음식 이야기
박상현 지음 / 따비 / 2013년 12월
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『일본의 맛 규슈를 먹다』는 단순히 규슈의 맛집 소개에 그치지 않는다. 한국, 중국, 일본의 식문화에 대한 저자의 폭넓음 지식과 통찰력이 스며들어 있어 더 흥미로운 책이다. 더불어 일본의 외식시장까지 엿볼 수 있어, 마케팅 관점에서도 많은 아이디어를 얻을 수 있다

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