식탁의 불편한 진실, 아이를 망친다.

식탁의 불편한 진실, 아이를 망친다. 

맥도날드... 근래에 들어와 참 보기 힘든 가게이다. 웰빙을 추구하는 풍조가 강해지면서 패스트푸드 열풍이 순식간에 가라 앉은 덕도 있겠지만 롯데리아의 성장이 맥도날도를 더 힘들게 한 것 같다. 그래도 해운대에 가면 아직 맥도날드 햄버거를 먹을 수 있다. 오랫만에 미팅 시간이 남아서 맥도날드에 들렀다. 콜라를 빼고 커피를 교체해서 셋트로 주문했다. 오랫만에 먹어보는 맥드날드 햄버거 맛이 묘하게 다가온다. 십여년 전에는 시도때도 없이 먹던 햄버가가 아니던가. 비오는 오후 축축한 옷을 말리며 따뜻한 커피와 햄버거를 감자튀김과 함께 먹기 시작했다. 그런대로 맛은 좋았다. 

요즘의 아이들은 단맛 없이 살지 못한다. 단맛에 길들여진 현대의 아이들은 밥을 거의 먹지 않는 경우가 허다하다. 마약에 중독된 것처럼 단맛없이면 음식을 입에 대려고하지도 않는다. 무엇 때문에 그들은 단맛에 길들여진 것일까? 

아이들이 좋아하는 음식에는 불편한 진실이 정말 많다. 대부분의 아이들은 단맛을 처음 보는 순간부터 단맛에 열광하게 되고, 중독증세까지 보이게 된다. 사탕, 초콜릿, 아이스크림, 요구르트 등을 아이들이 좋아하지는 않는가?  엄마들은 이러한 음식이 싫다는 것을 알면서도 어쩔 수?없이 아이들에게 준다. 잠깐의 자유와 대화의 시간을 갖고 싶기 때문이다. 아이들의 짜증과 잔소리를 입막을 할 수 있는 최고의 수단은 단맛이 강한 음식들이다. 

단맛은 고양이를 빼고는 모든 포유류가 가장 좋아하는 맛이다. 사람은 태어나면서 약1만개의 맛을 감지하는 맛봉오리를 가지고 태어난다. 그러다 나아기 들어가면서 점점 줄어들어 약 3천개 정도가 된다고 한다. 이것은 어린아이들 일수록 맛에 민감하고 예민하다는 것이다. 단맛에 길들여지는 중요한 이유는 단맛을 맛보는 순간 뇌에서는 세노토인이 분비되면서 쾌락을 주기 때문이다. 우울하거나 힘들때 단맛의 음식을 먹으면 스트레스가 풀리고 기분이 좋아지는 이유는 바로 이런 이유 때문이다. 

탄수화물에는 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류가 있는데 아이들이 가장 좋아하는 단맛은 이당류이다. 한 번 먹으면 황홀해지는 사탕, 초콜릿, 탄산음료, 아이스크림, 요구르트 등에 설어간 당분은 설탕보다 더 강하게 만들어진 이당류이다. 이런 이유로 아이들이 선호하는 음식에는 중독과 관련된 신경호르몬을 분비하는 당성분인 이당류가 사용되는 것이다. 당분이 가장 많이 들어간 음식은 양념치킨이며, 과자와 피자가 그 뒤를 잇는다. 특히 음료수에 들어가는 액상과당은 계속하여 당을 섭취하도록 요구하는 중독성이 강하다. 

문제는 당분 자체에 있는 것이 아니라, 영양을 골고루 섭취하는 식단을 거부하는데 있다. 아이들이 단맛에 길들여지면 식사시간에는 거의 음식을 먹지 않으려 할 뿐 아니라 계속하여 당분이 든 음식을 찾게된다. 이러한 증상이 계속되면 많이 먹지만 영양결핍과 특정 영양소가 부족하여 지능과 정서상에 많은 어려움을 당하기도 한다. 

식품첨가물의 불편한 진실을 아는가?

최근 영국의 전문가들은 아이들이 섭취하는 색소와 보존제가 들어가는 광잉행동장애, 집중력겹핍, 알레르기, 분노, 발작 등의 행동장애를 일으킨다고 경고했다. 이뿐 아니라 국내 임상실험에서도 아토피에 걸릴 확율이 높아지며, 정서적으로 불안증세를 보이기까지 한다고 말한다. 이것뿐아니다. 발발장애, 심신장애, 신경염, 만성기관지염을 일으키기도 한다. 특히 아황산나트륨으로 인해 사망한 사례까지 발표된 적도 있다.  지난 2009년 1월 환경단체인 (사) 환경정의에서는 어린이들이 절대 먹지 말아야 하는 식품첨가물 다섯가지를 발표했다. 타르색소, 안식향산나트륨, 아황산나트륨, 아질산나트륨, MSG 가 그것이다. 자! 이제 부모들은 몇 가지의 생각을 해야한다. 

먼저, 과자 종류는 어떻게든 먹이지 말라. 못하겠거든 적게 먹이라. 

둘째, 간식을 주지 말고 정식식사에 집중하라. 

셋째, 채소를 많이 먹여라. 

아이들에게 어떻게 채소를 먹일까? 방법은 의외로 간단하다.

먼저, 식탁에 채소를 올려라. 

둘째, 부모가 먼저 채소를 먹어라. 

셋째, 채소로 맛있게 요리하라. 

넷째, 채소로 아이와 함께 요리시간을 갖으라.

다섯째, 채소가 좋다는 교육을 시켜라. 

여섯째, 아이들로 하여금 직접 장보게하라.(살 품목을 엄마가 먼저 정하고 아이가 좋아하는 것은 한 두가지만 넣게하여 아이로 하여금 쇼핑에 직접 참여하게 하면 좋다. 이렇게 하면 아이들이 스스로 선택한 것에 대해 자부심을 갖고 채소를 먹게 되는 예가 많다고 한다.)

아래의 책도 참 좋은 책들이다. 특히 [죽음의 밥상]과 [위대한 속임수 식품첨가물]은 부모라면 꼭 읽어야할 책이라고 생각한다. 필자도 아이들을 키우면서 성격장애등의 어려움을 겪다 그것이 식품에 많은 영향이 있다는 것을 발견하고 식단을 채소중심으로 바꾸어 버렸다. 아직도 완전하게 정상으로 돌아온 것은 아니지만 몇 달동안의 임상실험?을 통해 확연히 차분히 지고, 집중력도 높아진 것을 확인할 수 있었다. 아직도 우는 아이 달래려 무의식적으로 사탕을 입에 물리는 부모가 있다면, 경각심을 갖기를 바란다. 아이의 인생을 망칠수도 있으니 말이다. 

중고책 팔기에 처음으로 등록하다.

중고책 팔기에 처음으로 등록하다.

작은 집에 책이 수천권있으니 발 디딜 곳이 없다. 아내는 골라내서 다 버리란다. 오금이 저리는 말이다. 책이 없으면 이사갈 때도 편하기야 하지만 살과 피같은 책을 어찌 버린단 말인가. 그래서 결국 알라딘에 중고 서적으로 팔면 어떨까 싶은 마음이 들어 오늘 일단 한 권 올려 보았다. 

곽해선의 [주식투자 궁금증 300문 300답]이란 책인데 거의 새책이다. 사고 싶은 사람을 위해 저렴하게 내 놓았다. 

http://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ISBN=U542448345

이렇게 해서 잘 팔리면 다른 책도 하나씩 올려볼 생각이다. 어떻게 될지 궁금하기도 하다. 

고양이는 정말 귀여워^*^

고양이는 정말 귀여워^*^

고양이는 정말 귀여워! 정말? 그럴까? 그렇다. 며칠 전부터 같이 식구된 힌둥이... 고양이 답지 않게 사람이 좋은가 보다. 하수도에서 주워온 녀석이라 처음에는 피부병도 많고 상처도 있더니 몇 주 지나고 나니 제법 괜찮아 진 것 같다. 뽀대가 나는 것 같다. 

정말 몰랐는데.... 우연히 알게 된 책이 몇 권있다. 고양이에 대한 많은 연구를 한 사람들이 책을 내놓은 것이다. [고양이 집사 자격시험]이란 책도 그렇고 [나는 행복한 고양이 집사]란 책도 그렇다. [고양이 집사 상담소]? 이름이 특이하지만 역시 고양이에대한 연구서?이다. 작년에 베스트 셀러가 된 고양이 [듀이]에 대한 책도 여전히 인기다. 그러고 보니 고양이에 대한 책이 이렇게 많은줄 정말 몰랐다. 

몇년 동안 고양이를 키우면서 알게 된 몇가지...

고양이가 꼬리를 들고 다니면 기분이 좋다는 뜻이다. 

머리를 주인의 머리에 비비며 친한척한다? 역시 좋다는 뜻이다. 

작지만 귀를 쫗끗 세우는 것은 경계심을 갖는다는 뜻이다. 

앞을 보며 눈을 크게 뜨고, 칵앙~~ 소리 지르면 긴장하고 싫어 한다는 뜻이다. 

고양이도 말을 하고 있는 것이다. 이 외에도 고양이는 여러 소리와 행동을 통해 말을 하고 있는 것이다. 

고양이는 게으름뱅이다. 하루에 적어도 12시간에서 15시간을 잔다. 사람의 눈에도 거의 하루종일 자는 것 처럼 보인다.  아들은 집에 들어오자 마자 힌둥이를 찾으면서 앞발을 잡고 "야 그만 자"라고 말하곤 한다. 

나쓰메 소쎄기가 쓴 <나는 고양이로소이다>라는 책은 고양이의 눈으로 세상을 바라본 특이한 소설이다. 이미 오래된 일본의 고전소설 같은 책이지만 인간을 바라보는 날카로운 비평적 소설이다.  심지어 고양이는 이런 말까지 한다.

“나는 고양이다. 쥐는 절대로 잡지 않는다. 원래 사람이란 건 자기 역량만 믿는 나머지 모두 다 오만해져 있다. 좀 더 인간보다 강한 내가 세상을 바로잡아 주어야 한다.”

동물의 영장이라는 인간의 실체란 탐욕과 이기주의에 빠진 두발의 동물일뿐임을 고발한다. 아니다. 동물보다 못한 저!질이다. 이건 확실하다. 고양이는 적어도 거짓으로 사람을 죽이지는 않지 않는가. 

그래도 우리 아이들이 가장 좋아하는 것은 장화신은 고양이다. 장화신은 고양이는 1692년 샤를 페로의 책에 나오는 것이 가장 유명하다. 그러나 이미 오래 전부터 전해 내려온 이야기라고 한다. 가난뱅이가 된 주인을 부자가 되도록 고양이 도와준 이야기 라고 한다. 그런데 왜 장화를 신은 것일까? 알다가도 모를 일이지만 그만큼 뛰어난 지혜를 가졌다고 해야할까? 아니면 간사하다고 해야할까? 하여튼 그런 의미를 담고 있다. 흥미진진하게 펼쳐지는 장화신은 고양이의 무용담은 어두운 현실을 바꾸어 보려는 가난한 이들에게 꿈과 도전을 주는 것만은 틀림 없다.

아.... 그러나 저러나 고양이는 어디를 가든 호강을 하는구나. 귀족이 되기도하고, 왕이 되기도 한다. 현실에서는 개의 부러움을 사는 주인 안방에서 살지 않던가. 나도 때론 고양이가 부러울 때가 있다. 주인의 사랑을 받으니 말이다. 

6월 14일 주목신간

대한민국헌번 제1조를 보면 이렇다.

① 대한민국은 민주공화국이다.

②대한민국의 주권은 국민에게 있고, 모든 권력은 국민으로부터 나온다.

간단하게 설명하면 이렇다. 대한민국은 '민주'국가이다. 민주는 백성이 주인이란 뜻이다. 또한 '공화국'이다. 공화국은 '공화제'를 선택한 나라란 뜻이며, 공화주의를 추구하는 나라이다. 공화국은 시민의 선거를 통해 정치인을 뽑아 위임하여 대리정치를 하는 형태를 말한다. 그렇다면 대한민국의 주인은 국민이며, 국민이 직접 정치 할 수 없으므로 선거를 통해 대표를 뽑아 그들에게 대신 정치를 하도록 하는 나라이다. 권력의 모든 근원은 국민에게 있는 것이다. 이것을 우리는 국민주권이라 말한다.

인디언 마을 공화국

가장 공화국다운 공화국은 모든 개인이 각각 자신의 의지와 뜻을 관철하는 형태이어야 한다. 이번에 출간되는 [인디언 마을 공화국]은 바로 정치의 가장 아름다운 모습을 담았다. 또한 백인들의 욕망과 탐욕으로 인해 사유화되고 권력이 개인화됨으로 파괴되는 아메리카의 처절한 역사도 담고 있다. 

공화국은 모두가 목적이다. 그러나 자유를 가장한 미국식 민주주의는 국민은 수단에 불과할 뿐이다. 엄밀한 의미에서 국가는 없는 것이다. 국민이 국가이고 국가는 곧 국민이다. 

아프리카에는 아프리카가 없다.

개신교 역사에 있어서 가장 버리고 싶은 역사가 있다만 아프리카에서 수많은 사람들을 잡아 돈벌로 사용했던 노예무역일 것이다. 저자는 아프리카의 특성을 이해하지 못하고 잘못된 길을 갔던 길을 고발하며, 진정으로 아프리카다움이 무엇인지를 겸허하게 도전한다. 이 책을 읽고 아프리카는 단지 가난하고 불쌍한 나라로만 이해하는 것을 중단하게 될 것이다. 그들을 어떻게 도와야하는지를 다시 재고하게 만든다.

엉터리 사학자 가짜 고대사

이 책이 정확하게 무엇을 말하고 있는지 읽어보지 않아서 잘 모르겠다. 그러나 분명한 한 가지는 역사는 사실이 아닌 이데올로기과 잘못된 편견에 사로잡힌 사관에 의해 충분히 조작될 수 있음을 증명하고 있다는 점이다. 

진보는 진보의 관점으로 역사를 재해석하고, 보수는 보수에게 맞는 사실을 끌어와 조작하는 것이다. 수천년이 지난 후대의 사람들이 과거의 역사를 겸허하게 받아 들이지 못하고 자신의 필요를 따라 해석하는 것은 오만불손한 태도이다.

내가 알고 있는 걸 당신도 알게 된다면

살다보면 수많은 사건과 고민들을 만나게 된다. 자녀의 문제, 직장에서의 갈등, 사업의 실패 등등 우리는 그럴때 어떻게 대처해야할까? 정답이 있다고 말하면 돌에 맞을까? 하지만 정답에 거의 가까운 지혜는 분명히 있다. 이책은 그러한 문제들을 세상의 탁월한 삶을 살아간 지혜자들에게 조언을 구해 하나의 사전으로 만들어 놓았다. 정말인지는 읽어 볼 일이겠지만 분명 심상치 않은 책임에는 틀림없다.

책을 읽으면 읽을 수록 미로에 빠지는 느낌이다. 그것은 겸허진다는 뜻이기도 하다. 누구나 아는 이야기로 들리지만 살아가는 당사자들에게는 지푸라도 잡고 싶은 심정으로 지혜를 갈구한다. 멀리서 보면 아름다운 법이다. 역사의 진실 속으로 들어가면 미처 발견하지 못한 수많은 비밀들이 웅크리고 있다. 그렇든 저렇든 6월은 그렇게 간다.

[100자평] 시공 헤밍웨이 선집 - 전5권

시공 헤밍웨이 선집 - 전5권 ㅣ 시공사 헤밍웨이 선집 시리즈
어니스트 헤밍웨이 지음, 김성곤 외 옮김 / 시공사 / 2012년 4월

언어의 극치를 보여준 헤밍웨이, 그는 죽어서까지 그의 실력을 보여주고 있다. 존재에 대한 실존적 물음을 집요하게 물고 늘어진 그의 책이라 그런지 새삼 정이 간다.