간판 없는 맛집

간판 없는 맛집 ㅣ 한국인의 소울 푸드 맛집 1
안병익 지음 / 이가서 / 2022년 3월

#간판없는맛집 #안병익 #식신 #이가서 #맛집 #노포의맛집

 

제목 그대로 간판이 없지는 않지만 전국의 맛집들을 생생하게 그려 놓았다.

1. 마음까지 채워주는 소울푸드-국밥

2. 가슴 시린 짜릿한 고향의 맛-면요리

3. 골목을 지켜주는 오랜-터줏대감

4. 한국인의 마음의 양식-찌개

5. 육즙 터지는 고소한 풍미-肉

이 책은 이렇게 다섯 가지 주제로 전국의 식당들을 소개하고 있다.

 

한장 한장 넘기면서 전국의 맛있는 식당들을 그려본다.

노포는 대를 이어서 맛집의 맛을 고수하며 내려오는 점포이다.

그런데 그런 집들은 허름하다. 멋스럽지 않다. 그런데 맛집이다.

오랜 세월 한결같이 그 맛을 유지하기 위해 노력한 집들이다.

그래서 맛집이라 하며 누구나 한번은 맛보기를 원하는 집이다.

그래서일까 간판 없는 맛집은 맛을 아는 이들에게는 좋은 정보를 주는 책이다.

저자가 오래된 식당을 소개하고 있어서 맛있는 음식을 일일이 찾아 다니지 않아도

이 책 한권만 있으면 웬만한 식당은 가볼 수 잇을 정도로 정보가 빼곧하다.

자신이 개발한 앱에을 통해 식당을 찾고 음식을 먹어보고 책으로 출판까지 할 정도로

음식에 대한 맛을 아는 저자가 대단하다는 생각이 든다.

자신의 경험도 있겠지만 수많은 사람들이 평가하고 좋아해준

식당들이라서 더 믿음이 간다.

이 책은 단순히 식당의 정보만을 알려준다.

식당에 대한 평가도 식당에 대한 스토리도 없이 단지 전국의 맛집만 추천한다.

그래서 더 실용적이다 찾아가서 맛보면 된다.

찾아가서 먹어보았는데 자신의 입맛과 맞지 않으면 다른 곳으로 또 이동하면 된다.

목차에 한눈에 음식점을 찾을 수 있도록 배려해 놓았다.

먹고 싶은 음식점들을 한곳에 모아놓아 찾기가 쉽다.

지금 내가 살고 있는 지역에 가까운 식당부터 찾아가보면 어떨까?

한가지 아쉬운 점은 서울에 사람이 많이 살기는 하지만

서울의 맛집 위주로 소개하고 있어서

다른 지방의 음식점들은 한두곳이 전부라서 아쉽다.

간판도 있고 허름하지도 않는 식당들이 많다.

그러나 음식점은 맛으로 승부하는 것이라서 더 기대가 크다.

 

<간판 없는 맛집>은 소비자들이 잘 알지 못하는 맛집들을 추천한다.

추천하는 방식은 저자의 마음이겠지만 이렇게 추천하는 것 역시

많은 이들에게 사랑 받고 있기 때문일 것이다.

국밥, 면 요리, 고기, 찌개, 보쌈, 돼지갈비, 등등 

누구나 한번은 가보고 싶은 그런 집들이다.

책은 간단 명료하다. 가게가 생긴 시기, 위치, 영업시가, 가격.

이렇게 간략하게 소개하고 사진 몇장이 전부다. 소개하는 면 역시 두 페이지가 끝이다.

아마도 더 많은 식당들을 소개하기 위한 선택이라는 생각이 든다.

그냥 식당들을 주제별로 나열한 것 같아 아쉬운 점은 있다.

리뷰나 평가가 함께 길려있다면 더 없이 좋았겠다는 생각이 든다.

하지만 많은 맛집을 소개하고 있어서 꼭 한번은 가보고 싶다는 마음이 든다.

식도락을 즐기는 이들에게는 좋은 정보가 담긴 책이다.

*** 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

미생물과의 마이크로 인터뷰

미생물과의 마이크로 인터뷰 - 연세대 최우수강의 교수의 미생물 교실 ㅣ 자음과모음 청소년수학과학 2
김응빈 지음 / 자음과모음 / 2022년 5월

#미생물과의마이크로인터뷰 #김응빈 #자음과모음 #생명과학 #미생물

 

우리는 미생물에 관하여 그리 좋은 감정을 가지고 있는 것은 아니다.

이 책은 그런 선입견을 깨트리고 미생물에 대해 놀라운 이야기들을 전해준다.

미생물이라는 생명과학 분야의 이야기들을 어렵지 않게 안내해 준다.

이 책은 그동안 몰랐던 미생물에 대해 많은 정보를 가르쳐 준다.

이 책의 독자의 대상은 중고등 학생이다.

그래서 더 쉽고 재미있게 책이 쓰여져 있다.

 

미생물은 세균, 곰팡이, 바이러스를 총칭하는 용어다.

우리의 누에 잘 보이지 않지만 엄연히 필요한 존재들이다.

이러한 미생물이 없으면 우리 인간의 삶은 무너지게 된다.

이런 미생물을 통해 치료제가 개발되고 인간의 삶이 달라지게 되었다.

또한 기름이나 플라스틱을 분해하는 세균도 있다는 것은 놀라운 일이다.

한번도 상상하지 못한 미생물의 역할을 통해 인간 이 땅을 살아간다는 것이 놀랍다.

미생물 중에 병을 일으키는 미생물은 극히 일부이고 그 미생물이 대장균이다.

대장균은 대장에 존재하면서 비타민을 생성하고, 다른 병원성 미생물을 쫓아내기도 한다.

이런 대장균이 대장이 아닌곳에서는 병을 일으키기는 위험한 균이 된다.

지구가 만들어질 때부터 미생물은 존재해 왔다.

이러한 미생물로 인해 지구 상의 많은 생명체들이 활발하게 움직이게 되었다.

산소의 절반을 광합성 미생물이 하고 있다니 놀라울 따름이다.

그동안 알지 못했던 미생물의 역할에 대해 알고 나니

미생물이 너무도 필요함을 깨닫게 되었다.

미생물 없이 우리는 살아갈 수 없는 존재이기 때문에

미생물에 대해 더 많은 관심이 필요하다.

 

미생물이 존재하지 않는 곳은 없다.

아무리 열악한 환경이라해도 미생물은 그 어떤 조건에서도 살아간다고 하니

이런 미생물이 우리 인간을 비롯한 지구상에 존재하는

모든 것에 미치는 영향은 어마무시하다.

이 책은 이야기 형태로 구성되어 있어 읽기에 부담이 없다.

하나의 이야기가 끝날 때마다 미생물에 대한 정보를 알려주어 재미있다.

지면으로 다하지 못한 이야기를 보충하여 들려주는 페이지도 있다.

어렵고 딱딱하고 지루할 것 같은 미생물의 이야기를

인터뷰 형식으로 풀어나가 쉽게 읽을 수 있는 장점이 있다.

*** 출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

조물조물 종이접기

조물조물 종이접기 - 손재주 없어도 괜찮아! ㅣ 괜찮아! 시리즈
스쿨존에듀 편집부 지음, 도희전 감수 / 스쿨존에듀 / 2022년 3월

#조물조물종접기 #사고력 #창의력 #집중력 #스쿨존에듀

 

손으로하는 것은 두뇌에도 많은 도움이되고

치매 예방에도 도움이 된다는 것은 누구나 알고 있는 점이다.

종이접기는 장소나 시간에 제약이 따르지 않는다.

종이학을 접던 기억에 책을 펴들었더니 따라하기만 하면 되는

동물, 꽃, 별 다양한 형태의 종이접기가 책이 가득하다.

이 책은 어렵지 않다. 손으로하는 것은 잘 하지 못한다는 변명이 통하지 않느다.

그대로 따라 접기만하면 된다. 종이접기 순서가 너무나 잘되어 있다.

남녀노소 누구나 쉽게 따라 접을 수 있다.

누구나 쉽게 따라 접을 수 있도록 설명보다는 그림으로 보여준다.

쉬운 단계의 종이접기부터 난이도가 꽤 높은 종이접기까지 나열해 놓았다.

그림을 따라 천천히 접어가면 어느새 완성되는 종이접기 책이다.

가족이 함께 모여 앉아서 서로 가르쳐주면 따라접다보면

가족이 끈끈하게 엮이게 되고 즐거움도 배가 될 것이다.

처음부터 혼자 종이접기를 하는 것보다는 함께 만들어가다보면

더 재미있고 나중에는 누구나 쉽게 접을 수 있게 된다는 점에서 좋은 책이다.

 

종이접기를 통해 만들어진 것들은 색칠을 하기도 하고,

눈을 붙이기도 하고, 그리기도하는 것을 통해 자신만의 독특한 작품이 될 수 있다.

또한 단순한 종이접기에서 벗어나 다양한 놀이로 이어질 수 있는 장점이 있다.

그림만으로는 이해가 어려울때는 큐알코드를 통해 제공되는

동영상을 보면서 따라 접는다면 그리 어렵지 않게 종이접기를 할 수 있다.

지루해 한은 이아들과 함께 종이접기의 묘미에 푹 빠지게 되면

시간 가는줄 모르고 다양한 종이접기의 작품들이 만들어진다.

스케치 북에도 붙이고 그림도 그리고 종이접기에서 끝나는 것이 아니라

다양한 놀이로 이어질 수 있어 매우 좋은 놀잇감이라 생각이 든다.

 

***출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

AI는 양심이 없다

AI는 양심이 없다 - 인간의 죽음, 존재, 신뢰를 흔드는 인공지능 바로 보기
김명주 지음 / 헤이북스 / 2022년 5월

#AI는양심이없다 #김명주 #헤이북스 #인간의죽음 #인공지능

 

AI가 언제부터인가 우리 생활 깊숙히 들어오게 되었다.

사실 이 기술은 과거의 어느 시점에서는 그리 관심이 가는 기술이 아니었다.

그런데 너무도 빠른 속도로 우리 일상생활을 점령하고서는

예전부터 존재해왔던 것처럼 어는 순간 친숙한게 되어버렸다.

이제는 이런 AI가 없는 우리의 삶과 생활을 상상할 수 없게 되었다.

AI 기술이 발전함에 따라 인간주는 편리함은 있지만 그로인해 

인간의 일자리가 줄어들고

또 다른 위험성과 올바르지 않는 방법으로 악용할 경우 

인간의 미래는 밝지 않을 것이다.

실재로 많은 분야에서 인공지능 기술이 사용되고 있다.

기술의 발전으로 그런면에서는 긍정적이지만 악용되는 사례 역시 증가하고 있다.

이러한 여러가지의 점들을 저자가 책을 통해 밝히고 있다.

편리함을 넘어서 인간에게 사회문제로 다가오는 AI 기술이 그리 반갑지 않는 이유이다.

그 어떤 기술이든 발전은 해야겠지만 그에 따른 반대급부가 존재하기 마련이고,

이로인해 발생하는 불편함이나 불행은 인간의 몫이라는 것이다.

저자는 예를 들어 자율주행 장치의 자동차의 새로운 기술은 부작용과 역기능을

함께 공유하고 있기 때문에 우리가 AI 를 대하는 것 역시 그리해야 한다는 것이다.

그런 염려 가운데서도 저자는 AI가 가져올 부작용을 예측하기가 쉽지 않다고 한다.

그런 문제들을 이 책에서 제시하고 살펴 보고자 하는 것이 저자의 의도이다.

인공지능은 입력된 값을 통해 오로지 입력값의 범위를 넘어서지 않는다.

인간은 그렇지 않다. 다양한 응용능력을 통해 다양한 모습으로 나타난다.

인간 만이 할 수 있는 방식이 아닌 철저히 계산된 방식을 사용하므로 편리함은 있지만

위험성과 더불어 응용이 되지 않음으로 오류를 발생시켜

또 다른 문제를 일으킬 가능성이 크다.

물론 이에 대한 기술적 보완과 더불어 더 진보된 작업을 통해 

많은 문제들을 해결할 것이다. 그러나 한계는 분명히 있다.

저자는 책에서 AI의 다양한 차별적 행태들을 고발한다.

이러한 것은 개발한 사람의 실수 일수도 있지만,

거기에 따른 부작용을 최소화 하는 방안이 무엇인지를 보여준다.

이 책은 인공지능에 대한 의미나 성과에 대한 평가,

계속해서 대두되는 부정적인 평가나 위험성을 해결하기 위한 방안 등.

아직은 그 기술을 인간이 통제할 수 있는 시스템이지만,

멀지 않은 미래에 우리가 이러한 기술의 공격을 체감하게 될지도 모른다.

분명 인공지능은 많은 변하를 일으키고 있고,

사회전반에 걸쳐 유익한 것을들 보여 주고 있지만,

분명히 명심해야 하는 것은 어떤 형태로든지 준비가 필요하다는 것이다.

그러한 의미에서 이 책은 해당 분야에 대한

가이드북으로 활용해도 될 것 같다는 생각이 든다.

이 책은 AI가 가져다 주는 부작용, 역기능, 인간에게 주는 영향, 거기데 대한 대안.

저자의 깊은 통찰과 고민, 그리고 깊은 연구가 만들어낸 좋은 책이다.

 

***출판사로부터 도서를 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다.

뇌몸 사용설명서

뇌몸 사용설명서 - 건강하고 똑똑한 뇌를 위한
오철현 지음 / 청년정신 / 2022년 4월

#건강하고똑똑한 #뇌몸사용설명서 #뇌 #오철현 #청년정신

 

뇌는 인간에게 있어 가장 중요한 기관이다.

그어느 하나 중요하지 않는 몸의 기관은 없겠지만 

뇌가 차지하는 비중은 거의 절대적이다.

뇌가 아프면 몸도 아프다는 말이 사실일까?

책을 읽어가면서 왜 저자가 그렇게 말하는지를 알게 되었다.

 

저자는 뇌 전문가로 20여 이상을 연구하고 현장에 있었다.

뇌가 왜 그렇게 중요한지와 제2의 뇌라고 하는 장의 건강은

건강을 꿈꾸고 건강을 어떻게 유지해야 하는가도 말해준다.

읽으면서 깨닫게 되는 뇌의 중요성은 생각보다 어마어마하다.

그래서일까? 뇌는 단단한 뼈 속에 자리잡고 인간의 모든 것들을 다스리고 있다.

주변의 지인 중에 뇌 속의 실 핏줄이 하나 터졌는데 

말을 제대로 하지 못하는 것을 보면서

뇌의 중요성을 다시금 깨닫게 되었다.

 

저자는 우리가 일고 있는 상당히 잘못된 지식을 바로 잡아준다.

클래식을 들으면 지능이 향상되고,

남여 사이의 뇌는 발달된 부분이 서로 달라서 생각이나 행동이

모두 달라질수 밖에 없다는 논리는 모두 아니라고 말한다.

클래식뿐 아니라 모든 음악은 인간의 생각과 감정을 터치하기 때문에

일시적이 감정으로 지는이 향상되었다고 느끼는 것일 뿐이다.

남녀 사이의 뇌의 차이는 있을수 없으며

단지 시회적요인과 환경적 요인에 의해 달리 느끼고 행동하는 것일 뿐이다.

그런 환경적 요인은 건강에도 영향을 미치고

생각이나 삶에도 영향을 미친다.

수술을 질못한 것으로 인해 해마가 기억력을 담당한 다는것을 알게 되었다.

뇌과학은 의료사고로 인해 한단계 업그레이드 되었다.

이러저런 이유로 인해 뇌과학이 발전을 거듭한 것이다.

 

저자는 다년간 뇌를 연구한 의사로서 이 책에서 당야한 에를 들어 뇌를 설명하고 잇다.

또한 뇌의 건강을 위한 여러가지 실제의 예를 제시한다.

질병과 노화의 극복은 외에 대한 이해가 선행 되어야 한다고 말한다.

저자는 뇌가 몸에 어떤 영향을 주는지 최신 의학 및 과학적 증거를 통해

독자들에게 어떻게 하면 건강한 살을 살 수 있는지를 안내한다.

책 속에 다양한 뇌 이야기가 실려 있어서 책을 읽는 재미가 있다.

뇌라는 조건은 딱딱하지만 막상 책을 펴들면 금방 책 속으로 빠져든다.

뇌와 연결된 건강과 심리적 요인, 몸의 건강 등 다양하게 접근하고 있어서

알아두면 유용하기도 하고, 당장 써 먹을 수 있는 정보들도 탑재하고 있다.

뇌 건강의 출발이 건강한 삶의 출발점임을 가르쳐 주고 있다.

 

***출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.