'이희수 교수의 이슬람' 중 'CHAPTER6 무슬림들은 어떻게 살아가나'가 아래 글의 출처이다.
사진: Unsplash의Peter Bravo de los Rios
할랄 식품 - Daum 백과 https://100.daum.net/encyclopedia/view/47XXXXXXXd31
돼지는 지방질과 병원균 함유 때문에 아무리 좋은 조건을 갖춰도 자연 상태에서 부패하며, 건조되지 않는다. 돼지고기 육포가 쉽게 만들어지지 않는 이유이다. 낙타 한 마리를 잡아 몇 달이고 가족의 식량을 충당하는 것과는 너무나 대조적이다. 따라서 보존식품을 만들기가 불가능하여 바로바로 처분하지 않으면 고기의 기능을 상실한다. - 돼지 방정식
할랄을 흔히 이슬람의 금기를 술과 돼지고기 같은 음식에 한정해서 생각한다. 그러나 사실 할랄은 식음료 분야뿐만 아니라 금융, 보험, 서비스, 관광(호텔), 제약, 화장품, 바이오 산업사료, 의복, 패션 등에도 적용되는 무슬림들의 일상을 지배하는 총체적 삶의 개념이다. 쉽게 말하면 할랄은 올바른 삶의 방식을 규정한다. - 할랄과 이슬람 세계의 음식
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