실패하지 않는 동네 식당 만들기

실패하지 않는 동네 식당 만들기 - 매출 대박 가게를 만드는 비법
우노 다카시 지음, 박종성 옮김 / 비즈니스랩 / 2022년 4월

저자는 누구라도 조금만 신경 쓰면 작은 가게의 주인이 되어 오랫동안 손님을 불러 모을 수 있다고 말한다. 코로나19로 인해 정말 많은 자영업자들이 문을 닫고 실패의 쓴 맛을 봐야 했다. 저자는 커피숍, 이자카야, 시부야의 요리집들을 연달아 성공시켰다.

가게 성공의 핵심은 열심히 '노력'하는 것보다 어떻게 하면 즐기면서 일을 할까에 있다. 노력한다는 것은 자신이 가지지 못한 것을 얻기 위한다거나 능력을 넘어서는 것을 추구하는 경우가 많아 늘 스트레스를 가져온다.

저자는 남들처럼 행동하고 생각하기보다는 행동하기 전에 어떻게 해야할지를 먼저 고민했다. 이자카야를 운영하면서도 요리사 자격증이 없었다. 하지만 자격증을 따려고 고민하기보다 자격증 없이도 쉽게 만들 수 있는 요리가 무엇인지를 고민했다. 그리고 어떻게 하면 손님을 우리 가게의 팬이 되게 할 것인지 끊임없이 고민했다. 그것이 바로 성공의 열쇠다.

저자는 자신 있게 말한다. 스스로 스트레스를 주지 않으면서 얼마나 즐겁게 일할 수 있는가는 장사하는 사람이 갖추어야할 기본 중의 기본이라고. 부담 없이 일할 수 있다면 어떤 상황에서도 지치지 않고 오랜 기간 재미 있게 가게를 운영할 수 있다는 것이 저자의 철학이다.

저자는 우리가 알고 있는 모든 상식을 뒤엎는다. 손님이 진짜 원하는 것은 공들여 만든 요리가 아니라고 말한다. 공들여 만든 비프스튜보다 불에 굽기만 한 피망이 더 인기가 많은 것을 경험하면서 생각이 바뀌었다. 음식을 공들여 만드는 대신 다른 가게보다 더 재미있는 분위기를 연출하려 노력했다. 그리고 조금이라도 더 기발한 메뉴를 찾아 밤낮으로 연구하고 시도했다.

보통 '서투르다'는 것은 단점이라고 생각한다. 저자는 서투름도 강력한 무기가 될 수 있다고 말한다. 무언가에 서투르면 부족한 점을 상쇄할 수 있는 무언가를 찾아 집중하면서 가공할만한 무기를 갖추는 경우가 많다.

보통은 손님이 없는 시간에 직원들은 아무 것도 하지 않고 가만히 앉아 있는 경우가 많다. 이런 가게는 손님을 더 멀어지게 한다. 항상 가게 안을 들여다보는 손님과 눈을 마주칠 준비를 하고 기회를 놓치지 말아야 한다.

잘 나가는 가게 중에는 오히려 빈자리를 홍보하는 경우도 있다. '네 분의 자리가 비워 있습니다'라고 써 붙이는 것이다. 이는 고객을 이끄는 마법의 힘을 발휘한다. 다른 가게와 똑같이 수동적이어서는 안 된다. 어떻게 하면 고객이 흥미를 갖게 하고, 내 가게로 들어오고 싶어할지를 고민하고 실행해야 한다.

저자는 누구에게나 장사의 소질은 있다고 말한다. 직원을 잘 뽑는 방법, 아무것도 할 줄 모르는 직원의 잠재력을 이끌어 내는 법, 아르바이트생에게도 경영자 마인드를 심는 방법, 라이벌을 통해 상호 성장하는 방법 등 장사에 관한한 모든 지침이 들어 있다. 말 그대로 환경을 탓하지 않고 오로지 가게를 성공시키는 장사의 신의 노하우다.

장사를 하는 모든 대한민국 자영업자들이 힘든 시국이다. 이럴 때일수록 고정된 사고방식이 아닌 깨어 있는 사고로 전환해야 한다. 저자의 성공 사례가 큰 것을 요구하지는 않는다. 정말 사소한 것부터 감성을 건드리는 부분까지 다양한 사례가 실려 있다. 누구든지 한 두가지는 바로 따라서 실천해 볼 수 있는 좋은 안내서가 될 것이다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

미래를 어떻게 읽을 것인가

미래를 어떻게 읽을 것인가 - 처음 읽는 미래학 팟캐스트
앤드류 메이나드 지음, 권보라 옮김 / 프롬북스 / 2022년 6월

미래를 계획하고 예측하면서 사는 생물은 인간이 유일할 것이다. 많은 사람들이 미래를 예측하고 예언한다. 하지만 그들의 대부분은 이루어지지 않거나 헛소리에 불과하다. 오히려 과거 수십 년 전에 만든 영화 속의 현실들이 요즘 이루어지는 게 많다.

저자는 사람들이 그렇게 알고 싶어하고, 미리 예측해보고 싶어하는 미래에 대한 이야기를 한다. 감히 미래를 예언하기보다는 다양한 관점에서 미래를 어떻게 읽을 것인지에 대해 다룬다. 짧지만 많은 생각을 하게 하는 60가지의 소주제를 통해 미래를 논한다.

미래가 무엇이고 왜 중요한 의미를 지니는지, 그리고 우리가 더불어 살아가는 미래를 위해 어떻게 살아야 하는지에 대한 생각의 단초를 제공한다.

본능

인간의 뇌는 오래전 뱀과 같이 우리에게 해를 끼칠지 모르는 것들을 본능적으로 피하도록 발달했다. 꽤 오랫동안 본능이 인간을 지배해왔던 것이다. 그러나 지난 200년 동안 기술은 놀랄만한 속도로 발전했다. 이에 따라 더 이상 본능에만 의지해서 살 수 없는 세상을 만들어낸 것이다.

엄청난 기술의 발전으로 우리가 만들어낸 미래는 인간이 연마해온 본능이 더 이상 유용하지 않게 만들어가고 있다. 본능은 무의식적으로 우리를 보호하려고 작동하지만 본능이 작동할만한 주변 환경으로부터의 위협은 점점 줄어들고 있는 듯 하다.

희망

미래를 위한 계획에 희망은 필수적이다. 물론 희망만으로는 우리의 미래를 바꿀 수 없다. 우리가 개발한 기술과 도구를 통해 숱한 절망 속에서도 희망으로 가는 길을 찾아내는 것이다. 희망과 기술이 연결되면 미래로 가는 길을 찾을 수 있다.

인간이 동물과 다른 점은 희망을 품을 수 있다는 것이다. 희망은 미래를 향한다. 현재에 겪고 있는 어떤 절망적인 상황도 이를 꺾을 수는 없다. 희망으로 이겨내는 사람만이 미래를 만들 수 있고 누릴 자격이 있다. 여기에 다양한 기술이 결합되면 가능성은 높아지는 것이다.

변화

희망만큼이나 미래로 가는 길을 찾는 데 중요한 열쇠는 변화다. 변화는 미래를 위한 혁신과 발명, 학습과 성장의 핵심이다. 인간은 변화를 예측하고 이해하기 위해 수학을 발전시켰지만 정교한 수학에도 한계는 존재한다.

일정한 패턴을 가지는 않는 변화의 불확실성과 복잡성으로 인해 변화에 대응하는 능력이 어느 때보다 중요한 시점이다. 다양한 변화의 상황에 대처하면서 익숙해졌지만, 여전히 다양하고 혼란한 상황에 직면한다. 우리가 왜, 어디로 향하고 있는지에 대한 고민은 깊어간다.

이 책은 미래 예언서나 미래를 위한 안내서는 아니다. 우리가 살아온 과거의 역사와 우리가 발전시킨 기술, 그리고 인간의 고유한 특성들을 바탕으로 미래를 어떻게 구축해 나갈 것인지에 대한 철학적인 질문을 던지는 책이다.

인간과 불확실한 미래에 대한 근원적인 궁금증을 가진 사람이라면 한 번 쯤 고민해볼만한 문제들이다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

된다! NFT 메타버스 저작권 문제 해결

된다! NFT 메타버스 저작권 문제 해결 - 판사 출신 변호사와 법학박사가 알려 주는 NFT, 메타버스 시대 법률 가이드 ㅣ 된다! 업무 능력 향상 200%
오승종.김연수 지음 / 이지스퍼블리싱 / 2022년 5월

10년을 주기로 혁신적인 기술이 세상을 바꾼다고 말한다. 2000년대에는 PC 인터넷이, 2010년대에는 스마트폰이, 2020년대에는 메타버스와 NFT가 세상을 바꾸는 기술이다. 패러다임의 대혁신이 일어나는 시기에 동시에 법률적인 문제도 이슈가 많이 된다. 항상 신기술 뒤에는 실정법과의 마찰이 있기 마련이다.

앞으로의 시대에는 메타버스와 NFT를 통한 많은 사업의 기회가 생길 것이라고 한다. 더불어 법률적인 분쟁도 많이 생기리라 생각된다. 특히 점점 강화되는 저작권 관련 분쟁이 문제다. 특히 NFT와 관련해서 많은 사람들이 사고 파는 과정에서 저작권 분쟁이 끊이지 않고 있다.

이 책은 NFT와 메타버스가 주도하는 시대에 적극적으로 활동하고자 하는 사람들을 위한 저작권에 관한 모든 것을 다룬다. 저작권법의 기초부터 NFT와 관련된 법률 쟁점 및 사례, 메타버스와 관련된 법률 쟁점 및 사례를 자세히 다루기 때문에 이해하기 편하다.

NFT 법률 문제는 NFT의 판매자, 구매자, 거래소의 관점에서 주의해야 하는 핵심 쟁점을 설명한다. 실제로 발생하고 있거나 발생할 것으로 예상되는 쟁점 42가지를 선정하여 법률적인 답변을 제시한다.

메타버스 법률 문제는 NFT와 조금 다르다. 전시, 공연, 교육, 게임 등 문화 및 예술 분야별로 발생 가능한 52가지 사례를 다룬다. 특히나 메타버스 관련 지적재산권 유의사항은 관련 분야 사람이라면 반드시 숙지해야 하는 내용들이다.

나는 개인적으로 NFT의 판매와 구매에 관심이 많다. 책에 제시된 사례들을 보면 꼼꼼히 봐야할 필요가 있다. 때대로 옆에 두고 참고하는 생활법전으로서도 훌륭해 보인다. 직접적인 저작권 침해의 사례가 아니더라고 다른 법률에 문제가 될 수 있는 사례들도 많이 보인다.

유명 인사의 사진을 모사해서 그림을 민팅한 경우가 많다. 국내와 외국의 사례를 보면 '공정한 이용'에 해당되어 저작권 침해가 아니라고 판결한 사례가 있다. 또한 연예인 사진이 프린트된 옷을 입고 촬영할 경우에는 옷이 중심 피사체가 되지 않도록 주의해야 한다.

우리 법원은 패러디 영상을 법적으로 허용하지 않는다. 따라서 패러디 영상을 제작해 NFT 거래소에 판매하는 것은 저작권 침해의 소지가 크다. 커버 뮤직도 원저작자의 허락을 받아야 사용이 가능하다.

NFT 분야 중 내가 관심을 가지고 본 것은 기존 영상의 일부 사용부분이다. 나만의 동영상보다는 영화나 드라마의 일부를 편집해서 민팅하는것이 가능한지의 여부다. 또한 영상의 길이에 따른 법률 해석이 궁금했다.

저작권이 있는 영상의 일부 편집본은 영상의 길이와 상관 없이 저작권 침해의 가능성이 높다. 아무리 짧은 영상이라도 저작권의 침해는 성립하고, 저작권의 문제가 없다 하더라도 영상에 등장하는 출연자들의 퍼블리시티권 또는 초상권의 침해가 있을 수 있다.

NFT에 대한 관심이 높아지면서 관련 법에 대한 궁금증이 많았는데 이 책으로 그 궁금증이 일부 해소되었다. NFT와 메타버스에 관련된 가장 현실적인 법률 모음집이라 생각된다. 아직은 드러나지 않는 문제들도 많겠지만 책에 나온 부분만이라도 조심한다면 법적인 문제는 어느 정도 피해갈 수 있으리라 생각된다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

부의 변곡점

부의 변곡점
정윤진 지음 / 마인드셋 / 2022년 5월

'34살 2억의 빚을 가진 가난한 직장인이 불과 2년 만에 경제적 자유를 달성할 수 있었던 비결'

책을 읽게 하기에 너무나 끌리는 문구다. 책 제목만 봐서는 '부자 마인드'에 대한 내용인줄 알았다. 물론 부자 마인드에 대한 내용이 많이 나온다. 임계점과 같은 의미로 쓰이는 변곡점에 대한 부자 마인드와 실행에 관한 책이다.

저자의 이름이 어딘가 익숙했다. 1년 전쯤 우연한 기회로 스마트스토어 강의를 무료로 들을 기회가 있었다. 생각해보니 바로 그 사람이다. 다른 스마트스토어 강의와 다르게 전문가의 느낌보다는 나와 같은 일반인의 느낌이 강했다. 하지만 그가 이룬 노력과 성과는 정말 대단했다.

월급 190만원을 받으며 중소기업을 다니면서 전재산과 마이너스 통장 대출을 받아 투자한 가상화폐의 폭락으로 한 순간 빚쟁이가 된다. 최악의 순간에서도 포기하지 않고 스마트스토어를 만나 시작한지 5개월 만에 월 매출 1억을 달성한다.

강의를 들을 당시 저자의 말에 끌렸던 부분이 있다. 저자의 위탁판매 방식이었다. 사실 나도 판매를 해본 경험이 없어서 스마트스토어에 관심은 있었지만 실행을 하지 못하고 있었다. 저자는 스마트스토어에 올라가 있는 동일 상품의 가격이 서로 다르다는 것을 발견한다. 그래서 팔 물건도 없는 상태에서 고가의 가격을 책정하고 상세페이지를 잘 만든다.

가격이 비싼 편임에도 불구하고 고객들이 구매가 일어났다. 그러면 최저가로 판매하는 스토어에서 구매하고, 배송지를 고객 주소로 입력한다고 했다. 기가 막힌 아이디어라는 생각이 들었었다.

2년 동안 스마트스토어와 쿠팡 등 쇼핑몰로 23억원의 매출을 달성한 저자의 인생 이야기이면서 쇼핑몰 실전 도전기다. 부의 변곡점을 넘기 위해서 필요한 마인드와 필요한 도구들에 대해 다룬다.

스마트폰을 사용하는 포노사피엔스의 시대에 꼭 필요한 부의 도구로 스마트스토어, 온라인 강의, 전자책, 유튜브, 오픈채팅방을 꼽는다. 다른 것은 몰라도 이 5가지는 반드시 도전해보면 좋을 듯 하다.

책은 크게 세 부분으로 이루어져 있다. 저자의 인생 이야기와 실패담을 비교적 자세히 다룬다. 그리고 그 과정에서 실패한 이야기와 사람과의 관계를 통해 새로운 도전을 모색하는 이야기가 공감을 불러 일으킨다.

직장을 다니면서 부업만으로 매출 23억을 만든 비결은 2번 이상 읽어도 좋을만하다. 저자의 모든 노하우를 압축해서 담았기 때문에서 행간의 의미를 잘 이해해야 하겠지만 리스크 없이 쇼핑몰을 키우는 방법은 강의를 통해 들은 내용을 좀더 자세하게 설명한다.

두 번째 부분은 포기하지 않고 성공할 수 있는 부자 마인드와 경제적 자유를 향해 나아가는 데 필요한 5가지 도구에 대한 소개 및 활용법을 알려준다.

실제로 쇼핑몰에 관심이 많은 사람이라면 세 번째 부분에 집중할 필요가 있다. 쇼핑몰을 준비, 실행, 점검하는 과정을 단계별로 다룬 내용을 따라하기만 해도 바로 시작할 수 있다. 스마트스토어를 바로 시작하고 싶다면 7장부터 봐도 좋을 듯 하다.

보통 사람들의 성공 이야기는 언제나 자극을 준다. 저자는 무료 온라인 강의를 통해 접했던 아주 평범했던 사람이라 더 끌렸는지도 모른다. 다른 사람들에 비해 저자의 성공은 규모가 크지 않을지 모르지만 공감가는 부분은 많다. 보통 사람에게 매출 23억은 결코 작지 않은 금액이기 때문이다.

스마트스토어뿐 아니라 한 분야에서 성공을 맛보기 위해 도전하는 사람들은 항상 멋지다. 아직 큰 성과를 내지 못했지만 조만간 나도 성과를 낼 수 있는 일에 도전하고 성공하고 싶다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

목적을 이루는 말하기

목적을 이루는 말하기 - 맥킨지에서는 어떻게 말하는가 ㅣ 변화하는 힘
아카바 유지 지음, 박양순 옮김 / 북스토리지 / 2022년 6월

말을 하는 목적은 다양하다. 맥킨지에서는 목적을 이루기 위해 어떻게 말할까? 내가 이 책에 끌린 이유다. 맥킨지는 세계적인 비즈니스 컨설팅 회사다. 전쟁같은 비즈니스 현장에서 많은 사람들과 말을 하고 그들이 원하는 목적을 이루는 회사라는 말이다.

저자는 맥킨지에서의 14년 근무 경험을 토대로 일의 진행과 말하기 방식에 연관성이 깊다는 것을 발견했다. 타이밍, 환경, 상대방에 따라 달라지기보다는 말을 하는 사람의 방식, 태도, 이야기의 전개 방식에 따라 결과가 달라진다는 것을 발견했다. <목적을 이루는 말하기>는 저자의 이런 발견에 대한 노하우를 담은 책이다.

개인이 말하는 방식은 꽤 오래도록 고착화된 경우가 많기 때문에 개선하는 것이 쉽지 않다. 하지만 약간의 노력만으로도 확실한 성과를 올릴 수 있기 때문에 도전할만한 가치가 있다. 말하는 방식과 더불어 사전 준비, 접근 방식, 말을 마친 이후의 후속 조치 등의 말의 전후도 중요하다.

저자는 목적을 이루기 위해 말을 할 때는 전략을 가져야 한다고 말한다. 전략은 말하기 전의 '준비' 단계, 말하는 동안의 '진행' 단계, 말한 후의 '마무리' 단계의 3단계로 이루어진다. 이루고자 하는 목적을 위해서는 철저한 전략과 사전준비가 필요한 것이다.

말하기 전의 '준비' 단계는 환경 조성에 관한 것이다. 말하기 전의 자료 수집, 평상시의 관계 구축 등이 결과를 크게 좌우한다. 환경 조성은 짧은 시간에 이루어지는 경우가 거의 없다. 따라서 평소에 자신의 태도와 마음가짐을 점검할 필요가 있다.

전문가들은 확실히 다르다. 고객과의 중요한 프레젠테이션을 하면서도 말하기 전의 단계에 대해서는 생각해 본 적이 별로 없다. 그저 어떤 근거로 설득을 할지, 자료는 어떻게 준비할지, 말하는 태도는 어떻게 할지에 대해서만 고민했었다. 사전에 환경 조성을 완벽하게 해 놓으면 목적을 이루기가 훨씬 수월해질 듯 하다.

말하는 동안의 '진행' 단계는 상대방을 내가 바라는 방향으로 움직여 나가는 것을 말한다. 상대방의 긍정적인 반응 또는 부정적인 반응을 보면서 내가 바라는 방향으로 잘 리드해 나가야 한다. 상대방 쪽으로 흘러가는 방향을 내 방향으로 돌려놓지 않는다면 목적을 이룰 수 없을 것이다.

가장 중요한 것은 가장 영향력이 있는 사람을 찾아내서 말을 걸고, 합의를 이끌어 내는 것이다. 잊지 말아야 할 것은 넘버2에 해당하는 사람에게도 말을 걸어 말하는 사람에게 호의적으로 끌어 들여야 한다는 것이다. 의사 결정권을 가진 2명의 동의를 얻을 수 있다면 목적은 달성한 거나 다름 없다.

말을 마치고 상대와의 합의가 성사되었다고 생각되는 순간에도 방심하면 안 된다. 사실은 말한 후의 '마무리' 단계가 가장 중요하기 때문이다. 바로 상대가 움직일 수 밖에 없는 상황을 만들어 가는 것이다. 상대의 합의를 얻었다 하더라도 조직을 움직이거나 추가적인 행동이 필요한 경우라면 후속 조치를 꼼꼼하게 챙겨야 한다.

실제로 합의 후에 후속 조치를 취하지 않아 목적을 달성하지 못하는 경우가 많이 있다. 실무진들이 원할하게 움직이지 않거나 조직 내부에 반대 의견이 있어 조정이 필요한 경우들도 있다. 또는 서로 합의한 내용이 평판을 고려한 원칙적인 합의였을 가능성도 배제할 수 없다.

비즈니스 세계에서 말하기는 분명한 목표가 있다. 대부분은 설득을 하거나 행동을 촉구하는 말하기다. 저자가 맥킨지에서 배운 3단계 말하기 비법은 말하기와 전후 조치를 통해 빈틈 없는 목적 달성을 이끌어낸다. 비즈니스 결정에서 중요한 합의를 이끌어내는 과정에 반드시 한 번 쯤은 고려해볼만한 방법이라 생각된다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.