과학을 만든 사람들

과학을 만든 사람들 - 과학사에 빛나는 과학 발견과 그 주인공들의 이야기
존 그리빈 지음, 권루시안 옮김 / 진선북스(진선출판사) / 2021년 8월

​<과학을 만든 사람들>의 저자는 과학자라기보다는 소설처럼 읽을 수 있는 과학 도서 작가이자 과학을 바탕으로 하는 소설 작가라고 자신을 소개하는 존 그리빈이다. 또 900 페이지가 넘는 이 벽돌책의 부제는 '과학사에 빛나는 과학 발견과 그 주인공들의 이야기'이다. 그래서인지 과학을 다룬 책이지만 역사를 다룬 책보다 더 흥미롭고 재미난 책이다. 아마도 존 그리빈이라는 과학자가 과학에  관한 전문 지식을 쉽고 편안하게 그리고 소설 속 주인공보다 더 극적인 삶을 살다간 과학자들의 삶을 흥미롭고 재미난 소설처럼 들려주고 있는 까닭일 것이다. 또한 과학적인 발견이나 발명 등의 디테일에 초점을 맞추기보다는 과학의 역사라는 큰 흐름에 초점을 맞추고 있는 까닭일지도 모르겠다.

책의 외모는 뚱뚱하고 활자는 작다. 정말 만나기 부담스러운 조건을 모두 갖춘 책이다. 거기에 내용은 과학을 다루고 있다. 어렵거나 지루할 것이다. 하지만 그런 선입견은 저자가 들려주는 '머리말'만으로도 충분히 해소된다. 전혀 지루하지도 어렵지도 않은 책이다. 총 5부로 구성되어 있는 책의 시작은 제1부 : 암흑시대를 벗어나다로 르네상스를 과학의 시작으로 이야기하고 있다. 즉 이 책은 르네상스에서부터 현재에 이르는 서양과학사를 다루고 있다. 두꺼운 분량만큼이나 다양하고 많은 과학사 뒷이야기를 만날 수 있는 의외로 유쾌함을 주는 책이다.

새로운 발상은 기술 진보를 가져오고 다시 그 기술은 새로운 발상의 바탕이 된다. 그래서 과학의 발달은 한 천재에 의해서가 아니라 기술의 발전에 기인한다고 말한다. 그런데 저자는 '아이작 뉴턴'은 예외로 뽑았다. 아인슈타인이나 호킹이 아닌 뉴턴을 예외로 뽑은 이유는 무엇일까? 전자를 발견한 톰슨이 원래 수학자라는 것도 흥미로운데 그의 조수로 일했던 물리학자들 중 일곱 명이 노벨상을 받았다고 한다. 그럼, 수많은 과학자들 중에서 최초로 노벨 물리학상을 받은 과학자는 누구일까? 최초의 노벨 물리학상을 받게 해준 업적은 무엇일까? 방사능이란 단어를 처음 사용한 과학자는 누구일까?

과학사에 남을 많은 과학적인 발견, 발명 이야기와 함께 많은 과학자들을 소개해 준다. 저자는 그중에서 '최초의 과학자'라는 칭호를 윌리엄 길버트라는 영국인에게 부여한다. 동시대에 이탈리아에서는 갈릴레이가 과학적인 연구를 보여주었지만 연대순으로 길버트가 먼저 태어났으므로 길버트가 최초의 과학자라는 것이다. 그런데 처음 듣는 인물이다. 과학시간에 배운 적이 있었나 싶은 윌리엄 길버트라는 인물에 대해서 알게 된 것 만으로도 이 책의 가치는 충분하다고 느꼈다. 저자가 최초의 과학자로 뽑은 윌리엄 길버트에 대해 만나보는 즐거운 시간을 가져보길 바란다. 과학을 다룬 책도, 벽돌만큼 두꺼운 책도 재미나고 유쾌할 수 있다는 것을 보여준 책이다.

"진선출판사로부터 도서를 제공받았습니다."

틱톡, 숏폼으로 브랜딩하다

틱톡, 숏폼으로 브랜딩하다 - MZ 세대를 사로잡는 숏폼 콘텐츠의 성공 법칙
김가현 외 지음 / 21세기북스 / 2021년 8월

스마트폰 시장의 성장과 함께 성장한 것이 SNS이다. 스마트폰의 다양한 기능 업그레이드는 SNS의 성장을 촉진시켰고, SNS의 성장은 다시 스마트폰의 기능 향상과 보급 확대로 이어졌다. <틱톡, 숏폼으로 브랜딩하다>에서 들려주는 이야기는 트위터, 페이스북, 인스타그램 그리고 유튜브를 이어 요즘 SNS의 실세인 '틱톡'에 관한 이야기이다. 틱톡 하면 떠오르는 건 '짧은 영상'이다. 그리고 비슷한 춤을 추는 영상 정도이다. 15초 정도의 짧은 영상으로 무엇을 전달한다는 것이 가능할까? 그저 반짝이는 유머나 가벼운 웃음만이 가능하지 않을까? 이 책을 통해서 편협한 생각을 깨뜨려줄 아홉 명의 전문가를 만나보았다.

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MZ 세대라 불리는 젊은이들이 좋아하는 콘텐츠를 만날 볼 수 있는 하나의 플랫폼 정도로만 막연하게 알고 있었던 '틱톡'에 대해서 자세하게 알려주고 있어 좋았다. 숏폼이라는 플랫폼이 가진 특징 등도 들려주며 대세가 되어가고 있다는 다양한 실례를 보여주고 있다. 그러니 인스타그램(릴스)과 유튜브(쇼츠)도 틱톡이 선점한 숏폼 콘텐츠 시장에 뛰어들었을 것이다. 인스타그램도 힘들게 관리하고 있는 내게 '틱톡'이라는 플랫폼은 어렵게만 느껴진다. 하지만 이 책을 통해서 숏폼 콘텐츠에 어울리는 자신만의 콘텐츠를 찾아서 도전해 본다면 누구나 크리에이티브가 될 수 있을 것 같다.

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무언가를 창작하고 창조하는 즐거움을 찾고 싶은, 크리에이티브의 길을 걷고 싶은 이들이 있다면 이 책에서 들려주는 콘텐츠 선택 방법, 브랜딩 노하우 등의 실전 노하우를 꼭 만나보길 바란다. 1부에서 숏폼 콘텐츠의 브랜딩 전략을 편안하게 만나보았다면 2부에서는 실제 크리에이티브들의 경영 노하우를 배울 수 있다. 한 챕터의 분량도 짧고 그 속에 담긴 설명을 한 장의 표(Point)로 도식화해서 정리해 주는 센스가 좋았다. 마치 틱톡의 짧은 영상을 보는 듯이 편안하게 읽을 수 있었다. 이 책은 틱톡을 시작하는 기술적인 방법을 알려주는 것이 아니라 틱톡이 무엇인지 알려주고 숏폼 콘텐츠 시장에 진입할 때 가져야 할 기초 에너지를 알려주고 있다.

"21세기북스로부터 도서를 제공받았습니다."

집밥둘리 가정식

집밥둘리 가정식
박지연 지음 / 테이스트북스 / 2021년 6월

요리를 알려주는 책들이 이렇게 재미있을 줄은 몰랐다. 요리 방법을 보기 좋은 사진과 함께 요리 순서 대로 설명해 주는 책이라는 편협한 생각에서 벗어나는 데 딱 세 권의 책이 필요했다. 아니 솔직히 두 권의 책으로 요리책에 대한 선입견은 벗어난 듯하다. 카페에서 즐기던 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 흥미로운 방법을 보여준<오픈, 홈카페> 그리고 비건이라는 새로운 세계를 알게 해준 <비건 홈카페>를 통해서 요리책에는 요리 방법 이외의 또 다른 이야기가 담겨있다는 것을 알게 된 것이다. <집밥둘리 가정식>에는 어떤 이야기가 담겨 있을까? 요리를 통해서 만날 수 있는 소소한 행복이 담겨 있었다. 빈티지의 아름다움과 함께.

​빈티지 요리책을 시작으로 머그컵, 빈티지 실버웨어 등 오래되어 친근함을 주는 따뜻한 물건들을 소개해 준다. 그러고는 그보다 더 따뜻함을 느낄 수 있는 편안한 음식들을 멋진 사진과 함께 보여준다. 밥반찬을 시작으로 집에서 즐길 수 있는 외식 메뉴와 나들이 메뉴까지 맛을 보여주는 사진과 함께 디테일하게 설명해 주고 있다. 거기에 술을 부르는 멋진 안주 만들기까지 알려준다. 하지만 이 책이 가진 가장 큰 매력은 두 번째 이야기에서 들려주는 '따뜻한 한 끼'이다.

맛난 요리는 마음을 편안하게 해준다. 특히 따뜻한 음식은 사랑하는 사람을 떠오르게 한다. 그렇게 따뜻한 음식이 가지는 효과는 심리적으로나 신체적으로나 큰 것 같다. 힐링이 되는 따뜻한 음식. 그중에 최고는 아마도 금방 해서 김이 모락모락 나는 '밥'일 것이다. 그래서일까? 저자 박지연도 따뜻한 밥 짓기를 보여주고 있다. 작은 솥에 다양한 재료들을 넣고 지은 따뜻한 솥밥. 생각만으로도 저자가 보여주는 사진을 보는 것만으로도 배가 고프다. 이 책에 담긴 모든 요리들 중에서 제일 먼저 도전해 볼 요리가 '솥밥'이다. 많은 솥밥을 소개하고 있고 모두가 맛나 보여 고민스러웠지만 '차돌박이 솥밥'에 도전해볼 생각이다. 여러분도 이 책을 만나게 된다면 '솥밥'향에 빠져들게 될 것이다.

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비건 홈카페

비건 홈카페
양수민.이현경 지음 / 테이스트북스 / 2021년 8월

테이스트북스 서포터즈로서 두 번째 도서를 만나본다. 다채로운 경험을 통해서 요리의 즐거움을 배우고 지금은 비건 베이킹 클래스'르봉땅'을 운영하고 있는 양수민과 비건 쿠킹 클래스 오픈을 준비 중인 이현경이 들려주는 '비건'이야기이다. 비건이라면 영화나 외국 드라마에서 접하곤 했지만 그저 육식은 피하고 채식 위주의 식사를 하는 이들로 알고 있었다. 요리도 잘 모르고, 비건은 더욱 잘 모르는데 이번 책은 '비건'을 위한 요리 방법을 담고 있는 <비건 홈카페>인 것이다. 하지만 저자들의 친절함이 '비건'도, 비건을 위한 요리에도 관심을 갖게 해주고 있다.

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​저자들은 친절하게도 다섯 개의 본문 챕터를 시작하기 전에 비건에 대한, 비건 요리에 대한 기초를 자세하게 설명해 준다. 비건을 포함한 아홉 개의 낯선 단어들을 만나게 되는 데 채식을 주로 하지만 조금씩 다른 부분을 가진 이들의 이름들이다. 베지테리언, 락토베지테리언, 페스코베지테리언, 플렉시테리언 등의 낯선 용어들을 하나 둘 알아가는 재미가 쏠쏠한 책이다. 비건 요리를 배우는 것도 좋았지만 비건에 대한 올바른 이해를 할 수 있게 도와주고 있다는 것에 더 큰 의미를 찾을 수 있었다. 그리고 비건은 한 개인의 취향이 아니라 환경을, 동물을 보호하기 위한 우리들의 의무같이 느껴졌다.

책은 비건들이 먹을 수 있는 재료로 다양한 요리를 선보이고 있다. 코로나19라는 복병이 만들어 놓은 '홈카페'에서 스스로 만드는 멋진, 맛난 비건 요리를 자세하게 알려준다. 첫 챕터와 세 번째 챕터에서는 다양한 식사를 만들어 보여주고 있고, 두 번째, 네 번째 챕터에서는 디저트, 과자, 빵을 만드는 방법을 사진과 함께 디테일하게 설명해 준다. 이 책의 하이라이트는 다섯 번째 챕터에서 알려주고 있는 비건 요리의 기초이다. 육수가 아닌 채수를 시작으로 비건 요리에서 기본이 되는 메뉴들을 알려준다. 심플하지만 자꾸 눈이 가는 신기한 매력을 가진 책이다. 비건이 가진 올바른 의미를 알고 싶다면 이 책을 만나보기 바란다. 비건은 나를 지키기 위한 것이 아니고 지구를 지키기 위한 것이라는 것을 알게 해 줄 것이다.

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오픈, 홈카페

오픈, 홈카페 ㅣ 솜솜이의 홈카페
솜솜이(박성미) 지음 / 테이스트북스 / 2021년 4월

맛있는 디저트와 식사 레시피라는 부제가 책의 내용을 고스란히 알려주고 있는 흥미로운 책<오픈,홈카페>를 만나보았다. 오랫동안 흥미롭게 바라만 볼뿐 아직 도전해볼 생각도 못 했던 분야를 담고 있다. 할 수 있는 요리는 라면이 전부라 <오픈, 홈카페>에서 소개하고 있는 카페 메뉴를 완성하기에는 많은 시간이 걸릴듯하다. 아내 말로는 은퇴 후 계획한 작은 카페를 오픈할 때쯤 가능할 것 같다고 한다. 하지만 이 책<오픈, 홈카페>가 그 시간을 단축시켜줄 것 같다.

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저자는 누군가에게 무시당하는 나 같은 초보들을 위해 1부터 알려주고 있다. 밀가루 같은 기본 재료부터 머핀 틀 같은 굽는 도구까지 'LESSON 시작 전'에서 자세하게 알려준다. 기초를 알려주고 있는데 벌써 땀이 나기 시작한다. '기본 빵 배우기' 기본이 이 정도면 실전은 어떨지 걱정이다. 하지만 걱정은 기우에 지나지 않았다는 것을 이 책을 덮을 때 알게 될 것이다. 저자 솜솜이(박성미)의 친절함과 출판사 테이스트 북스의 완벽한 편집이 편안한 만남을 선물하고 있다는 것을.

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이제 PART1. 담백한 식사빵부터는 본격적인 수업이 시작된다. 정말 맛난 사진과 함께 필요한 재료가 디테일하게 소개되어 있다. 그리고 '만드는 법'이 순서대로 1부터 친절하게 소개된다. 이런 구성은 PART4. 재미있는 메뉴까지 동일하다. PART2. 카페 브런치에서 저자는 "피자, 샌드위치, 파스타 등은 레스토랑이나 카페에서 즐겨도 좋지만 집에서 만들기도 어렵지 않습니다."라고 말하고 있다. 하지만 왕초보에게는 음식을 소개하고 있는 멋진 사진마저 부담스러운 게 사실이다. 그러나 이 책에서 보여주는 디테일한 길을 따라가다 보면 부담감은 어느샌가 자신감으로 변해있을 것이다.

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코로나19라는 보이지 않는 적에게 만남의 즐거움을, 식도락의 즐거움을 빼앗겨 우울한 이들에게 이 책은 커다란 선물을 주고 있다. 만남의 즐거움은 몰라도 식도락의 즐거움은 완전히 되찾게 해줄 것이다. 물론 빵을 만드는 즐거움은 덤으로 준다. 멋진 사진과 심플한 설명이 편안함을 주는 책이다. 집에서 브런치를 즐길 수 있는 지름길을 만나보고 싶다면 주저하지 말기를 바란다.

<오픈, 홈카페>와의 만남을.

"테이스트북스로부터 도서를 제공받았습니다."