[1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피] 다이어트 레시피

1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피 - 여성을 위한 1:9 다이어트 완결 실천편
모리 다쿠로 지음, 전경아 옮김 / 이다미디어 / 2019년 8월

요즘 식생활이 엉망이다. 살 빼고 싶어서 적게 먹다가도 문득 건강을 생각한답시고 이것 저것 챙겨먹고, 오히려 불규칙해지면서 건강 걱정을 더 하게 되는 악순환이다. 더 이상 방치하면 안 되겠다는 생각이 들던 차에 이 책이 눈에 들어왔다. 이 책《1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피》를 보며 간단하게 준비할 수 있는 요리를 익히고, 나만의 메뉴로 잘 이용해보겠다고 계획하는 시간을 보낸다.

이 책의 저자는 모리 다쿠로. 헬스 트레이너, 필라테스 강사, 물리치료사, 미용 교정 전문가다. 발끝에서 얼굴까지 우리 몸을 아름답게 가꾸는 전문 보디워커로 활동하고 있다.《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》이 대형 베스트셀러가 되면서 일본 열도에 고영양밀도 다이어트 열풍을 불러일으킨 주인공이기도 하다. 자신이 전문 운동 트레이너이면서도 "다이어트를 위한 운동은 없다. 식사가 10할이다!"라고 단언해 운동지상주의에 경종을 울렸다 .레시피 감수는 예방의료 분야에 관심이 큰 영양관리사 소노베 히로미가 맡았다.  

이 책은 총 2부로 구성된다. 1부 '살을 빼고 싶다면 이렇게 먹어라!', 2부 '먹으면서 살을 빼는 밑반찬 레시피'로 나뉜다. 뷔페에서 폭식을 했다면 어떻게 해야 하나?, 하루 세끼 꼬박 밥을 먹으면서 살을 빼고 싶다고?, 면을 마음껏 먹으면서도 살을 뺄 수 있을까?, 아이도 좋아하고 나도 날씬해지는 메뉴가 있을까?, 해조류가 들어간 음식을 식탁에 자주 올리려면?, 늦게 자는 올빼미형 인간인데 공복에는 잠이 오지 않아!, 편의점 도시락이 싸고 맛있어서 끊을 수가 없어!, 직접 만드는 전골 요리로 다이어트를 하자, 단조로운 식생활에 톡 쏘는 자극이 필요하다 등의 주제로 레시피가 소개된다. 또한 2부에서는 콩, 참깨, 고기, 해조류, 야채, 생선, 버섯, 뿌리채소 등을 소재로 한 밑반찬 레시피를 알려준다.

일하느라 바빠서 살을 뺄 수가 없는 회사원의 이야기로 시작된다. 끊임없이 밀려드는 일에 짓눌려 퇴근 시간은 매일 밤 10시. 밥을 해먹을 힘도 없어서 저녁밥은 늘 편의점 도시락으로 하는데 차라리 굶어서 살이나 뺄까 고민인 회사원의 질문에 저자는 편의점 음식은 지방과 탄수화물이 과도하게 들어 있어 먹어봤자 지방이 될 뿐이라며, 그래도 굶는 건 몸에 더 나쁘니 차라리 간편하게 통조림을 먹는 것이 좋다고 조언한다. 사실 여건이 된다면야 최상의 다이어트를 해볼 수 있겠지만, 상황은 쉽지 않은 법이다. 이럴 때에 현실적으로 어떻게 할지, 레시피 위주로 알려주니 도움이 된다. 

통조림 활용 간단 요리법, 닭가슴살을 다양하게 먹는 법, 뷔페에서 폭식 한 다음 날 무엇을 먹을까, 저칼로리 고단백 줄을 만들어 먹자, 해조류가 들어간 식단, 냉동계란 요리 등 실질적으로 도움이 되는 레시피를 담았다. 한 가지 아쉬운 점은 일본 음식이어서 낯선 재료가 들어가거나 맛이 예상되지 않는 레시피가 수록되어 있어서 그런 점은 감안하고 봐야한다는 것이다. 그런 점을 제외한다면 시도 자체가 괜찮은 다이어트 레시피 책이어서 앞으로 이런 류의 책이 많이 출간되었으면 하는 바람이다.

다이어트를 아예 손 놓기는 싫고, 조금이라도 고려하며 식사를 하고 싶은 생각이 드는 사람으로서 이 책을 보며 재료와 조리법, 다이어트 포인트를 익혀본다. 무조건 안 먹으면 오히려 건강에 해로운 법이니, 이 책에 수록된 레시피의 도움을 받아보는 것도 좋은 해결책이 될 것이다.