선미자의 맛

선미자의 맛 - 미자언니네 계절 담은 집밥 이야기, 개정판
선미자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2026년 1월

어머니 생신이 며칠전이었어서, 한정식집에서 여러번 외식을 하게 되었네요.

맛있고 고급진 한식 반찬들을 먹다보니, 간이 강하지 않으면서도 단아하고 정갈하게 차려진 음식에 참 맛 좋다~ 라는 생각이 들었는데

한정식집에서 특히 선호하는 반찬들이 몇가지 있고 그런 반찬들의 특징이 보이는데, 때마침 본 이 책 선미자의 맛에서도 비슷한 나물 반찬들이 보여서 관심이 더욱 갔답니다.

집에서 많이 해먹는 집밥이면서 뭔가 한끗 다른 한정식 같은 고급스러운 맛

선미자의 맛에서 바로 그런 맛을 느껴본 듯 합니다.

원래는 요리가 전공이 아니고 의상 디자이너였는데 두 아이를 키우면서 전업주부로 살아오고, 그러면서 집에서 요리하는 기쁨을 느끼고 사람들과 교류하며 즐거움을 느끼게 되었다고 해요. 그러다 사춘기 아이와 음식으로 소통하는 느낌에 비로소, 아, 요리전문가의 길로 들어서고 싶다라는 생각을 하게 된 듯 합니다. 꽉 닫힌 아이와 요리 하나로 소통할 수 있었음이라...

사춘기 아이를 키우는 엄마로써 그 마음이 정말 얼마나 절실했을지 공감이 가더라고요.

한창 엄마 말은 귀에 들리지 않을 시기인데, 엄마의 정성스러운 음식에는 그 닫혔던 마음이 무장해제가 되었을테지요.

아이의 닫힌 마음도 열게 해주는 따뜻한 음식

그 음식이 이 레시피북에 담겨 있으리라 기대되었습니다.

책은 크게 한그릇 영양밥, 매일 반찬, 든든한 국과 찌개, 모던 김치, 분식과 간식, 명절 식탁, 퓨전 초대요리와 일품요리 총 7장으로 분류되어 있고요.

보통 반찬 많이 차리지 않아도 되는 한그릇 영양밥 저도 좋아하는데, 전기밥솥으로 간편하게 만들 수 있는 한그릇 영양밥 레시피들이라 더욱 요긴했어요.

흔히 보는 메뉴들이 아니라 명란감태주먹밥, 백수삼찰밥, 연잎영양찰밥, 봄나물밥 같은 사먹고 싶은 메뉴들이라 더욱 좋았고요.

반찬도 매일 해먹어본 메뉴들이라도 다른 레시피를 보면, 이렇게 해보면 어떤 맛이 날까? 궁금해서 새롭게 만들어보기도 하는데 그렇게 평소 해 먹던 반찬들도 해보고 싶은 새로운 레시피로 다양하게 소개되어 있었고요.

요즘 한식집에서도 종종 나오는 궁채 무침과 태국요리 전문점 등에서 볼법한 모닝글로리볶음도 레시피로 나와 있어 반가웠어요

사먹을때 무척 맛있는데 집에서 해먹어보고 싶은데 레시피가 궁금했던 요리들이었거든요.

이제 곧 설이 코앞인데 잣을 넣어 더욱 고소해보이는 잣 떡국도 눈길을 끄는 메뉴였네요.

대추고 갈비찜, 미자언니네 관자전 등 명절 요리를 더욱 근사하게 만들어줄 특식 메뉴들도 선보였고요.

사실 맛있는 요리를 많이 사먹기도 하고, 흑백요리사나 냉부 등의 요리예능도 많이 보다보니 요리를 잘 하지 못해도 입맛과 눈만 높아져 있는게 현실인데요. (저만 그럴 수도 있지만요.) 그때그때 모든걸 다 사먹을 순 없지만 그래도 먹어보고 싶은 요리들이 있잖아요? 그런 새로운 메뉴들, 혹은 평소 먹던 집밥이어도 더욱 특별하게 해먹고 싶은 그런 메뉴들을 이 책 레시피로 따라 해볼 수 있을 것 같아 기대되는 메뉴 한가득 밥상이었습니다.