재승쌤은 적어도 피곤할 때은 커피를 자제해야 한다고 입을 열었다. 뇌를 위해서라고했다.
성인 남성 뇌의 무게는 보통 1.4킬로그램 정도로, 
통상적으로 몸무게의 약 2퍼센트를 차지하는데, 
이 작은 뇌가 인체의에너지 소비 중 약 20퍼센트나 사용한다. 
그만큼 뇌는 할 일이 많고 바쁘다.
 이런 뇌가 피로해지면 아데노신이란 호르몬을 분 비해
 자신의 피로를 알려준다. 
이 아데노신이 아데노신 수용체와 만날 때 우리는 피로감을 느끼고 쉬어야 할 때라는 걸 아는것이다. 
그런데 커피에 든 카페인은 아데노신이 수용체를 만나지 못하게 하는 역할을 한다. 
즉, 뇌는 피곤한 상태인데 마치 에너지가 충분한 것처럼 속는다. 그러면 쉬어야 할 때인데도 쉬지 않는 것이다. 
너무 피곤할 때에는 커피를 마시는 대신 잠깐눈을 붙여야 한다는 말이다. 우리의 뇌는 소중하니까.
- P82


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큰 밑천이 필요하지 않아 장사에서 이문을 많이 남길 수 
있기 때문이다.
어떤 것이 사실인지는 알 수 없지만, 
그 기원이 무엇이든 중요하지 않다.
 더할 나위 없이 훌륭한 맛으로 입과 마음을 즐게 해주니, 
그저 맛있게 먹으면 될 일이다. 
여기에 이 초당 순두부를 더욱 특별하게 먹을 수 있는 강릉의 대표 디저트도 추천한다. 
바로 순두부 아이스크림!
 쌤들은 입맛에 맞지 않는다며 아무도 찾지 않았지만, 
촬영에 앞서 답사를 왔던 2, 30대 스태프들에게는 초당 순두부보다 더 인기가 좋았다.
- P78


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이때 재승쌤이 나섰다.
 재승쌤은 워드 프로그램이 글쓰기의방법을 바꾸어놓았을지라도, 그것이 창의성이 떨어지는 것으로 연결되지는 않는다고 했다. 그리고 이는 글쓰기에만 적용되는 것이 아니라고도 덧붙였다. 요즘에는 휴대전화가 일상화되면서 전화번호를 외울 필요가 없다. 내비게이션이나 스마트폰지도가 있어서 길을 찾는 데에 신경을 쓸 필요도 없으며, 모르는 것이 있으면 언제든 스마트폰을 이용해 정보를 검색하면 된다. 그러다 보니 기계에만 의존하고 머리를 쓰지 않아 기억력등이 점차 퇴화되는 ‘디지털 치매‘를 걱정하는 사람들이 있는데, 디지털 기기가 활발히 활용되기 시작한 뒤에 인간이 예전보다 뇌를 덜 사용한다는 어떠한 증거도 없다는것이다. 오히려 처리해야할 정보의 양이 과거보다 훨씬 더 늘어났기 때문에 이를 조합하고 편집하는데에 뇌의 활용이 이루어져야한단다.역시 뇌는 어느시대든 할일이 참 많다. - P59


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하하하 해우소! 이름도 넘 이쁜거 같습니다.

해우소란 근심을 풀고 번뇌가 사라지는 장소‘이다.
 선암사의 해우소에서는 이 뜻을 몸소느낄 수 있다. 그것이 법당도 아닌 화장실이 명소가 된 이유이기도 하다. 비탈에 세워진 이곳은 앞에서 보면 1층이고 뒤에서보면 2층인 재미난 구조를 가지고 있다. 이 구조는 재미뿐만 아니라 실용적인 역할을 하기도 한다. 들어가서 볼일을 보면 아래층의 비탈로 인분이 떨어지게 되는데, 거기서 숙성된 분변이인근 채마밭의 거름으로 쓰이는 것이다.
그러나 무엇보다 이곳의 묘미는 앞뒤로 뚫린 창에 있을 것이다. 그 창으로 바람이 통하는 덕분에 재래식 화장실임에도 냄새가 거의 없단다. 게다가 볼일을 보면서 아름다운 바깥 풍경을 감상할 수 있으니, 어찌 근심을 풀고 번뇌가 사라지지 않을수 있을까. 이 모든 것을 직접 겪어본 이는 바로 MC희열이었다. 해우소를 다녀온 그에게 궁금한 눈빛을 보내자, 그는 무척개운했다‘는 후기를 전해주었다.
- P52


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통영에 가서 동피랑 마을 벽화를 보고 싶다.

동피랑은 2007년까지만 해도 상대적으로 낙후된 주택가였다. 이 때문에 통영시는 동피랑 마을을 철거할 계획이었는데,
 한 시민단체가 마을을 그대로 두고 담벼락에 벽화를 그려보자는 이색적인 제안을 했고, 이 제안으로 동피랑의 운명이 바뀌었다. 벽화를 그릴 사람들을 모집하는 공모전을 열자 미술을 전공하는 대학생, 아마추어 화가들이 통영으로 몰려들었다. 요즘동피랑은 통영 여행의 필수 코스다. 벽화를 감상하고, 벽화를배경으로 사진을 찍기 위해 많은 사람이 동피랑 고개를 오른다.
사람들은 언제나 특별한 장소에 가보고 싶어 한다. 
그런데 그특별함은 우리가 생각하는 것처럼 거창하지 않을 때도 많다. 때로는 한 공간을 보존하고자하는 노력이 곧 그 공간의 매력이되기도 한다는 것을 동피랑을 보며 깨닫는다.
- P36


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