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엄마랑 아이랑 재미쿡쿡 요리시간 - 요리코치 써니의 아동요리 레시피
요리코치 써니 지음 / 크라운출판사 / 2018년 5월
평점 :
품절
이제 유치원과 초등학교의 겨울방학이 곧 시작됩니다.
긴긴 겨울, 게다가 미세먼지 때문에 외출도 쉽지 않은 이 때 엄마를 도와줄 책이 나왔습니다.
엄마표 요리체험과 어린이요리 즉 문화센터와 키즈 요리 교실에서 보았던 요리들의 레시피가 쉽게 소개되어 있답니다.
가장 먼저 마감되는 것 중 하나가 키즈 요리 교실인데, 수업료와 재료비를 집에서 쓰면 굉장히 재미있게 놀 수 있을 거 같아요.(살 찌는 것만 조심하면 되요)
각종 자격증 수험서로 유명한 크라운출판사에서 출판되었구요. 혹시나 하고 표지의 qr코드를 눌러보았더니, 저것은 출판사 홈페이지로 연결됩니다. 요리 동영상이 아니었어요.
요리 사진은 요즘 스타일과는 좀 다르게 빤딱빤딱, 강렬한 느낌이라, 세련된 감은 떨어지는 것도 약간 있습니다.
제가 받은 책은 2015년에 나온 초판을 개정한 2018년 판입니다.
저자분은 아동요리 지도사인 요리코치써니라는 분이구요.
각종 문화센터에 많이 출강하시는 분이네요. 원래는 패션디자인분야에서 일 하셨다고 합니다.
아동 요리재료의 선택 팁 부분이 특히 유용해요. 꼭 요리수업 뿐만이 아니라, 평소에 어린이 식단을 준비할 때도 유용하게 쓸 수 있을 내용입니다.
영양 듬뿍 식재료들을 소개하고 있는데요.
고기류 고르는 법, 햄이나 소시지 전 처리하기
유제품, 과일, 견과류, 시럽류들에 대한 설명이 있습니다.
보통 요리교실을 다녀오면, 편식하는 어린이들도 밥을 쑥쑥 잘 먹게 되죠?
그리고 요리란 것 자체가 한단계 한단계가 완성되어야 다음단계로 넘어갈 수 있기 때문에
어린이들 지능발달에도 참 좋은 거 같아요.
요리부분은 크게 5부분으로 나누어져 있습니다.
Part 1 쌀을 이용한 요리에서는
주먹밥류, 김밥, 인절미, 스시, 초밥, 밥 피자가 소개되어 있어요. 남은 밥 처리의 아이디어도 얻을 수가 있었구요.
이건 오늘 점심 때 당장 시도해 보려고 합니다.
꼬마김밥용 김이 따로 있는줄 알았는데, 일반 김을 4장으로 잘라 사용하면 된데요.
냉장고를 뒤져서, 김과 달걀, 햄, 그리고 오이 당근 정도면 멋진 김밥을 완성! 할 수 있을 거 같습니다.
part 2 과일, 채소를 이용한 요리에서는
공룡알 과일샐러드, 파프리카 동치미 등이 돋보이구요.
특히 사과 깍두기와 고슴도치 샐러드는 당장 활용해보고 싶은 내용입니다.
사과는 배로 바꾸어서 응용가능할 거 같네요.
고슴도치의 뾰족뾰족한 가시를 아몬드로 표현한 것 너무 멋지죠? 고슴도치 몸통은 감자와 달걀입니다. 저는 눈 부분은 해바라기 씨 같은걸로 표현해줘도 좋을 거 같아요.
Part 3 고기를 이용한 요리는 사실 불을 써야 하는 경우가 많아서 응용성이 좀 떨어져보입니다. 가공식품을 쓰는 경우가 종종 보여서 저는 좀 취향은 아닙니다.
Part 4 식빵을 이용한 요리가 가장 어린이가 흥미로워 했는데요.
피자나 샌드위치, 파이, 핫도그,카나페, 케이크로 다양하게 응용가능한 레시피들을 보여줍니다.
Part 5 또띠아를 이용한 요리부분은 또띠아의 새로운 활용예, 특히 호떡 만들기 부분이 좋아보이네요. 보통 호떡 믹스사서 만들면 엄청 두껍게 되고, 또 발효시간도 필요해서 귀찮았는데, 또띠아를 이용하는 방법은 너무 좋은 것 같아요.
Part 6 쿠키, 베이킹, 떡에서는 많은 어린이 들이 환상을 가지는 케이크 만들기!!도 쉽게 소개되어 있어요. 딸기가 제철인 요즘 멋진 케이크를 만들 수 있을 거 같네요.