당연한 말이겠지만그 기간에 세계 밀수확량은 7억 7,500만 톤으로 거의 3배 증가했는데, 인구 증가가 2~3배에 그친 까닭에 1인당 평균 공급량은 약 25퍼센트만큼 향상되었다. - P299
또 인간의 설계가 만들어낸 인공물에는 한 가지 중요한 기-능적 이점이 있다. 우리 몸과 달리 인공물은 자체적으로 작동하고 생존할 수 있다는 것이다! 모든 동물의 몸이 그렇듯 우리몸은 체내에서 기능하는 미생물 생태계microbiome - 우리 장기에존재하는 세포만큼이나 우리 소화관에는 많은 박테리아 세포가 존재한다―에 의존한다. 하기야 세상사가 그런 것 아닌가. - P349