권상호 「말, 글, 뜻」 (푸른영토, 2017)

말, 글, 뜻
권상호 지음 / 푸른영토 / 2017년 9월

서예를 배우면서, YouTube에서 권상호 교수의 서예 강의 동영상을 많이 접했다. ‘도정 권상호의 서예 세상’ ‘도정 권상호의 한자철학’ ‘유쾌한 먹탱이의 서예 공부방’ 등을 흥미롭게 시청했다. 한자와 서예에 관한 맛깔스러운 설명에 푹 빠졌는데, 권 교수의 책이 나와 반가웠다. 책 제목 <말, 글, 뜻>에 걸맞게, 이 책에서 글자 특히 표의문자인 한자(漢字)의 어원과 발음에 숨어있는 재미있는 이야기를 풀어내는 솜씨가 일품이다. 한 장 한 장에서 많은 것을 배웠다.

예를 들어, ‘책의 숲’이라는 소제목 아래, 책(冊)과 관련된 단어들을 엮어놓았다. 울짱 책(柵), 책 편(篇)과 엮을 편(編), 액자 편(扁)에 대한 설명, 대쪽 간(簡), 책(冊)과 권(券)의 차이, 책갑 질(帙), 등. 한번 설명을 읽으니 한자가 머리에 쏙 들어온다. 도정의 권면대로 책의 숲인 도서관에 가서 지혜의 피톤치드로 나의 영혼을 맑게 하고 싶다.

그는 주희(朱熹)가 주창한 독서삼도(讀書三到)도 소개한다. 독서의 세 가지 방법 구도(口到), 안도(眼到), 심도(心到)를 통해 글의 참 뜻을 알 수 있다는 것이다. 도정은 삼혹(三惑) - 주(酒), 색(色), 재(財) - 에 빠지지 말고, 삼도(三到)로 마음의 양식을 얻으라고 권한다.

도정 권상호는 이 시대의 선비라 할 수 있다. 그는 선비를 ‘사람이 아닌 사물과 자연물을 벗삼아 유희할 줄 아는 사람’이라고 정의한다. 선비에게 붓글씨를 쓸 때는 문방사우(文房四友) - 종이, 붓 먹, 벼루 - 가 있고, 그림 그릴 때는 사군자(四君子) - 매화(梅), 난초(蘭), 국화(菊), 대나무(竹) - 가 벗이며, 겨울에는 세한삼우(歲寒三友) - 소나무(松), 대나무(竹), 매화(梅) - 가 있다. 저자 자신이 이런 것들을 벗 삼아 살아왔으니 그는 분명 선비다.

서예를 하면서 다양한 글감을 찾고 있었는데 이 책이 크게 도움이 된다. 저자는 다양한 한시(漢詩)와 고사성어도 소개하고 있다. 이 책을 읽고 교양이 풍부해진 느낌이 든다. 인생을 좀 더 홀가분하게 깨끗하게 살아갈 지혜를 얻은 기분이다. 이 가을에 일독을 권한다.

래니 킹스턴 「완벽한 커피 한 잔」 (도서출판 푸른숲, 2017)

완벽한 커피 한 잔 - 원두의 과학 ㅣ 완벽한 한 잔 1
래니 킹스턴 지음, 신소희 옮김 / 벤치워머스 / 2017년 9월

얼마 전 한국인으로 ‘마르퀴즈 후즈 후’(Marquis who's who)에 등재된 박영순의 <커피 인문학(Coffee Humanities)>을 읽었다. 커피에 대해 이렇게 멋진 책을 낼 수 있다는 점에 감탄했다. 거기에는 커피의 기원부터 현재까지의 커피 역사, 조선시대부터 스페셜티 커피의 전성기를 맞은 현재까지의 한국 사회와 커피의 이야기, 커피와 문화, 그리고 커피 산지까지 그야말로 어느 하나 놓치고 싶지 않은 이야기들로 가득 차 있었다. 게다가 수많은 사진들과 그림들로 흥미를 돋우고 가독성을 끌어올렸다.

이번에는 요리 인류학자인 래니 킹스턴의 <완벽한 커피 한 잔: 원두의 과학>이다. 원제목 "How to Make Coffee: The Science Behind the Bean"이 보여주듯, 원두에서 커피 한 잔이 나오기까지 어떤 과정을 거치는지 매우 과학적으로 분석해 놓고 있다. 도서출판 푸른숲에서 하드카버로 만들어낸 이 책을 집어 들었을 때 너무 딱딱하게 느껴졌는데, 직접 읽어보니 ‘와, 그야말로 대박’이다. 이 책은 커피를 사랑하는 자들, 커피와 관련된 일에 종사하는 자들에게 교과서 같은 책이요, 커피의 고전이 되기에 충분한 책이다. 이 책 말미에는 참고문헌과 커피에 관련된 참고 웹사이트까지 밝혀놓고, 친절하게 ㄱㄴㄷ순으로 ’찾아보기’까지 만들어 놓았다.

1장에서는 원두의 계보도 깔끔하게 도표로 정리하고 향미가 지역의 고도에 따라 어떻게 달라지는지 향미 프로필을 제시하고, 원두를 수확해서 가공하는 다양한 방식들을 알려준다. 2장에서는 생두에서 로스팅할 때 어떠한 화학작용을 통해 다양한 맛을 가지게 되는지를 설명한다. 3장에서는 다양한 로스팅 유형들과 로스팅 기계, 분쇄와 추출 방식들을 알려준다. 4장에서는 추출 방식들을 보여주며, 최고의 커피를 만들기 위해 어떠한 균형을 맞추어야 하는지도 말한다. 5장에서는 다양한 커피 머신들과 기구들, 6장에서는 다양한 기구로 커피 만드는 법을 꼼꼼하게 제시한다.

커피를 사랑하기에 커피에 관한 책을 꽤 여러 권 읽었는데, 이 책처럼 철저하고 진지한 책은 없었다. 커피에 관해 나의 시각을 한 차원 업그레이드 시켜준 책이다. 이전에 “침대는 가구가 아닙니다. 과학입니다”라는 광고 카피가 있었다. 이제는 커피에 적용할 수 있다. “커피는 음료가 아닙니다. 과학이며 예술입니다.”라고 해야겠다. 커피의 향미는 원산지만으로 좌우되지 않기 때문이다. 수확 전의 기후 조건, 수확하는 방법, 로스팅과 분쇄, 축출하는 모든 단계의 온갖 요소가 향미에 영향을 미치기 때문이다. 커피를 사랑하는 모든 자들이 꼭 소장해야 할 책이다. ‘핵추천’!

박영순 「커피 인문학」 (인물과 사상사, 2017)

커피인문학 - 커피는 세상을 어떻게 유혹했는가?
박영순 지음, 유사랑 그림 / 인물과사상사 / 2017년 9월

나는 아침에 집을 나설 때 에스프레소 기계로 한 잔, 사무실에 들어서면 직접 드립한 커피 한 잔, 점심 후 커피가 맛있는 카페에서 한 잔, 이렇게 적어도 하루 석 잔은 마시는 커피 중독자다. 특히 에스프레소 커피에 대한 남다른 사랑이 있다. 사랑하면 궁금한 게 많아지는 법이다. 그래서 커피에 관한 책은 참 많이 읽었다. <커피 인문학(Coffee Humanities)>이란 책 제목만으로도 나의 시선을 끌기에 충분했다. 저자 박영순은 그야말로 커피에 미친 자답게 최고의 커피인문학 책을 냈다.

책 자체가 너무 멋지다. 커피의 기원부터 현재까지의 커피 역사, 조선시대부터 스페셜티 커피의 전성기를 맞은 현재까지의 한국 사회와 커피의 이야기, 커피와 문화, 그리고 커피 산지까지 그야말로 어느 하나 놓치고 싶지 않은 이야기들로 가득 차 있다. 내용만 알찬 것이 아니다. 책에 수록된 사진들과 그림들은 이 책의 흥미를 더욱 유발시킨다. 커피가 어떻게 대중화되었는지 궁금하다면, 이 책을 읽으라. 세상에 얼마나 다양한 커피가 있는지 아는가? 각 커피의 종류와 특성을 알고 싶다면, 이 책을 읽으라. 커피가 어떻게 인간의 역사를 바꾸어 놓았는지 알고 싶다면, 이 책을 읽으라. 유명 인사들이 커피와 관련해 어떤 말들을 남겼는지 궁금하다면 이 책을 읽으라. 한 가지 예를 들어 본다. ‘에스프레소의 의미’를 아는가? 이 책에는 ‘에스프레소’라는 이름이 ‘빠른’ 커피, ‘과하게 압착한’ 커피, 아니면 ‘한 사람을 위한 특별한’ 커피라는 의미일 수 있다고 추측한다.

이 책을 읽으면 커피에 관해 대화할 때, 풀어놓을 이야기가 풍성하게 될 것이다. 커피를 매개로 이렇게 수많은 위인들과 역사적 사건들을 만날 수 있다니 놀라울 뿐이다. 저자의 박식함과 커피 사랑에 탄복한다. 저자 프로필에 그의 이름이 ‘마르퀴즈 후즈 후’(Marquis who's who)에 등재되어 있다고 소개한다. 이 책을 읽으니 왜 역사적으로 가장 오래된 세계 인명사전에 그의 이름이 올라갔는지 납득이 간다. 커피전문가가 들려주는 커피에 관한 인문학적 지식들은 나처럼 커피의 유혹에 빠진 자들에게 너무나 매혹적이다.

오 할레스비 「할레스비의 기도」 (CH북스, 2017)

할레스비의 기도 ㅣ 세계기독교고전 55
오 할레스비 지음, 박문재 옮김 / CH북스(크리스천다이제스트) / 2017년 9월

그리스도인인 나에게 기도는 정복할 수 없는 높은 산과 같아 보인다. 교회에서 여는 기도회에 자주 참석하지만 형식적인 기도로 끝날 때가 많다. 기도를 하지만 확신이 없을 때가 많다. 기도에 대해 이러쿵저러쿵 많은 말은 할 수 있다. 그러나 곰곰이 생각해 보니 실상 나는 기도에 너무 무지하다. 나는 올바로 기도하고 있는 것일까?

오 할레스비는 기도에 대해 많은 사람들이 가지고 있는 오해를 깔끔하게 지적하면서 이 책을 시작한다. 기도는 주님을 움직이는 것이 아니라, 주님이 우리를 움직여서 하게 하는 것이다. 우리에게 필요한 것은 주님께 우리 마음을 여는 것이다. 그러면 주님이 우리 마음과 상황에 들어오셔서 우리를 위해 일하신다. 이렇게, 기도는 우리의 마음의 태도라는 것이다. 우리 자신에 대한 무력감을 느껴야 한다. 기도응답에 필요한 믿음은 오직 주님께 기도할 수 있는 믿음이다. 다른 그 어떤 특별한 믿음이 필요한 것이 아니다. 사실 기도하는 것 자체가 무력감의 표시이며 동시에 믿음의 증거다.

저자도 분명히 말한다. 기도는 어려운 것이라고, 그래서 기도의 두 가지 기술이 절실히 요구되는데 하나는 훈련이고 다른 하나는 끈기와 인내다. 우리는 기도에 대해 얼마나 잘못된 생각을 하는지 모른다. 우리는 마치 우리가 기도로 하나님을 돕거나, 하나님께 명령할 수 있다고 생각한다. 이런 표현 자체가 하나님에 대해 불경스러운 것이다. 우리는 단지 예수님의 이름으로 기도할 뿐이다. 오 할레스비는 기도야말로 하나님의 나라에서 가장 중요한 사역이라고 주장한다. 영적 각성을 위해 기도하고, 다른 이를 위한 중보 기도해야 한다.

'기도의 싸움'이라는 타이틀로 두 장에 걸쳐 이야기하는 것에서 많은 것을 배웠다. 우리는 보통 기도의 싸움이라 하면 야곱의 씨름을 생각하며 하나님과의 싸움이라고 생각한다. 그런데 이 책은 기도가 하나님과의 싸움이라고 생각하는 것은 이교도적이라고 지적한다. 성경의 하나님은 언제나 풍성하게 주시는 분이시다. 우리가 기도에서 싸워야 할 것은 하나님이 아니라, 우리 안에 있는 옛 아담이며 육체적 본성이다. 우리는 우리의 이기심, 편안하고 안락함을 사랑하는 마음, 계속해서 기도하지 못하도록 하는 장애물들과 맞서 싸워야 한다.

이 책에서 뇌리에 남는 인상적인 구절 중 하나는 이것이다. "이 세상에서 가장 가엾은 사람은 자기를 위해 기도하는 사람이 아무도 없고, 기도 가운데서 끊임없이 그의 이름을 부르며 그를 하나님께 부탁하는 사람이 아무도 없는 사람입니다."(p. 101). 그러고 보니 나는 얼마나 복된 사람인가? 나의 부모님이 나를 위해 많이 기도하셨고, 믿음의 공동체에서 나를 위해 기도하는 사람들이 많다. 나는 누군가를 복되게 하고 있는가? 나의 가족, 공동체의 사람들을 위해 나는 얼마나 기도하는가? 나는 다시 기도에 대해 도전받아 기도한다. '주님의 기도학교에 들어가 기도를 배우겠습니다. 기도의 영이시여, 내가 계속해서 간절히 기도할 수 있게 하시며, 자신을 부인할 수 있게 하소서. 저에게 그리스도를 계시해 주십시오.' 기도에 대해 많은 책을 읽는다고 기도할 수 있는 것이 아니다. 기도의 영이 임해야 한다. 그렇지만 이 책에서 기도에 대한 강렬한 도전을 받았기에 다시 정독하며 기도의 세계로 들어가고 싶다. 저 높은 기도의 산에 올라가면 무엇이 보일까?

웨인 그루뎀 「하나님을 영화롭게 하는 비즈니스」 (CUP, 2017)

하나님을 영화롭게 하는 비즈니스 - 11가지 비즈니스 행위에 관한 성경적 원리
웨인 그루뎀 지음, 배응준 옮김 / 도서출판CUP(씨유피) / 2017년 7월

그리스도인에게 ‘하나님을 영화롭게 하는 일’은 삶의 대명제다. 그래서 하나님을 영화롭게 하는 가장 직접적인 행위인 예배에 최선을 다한다. 그리스도인은 종교적 행위로서의 예배 와 더불어 일상의 삶도 하나님께 드린다. 일상의 삶은 우리가 먹고 살기 위해 하는 ‘비즈니스’가 큰 몫을 차지하고 있다. 성서신학자요 조직신학자인 웨인 그루뎀이 ‘비즈니스’를 통해 하나님을 영화롭게 한다는 주제를 들고 나왔다. 신학이 추상적인 진리추구를 넘어 삶의 현실, 장사를 하며 이윤을 추구하는 시장 안에서 어떻게 적용되는지 보는 것은 흥미롭다.

저자는 비즈니스가 ‘하나님을 영화롭게 하는 길이지만 방치된 길’이라고 말한다. 그는 비즈니스의 구체적인 행위인 소유권, 생산성, 고용, 상거래, 이윤, 돈, 소유 불균형, 경쟁, 차용과 대출, 등을 다루며 이 모든 것이 그자체로는 하나님이 의도하신 선한 것이라고 주장한다. 그는 적절하게 성경 구절을 인용하며 성경이 이 모든 것들을 인정하고 있음을 밝혔다. 물론 이 모든 것이 악용되고 왜곡될 수 있음도 분명히 지적한다. 그래서 매 장 마지막에 후렴구처럼 다음과 같이 반복해서 강조한다. 어떤 선한 것이 왜곡되거나 남용될 수 있다고 해서 그 자체가 악하다고 말하는 것은 옳지 않다! 저자의 의도는 분명하다. 비즈니스 자체는 선하며 하나님을 영화롭게 하는 것이다.

나는 ‘소유 불균형’과 ‘경쟁’에 관해서 많은 도움을 얻었다. ‘소유 불균형’은 인간의 탐욕과 이기심에서 나온 악이라고 생각했는데, 저자는 소유 불균형도 선한 것이며, 이를 통해 하나님을 기쁘시게 할 수 있다고 담대하게 주장한다. 청지기 비유에서 주인은 모두를 불균등하게 대한다. 보상도 공정하게 하려면 불균등이 불가피하다는 것이다. 사도행전에 나오는 유무상통의 교제도 강압적인 것이 아니라 자발적이며, 그들은 여전히 개인재산을 소유하고 있었다. 소유의 불균형이 아니라 극단적인 형태의 불균등이 문제인 것이다. 자신을 위해 부를 지나치게 소비하는 것, 향락과 사치에 빠지는 것이 문제이며, 성경은 이를 엄중하게 경고하고 있다. ‘경쟁’에 대한 가르침도 유익했다. 나는 경쟁의 부정적인 측면에 많이 집중했는데, 저자는 경쟁의 긍정적 측면을 부각시킨다. 경쟁은 우리 자신의 능력을 테스트하고, 자신이 남보다 잘 할 수 있는 것을 깨닫게 한다는 것이다. 경쟁 자체는 선하다.

이 책은 마지막으로 마음의 자세와 비즈니스가 세계 빈곤에 미치는 영향을 다룬다. 핵심은 이것이다. 우리가 비즈니스를 할 때 돈과 이윤을 사랑하면 안 되며, 오직 하나님과 다른 사람을 사랑해야 한다. 어디 비즈니스뿐이겠는가? 그리스도인의 삶의 방향과 목표는 하나님 사랑과 이웃 사랑이다. 비즈니스를 필요악으로 생각하며 묘한 죄책감을 가지지 말아야 한다. 비즈니스는 단순히 복음 전파의 수단이 아니다. 비즈니스 그 자체로 선하며, 세상을 더 풍요롭게 아름답게 만들 수 있도록 하나님이 인간에게만 주신 지혜의 선물이다.

이 책 덕분에 비즈니스에 대한 부정적인 생각을 교정할 수 있었다. 자본주의 사회에서 그리스도인들은 비즈니스에 대한 성경적 생각을 가져야 하며, 비즈니스를 통해 하나님을 영화롭게 할 수 있으며, 그렇게 해야 한다. 이 사회를 살아가는 모든 그리스도인들이 반드시 읽어야 할 책이라 생각한다.