조금 수상한 비타민C의 역사

조금 수상한 비타민C의 역사 - 아주 작은 영양소가 촉발한 미스터리하고 아슬아슬한 500년
스티븐 M. 사가 지음, 김주희 옮김 / 한빛비즈 / 2023년 4월

 

주변에서 너무 쉽게 접할 수 있어서 정말 당연시 여겨왔던 비타민 C.

이 비타민 C의 결핍으로 인해 과거에는 끔찍한 고통으로 엄청난 사람들이 죽어갔다는 사실 또한 거의 생각해 보지 못했었다.

이번에 한빛비즈 출판사에서 출간된 < 조금 수상한 비타민 C의 역사 > 를 통해, 비타민 C 결핍으로 인한 질병과 죽음의 역사, 지금의 비타민 C가 자리하기까지의 과학사의 진보, 그리고 현대의 비타민 C의 과잉섭취에 이르기까지..새롭고 흥미로운 내용들이 참 많고 올바른 비타민 섭취에 대해서도 다시 한번 생각해보는 시간을 가지게 되었다.

과거 선원들은 한번 출항하면 최소 몇 달은 배 안에서 생활해야 했기에 신선한 야채와 과일을 섭취하지 못했던 이들을 가장 괴롭혔던 질병 중 하나는 바로 괴혈병이었다. 이 질병의 원인을 단지 더러운 환경, 습한 공기라고 생각해 왔었는데, 육지에서 오렌지를 먹은 후 괴혈병의 증상이 현저히 완화되는 현상을 보고 어느 정도 오렌지의 효능을 알아채긴 했지만, 대부분의 경우 하급선원에게만 발병되었던 이 괴혈병을 치료하기 위해 추가자금을 투입하는 것을 찬성하는 경우는 드물었다.

또한, 여러 임상시험을 통해 오렌지의 항괴혈병 효과가 발견된지 무려 400년이 흘렀음에도 전문가들은 여전히 이 괴혈병의 근본적인 원인과 치료법에 대해 혼란스러워한다. 처음에는 영양소 부족으로 질병이 발생한다는 사실 자체를 상상할 수도 없었거니와, 몇몇 인물에 의해 오렌지의 효과를 알게 되었지만 구리관을 거쳐 병에 담기거나, 뜨겁게 가열함으로써 항괴혈병 효능이 사라진다는 사실은 몰랐던 당시에는, 이런 경우 괴혈병에 효과를 보지 못했기 때문이다.

또한, 괴혈병의 원인에 있어서도 곡물 위주 식단을 섭취했을 때 괴혈병이 걸린다는 실험과정에 있어서도, 비타민 C를 체내애서 합성할 수 있는 쥐를 실험대상으로 했을 때와, 인간처럼 스스로 비타민 C를 합성할 수 없는 기니피그로 실험했을 때의 결과가 달랐기에 이 또한 과학자들의 혼란을 야기시킨다. 포유동물마다 필요한 필수영양소가 다르다는 사실을 받아들이지 않았는데, 과학자들에게는 열린 사고방식이 굉장히 중요하다는 사실을 다시 한번 인식하게 되는 부분이다.

이 새로운 질병이 ' 영양결핍 질환 ' 이라는 새로운 개념이 정착하기가 어려웠던 시대에, 연구자의 위치에서 이러한 편견을 버리고 이론에서 벗어나 과학적 증거를 검토했더라면 괴혈병의 흑역사는 좀 더 빨리 막을 내렸을 것이다.

이렇듯 과거에는 비타민 C의 결핍으로 죽음에까지 이르게 됐지만, 현대에는 비타민 C의 과잉섭취로 다시 인간의 건강을 해치고 있다.

저자는 비타민과 영양제가 하나의 상품으로 포장되고 엄청난 규모로 산업화된 점에 대해 우려의 목소리를 내고 있다.

미국 평균 식단을 기준으로 하루 평균 필요한 비타민 C의 섭취량은 충분하고, 신체 기관내의 저장고가 모두 채워지면 나머지 비타민은 모두 소변으로 배출된다고 한다.

더불어, 소비자는 장기 복용 안정성에 관한 정보를 거의 제공받지 못하고 있으며, 과학적 데이터에 대한 신빙성도 부족, 대부분은 감독이 허술한 중국공장에서 생산된다는 점, 부작용에 대한 보고도 조사가 잘 이루어지지 않고 있다고 한다.

우리에게 가장 중요한 것은 인위적인 영양제가 아닌, 자연에서 난 채소와 과일이 가장 좋다는 사실 !!

'비타민과 영양제 산업은 헬스케어 산업의 무법천지' 라는 저자의 말은 많은 생각을 하게 한다.

비타민 C의 500년 역사에 대해, 그리고 비타민 C에 대한 새로운 시각을 제공해준 흥미로운 세계사 책이다.

[ 출판사에서 제공받아, 자유로운 느낌으로 써 내려간 내용입니다. ]

디 아더 유

디 아더 유
J. S. 먼로 지음, 지여울 옮김 / ㈜소미미디어 / 2023년 4월

 

인구 중 2%의 사람이 '안면 인식 장애' 를 앓고 있는 반면, 단 1%의 사람은 한 번 본 사람의 얼굴은 절대 잊어버리지 않는 '초인식자' 라고 한다.

이번에 소미미디어에서 출간된 < 디 아더 유 > 는 바로 이 '초인식자' 와 도플갱어를 소재로 하고 있는데, 기대 이상으로 정말 재밌게 읽었다.

초인식자 케이트는 자신의 특수한 능력으로 인해 민간인의 위치에서 경찰일을 도우며 범인을 잡는데 큰 도움이 된다. 그러나 어느 날 발생한 교통사고로 뇌를 크게 다치게 되고, 입원기간 우연히 만난 첨단기술사업자인 롭과는 연인 사이가 된다.

퇴원 후 롭의 집에서 생활하는 케이트는 어느 날부터인가 롭을 바라볼 때마다 자신의 뇌에서 무언가 감지되는 것을 느끼게 되는데, 롭에 대한 의혹이 들 때마다 절친 벡스에게 도움을 청하고자 하지만 벡스는 케이트의 그러한 의혹을 이해하지 못한다. 자신만이 느끼는 롭의 실체에 대한 의혹은 말로 표현하기는 힘든, 순간의 아주 미묘한 느낌이기 때문에 케이트 자신도 자신의 느낌에 의구심과 확신이 계속 반복되기만 한다.

언젠가 롭이 케이트에게 고백한 '도플갱어에 대한 두려움' 이 현실로 벌어지는 것인가? 아니면 뇌를 다친 이후 주변인이 전혀 다른 사람으로 바꿔치기되었다고 믿는 '카그라스 증후군' 에 걸린 케이트의 착각인걸까?

그 즈음 케이트 뿐만 아니라 케이트를 돕고자 하는 주변인물에게까지 벌어지는 생명을 위협하는 사건들은 이러한 케이트의 상황과 연관이 있는걸까?

심리스릴러는 역시 재밌다. 범인을 쫓고 누가 범인일지 추리해가는 과정도 재밌지만, 이렇게 주인공의 심리를 은근히 압박하는 두려움은 독자에게는 큰 즐거움을 선사한다. 도플갱어를 소재로 한 작품이 점점 좋아지고 있다.

특히 이 책은 도플갱어 + 주인공이 초인식자라는 설정이 굉장히 새로웠고, 지루할 틈 없이 책장이 빠르게 넘어간다.

p.s : 그런데 지구상에는 나를 닮은 도플갱어가 3명은 존재한다고 하는데 정말일까? 나도 나의 도플갱어를 함 만나보고 싶다. 아무 사건 없이 그냥 마주쳐보고 싶다.

[ 출판사에서 제공받아, 자유로운 느낌으로 써 내려간 내용입니다. ]

4월이 되면 그녀는

4월이 되면 그녀는
가와무라 겐키 지음, 이영미 옮김 / ㈜소미미디어 / 2023년 4월

 

세대에 따라 사랑의 방식 또한 변하게 마련인가보다. 아날로그 세대 사랑의 감성이 녹아나는 영화 < 접속 > 은 요즘 세대들에게 어떻게 느껴질까?

< 세상에서 고양이가 사라진다면 > < 백화 > 등의 작가로, < 너의 이름은 > 애니 영화 연출로도 유명한 가와무라 겐키가 선보이는 이번 신간은 카푸치노를 연상케 하는 달달한 연애소설이 아니다.

오히려, 현대의 메마른 개인주의 성향의 사랑에 대한 보고서라는 느낌이 들 정도로 현실적이고 아메리카노처럼 살짝 씁쓸하기도 하다.

대학교 사진 동아리 선후배로 만나 풋풋한 첫사랑의 감정을 키워나갔던 후지시로와 하루의 영원할 것만 같았던 사랑은 어느 순간 이유도 모른 채 끝나버린다. 그리고 오랜 세월 마음의 방황을 하던 후지시로는 새로운 사랑을 만나게 되고 3년간의 동거 끝에 결혼을 앞두고 있다.

그런 그에게 어느 날 볼리비아의 우유에서 날라온 한 통의 편지.

9년 전 헤어졌던 하루에게서 온 편지는 4월을 시작으로 매달 한 통씩 계속 이어지고, 이 편지를 통해 그 시절 하루와의 추억을 다시금 회상하게 된다.

후지시로와 약혼녀 야오이는 흔히 말하는 섹스리스 커플이다. 동거 중이지만 결혼을 앞둔 커플이 섹스리스이고 각방마저 쓰고 있다니...그러나 이들에게 이런 상황은 큰 문제가 아닌가보다. 이 커플 뿐만 아니라 소설 속에 등장하는 다양한 인물들의 사랑의 형태 또한 참 무미건조하기만 하다.

아무리 결혼 후 생활은 일상이고, 사랑이 아닌 정으로 산다고 하지만 그런 이야기는 결혼하고 좀 지난 부부나 하는 소리인줄 알았다.

요즘 MZ세대들의 부부의 색깔이 이러한 걸까? 사랑에 있어서도 점점 각박해지고 상대에 대한 열정이 메말라가는 것이 마음 아프다.

저자도 바로 이런 마음에서 이 소설을 쓰게 되었다고 한다.

그래도 이 소설, 첨엔 9년 전 헤어졌던 사람한테 왜 이제와서 편지를 보내? 괜히 마음 흔들리게..하면서 하루의 행동이 언뜻 이해가 안되고, 편지를 받고 난 후 첫사랑의 추억에 빠지는 과정이 왠지 불안불안하지만...흔히 생각하는 결말이 아니라 맘에 든다.

이 책의 제목이기도 한 사이먼앤가펑클의 ' April come she will ' 을 LP판으로 들으며, 나야말로 이 참에 옛시간에 빠져본다.

http://https://youtu.be/Zg87iG7XZIk

[ 출판사에서 제공받아, 자유로운 느낌으로 써 내려간 내용입니다. ]

블랙 쇼맨과 환상의 여자

블랙 쇼맨과 환상의 여자 ㅣ 블랙 쇼맨 시리즈
히가시노 게이고 지음, 최고은 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 4월

전세계 최초 공개이자 한국 단독 선출간되는 히가시노 게이고의 신간이다.

알고보니 이 책도 시리즈네. 전작은 500여 페이지에 달하는 장편인데 반해 이번은 단편 !! 히가시노 게이고의 단편집은 아마도 이번이 처음인 것 같은데 은근 기대하게 만든다.

이 책에는 총 3가지 이야기가 담겨 있고, 제목의 블랙 쇼맨은 이 이야기들의 주요 배경이 되는 도쿄 한 골목에 위치한 Bar의 바텐더인 '가미오 다케시' 를 가리킨다. 전직 마술사였던 다케시는 이 곳 트립핸드라는 바를 방문하는 고객들의 사연을 몰래 엿듣거나 고객들이 일부러 찾아와 상담하면 특유의 재치와 말솜씨, 추리로 그녀들을 위기에서 구해준다. 읽으면서 왠지 일본 드라마 심야식당이 살짝 연상이 된다.

전작을 읽지 않았기에, 첫번째 에피소드 ' 맨션의 여자 ' 에서 건축가 마요가 자신의 의뢰인과의 상담 장소로 삼촌인 다케시의 바를 선택하고 삼촌이 등장할 때만 해도, 나는 이 이야기를 이끌어가는 사람이 이 삼촌일줄은 생각지도 못했다. 그런데 그냥 단역의 바 주인인줄 알았던 이 사람이 3편의 이야기에서 재치있는 추리로 사건 아닌 사건을 풀어간다. 전직이 마술사가 아니라 탐정이 아니었을까..

최근 단편을 조금씩 읽으면서 장편에서는 느낄 수 없는 매력을 조금씩 알아가는 단계인데, 이번 작품에서도 짧은 스토리 안에서 반전까지 맛볼 수 있게 해주는데, 어쩌면 장편보다 단편이 더 쓰기 어려울 것 같기도 하다.

긴 호흡의 장르소설에 지친 독자라면, 이런 단편으로 한 챕터씩 끊어 읽어도 꽤 괜찮을 듯 싶다.

[ 출판사에서 제공받아, 자유로운 느낌으로 써 내려간 내용입니다. ]

경찰 살해자

경찰 살해자 ㅣ 마르틴 베크 시리즈 9
마이 셰발.페르 발뢰 지음, 김명남 옮김 / 엘릭시르 / 2023년 3월

 

현재 우리가 사랑해 마지않는 북유럽 장르소설의 초석을 다진 이 유명한 시리즈를 나는 이번에 처음 알게 되었다.

그것도 벌써 9번째 시리즈가 국내에 출간되었다고 하니, 독서의 묘미는 바로 이렇게 읽으면 읽을수록, 알면 알수록 흥미로운 책들이 기하급수적으로 늘어난다는 것이 아닐런지 !!!! ( 다 읽지 못할 꺼라는 사실은 조금 슬프긴 하지만..)

북유럽 장르소설 특유의 서늘함과 건조함 덕분에 다른 나라의 장르소설보다 더 끌리는데 이 ' 마르틴 베크 ' 시리즈는 그런 느낌이 유독 강하게 전달된다. 특히나, 등장인물들이 하나같이 맘에 쏙 들어서 읽는 내내 이들의 행동에 촛점을 맞춰 읽게 된다.

초반부터 사건이 팡 터져서 스토리가 빠르게 전개되나 싶었는데, 전체적으로는 굉장히 차분하고 한단계 한단계 짚어넘어가는 조사방식이고 이런 내용이 신기하게도 전혀 지루하지 않다. 또 생각지도 못한 부분에서 은근 유치하지 않은 웃음코드가 살짝 배어나오는데 요런 부분도 은근 좋다. 정말로 예의 바르고 점잖고, 서두르지 않고 끈기있는 주인공 마르틴 베크 너무 좋다. 뛰어난 추리력을 소유하고 있는 것 같지도 않은데 이런 면모가 오히려 더 매력으로 다가오는 듯 !!

그와 함께 하는 시골경찰 뇌이드는 또 반대로 굉장히 쾌활해서 이 잔잔한 소설의 분위기 메이커 역할을 한다. 전편에서도 주욱 함께 해 온 듯한 동료 콜베리 캐릭터도 좋아 !!!

스웨덴의 아주 작은 시골마을에서 벌어진 이혼녀 살해사건은 정말로 전혀 연관성이 없는 하나의 사건에서 우연히 벌어진 사고를 계기로 조금씩 해결의 실마리를 보이게 되는데, 이러한 전개방식은 이 시리즈의 전체적인 특징인 것 같다.

이 시리즈는 최고의 복지국가 중 하나로 알려진 스웨덴의 사회문제를 보여주기 위해 시작되었다고 하는데, 정말 이 책을 읽다보면 그 당시 1970년대 스웨덴이 안고 있던 다양한 문제들이 직설적이고 적나라하게 드러나 있다. 소설 속 사건과 수사와는 별개로 이런 부분이 꽤나 흥미있게 느껴진다. 전편에서는 이런 부분들이 어떤 식으로 묘사되었을지도 궁금하고, 주인공들이 어떤 식으로 등장하는지도 궁금해진다.

요 네스뵈가 이 시리즈를 표현한 '경찰소설의 모범' 이 참 적절한 표현이라는 생각이 든다.

진득하고 감칠맛 나는 범죄소설을 좋아하시는 독자라면 특히 재미있게 읽을 시리즈로 추천 !!!

[ 출판사에서 제공받아, 자유로운 느낌으로 써 내려간 내용입니다. ]