뭐든 찌고싶은 찜기 레시피

뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피 - 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
리요코 지음, 장하린 옮김 / 이아소 / 2026년 2월

*출판사로부터 책을 제공받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.

올 초부터 건강을 위해 식단 관리를 하고 있다. 워낙 탄수화물을 좋아하는 터라, 탄수화물을 줄이기 위한 식단을 하다 보니 우선은 채소 위주로 식단을 짜다 보니 샐러드가 주가 된 식단이 되었다. 거기다 단백질 추가. 하지만 매일 2끼를 꾸준히 하는 게 쉽지 않았는데, 맘 카페에 꾸준히 찜식과 샐러드를 하는 글을 보게 되었다. 몇 년째 매일 아침 식단을 올려주는 글을 보고 나 또한 도움을 받았는데, 기왕이면 좀 더 맛있는 식단을 하면 좋겠다는 생각이 들었다.

 그러던 차에 만난 책이 바로 뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피다. 물론 생채소도 좋기 하지만, 아침부터 차가운 드레싱과 샐러드를 먹는 게 쉽지 않았다. 또 생채소류가 위에 부담을 준다는 이야기도 들었던 터라, 기왕이면 건강하게 먹고 싶은 생각에 찜식을 시작한 것이었는데, 찜식도 늘 먹는 채소와 콩류, 계란 등을 반복적으로 먹다 보니 질리는 날이 계속되었다. 그런 면에서 이 책은 다양한 음식을 찜식으로 간편하게 즐길 수 있는 레시피가 담겨있어서 바로바로 적용할 수 있어서 참 좋았다.

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사실 책의 초반에 등장한 레시피들은 실제로 내가 해먹고 있는 찜식들 이었는데, 내가 주로 해 먹는 몇몇 채소뿐 아니라 좀 더 다양한 식재료들을 만날 수 있어서 좋았다. 그뿐만 아니라 찜식으로 할 수 없다고 생각했던 다양한 요리들을 마주하면서, 정말 편하고 맛있게 즐길 수 있겠구나! 하는 생각도 들었다.

 이 중 몇몇은 바로 냉장고를 털면 해볼 수 있는 요리들이었는데, 비빔밥도 그중 하나다. 사실 비빔밥의 경우는 다양한 채소들을 손질하는 게 일이었는데, 책안에 담겨있는 찜식을 통해 간편하게 비빔밥을 만들 수 있었다.  필요한 것은 그냥 썰어서 찜기 속으로 넣기만 하면 된다. 채소는 그렇다고 쳐도, 고기는 어떻게 할까 싶었는데 주물럭보다 더 간편하게 고기와 양파에 양념을 뿌리는 형태로 양념이 배어들도록 하는 것도 만족스럽다. 기름에 볶는 것보다 찜으로 하기에 더 건강한 한 끼를 만들 수 있겠다.

간편한 한 그릇 음식뿐 아니라 제빵이나 만두, 파스타, 디저트에 이르기까지 찜기 하나로 이렇게 다양하고 무궁무진한 음식을 만들 수 있다니 놀랍기만 하다. 작년에 전자레인지로 하는 요리책을 보고 신세계라는 생각이 들었는데, 찜식을 하고 있는 내 입장에서 전자레인지 보다 더 건강하고 건강한 요리를 만들 수 있어서 여러모로 도움을 받을 수 있었다. 건강을 위한 요리, 단백하고 간편한 요리를 찾고 있다면 꼭 활용해 보도록 하자.