미호 / 똑똑한 장바구니 - 장보러 갈 때 필수!

똑똑한 장바구니 - 안전하게 식품을 고르는 노하우
남기선 외 지음 / 미호 / 2013년 6월

장보기...

참으로 즐거운 일이지만 또 한편으론 꽤나 머리가 아픈 일이기도 하지요.

더욱이 은근 어렵다고 할까요.

정말 필요한 상품을 잘 골라 선택하는 일이 참 녹록치가 않습니다.

요즘 모 대형마트에 가면 장보기 순서가 엘리베이터 안에 붙여져 있어 유심히 본 적이 있어요.

냉장 보관이 필요없는 것부터 사고 마직막에 냉장 냉동 식품 순으로 되어 있더군요.

아이러니한 것은 마트의 구조는 정반대인데 말예요..ㅎㅎ

암튼 장보기는 크게 보면 가정 경제와도 직결되고 또 가족들의 건강과도 연관되는 일이기에

만만히 보아선 안될 일이란 생각이 점점 확고해지는 요즘입니다.

그럼 어떻게? 그 답이 바로 요 책 속에 있었어요 ^^

안전하게 식품을 고르는 노하우

<똑똑한 장바구니> 입니다.

한마디로 내장 냉동 식품을 비롯한 모든 종류의 식품에 대한 정보가 들어 있는 책이에요.

무엇보다 중요하지만 늘 알쏭달쏭한 식품표시에 대해 제대로 알아 볼 수 있는 기회가 되었답니다.

물론 전부 머릿 속에 넣을 수는 없는 노릇이니.. 장보러 갈 때 가방에 쏙 넣어두어도 좋을 사이즈인 이유가 아닐까요..ㅎㅎ

목차는 크게 3가지로 나누어져 있어요.

장보기전 체크사항 / 식품 표시 바로 읽기 /  부록

가장 많은 부분을 차지하고 있는 두번째 파트, 식품 표시 바로 읽기는

자연 식품, 실온 식품, 냉장 식품, 냉동 식품의 4가지로 구분해 상세히 설명해 주고 있답니다.

이 책에서도 가장 먼저 알려 주는 건 역시 장보기 순서.

식품안전 장보기 시간은 60분이라네요. 흠.. 보통 제일 아랫쪽 식품 코너에서 시작해

아이들 장난감 코너에서 상당 시간을 소비하는 제겐 살짜기 충격이네요.

마트 장보면 한두시간 후딱 지나가 버리잖아요. ㅠㅠ

냉장 냉동 식품의 경우 실온에서 60분이란 시간이 지나면 세균의 수가 급속히 늘어난다는 사실.

요즘같은 여름철엔 더하겠죠? 앞으론 꼭 시간 엄수 해야겠네요.

첫번째 파트에서는 아주 기초적인 지식들이 등장합니다.

식품첨가물에 대한 상식부터 잘못 알고 있는 내용들까지 새로운 사실들을 알 수 있었어요.

또 유기농이다 무농약이다 헷갈리기만 하는 인증마크에 대해서도 확실히 알고 넘어가구요,

식품 표시의 예와 함께 어떤 내용들이 들어가는지 무얼 살펴야 하는지 알아봅니다.

두번째 파트~ 아~ 정말이지 알아야 할 게 넘 넘 많네요.

가끔은 귀찮아서 또 가끔은 잘 모르겠어서 또 가끔은 알고도 그냥 모른척 지나쳤던 식품표시.

각각의 식품의 특징과 궁금했던 점들까지 콕콕 찝어주는 내용들이라 족집게 과외받는 기분이에요 ^^

거의 매번 사게 되는 주요 식품들은 더 세밀히 살펴보았어요.

달걀, 아이들이 좋아하는 시리얼, 매일 마시는 커피, 없어선 안될 우유와 가공유까지..

흰우유보다 가공유를 선호하는 아이들이라 꼼꼼히 살펴보게 되더라구요.

역시 가공유보단 일반 우유가 낫구나.. ^^;;;

원유 함량도 잘 따져 보아야 겠고 또 당분 섭취가 상대적으로 높은 가공유는 역시 줄여야겠어요.

영양소가 고루 들어 있어 아이들 간식이나 바쁜 아침 식사 대용으로도 많이 먹게 되는 시리얼.

설탕 대신 아가베 시럽이나 프락토올리고당 등을 사용한 제품을 사용하면 당분 섭취를 줄일 수 있다고 해요.

다음번엔 요 성분들을 꼬옥 확인해 봐야겠어요..

어린이용 시리얼의 문제점도 콕 찝어 지적하고 있는데.. 어째 많이 찔리더라는..^^;

색도 이쁘고 맛도 좋고 모양도 괜찮은 어린이 시리얼들.. 설탕이 차지하는 비율이 30% 가 넘는 경우도 있다네요.

예쁜 색은 합성착향료이고 소금과 설탕이 과량 사용되기도 한다니 필히 따져보고 사야할 듯 합니다.

요런 건 아이들과도 함께 이야기 나누고 알려주고 스스로 선택하게 하는 과정이 필요할 것 같아요.

나중에 어린이 전용 똑똑한 장바구니가 나와주면 어떨까 하는 생각이 문득 드네요 ^^

부록에서는 식품의 보관법과 손질법에 대해 알려줍니다.

장보기부터 집에 도착해 내장고에 넣기까지 완벽 정리가 됩니다.

특히 유용한 정보였던 식품 보관 기간.

내동해 놓을 경우 장기간 두어도 된다는 편견이 있는데 여지 없이 깨주네욤..

복사하든 따로 필사해서 냉장고 옆에 붙여 두어야겠어요.

이 책을 다 읽고 나니 그동안 정말 바보같이 장보러 다녔다는 생각에 한숨만 나옵니다..이구구..

무엇보다 장보는 순서와 시간을 지켜주는 것만으로도 어느 정도 스마트~ 해지지 않을까 하는 기대를 해보아요.

그러기 위해선 미리 장보기 목록을 작성하고 휘리릭~ 장보고 바로 집으로 돌아오는 습관을 들여야 할 것 같네요.

똑똑하게 장보기, 쉽진 않을테지만 또 그리 어렵지도 않겠단 생각이 듭니다.

장보러 갈 때 장바구니와 함께 요 책도 챙겨야겠어요 ^^