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화학, 알아두면 사는 데 도움이 됩니다 ㅣ 알아두면 시리즈 1
씨에지에양 지음, 김락준 옮김, 박동곤 감수 / 지식너머 / 2019년 3월
평점 :
이것 저것 가리지 않고 먹던 적이 있었지만, 요즘은 그 어느 때보다 먹는 것에 대해 신경을 쓰고 있습니다. 나이가 들면서 체중 증가와 함께 찾아 온 것은 반갑지 않은 체질 변화 입니다. 이 변화 중 가장 큰 문제는 바로 먹는 것과의 트러블입니다. 무언 가를 먹고 나면 몸이 심하게 간지럽거나, 소화가 안되어 하루 이상 고생하는 날이 많아졌습니다. 처음엔 그 이유를 몰랐는데 증상이 계속 되자 걱정이 되어 원인을 찾아보니, 특정 음식 때문이라는 것을 알게 되면서 입니다. 운동을 열심히 하는 것은 아니지만, 먹는 것에 대해서는 예전보다 더 따져가며 고른다는 점입니다. 건강한 밥상을 위해, 내 몸 건강을 위해 무첨가 재품이나, 유기농 제품 등에 관심을 가지고 있는 때 눈에 들어온 [화학, 알아두면 사는 데 도움이 됩니다] 입니다.
책은 밥상, 세안과 목욕, 미용, 청소에 관한 화학 상식 4개의 파트로 구성되어 있는데, 시작 부터 우리가 알고 있는 상식에 강하게 뒤통수를 치며 시작합니다. 유명한 화학 학술지 네이처 케미스트리에 실린 내용은, 화학 물질 무첨가라고 내세우는 화장품, 건강식품, 가정용 세제, 음식물을 포함한 모든 제품을 분석했는데 놀랍게도 화학 물질 무첨가 제품은 세상에 존재하지 않다는 것을 알리는 글이였습니다. 그러나 이러한 상황은 우리 소비자들이 알면 좋겠지만, 알지 못하는 내용입니다. 이러한 글이 나왔지만 여전히 대중을 기만하는 마케팅이 시장에서 더욱 기승을 부리고 있고, 우리는 그들의 의도대로 소비를 하고 있는 상황입니다.
책에서 가장 눈에 들어온 것은 미용에 확한 화학 상식보다도, 요즘 가장 신경쓰고 있는 밥상에 과한 화학 상식입니다. 농약 사용이 줄어들지 않고 많이 사용되고 있다는 이야기 때문에 채소도 그렇고 과일을 먹기전 상당히 신경써서 씻어냄에도 불구하고 꺼림직함이 남이있는데, 어떻게 해야 잔류 농약을 깨끗하는 제거하고 어떻게 씻어야 하는지 채소 씻기 신공에 대해 만날 수 있는 있습니다. 또한 거의 모든 식품에 들어 있는 식품첨가물들을 두려워 하지 않고 사용할 수 있는 방법, 화학조미료는 안전한지, 그리고 어떻게 해야 안전하고 좋은 프라이팬을 선택할 수 있는 방법, 그리고 많은 여성들이 궁금해할 미용에 관한 상식을 비롯해 48가의 화학 상식을 만날 수 있는 이 책은 많은 사람들이 실용적인 화학 상식을 쉽게 이해할 수 있도록 칼럼이 인기를 끌고 있는 화학전공자의 책으로, 그럴싸한 공포 마케팅으로 대중을 기만하는 행위가 늘어남에 현명한 소비자가 되기 위해해 우리가 알아두면 그럴싸한 공포 마케팅에 속지 않는 화학 상식들을 만날 수 있는 책입니다.