한 그릇 요리

아무튼 봄, 한 그릇 요리 - 나를 위한 열두 달 원 디시 테이블
정지원(아무튼 봄) 지음 / 길벗 / 2023년 3월

요즘의 시대는 옛날과 달리 많은 것이 변한것 같다

온가족이 둘러 앉아 이런 저런 반찬을 꺼내놓고 서로 거리낌 없이 집어 먹던 그림은 이젠 조금 낯선 풍경이 되어가는것 같다

이젠 점점 혼자 법먹고 혼자 살아가는 혼자의 시간이 늘어 가면서 밥도 이것저것 차려놓고 먹는 풍경보다는 한그릇 에 담아서 깔끔하게 먹는것이 더 자연스러운 시대가 되지 않았나 생각된다

이책 아무튼 봄, 한 그릇 요리는 이런 시대에 잘 맞는 요리 책인것 같다

이책에 나와 있는 요리들을 살펴 보면 모두 예쁘고 깔끔하게 조리 되어 있고 먹음직 스럽고 호기심이 가는 요리들이다

처음 본 요리도 많인 수록되어있어서 기존에 우리가 알던 요리책이 아닌 새로운 요리에 도전해 보고 싶은 사람들에게 알맞은 요리책이라는 생각이 든다

한식 뿐아니라 다양한 나라의 요리들이 총 망라 되어 있어서 요즘 젊은이들에게도 관심받을 요리들로 보인다

책 처음에 소개된 개량에 관한 이야기와 다양한 그릇의 쓰임새도 여러모로 활용도가 있다

양념에 대한 설명도 좋았다

새로운 양념이 많이 출시 되고 있는데 그 양념들이 어떻게 쓰이는지 잘 알지 못해서 시도해 보기가 힘들었는데

이책을 통해서 새로운 양념에 대해서 어려움 없이 도전해 볼수 있을거 같다

음식은 맛 뿐만아니라 보기에도 좋고 영양가도 있어야기 접근해 보고 싶은 생각이 드는데

이책에 소개된 요리들이 그런 요리가 아닐까 하는 생각이 들었다

이책을 가까이 두고 하나씩 도전해 보고 싶은 생각이든다

가족들이 즐겁게 나의 요리에 관심을 가져주기를 기대 하면서 이책과 함께 요리를 해볼 것이다