자가면역질환
2. 류마티스 관절염
4. 백반증 
1. 그레이브스병(갑상선 기능항진증)
3. 갑상선염(갑상선 기능저하증)
5. 악성 빈혈
7. 다발성 경화증9. 전신성 홍반성 낭창 
11. 중증 근무력증
13. 에디슨병
15. 원발성 답즙성 간경변증
17. 만성 활동성 간염
6. 사구체신염
8. 제1형 당뇨병
10. 쇼 그렌 증후군
12다발성근염/피부근염
14. 피부경화증
16. 포도막염

일으키는 과정은 아직 알려지지 않았다. 우리가 아는 것은 면역체계가 침입자 항원과 자신의 세포를 구별할 수 있는 능력을 잃어버리면세포를 훈련에 이용하지 않고 자신의 세포와 침입자를 함께 파괴해버린다는 것이다.

이 문제가 미국 농업에 거대한 영향을 미치고 많은 사람들이 이문제에 대해 매우 강한 개인적인 편견을 갖고 있으므로 당뇨병 연구 결과가 빠른 시일 내에 미국 대중매체까지 도달할 날이 오지는 않을 것이다.
그러나 매우 복잡한 사항까지는 모른다고 해도 우유가 제1 형 당뇨병의 원인이라는 것을 암시하는 근거는 압도적으로 많다.

 우유의 위험성에 대한 근거 뿐 아니라 당뇨병과 우유의 연관성이생물학적으로 설명 가능하다는 것을 알려주는 상당한 근거도 갖고있다. 유아에게 완전한 음식은 모유이고, 어머니가 아이에게 저지를수 있는 가장 파괴적인 행위는 모유를 우유로 대체하는 것이다.

결과로 6가지 식물성 식품 가운데 5가지가 낮은 황반변성 발생율과 연관이 있었다(브로콜리, 당근, 시금치나 푸른 채소, 호반과 고구마), 그 가운데서 시금치나 푸른 채소가 가장 큰 보호 효과를보였다. 
일주일에 다섯 번 이상 푸른 채소를 먹은 사람들은 한 달에한 번 먹는 사람들에 비해 88퍼센트 적게 걸렸다. 예방 효과를 보여주지못한 채소 종류는 색깔이 선명하지 않았던 배추, 콜리플라워.
양배추였다.

그러면 이런 것들은 무엇을 의미할까? 화학물질을 주입한 보통소고기를 먹는 대신 유기농 소고기를 먹는 것이 해결책이 아니다.
유기농 소고기가 약간 건강할지 모르지만 안전한 선택이라고 할 수없다. 두 가지 소고기는 모두 영양학적으로 유사한 조성을 가지고있기 때문이다.

무로 일부 질병은 불가역적인 것으로 보인다. 자가면역질환은이단 신체가 자기와 싸우겠다고 등을 돌려버리면 멈출 줄을 모르기때문에 가장 무서운 병일 것이다. 하지만 놀랍게도 질병들 가운데일부는 식이요법으로 질병 과정이 느려지거나 완화되기도 했다.

제1형 당뇨병이라도 올바른 음식을 먹으면 약에 덜 의존하게 된다는연구도 있었다는 사실을 잊지 말자. 류마티스 관절염도 다발성 경화증과 마찬가지로 식이요법으로 질병의 진행 과정을 늦출 수 있다는것을 보여주었다.

 사실 예방 조치는 몇 배의 치료효과를 낸다. 초기부터 좋은 음식을 먹으면 좋은 건강으로 이어진다. 하지만 이미 질병을 앓는 사람이라도 영양이 중요한 역할을 한다는 것을 잊어서는 안 된다.


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SecondMover Advantage는 사실 나폴레옹 시대부터 유럽의 군사리더들이 애용해 온 중요한 전술 지혜였다. 요즘 우리는 이해할 수 없는난해한 예술을 ‘아방가르드하다‘고 표현하는데, 원래 아방가르드는나폴레옹의 군대에서 전투가 벌어지기 전에 적진에 미리 투입되는특수부대를 지칭하는 용어였다.


전쟁은 거짓의 도道이다. 공격할 능력이 있으나 능력이 없는 것처럼보이도록 하고, 병력이 가장 활발할 때 조용히 있는 것처럼 보여야 한다.
가까이 있을 때 적에게는 멀리 있는 것처럼 보이도록 하고 멀리 있을 때는가까이 있다고 믿도록 해야 한다.


이처럼 비서가 업무상 취득한 기밀을 자기 의도대로 사용한다면 아무리은 사람도 자신이 원하는 일을 제대로 성사시킬 수 없기 때문에, 비서의가장 중요한 덕목은 상사의 기밀을 절대 발설하지 않는 무거운 입이었다.
그래서 로마인들은 비서를 ‘비밀‘, 즉 secret을 지키는 사람이라고 해서secretary라고 불렀다.


오늘날 직장 동료나 상사, 부하도 언젠가는 경쟁의 자리에서 만나야 한다.
따라서 회식 자리나 함께 점심 식사를 나누는 가벼운 만남에서도 지나치게깊은 개인 의견, 취향, 사생활을 모두 노출시키는 것은 생각보다 위험하다.
아무 생각 없이 불쑥 꺼낸 말과 행동들이 언젠가 경쟁자에게 유용한 정보로가공돼 자기 커리어에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문이다.

기침할 때는 입을 가리고 하라거나 밥을 씹다가 입 벌리고 말하지 말 것등의 기본 예의가 필립 공의 궁전에서 독일 황실로, 독일 황실에서 스페인왕실로, 거기서 다시 프랑스 왕실, 영국 왕실, 미국을 통해 전 세계로뻗어나가면서 ‘국제 매너‘의 기초가 되어 한국에까지 전파되었다.


따라서 접대 골프를 몇 번 같이 쳤거나 접대로 고급 식당에서 같이 밥을먹었던 사람들과 진정한 친분이나 서로 돕는 관계를 기대했다가는큰코다칠 수 있는 것이다. 
접대는 적이 나를 죽여버리지 않도록 그의마음을 누그러트려 평화로운 협상의 여지를 만들려는 것이지 절대로친교를 다지는 목적으로 하는 것이 아니기 때문이다.


고대 로마의 역사가인 플루타르크는 특히 아첨꾼들을 멀리하라고 경고해왔다. 플루타르크는 "귀족 집안 아이들은 제대로 할 줄 아는 것이 승마밖에없다. 선생님들마저 아이들에게 칭찬만 하는데, 말은 아부를 할 줄 모르기때문이다"라는 명언을 남겼다.


일하는 방법을 배우고 경력을 쌓아 타인의 인정을 받는 인생의 과정을영어로 career라고 한다. 이것은 ‘들고 간다‘를 뜻하는 carry와 친척단어인데, 원래는 무거운 짐을 옮기는 마차의 바퀴가 젖은 흙길에 빠지지않도록 돌로 포장한 장거리 도로를 뜻하는 라틴어였다.


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『술 취한 원숭이』에서 나는 왜 인간이 술을 마시는가, 그것도많이 먹어서 남용하게 되었을까 하는 문제를 근본적으로 설명하려 한다. 특히 우리 인류가 맥주나 포도주, 증류주 및 그와 유사한 발효주에 끌리는 현상에 관한 진화적인 가설을 제시하고그것을 증명해 나갈 것이다. 언제부터 인류는 알코올에 끌리게되었을까? 
왜 우리는 그것을 음식과 함께 먹는가? 왜 어떤 사람들은 술을 더 마실까? 
유전적으로 술에 강한 인간 집단이 따로존재하는 것일까? 또한 원숭이나 야생의 동물을 관찰하는 일이오늘날 우리 인간이 왜 술을 먹는지를 설명하는 데 도움이 될 수있을까? 이런 질문에 답하기 위해 나는 오랜 시간에 걸친 인간의 알코올 소비와 남용의 역사를 살펴볼 것이고 필요하다면 인접 학문 분야도 넘나들 것이다. 

태어나자마자바로 떨어져 살게 된 일란성 쌍둥이를 오랫동안 추적한거사 결과는 알코올에 대한 반응에서 유전적인 요소가 많다는전이었다. 다시 말하면 알코올 중독은 유전되기 쉽다는 것이다.

임상적으로 남성이 여성보다 알코올을 남용할 가능성이 더 높다.
그렇지만 알코올 중독이 유전된다는 것은 본질의 일부분에 불과하다. 아직까지 잘 이해되지 않은 환경적 요소의 영향도 무시할수 없기 때문이다. 알코올 중독을 치료하기 위해 역사적으로 다양한 처방이 내려졌다 (성공한 것은 거의 없지만), 이런 증상의 기원과 원인에 대한 견해도 물론 처방만큼이나 다양했다.

결론적으로 이 책은 우리가 내인적으로 알코올에 끌리는 생물학적 경향을 설명하려고 한다. 일상적으로 알코올을 소비하는 것뿐만 아니라 중독에 이르는 현상에 관해 진화적인 해석을곁들이려 한다. 
이런 결론에 도달하기 위해 생물 과학의 범주 안에 있지만 알코올과 전혀 관련이 없어 보이는 주제들도 자세히탐구할 필요가 있었다. 
그런 항목에는 열대 우림의 생태학, 과일숙성과 발효의생물학, 효모에 의한 발효, 동물의 섭식 유형, 종으로서 인간의 역사, 현생 인류의 음주 행위, 알코올 중독의 집단 연구 등이 있다.


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고대 그리스의 철학자인 에픽테투스라는 사람이 이런 말을 했다.

 "우리는 늘 한 가지 중요한 점을 잊어버리고 있다. 즉 내 양심만 깨끗하다면 아무것도 나를 다치지 못한다는 사실 을, 내가 경솔했거나 또는 무언가 혼자만의 욕심을 채우려 했기 때 문에 다툼과 갈등이 생긴다는 것을."

이렇듯 비밀이란 혼자가 아니라 다른 사람들과 얽히면 아주 복잔하일이 된다. 나에게는 비밀이 되지만, 그것이 다른 사람에게는 진실을가리는 거짓이 될 수 있다. 
그리고 비밀이든 진실이든 또는 거짓이든 1그것이 작은 즐거움이 되는가 하면 반대로 큰 고통이 될 수도 있다. 인간의 삶에서 비밀이나 진실이 정말 존재하는지 모르겠지만, 
어떤 것이 비밀이고 무엇이 진실이며 허위인지 가리는 것도 그리 쉬운 일은아니다.

문제는 그 다음이다. 부자와 빈자의 구별이 한 번 생기고 나면 가나사람이 다시 경쟁에서 이기는 것은 쉽지 않다. 경쟁이 치열한 곳에서는재산이 많은 사람이 그 다음에도 이길 가능성이 높기 때문이다. 
좋은참고서를 많이 사서 비싼 학원에 다니는 아이와 집에서 혼자 교과서만보는 아이 중에 누가 더 공부를 잘하게 될까 생각해 보면 알 수 있다.
그런 상황이 계속되면 어떻게 될까? 이젠 쉽게 짐작할 수 있을 것이다. 부자는 점점 더 부자가 되고, 가난한 사람은 점점 가난에서 헤어나지 못하게 된다. 이렇게 되면 당연히 가난한 사람의 불만도 그만큼 더커진다.

나의 라임오렌지 나무)의 에드문두 아저씨처럼 나이가 들어 놀고있는 사람뿐 아니라, 당장 일자리를 구하지 못한 젊은 사람들도 살아갈수 있도록 국가는 대책을 마련해야 한다. 그들이 직업을 구해 스스로의힘으로 생활할 수 있을 때까지 국가가 최소한의 먹고 살 돈을 주어야한다.


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그래서 장자크 루소는 그의 저서 《사회계약론》에서 "우리는 살해당하기싫기 때문에, 우리가 살인자가 되었을 때 사형을 받아도 된다는 법을받아들인다"라고 말했다.


메세나라는 단어는 로마시대부터 있었는데, 단어 자체가 로마시대의귀족인 마케나스라는 사람 이름의 영어식 발음이다.


우리가 자주 사용하는 ‘노블레스 오블리제‘라는 용어는 19세기 프랑스소설가 발자크의 한 소설에 나온 말이다. 발자크는 이 소설에서 "내가 해줄수 있는 모든 말을 한마디로 정리하겠다. 귀족은 빚진 사람처럼 행동해야한다Noblesse Oblige"고 말했다.


고대 로마의 시인 오비디우스는 "적에게서라도, 배우는 것은 무조건 옳은것이다"라는 말을 남겼는데, 적에게 배우려면 상대가 자신보다 우월할 때그 점을 쿨하게 인정하는 아량이 있어야 한다.


서양의 엘리트들은 토론 중에 상대편의 논리가 자신의 논리보다 뛰어나면투셰라고 말하고는 박수를 쳐주거나, 먼저 잔을 들어 건배를 청한다.
‘투셰‘는 말 그대로 ‘터치되었다‘라는 프랑스어로 펜싱 용어다.


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