[오늘의 한문장] 익명의 독서 중독자들

"우리 모두는 자신이 어떤 존재이고 또 어디쯤 서 있는지를 살피려고 우리 자신뿐 아니라 우리를 둘러싸고 있는 세계를 읽는다. 우리는 이해하기 위해, 아니면 이해의 단서를 얻기 위해 읽는다. 우리는 뭔가를읽지 않고는 배겨 내지 못한다."

독서 중독자가 아니어도, 부조리 개그 취향이 아니어도
"들고 읽어라!"
이창현, 유희 작가가 선보이는 이 새로운 독서 클럽에 들어오려는 사람은누구도 거부당하지 않는다. 독서와 초현실 개그에 대한 욕구를 가지고 있는 사람이면누구나 익명의 독서 중독자가 될 수 있다. 독서 중독자들이 거침없이 뿜어내는책에 관한 이야기는 일반인들의 독서에 대한 진입 장벽을 낮춰 준다. 여러 번 읽을수록깊은 의미가 자꾸 드러나, 무인도에 가져갈 단 한 권의 책으로도 완벽하다.

[오늘의 한문장] 알코올과 작가들

조지 버나드 쇼는 술을 그리 즐기는 사람이 아니었지만, 위스키의 보편적인매력을 다음처럼 훌륭하게 요약했다. "위스키는 액체에 녹아든 햇빛이다."


1932년에 나온 대작 『8월의 빛』은 금주법 시대의 미국 남부를배경으로 하는데, 이 소설의 핵심 인물 중 한 사람이 바로 위스키 밀매업자조 크리스마스다. 포크너는 이 소설에서 위스키를 마시는 행위를 감명 깊게표현했다. "위스키가 당밀처럼 차갑게 그의 목구멍을 흘러 내려갔다. 이어위스키가 그의 안에서 타오르기 시작했다. 그의 생각은 느릿하고 뜨겁게감기며 움찔하는 내장과 하나가 되었다."


이후 같은 해에 포크너의 첫 주요작인 『소리와 분노』가 출간되었다.
조각 그림 맞추기 같은 서술 기법과 포스트 조이스식의 의식의 흐름 기법탓에 읽기는 까다로웠지만, 작품은 훗날 걸작으로 칭송받게 된다.


위스키라는 용어는 ‘생명의 물‘을 뜻하는 게일어 ‘uisge beatha(이시기바하)‘에서 온 것이다. 영어에서 이 단어는 whiskybae(위스키배)‘로수정되었고 이내 ‘whisky(위스키)‘로 줄었다. 위스키의 스펠링은스코틀랜드와 캐나다에선 whisky‘, 아일랜드와 미국에선 whiskey‘다.

[오늘의 한문장] 빅히트 시그널

고, 아이돌의 실력(춤, 노래 등)이 상향평준화가 되었다. 그 결과, 지금은 대형기획사뿐만 아니라 규모가 크든 작든 상관없이 해외 활동을 당연시하며 직원을 뽑고 연습생들을 선발하며 아이돌 콘셉트를 잡는다. 아예 처음부터 국내보다 해외를 먼저 공략한 후 국내에데뷔하자는 전략을 세우는 기획사도 적지 않다. 현재 대부분의 아이돌 기획사는 아이돌을 기획하고 연습생들을 뽑고 트레이닝할 때부터 글로벌시장을 목표로 하며 엔터테인먼트 콘텐츠는 IT 기술의발전과 결을 같이 한다.

[오늘의 한문장] 익명의 독서 중독자들

"나는 조이스의 『율리시스』를 한 번도 읽은 적이 없으며 아마 앞으로도 그 책을 읽는 일은 없을 것이다. 그러므로 이 책의 내용은 대부분 내게 생소하다. 하지만 내용이 그렇다는 얘기지 이 책의 상황까지 그렇다는 얘기는 아니다. 한데 어떤 책의 내용은 대부분 그 책의 상황이다. 내가 하고자 하는 말은, 누군가와 대화를 나눌 때 내가『율리시스』에 대한 얘기를 할 수 없는 처지가 결코 아니라는 것이다. 왜냐하면 나는 이 책이 다른 책들과 어떤 관계를 맺고 있는지 제법 정확하게 파악하고 있기 때문이다. 이를테면 나는 이 책이 『오디세이아』의 모작이라는 것, 그리고 의식의 흐름에 결부되어 있다는것, 사건이 더블린에서 하루 동안에 전개되는 책이라는 것 등을 알고 있다. 덕택에 종종 나는 학교에서 강의를 할 때 아무런 거리낌 없이 조이스를 언급하곤 한다."

[오늘의 한문장] 튀김의 발견

밀가루의 보존성을 결정하는 주요 요인은 수분입니다. 습할수록 세균과 미생물이 자라기 좋은 환경이 되기 때문입니다. 즉수분 함량이 높을수록 변질 · 부패될 가능성이 높고 수분 함량이 낮을수록 보존성은 좋아집니다. 대부분의 밀가루는 수분 함량이 10~14% 수준으로 낮은 편입니다.

튀김에 주로 사용되는 시즈닝의 기본은 소금과 후추입니다. 그리고 여기에 다양한 향신료를 추가함으로써 저마다 특색있는 시즈닝을 만들 수 있습니다. 파슬리는 고기의 잡내를 없애 줄뿐 아니라 푸른 색감으로 튀김에 싱싱하고 향긋한 분위기를 더해 줍니다. 꿀풀과의 여러해살이풀인 오레가노Oregano는특유의 매운맛을 가미해 주고, 혼합형 향신료인 케이준 스파이스는 매콤하고 알싸한 향이 특징입니다. 이 외에 타임, 마늘, 양파, 옥수숫가루, 정제 소금, 고춧가루, 간장 분말, 글루탐산나트륨 등 다양한 재료가 활용되고 있습니다.