[서평] 허니버터칩의 비밀 : 열정적인 개발과정부터 새로운 정답을 만들어가는 마케팅전략까지

허니버터칩의 비밀
신정훈 지음 / 알키 / 2015년 10월

품귀현상을 빚으며 한 때 사회적 이슈가 되기도 했던 과자 <허니버터칩>은 2015년 한 해를 빛낸 아이템이다. 여전히 어느 마트에서도 쉽게 구할 수 없을 정도다. 허니버터칩이 출시된 이후로 폭발적인 인기를 끌면서 타 업체에서도 허니(꿀)을 활용한 유사 과자나 제품들이 출시되기에 이르렀을만큼 아직까지도 그 인기는 진행중이다. 이 책은 허니버터칩을 출시한 해태제과의 대표인 신정훈씨가 썼는데 과자를 어떤 과정을 거쳐서 출시되는지를 실감나고 생생하게 알려주고 있다. 제과회사에서 근무하는 연구원들과 직원들의 업무와 프로젝트를 완성시키기 위한 노력들을 엿볼 수 있는데 특히나 과자를 시식하는 일이 겉으로는 부러워보일 지 모르지만 매일같이 레시피를 각각 다르게 하면서 만든 맛없는 과자를 먹는 일도 업무가 될 때는 고역일 것 같았다. 새로운 제품을 만들기 위해 재래시장에 들러서 요즘 인기있는 채소나 과일을 알아보는 조사도 신선했고 많은 시행착오와 공장에서의 제조과정을 거치면서 만들어지는 모습들은 생동감이 넘친다.

허니버티칩 이전에도 감자를 주재료로 한 과자들은 많았다. 오랜 기간 동안 인기를 터줏대감으로 자리잡은 포테이토칩, 프링글스, 예감, 오감자 등 셀 수 없이 많다. 후발주자로서 이만큼 대단한 인기를 끈 비결이 궁금했다. 마케팅의 승리라고도 할 수 있을텐데 처음에 생각했던 건 쉽게 구할 수 없는 과자라는 인식이었다. 다른 제품들은 언제든 가게나 마트에 가면 구할 수 있는데 유독 허니버터칩은 구하기가 어려웠고 그 맛이 궁금하기도 했거니와 꿀과 감자칩의 조화라 입소문을 타면서 한 번 먹어보고 싶다는 욕구를 자극시키면서 큰 히트를 치지 않았을까라는 나름대로의 분석이다. 과연 책을 읽어보니 매대에 깔리자마자 다 팔릴만큼 인기였고 이는 품귀현상을 빚게 되면서 직원들도 함부로 허니버터칩을 유출할 수 없도록 지침을 내린 상황이었다. 이 제품이 출시된 후로 달콤한 과자나 음식이 인기를 끌게 된다. 허니버티 이후로 허니통통이 나왔고 기존의 감자 과자 라인업에도 허니맛이 하나씩 첨가되기에 이르렀다. 한마디로 대박상품이자 효자상품이 된 것이다. 

책 말미에는 "꿈을 쫓는 당신에게 전해주고 싶은 이야기"가 실려있는데 기존에 없는 새로운 뭔가를 만들려는 사람들이 참고하면 좋을 지침이다.

- 새로운 관점을 찾아라.

- 상식을 의심하라.

- 편견의 호수에서 헤엄쳐 나와라.

- '왓 이프'에 익숙해져라.

- 리스크를 감수하고 감당하라.

- 때로는 하려고 했던 것, 하고 싶은 것도 참아라.

- 매스미디어 시대에는 진실만 통한다.

- 스토리가 있는 제품이 이긴다. 

단순히 허니버터칩을 만들어서 성공했다는 이야기가 아니라 이 책을 읽는 독자들이 성공의 실마리를 얻고 그 이후의 과정을 어떻게 유지해나가는 지를 고민하게 만든 책이다. 내용도 에세이처럼 풀어내 어렵지 않고 전반적으로 허니버터칩에 얽힌 에피소드와 궁금했던 비밀들을 알게 되어서 좋았다.

[서평] 박종훈의 대담한 경제

박종훈의 대담한 경제 - 대한민국 네티즌이 열광한 KBS 화제의 칼럼!
박종훈 지음 / 21세기북스 / 2015년 10월

요즘 네티즌 사이에서는 헬조선이라는 신조어가 유행이라고 한다. 각종 조사에서 안 좋은 것은 죄다 1위 아니면 상위권을 차지하고 있지만 좋은 지표들은 OECD 국가 중 하위권을 차지하고 있는 현재 우리들의 모습을 빗대어 표현한 것이다. 빈부의 격차와 양극화는 갈수록 심화되고 부동산과 물가는 매해 치솟고 있다. 가계 부채는 갈수록 늘어나 1200조에 달한다고 한다. 3포 세대를 넘어 5포 세대라는 말이 현실적으로 느끼지는 이유는 뚜렷한 돌파구조차 없다는 점이다. 한 번 실패하면 회복불가능한 사회이기 때문에 불안정한 일자리와 열악한 노동환경으로 인해 행복지수도 낮고 많은 것을 포기하면서 살아가야 한다. KBS 경제전문기자인 박종훈 씨는 이 책을 쓰면서 악화일로인 한국 경제에서 살아남기 위한 전략 9가지를 선정해 제시하고 있다. 아르바이트 최저시급이 5,580원이다. 근데 아르바이트만 해서 한 달을 살아갈 수 있을까? 시사인에서 실제로 아르바이트를 하면서 한 달간 두 기자가 산 경험을 쓴 기사를 본 적이 있는데 아르바이트 현장에서도 치열한 전쟁이 매일매일 치뤄지고 있으며, 그 시급으로는 도저히 제대로 된 의식주를 해결할 수 없었다. 즉, 미래에 대한 준비나 남들이 누리는 행복한 문화생활은 꿈꾸기 어려울만큼 선택지가 줄어든다.

그래서 최저시급 1만원을 외쳤던 것인데 겨우 몇 백원 올리는 선에서 그쳤다. 경제 권력을 쥔 사람들은 자신들의 논리로는 이해하지 못한다. 내수경제가 활성화될려면 휴일을 늘리는 것이 아니라 기존적인 생계를 유지하면서 미래를 대비할 수 있을만큼의 최저시급이 보장되어야 한다는 말에 공감한다. 수출주도형 전략으로 대기업에 몰아준 결과 우리는 낙수효과를 누리지 못했고, 한쪽으로 부가 치우치게 되면서 경제적 불평등을 더욱 악화되고 있다. 미래의 한국을 짊어질 청춘들은 몇몇 부유한 가정에서 자란 사람들을 제외하곤 평범한 사람들은 학자금 대출을 받게 되는데 이는 곧 빚덩어리가 되는데다 취직조차 바늘 구멍처럼 어려워 일자리를 구하기 쉽지 않게 되면서 취업 재수, 삼수를 하는 등 신용불량자로 떨어질 위험에 노출되면서 비정규직인 아르바이트를 할 수밖에 없는 현실에 내몰리고 있다. 취직을 해서 당당히 경제 주체로써 미래를 설계해야 할 청춘들에겐 앞으로의 삶이 막막하게 다가오기 때문에 이는 앞으로도 큰 문제가 될 것이다. 일자리가 중요하다는 전제에는 공감하면서도 그 일자리를 구체적으로 어떻게 마련하며, 비정규직이나 시간제 노동자가 아닌 안정적인 직장을 제공할 수 있는지는 의문이다. 세계는 임금 인상 열풍이라는데 한국은 왜 거꾸로 갈까? 

경제에 둔감한 사람이라면 현실적인 경제에 대한 이야기들에 열광하게 될 것이다. 도무지 해법은 보이지 않아 보인다. 수많은 해외 국가와 기업들의사례들을 통해 교훈을 얻고 이념의 논쟁이 아닌 배의 조타수처럼 방향을 제대로 틀어 이 어려운 난관을 잘 이겨냈으면 좋겠다. 답을 찾으려고 애쓰고 정책을 구체적으로 실천하려는 노력이 뒤따르지 않는다면 암울한 미래는 부메랑이 되어 곧 우리들의 삶에 지대한 영향을 끼칠 것이다. 기업 총수를 비롯한 정책입안자들이 이 책을 읽고 기업 전반과 실질적인 정책에 반영했으면 좋겠다. 시간은 많지 않다. 경제를 알면 알수록 생존 전략도 세울 수 있을 것이다. 어렵지 않게 풀어낸 설명이 귀에 쏙쏙 박혀서 어렵게만 느껴졌던 경제도 쉽게 읽을 수 있었던 책이었다.

[서평] 미친 실행력 : 생각 많은 당신의 인생을 180도 바꾸는 실행 매뉴얼 45

미친 실행력 - 생각 많은 당신의 인생을 180도 바꾸는 실행 매뉴얼 45
박성진 지음 / 라온북 / 2015년 9월

세바시같은 강연을 들으러가면 항상 듣던 말이다. "지금 당장 시작하세요!" 대단한 추진력이고 열정이다. 내게 한 줌의 뜨거운 열정이 남아있다면 그들 강연가들의 말처럼 주저말고 내일이라도 실천할텐데 하면서 생각으로는 수긍하지만 막상 실천해내지 못했다. 이미 그걸 하기로 마음을 먹었거나 준비중이었다면 용기를 얻어 시작하는데 망설임이 없었을 것이라는 비겁한 변명을 할텐지만 말이다. 저자는 말 그대로 미친 실행력을 가진 사람이다. 자칫 무모해보일 수도 있는데 그냥 떡하니 카페 창업도 하고 마케팅에서도 눈부신 성과를 보여줬다. 이 책은 지속적으로 하나의 메세지로 정리될 수 있다. 행동하라. 생각만 하지 말고 행동하라는 것이다. 

3개월 실행의 3단계

1단계, 큰 계획들을 세분화하라!

2단계, 세분화한 계획 중 지금 할 수 있는 가장 만만한 것 하나를 선택하라!

3단계, 즉시 움직여라!

내가 5년동안 빠지지 않고 서울순성놀이에 참가해 4회나 완주를 했고, 밤길걷기사랑대회에도 참가해 2회나 완주를 한 것을 보면 나름 끈기와 의지도 있고 일단 실천하기로 마음 먹은 것은 끝장을 보는 성격이다. 다이어트를 한창 할 때도 지독하고 끈질기게 했던 경험이 있다. 뭔가 하나에 꽂히면 미련스럽고 우직하게 밀고 나가는 편이다. 결론은 실천하지 않고 생각만 하고 있기 때문에 결과가 나오지 않는다는 것이다. 뒤짚어 생각하면 뭐든 마음 먹은대로 다 잘되면 얼마나 좋겠냐는 것이다. 실천하기만 하면 다 잘될 것이라는 환상은 위험하다. 아무런 사전조사나 준비없이 무작정 시작하는 것도 무모하게 비칠 수 있다. 일종의 도박이다. 

우리가 실천을 망설이는 이유가 단지 결정장애가 있다거나 실천력이 부족한 것으로 비춰지는 것도 경계해야 한다. 지금까지 한 번도 해본 적 없는 일을 한다고 해서 다 되는 것은 아닐텐데 일단 실천하고 보자는 건 대단한 자신감이거나 실천 만능주의에 빠진 것 같기 때문이다. 백번 양보해서 매사에 적극적인 건 좋다. 계획을 세운 것을 실천에 옮길 수 있는 의지가 필요한 것이다. 인생을 바꿀려면 일단 해봐야 한다는 건 머릿속으로 알고 있지만 말이다. 다이어트를 해서 몸무게를 줄이는 일들처럼 내게도 그런 미친 실행력이 있으면 좋겠다. 다들 그래도 열심히 하루하루 살면서 피곤에 쩔어있는데 더 나를 내몰고 다그치고 싶지는 않다. 그래도 언젠가 내가 하고 싶은 일을 할 때 저자와 같은 실행력을 갖고 싶기는 하다.

[서평] 긍정의 영어 한 줄 : Coloring & Calligraphy

긍정의 영어 한 줄 (스프링)
유서영 그림, 김진경 캘리그라피, 이영욱 옮김 / 소라주 / 2015년 9월

매우 독특한 구성으로 된 책(?)이다. 사실 책이라기 보다는 컬러링북으로 채색도 하면서 엽서처럼 누군가에게 자신의 마음을 보낼 수 있도록 되어 있다. 그래서 각각 절단선이 있어서 하나씩 하나씩 짜를 수 있다. 긍정의 영어 한 줄처럼 살아가면서 힘이 되는 명언이 영어와 한글로 각각 되어 있는데 보기보다 책이 꽤 무겁다.

스프링노트처럼 되어 있으면서 지지대가 있어 한 켠에 자신이 그린 캘리그래피감상할 수도 있다. 아마 이 책을 기획하게 된 것은 장식용으로 써도 좋고 엽서처럼 뒤에다 글을 쓸 수도 있기 때문에 필사노트와 같은 느낌으로 한 줄마다 정성이 가득 담을 수 있다.

여전히 컬러링북은 어렵다. 뭔가를 잘 조화롭게 그려낸다는 것은 많은 생각과 색상 선택 등 감각을 필요로 하기 때문에 자칫 색 선택을 잘못해서 그렸다가 촌스러울 수도 있고. 괜히 엉망으로 그렸다가 그림을 망치는 것은 아닌가라는 조심스러움도 있다. 

하지만 이 책을 한 장씩 넘기면서 긍정의 영어 한 줄이라는 책 제목답게 버거운 하루를 힘겹게 넘기는 사람들에게 긍정의 메세지를 주는 것 같아서 스스로에게 힐링을 받는다는 느낌이 강하다. 컬러링북도 힐링을 목적으로 유행을 탔던 것처럼 이 책은 그 모든 장점들이 모두 결합된 책이다. 들고 다니기에는 조금 무겁지만 카페에 앉아 좋은 음악과 진한 커피향을 맡으면서 그림을 그리고 뒤에다 메세지를 적어 보낸다면 그것 자체로도 힐링이 되지 않을까라는 생각을 하게 된다. 이런 퓨전북이라면 언제든 대환영이다!

[서평] 여행 관광 방랑 : 우리, 왜 일 년이나 세계 여행을 가는 거지?

여행 관광 방랑 - 우리, 왜 일 년이나 세계 여행을 가는 거지?
채승우.명유미 지음 / 북클라우드 / 2015년 9월

여행, 여행이라는 말만 들어도 가슴이 뛰고 설레인다. 시간과 공간으로부터 자유롭고 누구에게도 얽매여 있지 않다. 그저 발길이 닿는대로 걸어가면 된다. 낯선 세계로 향할 때는 모든 것이 새롭다. 마치 땅을 걸을 때마다 세계를 정복하는 것처럼 전혀 다른 문화와 생활풍습을 가진 낯선 나라를 떠날 때는 모든 것이 궁금하다. 간혹 내가 전혀 밟아보지 않은 세계를 갔다 온 사람들이 전하는 얘기를 들을 때면 부러움을 한껏 안은 채 듣곤 한다. 그래서 여행기를 읽을 때면 그들과 같이 헤매고 구경하며 감상하는 듯한 느낌을 받게 된다. <여행 관광 방랑>이라는 책도 기존에 나온 책과 비교했을 때 부부가 일 년간 여행을 떠난다는 건 익히 비슷한 사례로 나와서 신선하지는 않았다. 다만 오랜 직장생활에 지친 부부는 인생의 두 번째 스테이지로 들어서기 전에 세계여행을 생각해냈고, 드디어 큰 결심을 한 끝에 일 년이라는 기간 동안 남아메리카, 북아메리카, 유럽, 유라시아를 밟는 여행을 떠난다. 

여행을 직접 가본 사람들만이 할 수 있는 이야기들이 생생하게 채워진 여행기다. 4대륙 31개국을 돌면서 드는 비용도 만만치 않을테고 특히 숙박비를 절감하기 위해 게스트하우스에 머문다거나 하면서 다른 여행객들을 만나는 등 여행은 늘 새로운 사람과 만나고 헤어지는 일의 반복인가보다. 정말 현지에 가본 사람이 아니면 알 수 없는 재미난 에피소드들도 많고 여행 가이드북에 나온 내용과 다른 부분도 생동감이 느껴졌다. 직접 가보지 않으면 진짜 책에 쓴대로 맞는 건지 아닌지 알 수가 없기에 부부가 직접 부딪히면서 만난 얘기들은 여행의 또다른 묘미를 느끼게 해준다. 사진은 왜 그렇게 잘 찍었는지 풍경 보다는 축제 현장이나 현지인들의 모습을 담은 사진들이 주를 이루고 있다. 여행은 때로는 관광을 떠나듯 신나고 즐거운 일도 있겠지만 오랜 시간을 외국에서 지내다보면 곧 내 자신을 되돌아보게 만들고 방랑자의 삶에서 진정한 즐거움과 행복 그리고 기쁨은 무엇인지 꺠닫게 되는 것 같다. 직장과 전셋집을 모두 처분하고 떠난 여행길. 물질적으로 잃은 것보다 더 큰 소득은 아직 할 수 있는 것들이 많다는 깨달음이 아닐까? 

매일 반복되는 지루한 삶이 아닌 무엇이라도 할 수 있다는 강한 믿음을 얻었기에 정말 제2의 인생을 향해 힘차게 걸어갈 수 있었을 것이다. 누구도 현재의 기반을 모두 포기한 채 먼 여행길을 떠날려면 큰 결단과 용기가 필요하다. 더 미루다간 아무것도 할 수 없을 것 같다는 생각도 들고, 이대로 가다간 남는 것 없이 살아가는 건 아닐까라는 생각이 교차한다. 근래 읽은 여행관련 책 중에 현지를 제일 잘 느끼게 해준 책인 것 같다.