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"와인 한 병을 열려는 단순한 동작은 역사상 그 어떤 정부보다 인류에게 더 큰 행복을 가져다 주었다." (짐 해리슨)- <제5장 와인 한 잔의 사색>, ‘와인은 욕망이다’에서 발췌