내 남자의 요리책

내 남자의 요리책 - 그녀를 감동시킬 94가지 시크릿 레서피
권향자 지음 / M&K(엠앤케이) / 2013년 11월

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제목부터가 심상치 않다. 아마 대부분의 여자들이 이런 로망을 가지고 있지 않을까?

게다가 제목옆의 사진을 보니 음~~ 요런 분위기에서 뭘 먹은 들 맛있지 않겠는가?

이 책을 받자마자 얼른 신랑한테 보여줬다. 

"여봉~~ 이 책 좀 봐~~" 

"요리가 정말 쉽고 간편하게 나와있는 것 같아."

"책 보고 나서 쉬운 걸로 하나쯤 해주면 감동일거야."

물론 요리를 조금은 좋아하고 자신있어하는 신랑은 "네가 원하는 거 골라 놔,해줄께"한다.

그래서 내가 고른 메뉴는 닭고기 대파 간장조림이었다.

이것은 책에 나와있는 내용이다.

재료는 닭가슴살,대파,홍고추,간장,맛술,설탕,물엿,참기름,후추,식용유,모두 집에 있거나 슈퍼에 가서 사면 되는 것들이다. 

그런데 책을 보면서 요리를 하려하던 신랑의 반응이 웃긴다.

"닭가슴살을 소금,후추로 밑간을 해 놓아라"가 있어야 할 것 아냐?"

"남자들이 어떻게 이걸 알아듣겠냐?"

남자들은 밑간을 미리 하는지도 모를텐데 그런 내용이 전혀 들어있지 않다. 물론 닭가슴살을 어떤 사이즈로 토막내라는 말도 없다. 오로지 그림만 보고 해야하는 상황이다. 할 수 없이 나의 도움으로 닭가슴살은 먹기 좋은 한입사이즈로 잘라서 밑간을 해두고 요리를 시작했다.

그래서 탄생하게 된 울 신랑표 닭고기 대파 간장조림!

의외로 간단해서 조금만 안다면 남자들이 금방 만들어 낼 수 있는 요리다.

아래 사진들은 닭고기에 밑간을 해놓은 상태와 울 신랑이 대파를 썰고 있는 모습과 후라이펜에 

볶고 있는 모습이다.

요리에 자신이 없는 혹은 간단하게 요리해서 먹고 싶은 사람이라면 누구나 보고 할 수 있겠지만 이렇게 요리과정이 빠져있어서 정말 요리에 처음 입문하는 사람이라면 상당히 헤맬 수 밖에 없겠다 싶다.

그럴 때 옆에 물어보거나 도와 줄 사람이 있다면 가능하겠지만 그렇지 않고 몰래 해서 놀래 줄 요량이라면 미리 공부하고 도전해 봐야 할 듯 하다.

이런 후라이펜 하나로 끝낼 수 있는 일품요리 뿐 만 아니라 파스타,스테이크,도시락, 술안주가 될 수 있는 요리,밑반찬,아플 때 먹을 수 있는 요리까지 담고 있어 뭐 해먹을까 고민될 때 찾아볼 수 있는 요리책이 될 듯 하다.

요리시간도 길지 않은 요리들이라서 얼른 찾아보고 준비해서 먹을 수 있어 요즘같이 바쁜 시기에 좋겠다.

길리아드

길리아드
마릴린 로빈슨 지음, 공경희 옮김 / 마로니에북스 / 2013년 10월

<파이이야기>를 쓴 얀 마텔의 <각하,문학을 읽으십시오>를 읽던 도중,버락 오바마 대통령이 가장 좋아하는 소설 중 하나라고 하면서 얀 마텔이 캐나다 수상에게 <길리아드>를 권하는 것을 읽고서 이 책이 어떤 책일까 궁금했다.

<길리아드>라는 제목이 낯설기는 했지만,어느 곳의 지명이겠지 하면서 그다지 대수롭지 않게 생각했다.

그러나 이 책을 읽으면서 내가 모르는 더 깊은 뜻이 있겠다는 생각을 하게 되었고 기독교와 관련해서 내가 가지고 있는 지식이 거의 없다보니 책을 읽어내는 것이 다소 힘들기도 했다.

하지만 그럼에도 불구하고 인간! 그 한가지의 테마에서 본다면 상당히 깊이있는 책이었다.

미국 중서부의 길리아드라는 곳에서 살고 있는 '존 에임스'라는 목사가 심장병으로 인해 죽음을 얼마 남기지 않고서 아들에게 보내는 편지글인 이 책은 종교적인 문제를 잘 이해하지 못하고서도 읽을거리는 많았다.

존 에임스는 일흔이 훨씬 넘어 심장병이 걸린 이 마을의 목사로 자신의 7살된 아들에게 자신과 아이의 어머니,그리고 자신의 아버지와 할아버지,증조할아버지에 대한 이야기를 편지로 남긴다.거기에 자신이 대부가 된 또다른 존의 이야기도 함께.

이들이 살았던 시대는 세계대전과 스페인독감과 경제공황이 있었던 시대의 격변기였고 세대간의 생각은 서로 다를 수 밖에 없었다.

존의 할아버지는 노예제도를 반대하며 노예제도가 있는 한 평화는 없고,무기와 힘을 가진자들과 무방비 상태로 붙잡힌 이들 사이의 전쟁만 있을 뿐이라며 성도들이 전쟁에 나가도록 설교를 하였고,아버지는 할아버지가 끝없이 살림을 가져가고 안정하지 못해서 불만이 많았다.

이 편지를 쓰는 존 에임스는 전쟁과 독감과도 같은 일들이 하느님이 무언가 깨닫게 하려는 계시라고 생각한다.

시대는 빠르게 많이 변했으며,한 세대에서 많은 사람을 격정 속에 몰아넣었던 말이 다음 세대에서는 괴상하고 무의미하게 들릴지도 모르는 그런 시대였다. 

존 에임스 목사는 죽음을 앞두고 자신의 모든 것을 차분히 글로 옮겨 놓는다. 자신과 아이의 엄마와의 다소 이해하기 힘든 사랑과 결혼(자신은 불같은 사랑을 했지만 아내는 안정을 바랐던 것 같다는),그리고 자신의 이름을 이어받은 존 보턴에 대한 애증을 털어놓는다.

목사인 자신이 오랜전부터 존이 하는 일마다 저변에서 비열함을 찾는 습관을 가지고 있었으며 선입견의 동굴에서 나오지 못하고 있었음을 고백하면서 존이 저지르는 짓을 알리기도 하고 그의 교묘함을 살피도록 경고를 하기도 한다. 그러나 마지막 그는 존과 함께 구원의 문제에 도달하게 된다.

심통사납고 황량한 영혼의 한구석이 그것으로 인해 지옥에서 벗어나게 되는 것이다.

우리가 우리의 이야기를 남기고 기억하기를 바라는 것은 아마도 그 글이 읽어지는 동안에는 불멸의 존재로 그들에게 죽지 않고 살아남아 있기 때문일까?

아마 내가 잘 모르는 미국 초기 기독교의 사상과 그들의 삶이 영원토록 자손들에게 전해지길 바라는 마음으로 이런 글을 썼는지도 모르겠다는 생각을 하게 되었다.지금은 미국이 물질만능주의와 자본주의의 문제점이 많은 곳이지만 그들의 가슴 한 곳에는 이런 신앙적이고 헌신적이며 엄숙함을 추구하는 이상이 있는지도 모르겠다.

집에서 즐기는 와인에 요리 한 접시

집에서 즐기는 와인에 요리 한 접시 - 종류별 와인과 가장 잘 어울리는 디너 레시피 68가지
히라노 유키코 지음, 이준희 옮김 / 이덴슬리벨 / 2013년 10월

여자라서 그럴까?

요리에 대한 책을 보면 손길이 가기 마련이다. 결혼하고 얼마 안 되서는 반찬만들기라는 주제가 들어 간 요리책에 관심을 가지고 열심히 쳐다보면서 반찬을 만들곤 했다.

그런데 요즘은?

뭔가 남들과는 다른 특별한 요리를 만들어 먹고 싶다는 유혹에 빠진다.

특히 블로그나 카카오스토리,페이스북 등에 맛있는 음식 사진도 올리고 싶고 레시피도 알려주고 싶다는 생각에 더욱 그런 듯 하다.

그래서 이리 저리 이웃 블로그를 기웃거리기도 하지만 모두 비슷비슷한 요리만 있어서 나만의 특별한 요리는 그저 상상속에서만 존재했다.

그러던 중 <와인에 요리 한 접시>라는 책을 보는 순간, 

'내가 기다리던 바로 그 책'이라는 느낌이 들었다.

드디어 날도 차갑고 바람도 많이 불던 날 냉동실에 오랫동안 잠자고 있던 굴을 꺼내 책에 나온 대로 '소금 맛 굴 튀김'을 해 보았다. 물론 화이트와인을 곁들여서~~.

신랑이 거의 혼자 할 수 있을 정도로 쉽고도 간편한 요리였다. 옆에서 나는 살짝 보조만 해주는 걸로 .

위에 있는 사진은 집에서 신랑과 내가 만든 소금 맛 굴 튀김이고 아래쪽 사진은 책에 나온 사진이다.

아래 사진은 화이트 와인을 곁들여 먹기 전 인증샷!

굴과 레몬의 맛과 와인의 맛이 잘 어울리는 멋진 만찬이 되었다.

의외로 간단하지만 나름 화려한 와인파티가 만들어졌다.

책을 읽어나가는 동안 집에서 쉽게 찾아낼 수 있는 재료로 된 간단한 요리들이 와인과 잘 어울릴 수 있다는 것을 알았다. 그런 요리마다 얼른 포스트 잍을 붙여놓고 다음에는 이걸 해먹어 봐야지 예약을 해두었다.

아래 사진은 감자와 돼지고기를 이용한 감자와 돼지 안심 허브볶음이다.

이 요리는 보졸레와 잘 어울린다고 한다.

이것은 위 요리의 레시피.

나는 개인적으로 화이트와인이나 샴페인을 좋아하는 편이라 그런지 그쪽 요리에 더욱 관심이 갔다.

책의 중간 중간에 서로 어울리는 요리에 대한 팁과 와인이야기가 나와서 그동안 어렵게만 느껴졌던 요리에 따른 와인의 선택에 많은 도움이 될 것 같다.

책을 보면서 그나마 조금 아쉬운 부분이라면 저자가 일본인이라서 그런지 익숙치 않은 채소와 음식이 종종 등장해 과연 어떤 맛일까 상상이 되지 않는다는 것이었다.

그럼에도 불구하고 조금은 특별한 시간을 만들어 와인파티를 즐기고자 한다면 간편하고 즐겁게 요리에 그다지 많은 신경쓰지 않고 후다닥 만들어 즐길 수 있어서 도움이 될 듯 하다.

행복한 그림자의 춤

행복한 그림자의 춤
앨리스 먼로 지음, 곽명단 옮김 / 뿔(웅진) / 2010년 5월

그동안 나는 장편소설을 주로 읽었다. 그중에서도 <태백산맥>이나 <혼불>처럼 아주 긴 대하소설이 나에게는 더욱 재미있게 다가왔다. 다양한 인간들의 삶이 펼쳐지고 그 속에서 주인공 쯤 되는 인간들의 성격이 드러나고 그들의 활약이 눈에 확 들어와 작품 전체의 이야기를 끌어가는.

아마 그동안 나는 인간의 삶이라고 하는 것은 시간의 흐름에 따라 그가 처해진 역사적 사회적 상황이나 조건에 따라 그리고 그가 관계를 맺고 있는 인간군상들에 따라 변화한다고 생각하고 있었던 듯 하다. 물론 당연히 그렇겠지만 단편소설이라고 하는 것은 그저 한 순간의 에피소드라 그다지 의미 없음,혹은 장편을 쓰기 위해 습작처럼 쓰는 글 정도로 인식했던 듯 하다.(사실 많은 작가들이 단편집을 낸 후 그 중에서 어떤 작품을 장편으로 개작하는 경우들이 있었다.)

그런 내가 노벨상 수상 작가의 작품이라는 단 한 가지 이유 때문에 이 책을 읽게 되었다.그렇게 읽기 시작한 이 책은 그 동안 소설에 대해 내가 가지고 있었던 생각을 바꿔 놓았다.

나는 지금까지는 오 헨리, 톨스토이,에드가 알렌 포,모파상의 단편들이 갖고 있는 매끄러운 스토리와 놀라운 반전을 보여주는 결말을 좋아했고 그것이 단편소설이 갖는 매력이라고 생각했다.

그렇지만 앨리스 먼로의 <행복한 그림자의 춤>은 인공의 흔적이 없는 어느 날 어느 순간의 삶의 이야기를 담담한 어조로 그려내고 있었다.어쩌면 우리는 지나가는 일상들처럼 '그게 뭐 그리 대단해?'하고 말 그런 일들이 앨리스 먼로의 펜끝에서는 그 일상의 심연이 들여다 보인다.

단편 소설이 갖는 특징은 앞 뒤가 없는 짧은 스토리는 책을 읽는 동안 앞의 이야기를 유추해 보기도 하고 그냥 툭 끝내버린 불친절한 마지막 문장 뒤의 일들을 그려보기도 하면서 책을 읽는다는 행위가 단순히 텍스트를 읽는데서 끝나는 것이 아니라 상상하고 왜 그럴까 고민해 보게 하는 데로 이어진다는 것이다.

이 소설집에 실린 단편들이 나름 나름으로 다 재미있겠지만 나에게는  <작업실>이 가장 기억에 남는다.

집에서 살림을 하면서 글을 쓰는 작가가 자신의 삶을 해결한 방법으로 작업실을 얻기로 한다.물론 집에서도 글을 쓸 수는 있지만,여자에게 집이란 남자와 같은 곳이 아니다.여자는 누구들처럼 집에 들어와서 이용하고 마음대로 다시 나가는 그런 사람이 아니다. 여자는 곧 집이다. 떼려야 뗄 수 없다.그래서 남편에게 작업실을 얻겠다고 말한다. 밍크코트나 다이아몬드 목걸이도 아닌 작업실을. 그녀는 마음에 드는 사무실을 얻었고 작업실에서 일을 한다. 그러나 주인집 남자는 너무 깊이 간섭을 한다.'남자라면 다르겠지만,아무래도 여자들은~'하면서.

그러나 여자는 단칼에 거부하지 못하고 소심하게 굴지만 주인인 남자는 끈질기게 간섭을 해온다.자물쇠를 채워도 몰래 들어오는 그 남자의 태도에 그녀는 결국 '당신은 미친 겁니다'를 외치며 작업실을 나온다. 그리고 그여자는 작업실을 구하지 못한다.그 남자의 잔상이 남아있어서~

이 책을 읽기가 어렵지도 않았지만 그렇다고 쉽지 만은 않았다.

주제가 명확하지도 그렇다고 불확실하지도 않다. 

그건 아마 우리의 삶이 그렇지 때문일 것이다.

우리의 삶 또한 알 것 같기도 하지만 모르는 채 그저 뚜벅 뚜벅 걸어가면서 생각해 보아야 할 것이지 않는가?

마흔에 읽는 시

마흔에 읽는 시
고두현 지음 / 추수밭(청림출판) / 2013년 11월

누구나 문학소녀였던 고등학교 때

교과서에 나오는 시를 외우고 친구가 쪽지로 보내 준 시를 따라 적고 또 다른 친구에게 똑같이 써서 전달하면서 보냈던 적이 있었다. 그때는 왜 그렇게 시 한줄에 눈물이 툭 떨어지던지......

학생운동이 활발하던 대학시절

최루가스가 자욱한 학교 앞 서점에 몸을 피해 있으면서 서점에 꽂힌 시집의 책등을 만지며 놀다가 문득 꺼내는 시집의 시 한 편 때문에 그 시집을 사 가지고 나오기도 했다.

그때는 친구나 선배 혹은 후배의 생일선물로 작은 시집 한 권씩 선물하는 게 보통이었는데 

마흔~

중년의 시작이라고 하는 마흔이 되면 흔히 하는 말처럼 '중년의 위기'가 찾아온 것처럼 조금은 흔들리고

또 사춘기 아이처럼 방황하기도 하고

그동안 살아왔던 것이 송두리째 사라진 것처럼 허탈해 하기도 한다.

그동안 살아왔던 길이 아무것도 아닌 듯 하고 또 살아가야 할 날들이 그다지 희망적이지도 않는.

그렇지만 그런 마흔에 우리는 지나온 삶을 반추해 보는 시간을 갖기도 하고

삶을 대하는 자세가 조금은 겸손해지기도 하는 듯 하다.

그렇지만 삶에 대한 열정도 아직은 샘솟는 그런 시기에 우리는 잠시 멈춰 서서 가슴을 뛰게 하는

시 한편을 만나보는 것도 좋겠다. 

작가 고두현님 또한 시인이지만 그의 가슴을 뛰게 했던 다른 시인들의 시를 해설과 함께 모아놓았다.

그 시들의 앞에는 고두현님의 삶에 대한 에세이가 자리하고 있다.

이 시인이 고른 시들 중에는 우리가 익히 알고 있는 시들도 있겠지만 잘 모르는 시들이 있어 이 시를 모르고 넘어갈 뻔 했구나 하는 안도감이 든다.

시인이 고른 시들은 김용택 님의 참 좋은 당신,함민복 님의 부부,안도현 님의 사랑한다는 것,가을 엽서,겨울 편지,도종환 님의 흔들리며 피는 꽃,담쟁이,문정희 님의 나무 학교 등 가슴이 절절하게 다가오는 것들이다.

마흔은 아니 중년은 많이 생각하고 열심히 생각하는 시기가 아니라 "다르게" 생각하는 시기라고 하던가?

스티브 잡스가 블레이크의 시를 읽고 아이폰을 내놓은 것처럼 우리도 시를 읽으면서 새롭게 다르게 보고 생각하는 시간을 가질 수 있지 않을까?