헬로우, 와인

헬로우, 와인 - 술술 읽히는 와인 필수 입문서
멜라니 와그너 지음, 루시 엥글맨 그림, 정영은 옮김 / 시대인 / 2017년 12월

술을 좋아하다 보니 주종(酒種)을 구분하지 않고 마신다. 그런데 술은 가끔 모임의 성격에 따라 달라지는 경우가 있다. 아주 친한 친구들처럼 격의 없거나 부담없는 이들과 마시는데 소주, 막걸리 등이 주로 애용된다면 취하기 보단 취기를 느끼면서 좋은 분위기 아래서 대화를 위주로 하는 모임에서는 와인이 선택되는 경우가 많다. 특히 장년층에서 술을 마시기 위한 모임보다는 분위기있는 곳에서 뜻깊은 자리를 갖길 원할 경우 와인이 단골이 되는 경우가 있다. 물론 꼭 그렇지만은 않지만 그만큼 와인은 모임의 성격과 또는 이성과의 달콤한 분위기를 연출하는데 단골 메뉴인 것만은 사실이다.

그런데 와인에 대한 정보가 제한적이고 다소 선입견에 빠져 있다 보니 좀 더 와인을 즐기고 가까이 할 수 있는 기회가 무산되는 경우가 종종 있다.

<헬로우, 와인>은 이처럼 와인에 대한 선입견이나 잘못된 정보를 갖고 있는 이들에게 와인의 모든 것을 제대로 알려주는 책이다. 저자 역시 와인 입문시기에 그야말로 일천한 정보로 인해 우여곡절도 겪었고 와인에 대한 제대로 된 정보를 얻기까지 숱한 좌충우돌을 해야만 했다. 그렇게 해서 얻은 정보는 그야말로 와인을 즐기고 싶어하는 독자들에게 소중한 정보가 아닐 수 없다.

와인의 품종, 와인을 마실 때 에티켓은 물론 와인의 보관방법이나 라벨을 제대로 해석하는 방법까지 와인에 대한 모든 것을 하나하나 꼼꼼하게 설명하고 지식을 최대한 전달해 준다. 특히 와인에 대한 선입견, 이를테면 비싼 제품이 좋은 와인이라는 편견과 기포가 있으면 다 샴페인이고 돌려따는 와인은 싸구려라는 그릇된 정보 들을 명쾌하게 시정해 준다. 이 책 한권만 제대로 읽어 둔다면 그야말로 어딜 가서 와인에 대해 소위 ‘무식’하다는 평은 절대로 안들을 것이다. 오히려 와인에 대한 지식까지 섭렵한, 그야말로 에티켓과 매너로 무장한 매력적인 캐릭터로 자리매김할 것이다.

굳이 이런 이유가 아니더라도 꼭 읽어두면 두고두고 좋은 와인관련 정보가 잘 정리되어 있는 책이다. 와인에 관심이 있다면 반드시 읽어보길 바란다. 

1분 목소리 트레이닝

1분 목소리 트레이닝 - 같은 내용을 말하는데 결과가 달라진다
아키다케 토모코 지음, 김은혜 옮김 / 아이스토리(ISTORY) / 2017년 11월

좋은 발성과 성량 등 목소리는 상대방으로 하여금 신뢰감과 호감도를 높이는데 크게 기여한다. 영화배우 이병헌은 잘생긴 외모와 매력적인 미소에 버금가는 중저음의 훌륭한 목소리를 갖고 있다보니 영화속 캐릭터에 대한 관객의 몰입 효과를 배가시키고 더욱 괜찮은(?), 연기파 배우로 자리매김하고 있다. 영화배우 이선균의 경우도 마찬가지. 내가 알고 있는 거래처의 비서는 너무나도 다정다감한 목소리로 전화를 받는 등 응대를 한다. 나중에 알았지만 쌍둥이 동생이 모 케이블방송의 아나운서일 정도다. 그만큼 자매가 모두 목소리 하나만큼은 상대방의 신뢰와 호감을 얻는데 큰 효과를 거둔다는 점에서는 동일하다.

목소리의 힘이 인간관계에 있어서 얼마나 많은 도움이 되는지는 굳이 언급하지 않아도 대부분의 독자들 모두 공감할 것이다. 최근 적폐세력의 핵심으로 지목받는 전직 대통령은 외모 못지 않게 목소리에서도 비판적인 이들로부터 비호감으로 꼽히는데 일조한다는 평을 받고 있단다. 부정적이거나 거부감이 드는 정도는 아닐진대 분명히 좋은 목소리는 아님에 그런 얘기가 나올 것이다.

그렇다면 좋은 목소리는 타고난 것일까? 물론 일부는 그럴테지만 꼭 그렇지만은 않다. 그리고 좋은 목소리, 호감가는 목소리는 훈련으로 극복해 내고 얻을 수 있다고 한다.

<1분 목소리 트레이닝>는 과학적으로 검증된 목소리 훈련방식을 통해 ‘감정노동’에 종사하는 영업맨이나 전화상담원은 물론 일반인들도 일상에서 쉽게 접하게 되는 프레젠테이션이나, 스피치, 커뮤니케이션에 있어서 손해보지 않고 플러스 효과를 얻을 수 있도록 노하우를 가르쳐 주는 책이다.

저자는 일본내 ‘비즈니스 보이스 트레이닝 스쿨’을 창업한 목소리 트레이닝 분야의 대가다. 250여개가 넘는 기업의 비즈니스맨들을 대상으로 연수를 진행하며 지금까지 약 3만명을 레슨하였으며 이제는 필리핀까지 진출하는 등 아시아의 ‘목소리’로 부상하고 있단다.

‘잘 전달되고 감미로우며 매력적인 음질’을 갖고 있으며 ‘목의 통증 없이 편안하게 발성하는 목소리’를 통해 ‘깔끔하게 전달되는 발음’을 배우면 적어도 목소리가 비호감이라는 편견으로 인해 당하는 불이익은 절대 없을 것이다.

저자는 목소리로 인해 좌절하는 이들을 봐오면서 이러한 문제를 해결하기 위해 트레이닝 방법을 고안했으며 언제 어디서나 무려 1분에 불과한 짧은 시간안에 연습이 가능한 목소리 연마비법을 얻었다고 한다. 또한 상황에 맞는 말투와 목소리 사용법도 가르쳐 주고 있다. 한마디로 이 책은 목소리로 상대방의 신뢰와 호감을 획득하는데 필요한 최적의 방법을 제시하고 있다고 해도 과언이 아니다. 불과 1분의 연습시간만 필요로 한다고 하니 지금 당장이라도 연습을 통해 목소리 개조에 나서보자! 

우리 가족 재난 생존법

우리 가족 재난 생존법 - 언제 대재해가 일어나도 우리 가족은 살아남는다
오가와 고이치 지음, 전종훈 옮김, 우승엽 감수 / 21세기북스 / 2017년 11월

지난달 15일 발생했던 경북 포항의 지진피해는 2만7천317곳, 피해액은 551억원으로 경주지진 당시 집계된 피해액 110억원의 보다 약 5배가 넘는 것으로 나타났다.

이에 따라 포항지진 피해 복구비 역시 총1천445억원으로 경주지진의 145억원보다 10배 많이 책정됐다고 한다. 가깝지만 먼 이웃인 일본에서나 일어나는 것으로 여겨졌던 지진의 공포가 이젠 현실로 다가온 셈이다. 그렇다고 일본과 가까운 경상도 일부 지역의 공포로만 여길수도 없다. 북한의 지하 핵실험에 따른 영향으로 여진이 수시로 발생하고 있는데다 수도권도 전혀 안전지대가 아니기 때문이다.

그래서인지 매스컴에서는 재난 발생시 안전 예방을 위한 홍보가 부쩍 늘었다. 이젠 재난에 대한 구체적이면서 실제 대응이 가능할 정도로 숙달된 연습이 필요할때다.

<우리 가족 재난 생존법>은 요즘 가장 필요하면서 중요한 책이 아닐 수 없다. 저자는 일본인으로 오랜기간 방재사 활동을 해 온, 그야말로 실전경험에 강한 전문가다. 무려 180여회나 강연을 하면서 일본내 수천명의 방재사들과 정보교류는 물론 안전강화를 위한 노하우를 공유하고 있다고 한다. 저자는 대부분의 사람들이 재난을 남의 일로 여기고 마치 ‘내가 사는 곳은 괜찮아’라고 애써 태연한 척하는 데서 심각한 인명피해가 시작된다고 경고한다.

하지만 기억하는가? 일본 동일본 대지진으로 발생한 거대 쓰나미로 후쿠시마 일대가 쑥대밭이 되고 심각한 인명피해가 발생했지만 인근 마을 중 하나는 오래전 마을 이장이 과거 조상들로부터 들었던 경험을 바탕으로 기준 높이보다 훨씬 높은 방파제를 고집한 끝에 설치한게 결과적으로 재난에서 안전했다는 것을. 결국 안전에 대한 관심과 예방책은 더 강화되고 엄격한 기준을 적용해도 전혀 모자라지 않을 것이고 이 책은 그런 측면에서 그야말로 재난 발생을 가정한 사전 대비에 훌륭한 매뉴얼로 자리매김할 것이다.

이 책에서 인상적인 부분은 지진발생을 가정했을 때 피난을 위한 출입구와 인체 중요 부위인 머리를 보호하기 위해 평상시 가구 배치는 물론 가족의 안전을 지키기 위한 각종 수칙들을 일목요연하게 정리해 놨다. 게다가 재해 발생 시점을 기준으로 발생 전후로 나누어 대응 매뉴얼을 소개하다 보니 독자들이 한결 더 쉽게 이해할 수 있도록 배려한 점이 돋보인다. 크기도 작고 분량도 적지만 결코 보이는 것만으로 평가할 책이 아니다. 꼭 숙지해서 재난으로부터 우리 가족과 나 자신을 보호하는데 힘을 쓸 때다.

순환경제 시대가 온다

순환경제 시대가 온다 - 250년간 세계를 뒤흔들 대격변이 시작되었다!
피터 레이시.제이콥 뤼비스트 지음, 최경남 옮김 / 전략시티 / 2017년 11월

현재 인류의 라이프사이클은 지구를 착취(?)하는데 있다. 석탄의 활용으로 인한 비약적 발전을 이룬 산업혁명이나 지금까지 유지, 확장되고 있는 석유기반의 경제구조는 필연적으로 자원의 채취와 이를 통한 제조, 소비의 일방향적이고 선형적인 라이프 형태는 결국 끝이 있기 마련이다. 유한한 자원과 이에 의존하는 경제형태로는 지구에서 지금과 같은 삶을 기약하기 어렵다.

그러기에 대안체제, 즉 풍력, 조력, 태양열 등 환경과 기후를 이용한 에너지원의 개발이나 이미 소비되어 폐기물화한 자원의 최적 이용을 반복할 수 있는 방법을 고민하고 내놓기 시작했고 이제 점차 가시화되고 있는 것이 바로 재활용 가능한 자원의 ‘순환자원’화가 그것이다.

최근 들어 정부는 ‘자원순환사회의 구현’을 목표로 하는 자원순환정책을 입안, 적극적으로 시행하고 있다. 바다의 오염을 일으키는 해양투기를 전면 금지하고 이로 인해 처리 곤란한 폐기물은 시멘트, 제지 산업등에서 연료나 원료로 재활용하는 리싸이클링을 구축하면서 점차 자원순환은 반드시 해결해야 하고 안고 가야할 분야가 되었다. 언제까지 우리가 후손의 쾌적한 삶의 질은 물론 행복한 건강마저 앗아갈 자연의 훼손과 환경파괴를 당연시해야 할 수 있을까? 이를 막을 수 있는 해법 중 하나가 우리 세대에서 발생시킨 폐기물의 재활용일 것이다. 단순히 쓰레기로 보일지라도 이를 다시 한번 지금의 생산구조에서 다른 방식으로 활용할 수 있다면 자원일 것이다. 그래서 이러한 폐기물을 순환자원이라고 부른다.

<순환경제 시대가 온다>는 바로 미래의 폐기물을 순환자원화하는 시대의 도래를 예측하고 이를 구현하는 메커니즘인 순환경제에 대한 개념과 전망을 다룬 책이다.

이 책은 현재의 2030년까지 4조 5천억 달러, 2050년까지 무려 25조 달러에 이를 것으로 분석되는 폐기물을 경제적인 부로 바꾸었을 때의 경제규모를 기반으로 세계적 컨설팅업체인 액센츄어가 전 세계 120여 기업의 사례 분석, 50명의 경영진 및 전문가들을 대상으로 한 심층 인터뷰, 고객들의 경험, 경제적 분석과 모델링 등을 통해 새로운 기회를 발견하고 진정한 비즈니스 우위를 확보할 수 있는 실질적인 순환경제 실행방법을 소개하는 책이다. 세계경제포럼과 함께 폐기물에서 부를 창출하는 비즈니스 이슈를 정면으로 다루고 있다.

순환경제는 혁신적인 엔지니어링 기술의 개발과 디지털 테크놀러지의 등장으로 더욱 실현 가능한 미래가 되고 있다. 4차 산업혁명이 화두인 요즘 순환경제를 통해 창출되는 부가가치를 누릴 수 있는 철저한 사전 대비가 우리의 미래와 후손의 경제적 부를 유지시켜주는데 있어 큰 기여를 하리라고 본다. 그리고 이 책은 그런 기대를 확신과 신념으로 만들어 줄 것이다. 

수익 먼저 생각하라

수익 먼저 생각하라 - 당신의 사업을 성장으로 이끄는 절대 법칙
마이크 미칼로위츠 지음, 윤동준 옮김 / 더난출판사 / 2017년 11월

흔히 ‘흑자도산’이라는 표현이 있다. 말그대로 매출을 통한 흑자를 거두고 있는데 회사의 현금흐름 등 자금이 원활하게 융통되지 못함으로서 야기되는 ‘돈맥경화’로 인해 멀쩡한 회사가 부도의 나락으로 떨어지는 것을 뜻한다. 그런데 이런 경우가 대기업이나 중소기업을 막론하고 비일비재하다는게 비즈니스 분야의 평이다. 그만큼 수익관리가 어렵고 늘 경계를 늦추지 말아야 하는 것이기 때문이다.

특히 이런 수익관리가 취약한 부분이 바로 대부분의 자영업자가 담당하는 식당이나 작은 쇼핑몰이 아닐까싶다. 많은 직원을 거느린 채 활발한 판매활동과 높은 매출로 당연히 기대할만큼의 수익을 올린다고 기대하지만 정작 들여다 보면 당최 어딘지 모르게 자금이 새고 있고 관리가 제대로 안되는 경우가 숱하다.

결국 ‘높은 매출 = 수익 제고’라는 환상에서 빨리 벗어나는 것이 자신의 사업을 제대로 유지하고 장차 성장시켜 나가는데 가장 기본이 될 것이다. <수익 먼저 생각하라>는 현장에서 비일비재한 수익관리 부실에 따른 도산의 사례를 봐 온 저자가 어떻게 하면 매출위주에서 수익위주로 사업 마인드를 바꿔야 하는지 조언해 주는 책이다. 저자는 사업가들이 매출이 늘면 자연스레 수익이 늘게 되어 있고 ‘매출-비용=수익’이라는 기존 관념을 하루빨리 깨라고 충고한다.

그러기 위해 필요한 계좌관리는 물론 재정관리 시스템을 늘 들여다 보고 효율성을 기해야 한다고 단언한다. 수입 계좌를 수익, 소유주 보상, 세금, 운영비용 등으로 구분 개설해서 일정 비율에 따라 매출을 나눠야 하는 소위 ‘통장쪼개기’가 필요하다고 말한다. 또한 매출-비용으로 단순 계산하지 말고 매출이 발생하면 일단 수익을 제하고 나머지를 가지고 비용을 제해야 한다고 충고한다. 수익을 거둬야 하는 사업가가 비용부터 먼저 제하면 수익관리는 요원하다는 것이다.

이 책을 보면서 어찌보면 당연한 원칙인데 간과한 것이 아닌가 싶다. 사업을 하는 것은 이문을 남기는 것이고 결국 수익관리가 핵심인데 정작 파는데만 급급하거나 비용에만 신경을 썼으니 말이다. 이책이 사업에 대한 제대로 된 관점과 자세를 잡아주는데 좋은 역할을 할 것이다.