봄기운 가득한 봄나물,냉이무침과 씀바귀무침

 

씀바귀무침

 

딸들 반찬을 해주기 위해 시장을 보러 재래시장을 갔다가 봄나물이 있어 냉이와 씀바귀를 사왔다.

냉이와 씀바귀가 노지것인지 뿌리가 굵은 것이 정말 좋다.봄에는 이런 나물류를 한번씩 먹어줘야

한다.특히나 씀바귀는 한번 먹어줘야지 잃었던 입맛을 찾을 수 있다.

 

*준비물/ 씀바귀,고추장,고추가루,올리고당,다진마늘, 들기름,통깨,식초...

 

*시작/

1.씀바귀는 누런 잎을 떼어내고 잘 다듬어서 한번 씻어 준 후에 삶는다.

2.끓는 물에 소금을 약간 넣고 뿌리를 만져 보아서 물렁거릴 때까지 삶아준다.

3.삶은 씀바귀를 잘 헹구고 물기를 짠 후에 갖은 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다. 

4.쓴것이라 조금 물에 담구어 놓았다가 양념을 하는 것이 좋고 올리고당과 식초를 넉넉하게 넣어준다.

 

 

 

 

냉이무침

 

냉이도 씀바귀와 같은 방법으로 다듬고 씻어서 삶은 후에 갖은 양념에 무쳐준다.

뿌리가 굵어서 냉이도 조금 더 삶았더니 먹기 좋게 뿌리가 물렁 거려서 좋다.

봄에는 이렇게 봄기운이 가득한 나물류를 먹어줘야 입맛도 찾고 밥맛도 좋다. 냉이나 씀바귀를

직접 뜯어서 해먹으면 좋지만 요즘은 이런것도 찾기 힘들다. 어릴 때에는 날마다 바구니 들고

나가서 나물 뜯는 것이 일이었는데 요즘은 시장에서 손쉽게 사서 먹어야 겨우 한두번 맛을 보니.

울집 더덕 화분에 냉이가 많이 올라오길래 나물을 해먹을까 했는데 우물에 가서 숭늉을 찾은

격이 되고 말았다.화분이라 영양이 적었던지 냉이는 크지도 않고 작은 상태에서 모두 꽃이 피고

말았다.덕분에 작년에도 울집 화분에서 떨어진 씨가 아파트 밑 화단에 많은 냉이가 자라게 했고

울집 화분에도 냉이꽃이 하얗게... 화단에 그 냉이나 뜯으러 갈까..암튼 냉이무침과 씀바귀무침은

옆지기와 함께 맛있게 먹었다. 다음엔 쑥도 맛봐야할 듯.

 

2014.3.25

 

 


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[베란다정원] 군자란과 시클라멘

 

 

 

 

 

 

내가 집안에서 느낄 수 있는 최고의 봄을 선사해주는 울집 군자란~~

정말 해마다 느끼는 것이지만 이쁘다.멋지다.아름답다. 황홀하다.

이렇게 아름다운 봄날을 선사해주기 위해서

군자란은 묵묵히 긴 겨울을 고스란히 이겨내고

봄이면 어김없이 화려한 꽃을 피워 이렇게 아름다운 봄을 선물해준다.

이십여년 키운 녀석들은 정말 자식처럼 애정이 간다.

 

지인들은 이런 풍경만 보고는 군자란좀 선물해 달라고

아니 군자란좀 분양하라고 하는데 분양해 주면 나만큼 키우지 못하고

또 분양을 원한다. 분양을 한 것이 이정도 되는데 잘 키우는 사람도 있지만

대부분 잘 키우지 못하고 다시 원하는 사람들이 많다.

울집을 보면 정말 잘 크는 것 같은데 자신들이 키워 보면 꽃대도 올리지 않고

새끼도 치지 않는다고 하는데 무엇이든 기다림이란 시간이 필요하다.

이 황홀한 풍경을 만나기 위해서 겨울을 이겨내고 기다려야 하듯이

다른 것들을 원한다면 기다림이란 시간을 가져야 한다.

 

 

 

창가 구석진 자리에 있던 시클라멘을 햇빛이 잘 드는 앞에 두었더니 거실베란다가 다 환해진다.

이녀석도 씨를 받아서 심었던 것인데 처음엔 잎 하나나 둘로 시작한 것이 이렇게 커졌다.

그리고 해마다 관심 밖에 두었는데도 잘 크고 꽃도 잘 올렸지만 별 관심을 두지 않고 있다가

올해 잘 보이는 곳으로 옮기고 나니 정말 이쁜 것이다.

 

지인들이 이쁘다고 시클라멘좀 달라해서 씨를 심어 발아한 것을 몇 개 주었는데 잘 키우지 못했는지

내가 시클라멘을 주지 않았다고 또 달라고 하는 것이다.물론 이 사진을 보고는 이쁘다면서..

결과만 보고 자신은 과정을 생략하려는 사람들이 개중에는 있다..

무엇이든 정말 기다림의 시간이 필요한데 그것을 생략하고 결과만 보려고 하면

아름다운 꽃을 볼수가 없다. 울집에는 군자란도 아젤리아도 제라늄도 시클라멘도 바이올렛도

사랑초도 무느조팝도 모두가 이쁘게 피고 있어 화려한 봄이라 할 수 있다.

 

2014.3.24 

 

 


 


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도토리묵무침과 참두릅

 

 

 

 

주말에 갑자기 딸들 반찬을 해다 주기로 했다. 딸들은 여시 보내고 힘들어 하는 엄마를 위한답시고

반찬도 없어가면서 한 주 더 버텨 보겠다고 하는데 가만히 생각해보니 내생각만 하고 있을 때가

아니라 그냥 반찬을 해서 올라 가기로.덕분에 딸들 얼굴도 보고 그래야 더 기운도 날 듯 해서 정신

없이 마트에 가서 장을 보고는 옆지기가 또 오전에 친구와 칡을 캐러 간다고,정말 생전 처음 있는

일이다. 그런데 생각했던 것보다 조금 더 캤다. 난 빈손으로 올 줄 알았는데 그래도 20kg 캐서 건강

원에 맡겼다고 해서 마춤해서 마트로 데리러 오라고 하여 바쁘게 짐을 부리고 얼갈이배추와 열무를

절구어 놓고 재래시장으로 향했다.그곳에 볼일이 있어 갔다가 마침 필요한 것도 한바퀴 돌며 시장을

좀더 봤다.씀바귀 냉이 봄나물도 사고 도토리묵도 한모 사고 무장아찌도 사고 상추도 사고 옆지기와

떡볶이도 사먹고 그야말로 재래시장을 즐기고 오는 길에 강지도 보게 되었는데 그곳에서 조금 시간을

지체하게 되었다.열무는 다 절었을 것 같아 부랴부랴 집으로.

 

소금을 조금 덜 뿌렸더니 마춤하게 절구어져서 바로 찹쌉풀물을 쑤어서 얼갈이배추열무물김치를 담고

오이부추김치 파부추김치 생채등을 담았다. 그리곤 옆지기는 사온 도토리묵에 베란다에서 상추 세 장

과 대파 잎을 뜯어 썰어 도토리묵에 얹어 양념장을 해서 얹었다. 참두릅은 마트에서 사 온 것인데 몇 개

들지 않았는데 삼천원.. 두릅은 데쳐서 초고추장을 찍어 먹게 하고 두릅이 있던 두릅나무는 물에 담구어

놓았다가 화분에 꽂아 두었다. 잘 살면 두릅을 따 먹는 것이고 아니면 말고...금방 베란다에서 상추잎을

뜯어서 해주어서인가 맛있단다. 정신없이 김치를 담고 도토리묵을 먹어 보니 맛있다. 두릅을 한 입 넣어

보니 봄의 향기가 입안 가득 퍼진다.피곤한 날이지만 한접시의 도토리묵무침처럼 생각지도 않은 곳에서

위안을 얻어 보는 날이다.

 

2014.3.22

 

 


 


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[베란다정원] 무늬조팝과 군자란

 

 

올해는 무늬조팝이 일찍 피기도 했지만 탐스럽게 가지마다 꽃송이 꽃송이가 꽃송이가~~

별 기대없이 심었던 녀석들인데 다른 것들과 함께 참 잘 큰다.

작은 꽃들이 모여서 눈에 잘 들어오지도 않지만 뭔가 주의를 기울여 달라는 부탁처럼 피는 녀석들.

 

 

무늬조팝

 

 

 

 

 

 

 

 

봄...봄...봄...

봄에는 다른 꽃들도 피어나고 모두다 이쁘지만 난 내가 키우는 이 군자란 꽃들이 제일 이쁘다.

이십여년을 함께 하면 한번도 날 실망시키지 않은 군자란...

올해도 30여개의 꽃대가 올라오고 이쁘게 피었다.

 

 

 

여시 보내고 힘든 시간 속에 아픔을 잊기 위해 몸을 좀더 피곤하게 하기 위해서 거실 베란다 반쪽

을 정리했다. 마른 잎들이 떨어져 손길이 닿지 않는 곳에 쌓여 있기도 하고 배치도 조금 바꾸었다.

그리고 빈 화분에는 [얼갈이배추] 씨도 뿌리고 레몬싹은 큰 화분에 옮겨 심고 창가에 버려지 듯

있던 시클라멘은 화분 위에 옮겨 놓았더니 화사해졌다. 무늬조팝은 흰색이라 꽃이 가득 피었어도

표시가 나지 않고 브론페시아는 이제 서서히 잎과 꽃몽오리가 보이기 시작이다.

 

시클라멘..

 

시클라멘은 본래 화분에 있던 시클라멘에 꽃이 피고 씨가 맺혀서 화분에 뿌려 둔 것이

싹이 무척이나 많이 발아,그렇게 하여 여기저기 심게 되었는데 별 관심없이 쳐박아두 듯

한 것이 이렇게 꽃을 많이 피웠다. 다른 곳에도 몇 개 있는 시클라멘.. 너무 많은 관심은

식물을 죽이기도 하지만 때론 무관심이 잘 키우기도 한다.

 

은행잎

 

은행나무에서 은행잎이 서로를 의지하듯 나오고 있다..

잎이 나오는가 했는데 한순간 초록으로 물든 은행나무..

올봄은 여시를 보내고 힘든 시간 속에 후루룩 꽃이 피어나고

봄도 그렇게 후루룩 온 느낌이다.

화분정리하고 힘든 날이었지만 보람은 많은... 봄을 더 가까이 들여 놓은 날이다.

 

2014.3.21 

 

 


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네메시스 - 복수의 여신 형사 해리 홀레 시리즈 4
요 네스뵈 지음, 노진선 옮김 / 비채 / 2014년 2월
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인간이 복수심을 불태우는 것은 어디에서일까? 자신에게 무언가 앗아 간 이에게 혹은 해를 입힌 사람에게 복수를 하지 않을까. 요 네스뵈의 책으로는 <스노우맨>을 잃고 그의 다른 소설을 구매해 놓았지만 <레드브레스트>는 아직 읽지를 못했다.그러다 <네메시스>를 만났는데 이 책 전에 <레드브레스트>를 읽고 있었다면 어떠했을까? 해리 홀레가 느꼈던 감정을 좀더 깊게 이해하게 되었을까? 하지만 요 네스뵈의 '오슬로 3부작'은 순서를 따지지 않고 읽어도 재밌게 빠져 들어 읽을 수 있다는 것. 또 한가지 그의 소설들은 모두 두께가 만만하지 않다.그래도 상관없다.읽다보면 금방 마지막 페이지를 넘기고 있는 자신을 발견하게 된다.그만큼 빠져 들어 읽을 수 있다는 것.

 

장르소설을 좋아하는데 이렇게 시리즈로 이어지는 책도 재밌고 요즘은 북유럽 추리소설이 다른 추리소설보다 더 빠져들게 된다. '넬레 노이하우스'의 '타우누스 시리즈'도 그렇고 잠시도 멈출 수 없으면서도 인간의 내면 그 깊숙히 들어가 그 밑바닥을 들여다보듯 좀더 깊은 심연을 보게 된다. 어떻게 보면 살인은 정당하지 못하고 살인자 또한 정당하지 못하기에 마땅하게 벌을 받아야 한다는 것을 알면서도 그들이 살인자로 혹은 복수를 위한 자살이라 해도 어떻게 보면 안쓰러움에 약간의 동정이라도 보내게 되는 것을 보면 인간이기에 어쩔 수 없는 안타까움인지도 모르겠다.

 

'네메시스'에는 두가지 살인사건이 전개된다. 은행강도가 직원이 '6초'를 어겼다는 이유로 여직원에게 총구를 겨누어 그녀를 죽게 만든다.그런데 둘이 너무도 가까운 근접거리에 있다는 것,가까운 사이가 아니고는 어느 정도 거리를 두게 마련인데 복면을 하기도 했지만 완전범죄처럼 범인의 흔적을 찾을 수 없던 은행강도사건이 '살인사건'으로 발전하게 되는 것은 '미친 방추상회' 라는 한번 보면 영원토록 기억하는 능력을 가진 베아테가 있었기에도 가능했던 사건이다. 그런가 하면 해리 홀레반장이 7년전 단 '6주' 사랑했던 여인 '짚시 안나' 그녀가 갑자기 저녁을 먹자고 연락이 오고 라켈이 그의 곁에 없어 저녁약속을 수락한 이후에 그의 기억은 사라지고 옛 여인은 시체로 발견이 되었다.그야말로 살인 용의자가 된 해리 홀레, 자신의 사라진 기억도 찾아야 하지만 살인사건의 진범도 잡아야 한다.아니 왜 이런 살인사건이 발생을 했는지 알아야 한다. 그의 곁엔 방추상회 능력을 가진 베아테가 있어 좀더 사건에 단독적이면서도 남과 다른 방향에서 사건의 진실을 캐낼 수 있었는데 정말 그가 안나를 죽였을까? 그가 진범이 아니라면 누구 무슨 이유로 그녀를 죽여야만 했을까?

 

"우리의 망막이 사물을 좌우로 역전시킨다는 거 알아? 그래서 뇌는 먼저 거울에 비친 이미지로 사물을 인식하지. 그러니까 사물을 있는 그대로 보고 싶으면 거울에 비춰 봐야 해.그럼 이 그림 속의 인물이 꽤 다르게 보일거야."

 

은행강도사건과 안나라는 짚시여인의 자살사건은 서로 다른 방향에서 씨실과 날실처럼 '해리'라는 인물과 교도소에 복역중인 인물과 교묘하게 엮이며 또한 베아테까지 교묘하게 얽혀 들어간다. 은행강도사건은 해리와 베아테가 해결해야 하는 사건이라면 짚시여인 안나의 자살 사건은 해리가 자신이 빠져 나와야 하는 늪처럼 그가 벗어나지 못한 엘렌의 사건까지 교묘하게 짜집기가 된다. 왜 그들은 살인이라는 마지막 선택을 해야했을까? 자신들의 사랑이 받아 들여지지 않고 버림받았다고 생각하게 되는 두 인물,그들은 자신의 버린 인물을 죽이던가 아니면 자신의 목숨을 해한다. 복수의 끝이 죽음이라면 사랑의 끝은 무엇일지 의문이 드는,사랑의 잘못된 선택들이 빚어내는 문제들이 참 가슴 아프게 드러난다.

 

"이 스탠드의 우아한 조각상에 집중하는 게 나을 걸세. 네메시스 여신이야. 전쟁이 끝난 후에 베르톨 그리머가 가장 좋아했던 모티프였지. 복수의 여신.그러고 보니 복수도 자살의 흔한 동기라네.자신의 삶이 이렇게 비참해진 것은 누군가의 탓이고,그러니 자살을 함으로써 상대에게 죄책감을 주려는 거지.

 

사랑의 배신이나 버림을 받았다고 모두가 복수의 칼날을 갈고 있는 것은 아니지만 그것도 다른 사람이 아니라 자신과 너무 가까운 이를 해하였다는 것이 가슴 아프다. 그런가하면 짚시여인인 안나의 삶 또한 그 마지막까지 너무고 슬프다. 부모에게서 버림받고 짚시라는 이유로 박해를 받고 그것도 모자라 자신이 사랑했던 이들로 부터 선택받지 못했다. 그녀가 할 수 있는 것은 '복수' 그것도 남을 해하는 것이 아니라 자신을 해함으로 해서 타인에게 아픔을 주는 것이다. 그녀가 스스로 선택한 운명이 아닌데도 짚시라는 낙인으로 인해 죽음이라는 마지막까지 내몰려야 했던 짚시의 고달픈 삶이 서럽고 슬프다.운명처럼 자신이 혼자서 매고 가야 할 멍에를 그녀는 흔적이라도 남기고 싶었던 것일까?

 

복수는 사고하는 인간의 반사작용이야. 행동과 일관성의 복잡한 혼합물로,지금까지 인간 외의 다른 종은 도달하지 못한 영역이라고.진화론적으로 말하자면, 복수의 실행은 그 자체로 너무 효과적이라는 것이 드러났기 때문에 가장 복수심이 넘치는 사람만이 살아남았지.

 

살인사건이라는 그 깊은 속을 파헤치고 들어가다 보면 어린시절 혹은 민족의 뿌리까지 깊숙히 들어가 그 깊은 속을 봐야만 진범을 혹은 진실을 밝혀 낼 수 있다. 트론이 복수심을 키운 것도 어쩌면 어린시절부터 가슴에 품어 온 형에 대한 형제애가 깨지던 그 순간부터였는지 모른다. 복수심은 먼 타인에게서 비롯되는 것이 아니라 우리와 너무도 가까운 이들에게서 받는 배신감에서 시작되기도 하고 같은 동료끼리 그 속에서 알게 모르게 쌓이는 경쟁심에서도 복수심은 생길 수 있다고 이야기한다.산다는 것이 타인에게 혹은 내가 타인으로부터 이런 마음을 한번도 가져보지 않고 살아갈 수 없는 것이 인생이거늘 참을 인 세번이면 살인도 면한다는데 그들을 복수의 여신이 되게 만든 그 원초적인 사랑이 무엇이라고.사랑 때문에 누군가는 웃고 누군가는 복수의 칼날을 갈고 있다는 것이 무섭기도 하면서 그런 피해는 주지 말아야겠다는 생각을 가져본다. 그런가하면 '오슬로 3부작' 을 순서 막론하고 읽어봐야겠다. 가끔 독서가 안될 때 이런 부피의 속도감이 있는 소설을 읽고 나면 독서에 가속도가 붙어 좋다.요 네스뵈의 소설은 읽으면 후회하지 않을 소설이라 더 좋다. 해리가 엘렌 사건을 어떻게 해결하게 될지 그 시작과 끝을 읽어봐야할 듯 하다.'살아가야 할 이유'를 잃은 이들이 선택한 것은 복수,죽음이라 볼 수 있다. 그대,지금 살아갈 이유,나침판을 잃어버리지 않고 살아가야 한다고 그들이 말하고 있는 듯 하다.

 



 


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