[100자평] 원본 야채수프 건강법

원본 야채수프 건강법 - 암, 만성질환에 효과적인 ㅣ 참살이 시리즈 9
다테이시 가즈 지음, 최현 옮김, 정종덕 엮음 / 다문 / 2009년 9월

TV에서 나오는 걸 보고 어머니가 사달라고 해서 구입했다. 야채스프가 확실히 속은 편한데 마실 때 비리고 약간 역한 감이 있다. 좀더 노하우를 개발해야할듯...

쉽고 가벼운 현대 반찬 백서^^

웬만한 밥반찬 다있다 - 명랑주부 처음 요리책 ㅣ 웬만한 시리즈 3
삼성출판사 편집부 엮음 / 삼성출판사 / 2006년 8월

아무래도 느낌이 요리책같지가 않고 잡지책 중간중간에 곁들어진 레시피들 같은 느낌이 든다. 책무게는 가볍고 생각보다 두께가 도톰하다. 만들기 빠르고 간단한 순으로 나와 있고 레시피과정이나 노하우는 조금 부족한 편이지만 203개 라는 많은 요리가지수가 그 부족함을 매꿔준다.

요리책이라고 해서 항상 하드커버에 무겁고 깔깔한 종이재질일 필요는 없다. 잡지처럼 팔락팔락 넘기면서 그래 오늘은 이걸로 도전해볼까 하며 주방에 펼쳐두고 친구와 나누는 오후 수다 같이 애용하면 좋을만한 책이다. 일상적으로 먹는 밑반찬들부터 스페셜메뉴까지 곁들여서 초보요리자에겐 좋은듯하다.

펼치면 우르르 넘어가지않는 제본형식도 마음에 들고 팔락팔락거리는 종이재질도 무척 상큼하다. 무슨 반찬이 좋을까 고민하는 주부라면 이 책도 좋다.

밑반찬레시피 모음.

500원으로 밑반찬 만들기 ㅣ 원조 '원' 요리 시리즈 4
신진원 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2004년 10월

사실 제목처럼 거창하게 500원으로 밑반찬을 만들 수 있을 것 같진 않지만, 사람들의 이목을 끌기엔 충분한 것 같다. 실제로도 스포스서울 히트상품에 베스트셀러라니...음 나말고도 많은 사람들이 자신들의 집 책 한귀퉁이에 꽂아두고 보고있구나 하는 생각이 든다.

책 내용은 꽤 야무진 편이다. 재빨리 만들 수 있고 대중적인 순서로 나열해놓았고, 점점 도전해봄직한 새로운 요리들과 밥반찬에서 술안주로도 둔갑될 맛깔나는 요리들도 등장한다. 깔끔한 요리와 레시피사진도 마음에 들고 초밥왕 삼형제의 요리노하우도 간간히 소개되어 있다.

쉽지만은 않은 반찬요리 이 책 한권으로 코치받으면 어떨까?

스님과 음식과 철학의 만남:)

산사에 가면 특별한 식단이 있다
정세채 지음 / 모색 / 2000년 9월

아무래도 요리책으로 참고하기에는 요리사진보다는 스님들의 말씀과 글이 더 많이 있는 것 같다. 하지만 산에서 자연에서 얻을 수 있는 귀한 재료들에 대한 정보와 식단과 음식에 대한 이야기들만으로도 이 책은 볼거리가 더 많다. 이 책을 읽고 있으면 어렸을 때부터 어머니와 할머니와 함께 갔던 절풍경과 나물뿐이였던 절음식들이였지만 그 나물밥의 쌉싸름하고 입가에 침을 고이게 만드는 그리운 맛이 떠오르기도 한다.

단순히 요리책으로 이 책을 보기에는 우리나라 정통식재료에 대한 유익성과 레시피 말고도 스님에 관한 이야기 음식과 철학에 관한 이야기들로 가득해서 읽고있는 내내 마음이 편안해 짐을 느낀다. 평소 절음식을 좋아하셨던 분들은 더 반가운 것이고 자연식이나 건강에 관련한 식재료에 관심이 많으신 분들이라면 적극 권해드리고 싶다^^

아름다운 사찰음식의 향연:)

선재 스님의 사찰음식 - 229가지 자연의 맛, 행복이가득한집생활무크시리즈 10, 개정판
선재 지음, 김수경 감수 / 디자인하우스 / 2005년 5월

하드커버의 여느 요리책과 다름없는 듯한 종이의 느낌과는 달리 산사에 스님들이 드시는 음식의 재료들이 맛깔스러운 요리로 재탄생한 듯한 느낌이 든다. 129가지의 자연그대로의 색깔에 맛을 입힌듯한 사찰음식들은 내가 보고 맛봐왔던 사찰음식과는 달리 군침이 돈다.

다양한 식재료들과 깔끔하게 담아낸 음식들뿐만 아니라 레시피 중간중간에 곁들어진 재료 손질법들과 동의보감을 참고한 재료에 대한 영양분석, 불가의 먹거리 지혜들이 첨가되 있어 지루하지않다.

육재료들로 이루어진 요즘 밥상에서 보기에도 좋고 맛도 좋고 건강에도 좋은 사찰음식 한두개를 올려보면 어떨까? 신선하고 건강한 재료를 공수하는게 쉽지많은 않겠지만 말이다^^