아름다운 사찰음식의 향연:)

선재 스님의 사찰음식 - 229가지 자연의 맛, 행복이가득한집생활무크시리즈 10, 개정판
선재 지음, 김수경 감수 / 디자인하우스 / 2005년 5월

하드커버의 여느 요리책과 다름없는 듯한 종이의 느낌과는 달리 산사에 스님들이 드시는 음식의 재료들이 맛깔스러운 요리로 재탄생한 듯한 느낌이 든다. 129가지의 자연그대로의 색깔에 맛을 입힌듯한 사찰음식들은 내가 보고 맛봐왔던 사찰음식과는 달리 군침이 돈다.

다양한 식재료들과 깔끔하게 담아낸 음식들뿐만 아니라 레시피 중간중간에 곁들어진 재료 손질법들과 동의보감을 참고한 재료에 대한 영양분석, 불가의 먹거리 지혜들이 첨가되 있어 지루하지않다.

육재료들로 이루어진 요즘 밥상에서 보기에도 좋고 맛도 좋고 건강에도 좋은 사찰음식 한두개를 올려보면 어떨까? 신선하고 건강한 재료를 공수하는게 쉽지많은 않겠지만 말이다^^