미생물과 더불어 살아가는 법

미생물에게 어울려 사는 법을 배운다 - 보이지 않는 것들의 보이는 매력 ㅣ 아우름 40
김응빈 지음 / 샘터사 / 2019년 10월

이 책을 받자마자 너무나도 유익하고 흥미진진해서 앉은자리에서 다 읽었다.

이 책을 읽다보니 올여름 기생충박사 서민교수의 한달여간 진행된 강의에서 들었던 내용들도 떠오르고

우리와 밀접한 관계를 맺고있는 잘 알려지지 않거나, 간과했던 것들이 꽤 많다는점을 생각하게된다.

제목에서 언급하고 있듯 미생물관련 상식이외에도 미생물학을 우리 삶과 연결해서 설명하니 이해도

쉽고, 공감가는 점이 많았다.

우리가 생각하는 미생물이라고 하는것은 질병을 일으키거나, 더러운 생물이라고 느껴지곤했는데,

건강을 위해 많은 사람들이 일부러 챙기곤하는 유산균도 미생물의 일종임을 감안하면 그 이해가 쉽다.

미생물의 수는 종류도 다양하고, 지구상에 모든 생물의 삶을 이어가는 중요한 역할을 한다.

포도송이처럼 붙어서 자라는 포도상구균, 빵이나 맥주를 만들때 사용하는 효모(이스트), 버섯도 곰팡이

의 일종이다.  곰팡이에는 사상균, 효모, 버섯 이렇게 세종류가 있는데 10만종의 곰팡이 가운데

인간에게 유해한 병을 일으키는 종류는 200여종, 불과 0.2%에 불과하다고 소개한다.

샘터의 인문교양 <아우름>시리즈는 다양한 분야의 전문가들의 참여를 통해 일상속 도움이 될 만한

인문학적인 주제와 다양한 주제를 아우른다. 이 책또한 우리가 꼭 알아야할 건강상식과 유용한 정보들을

쉽게 설명하고 있어서 많은 도움이 된다. 특히 자료사진의 풍부함과, 표로 정리된 정확한 자료들이

미생물전반에 관한 정보들을 이해하는데 도움이 된다.

파스퇴르의 미생물이 부패의 원인이라는 미생물이론을 비롯해, 플래밍이 우연히 곰팡이에서 발견한

패니실린은 세렌디피티라고 하는 우연히 중대한 발견을 하게 된 경우를 말한다. 이 과정에서 이들이

발견한 우연한 성과는 아무 노력도 없이 가져온 행운의 순간이 아닌, 오랜 연구와 집중된 연구의 과정

에서 발견한 성과라는 점에서 주목할 만 하다.

페니실린을 비롯한 항생제의 발견은 미생물학의 놀라운 업적이지만, 우리가 주목해야 할 부분은 항생제

의 내성균들이 그 과정에서 속출한다는 점이다. 그러다보니 항생제의 발전과 더불어  슈퍼박테리아로

명칭되는 내성균들이 종종 등장하여 약물에 대한 맹신의 우려를 낳고, 끝없이 새로운 병원균과의 전쟁

을 치르게 되는 상황이 이어진다. 보통 세포의 이분법으로 증식하는 박테리아의 속도가 빠른것과

항생제의 내성이 생기는 돌연변이가 새로운 항생제의 내성을 지닌 세균으로 번식한다는 점이 그 원인

으로 작용하여 쳇바퀴와 같은 반복되는 현상들을 초래한다.

요즘 시중의 영양제 중 프로바이오틱스란 단어를 종종 듣게되는데 프로바이오틱스란 적당량을 섭취했

을때 우리의 건강에 유익한 효과를 내는 살아있는 미생물을 의미한다.

인간의 장내 미생물을 조절하기 위해 인간의 대변속 미생물의 효능이 입증되며 알약으로 만들었다고

까지 하니 놀랍기도하고, 다소 엽기적이기도 하다는 생각 ^^;;

행복한 인생의 조건으로 꼽는 건강한 치아 즉, 건치는 고령화 시대에 더욱 필요한 조건이다.

건강한 치아를 위한 위생관리는 당연히 중요한 요인이지만 충치는 감염균인 뮤탄스"라는 세균의 감염

원인이다. 주로 아가를 돌보는 성인에게(특히 엄마)에게 감염되는 사례가 가장 많다고 하지만, 요즘은

다행히 의학기술의 발달로 건강한 치아에서 형광물질을 이용한 조기발견과 치료가 가능하다고 하니

좋은 세상임에 확실하다.

작은 미생물 하나의 크기는 눈으로 확인할 수 없을만큼 미세하고, 알려진바도 극히 미약하지만 우리의

삶과 밀접한  연관을 맺고있음은 두말할 나위도 없다. 우리몸에서 일어나는 현상들을 비롯해서 삶의

과정은 미생물의 보이지 않는 작동원리처럼 서로가 서로에게 영향을 미치고있음을 알수 있다.

보이는것이 다가 아니다!!

샘터가 전하는 마음

샘터 2019.12
샘터 편집부 지음 / 샘터사(잡지) / 2019년 11월

2019년의 12월호를 끝으로 무기한 휴간을 예고했던 월간 샘터가 다시 일어섰다.

창간 50주년 기념호인 2020년 1월호 표지까지 준비해두고 알려진 무기한 휴간소식에 아쉬움과 안타까움

가득했는데 좋은뜻이 모아져 다시 샘터의행보를 이어가게 되었다.

그렇게 좋은 소식과함께 배달된 샘터 12월호는 서운함대신 더 반갑게 마주했다.

이번호 표지뒷면의 발행인의 글은 그간의 마음고생을 고스란히 담고있어서 읽는내내 찡했다.

매호마다 나는 발행인의 글이 늘 좋아서 매번 첫번째로 읽는 코너이기도 하다.

샘터에는 광고가 거의 실리지 않는데 광고글마저도 샘터다운 지면이라 늘 공감되는 문장.

샘터의 오랜고정코너 이해인수녀님의 마지막 기고소식은 좀 아쉬웠으나, 또 다른 작은 변화를 기대한다.

좋아하는 고정작가의 코너가 새단장이 되면 그때는 아쉬움이 남지만 인생에서 만남과 헤어짐은 어디서

나 늘 반복되고, 또 그런 변화의과정에서 좋은일들도 생길거라는 믿음.

이번호 <역사의 타임캡슐>의 한국영화 100년이야기는 지금 덕수궁미술관에서 해설하고 있는 전시와

공통분모라 유난히 와닿았던 코너다. 우리 근대사에서 잊혀졌거나 간과했던 부분들을 꾸준하게 일깨워

주고 있어서 특히 덕수궁전시를 해설하게 되면 교집합같은 기사들을 만나게 된다.

이럴때는 더 반가운 친구같은 샘터.

샘터의 가장 빛나는 코너들은 바로 이렇게 우리것에 대한 애정과 관심이 꾸준히 지속된다는 점이다.

그래서 더 오랫동안 샘터가 이어져야 할 이유이기도 하다.

1970년 4월 "평범한 사람들의 행복을 위한 교양지"를 표방하며 창간된 샘터에 참여한 많은 일반인 필자중

한 사람이기도 한 나도 샘터의 처음 창간취지가 오래도록 이어지길 바란다.

1년반정도 꾸준히 읽고있는 샘터와 함께했던 시간들.

2019년의 마지막호를 우여곡절끝에 무사히 출간하여 새롭게 거듭나는 50주년 기념호를 코앞에 두고 있다.

원래 연말인 이 시기정도가 되면 어김없이 만감이 교차하곤 하는데, 시련에서 또 빛나는것들이 있다.

매번 샘터덕에 보름정도 이른 새달을 접하게되는 날들.

소중한 것들에대해 다시한번 생각해보는 시간이 되었다.

삶을 가꾸는 식탁

이름 없는 요리를 합니다 - 나답게 살기 위한 부엌의 기본
주부와 생활사 지음, 정연주 옮김 / 샘터사 / 2019년 10월

 삶이 드러나는 매일의 식탁.

처음 책을 받고는 근간에 결혼한 신혼인분께 선물하려고 했는데, 기존의 요리책과는 지향점이 조금다른

책이라 오히려 부모님께 드리고 싶은책.

수필가, 스타일리스트등 7명의 각기 다른삶을 사는 사람들의 삶속 식탁 엿보기.

제철재료를 활용하거나, 소박한 식재료와 요리를 통해 미니멀라이프를 실천하는 건강한 식단구성의 팁

소박하지만 매일 제대로 챙기고 싶은 가장 기본적인 일상들이 바로서야 삶도 그렇다.

별다른 요리재료없이, 별다른 요리방법도 필요없이 가장 편안하게 소화할수 있는 음식만들기가 좋다.

날씨에 따라 한그릇 후루룩 든든하게 먹고나서면 마음까지 든든한 집밥.

편안한 음식이 속도 편하다.
정갈하고 소박한 밥상이 품격있게 느껴지기 시작했다. 거한음식은 오히려 속이 불편해지는 경우가 있다.

편안한 음식을 선호하는 이유다.

창가 테이블위의 책탑도 그렇고, 그림한장 곁들여진 공간이 일상속 내공간과 무척닮아있어서 반갑다.

버터만으로 깔끔하게 구운 토스트 좋아하는데, 직화로 구운 토스트와 불위에서 바로 구운 통양파요리는

무척 궁금하다. 불향가득 느껴질것같아 주말에 한번 해보려고 한다.

재료가 주인공이 되는 요리는 그만큼 재료의 건강함을 느끼게 한다.

식탁위에 그리는 그림. 여러가지 음식재료의 색이 주는 영양소가 다 다르듯이, 눈도 즐거워지는 식탁.

간단한 요리 레시피도 담겨있고, 요리자체의 재료나 시간이 많이 소요되는것들이 아니라서 준비도

간단하다. 오랜시간을 투자하기보다, 미리미리 사전준비를 해두면 한결 더 든든하고 편안해지는 요리.

밑반찬 두둑히 해두면 천군만마같은 주부들의 일상.

일상속 요리는 우리가 하고싶은 일을 하기위한 하나의 준비과정이다. 제대로 된 생활에서 다음으로

이어가는 과정에서 일상속 요리는 에너지를 충전하는것 이상으로 중요한 과정이다.

돌아보면 삶은 필요이상으로 많은것들을 쌓아두고 있다. 일의 과정에서 동선을 줄이면 능률이 오르듯.

우리삶의 동선도 정리를 하는 과정이 필요하다 생각드는 요즘. 소박하고 차분하게 일상을 가꾸고싶다.

요리만큼이나 중요한 일상의 단정함은 삶을 편안하게 한다.
부엌에서 종종 쓰는 소소한 도구들의 쓰임도 정갈하다. 

제목도, 컨셉도 샘터다운 월간샘터 고정코너 속 어머니들의 밥상이 떠올랐다.

드러나지 않는 삶의 장면들중 명장면은 바로 이런것이 아닐까.

미술감상을 위한 조언

혼자 보는 미술관 - 나만의 감각으로 명작과 마주하는 시간
오시안 워드 지음, 이선주 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2019년 11월

인트로가 60페이지가 넘는 이책.

수록된 작품들 넘겨보다 뒤러의 멜랑콜리아를 보니 몇일전의 멘붕이 떠오르고, 그 와중에 외국작가의

선별작품에 心田안중식의 작품이 수록된 페이지에서는 엄청 감동이다.

(요즘 내게 안중식은 너무나도 소중)

리움에서 직접 이 작품을 감상한 외국인 저자의 작품감상평도 완벽한 공감으로 이해한것이 느껴져서

기분이 또 좋다. 많은 서양고전작품들과 어깨를 나란히 하는 우리의 자랑스러운 화가들.

예술작품을 제대로 체험하지 못하게 하는 사전지식의 폐해에서 벗어나 고전미술에 대해 두려움을

느끼지 않도록 하는게 이책의 목표라고 제시하고 있다.

에술작품(꼭 미술만이 아니라)을 감상하는 것이 마치 뭔가 특별한 능력이라 스스로 오해하는 이들이

꼭 읽어보면 좋겠다는 생각을 했다.

고전미술을 정의하는 말 자체가 누구도 뛰어넘을수 없는 탁월한 천재가 창조했다고 생각한다면,

미술사를 통해 끝없는 이야기를 지닌 우아한 작품으로 구속하려 한다면 이미 예술감상의 방향이 고정

관념속에서 벗어날 수 없음을 이야기한다. 설명이나 미술사에 얽매이다보면 우리는 그 해설에 따라

그림을 해석하고 감상하게 되는 우를 범하게 된다.

주어진 자료에 의지하여 게으른 관람자가 되어있는것은 아닌지 생각해본다.

미술관에서 해설을 하다보면 종종 스스로에게 질문하게 되는 내가 가장 지양하는 방식이기도 하다.

저자는 "초콜릿 상자효과'를 언급한다. 작품감상에서 안전한 선택으로 쉽고, 예쁜 그림위주로 감상하는

방식을 말한다. 미술관이 이제는 누구에게나 문턱이 낮은 공간으로 활성화된 공간으로 변해가고 있지만

블록버스터급 전시에 사람이 몰리는 경우를 보면 안타까운 순간들도 종종있다.

예술작품에 대한 감상은 순식간에 "유레카"의 순간처럼 이해되는 것이 아니라, 훑어보고, 샅샅이 살펴

보고, 골똘히 바라보아야 한다. 내가 가진 고정관념과 같은 작품은 편안하고 낯선작품은 또다른 내안의

생각을 깨운다.

작가들은 알레고리를 활용해서 거창한 사상을 다루고, 일상적인 주제를 수준높은 도상으로 바꾸는 능력

을 보여주곤한다. 그림속 비유를 해석하기 위해 미술사나 그림 내용의 상징성에 대해 자세한 지식을

갖출 필요는 없다. 오늘날에 적용할 수 있는 의미와 내용을 찾아 시간을 거슬러 올라가다보면 그림과

중간쯤에서 만날수 도 있다.

시대를 앞서 간 예술가들을 통해 우리가 살고 있는 지금의 사회를 비추어보기.

독일화가 루카스 크라나흐 Lucas Cranach <젊음의 샘 Fountain of Youth,1546>

중세 동화의 내용을 담고있는 이 작품의 왼쪽에 늙고 약한 여성들이 광물질이 풍부한 욕탕으로 실려가고,

이 신비한 물에 몸을 담그면 할머니가 요정처럼 다시 젊어져 반대편에서 매력적인 여성으로 변신한다는

내용을 담고 있다.

이처럼 그림은 신화를, 동화를, 상상을 담고 있지만 결국은 삶의 단면들을 반영하고, 각각의 그림은

시대가 변하며 다양한 해석을 동반한다. 그림을 보며 무엇이 정답인가를 찾기보다, 그림과 내가 교감을

나누는것이 우선이다.

예술작품을 감상하는 방법으로 저자는 조심스럽게 다가가거나, 적당한 거리를 유지하거나, 은밀하게

바라보며 밀고 당기는 시간을 가지라고 설명하며 그런점에서 예술작품 감상은 둘이 추는 춤과 비슷하다

비유하는데 참 멋지고 탁월한 표현이다. ^^

혼자보는 미술관이라는 책제목처럼 내가 가장 선호하는 방식도 혼자의 시간이다.

타인과의 동행도 나름대로의 즐거움이 가득하긴 하지만, 혼자서 조용히 작품과 교감하며 마주하는

순간들은 그 어떤 명상보다 편안하다.

거시적인 경제보기

한 권으로 먼저 보는 2020년 경제전망 - 세계 그리고 한국 경제를 관통하는 중대한 흐름과 최신 트렌드 20가지
김광석 지음 / 이지퍼블리싱 / 2019년 10월

2020년 새해를 예측하는 트렌드와 경제키워드

"대전환점 point of a great transition"으로 통칭되는 2020년 새해의 경제이슈들을 경제전문가의

분석으로 예측해본다.

지난해를 시작으로 해마다 경제전망을 내놓겠다던 저자의 약속이 벌써 1년전의 일이다.

https://yeonv6.blog.me/221402455731

 

한권으로 먼저보는 2019 경제전망_경제 읽어주는 남자_김광석

해마다 이맘때면...새로 다가오는 새해를 예상해보는 다양한 관점의 트렌드 키워드가 언젠가부터 자리잡고 ...

yeonv6.blog.me

은행에서 오는 투자안내 문자를 봐도 국내증시와 미국증시의 결과를 토대로 채권금리와 금리의 동향을

알려오곤 하는데 간혹 경제용어들의 명확한 의미를 파악하지 못하는 경우가 종종 있다.

무역전쟁관련 불확실성, 경기우려등의 여파는 실질적인 가계경제에도 많은 영향을 미친다.

경제를 모르고 투자를 하는것은 눈을 감고 운전하는 것과 같다는 저자의 말이 틀린말이 아니다.

책에서는 2020년에 펼쳐질 경제에 관한 이슈드을 세계의 이슈와 한국경제의 이슈, 그리고 산업기술의

관점에서 분석한다. 아무래도 세계증시의 변화는 꼬리에 꼬리를 물고 경제의 곳곳에서 영향력을 발휘

하곤한다는 점을 감안할때 이제는 세계의동향에도 관심을 가져야 하는 시대이다.

<한권으로 먼저보는 경제전망>시리즈는 한눈에 전체적인 요점을 잘 정리해두고 있다.

목차의 내용과 오른쪽 페이지의 관련키워드들을 보면 이미 전반적인 경제의 주요이슈들이 눈에띈다.

미중 무역전쟁, 반등하는 신흥국, 한일무역갈등으로 인한 경제여파등 경제를 들여다보는 굵직한 이슈

들의 연관관계를 분석하는 자료들도 함께 수록되어있다.

미국대선과 세계 공장의 이동등 경제와 산업 전반에 밀접한 영향력을 행사할 원인들의 분석과,

변해가는 산업화의 영향력이 실제생활에 주는 영향력은 생각보다 꽤 크다.

실제로 스마트폰의 보급률은 경제의 소비방식마저 변화를 갖게했다. 5G를 최초로 상용화한 나라로

발전할 만큼 우리나라의 디지털산업은 세계최고를 달리고 있다.

최초가 최고가 되는  스마트산업강국으로 '동전없는 사회' 즉, 지급결제수단의 혁신으로 연결되는것이

앞으로의 전망이다.

유난히 예민하게 반응하게 되는 한일관계에서 올한해 한일무역전쟁은 본격적인 경제전반에, 사회전반에

변화를 가져왔다. 최근 일본이 백색국가에서 한국을 배제하는 결정을 내린것을 계기로 일본의 수출규제

뿐 아니라 양국간의 민간교류에도 영향을 미치는 현상이 나타나고 있다.

디지털강국인 우리나라의 일본 반도체산업의 공격은 주요산업에 핵심소재 부품의 조달에 문제를 일으

키며 상당기간 여파를 미칠것으로 우려하는 시선이 많은 요즘이다. 일본여행이 활성화되었던 과거와

달리 지금은 일본제품 안사기 운동으로까지 퍼져나가며 결국은 우리나라의 선한 판매자들에게도 영향

을 미칠수밖에 없는 현실적인 부작용들도 속출한다.

실제로 일본음식점에까지 불매운동이 퍼져가는 모습들을 종종 보게되는 현실을 보면, 경제의 흐름에서

하나의 통로가 막히면 여러군데에서 문제가 발생하는것을 반영하는 경우이다.

디지털산업강국으로 도약한 우리나라의 제조업은 둔화세를 보이고 있다, 지역경제와 특히 밀접한 관계

를 갖고 있는 제반경제에까지 파급효과를 내며 지역의 줄도산으로 이어지는 현상까지 이어졌던

제조업의 저조는 경제성장세와 수출경쟁력 약화에도 영향을 미친다. 규제특구지역으로 지정해 위기를

극복하고자 하는 노력들이 시행되고 있다.

오늘 모기업체대표인 방송인의 운전기사 모집공고에 20~30대 젊고 스펙이 대단한 지원자들이 무려 300

여명이 모였다는 기사를 봤다. 그만큼 미래에 대한 일자리에 대한 어려움이 커지고 있다는점과, 미래에

대한 불확실한 근심들이 반영된 결과로 해석이 된다. 포기하는 것들이 점점 많아지고, 평생직장이라는

용어가 무색한 요즘 실제로 100세시대의 불안함이 커지고 있는 실정이다.

시대의 대 전환은 다양한 양상으로 나타난다. 1960년대초반 컴퓨터의 등장으로 전산원직원들이 해고를

당하는 위기에 처해졌다. 이때 전산원의 흑인여성 도로시의 컴퓨터 운용기술습득은 컴퓨터를 다룰줄

아는 핵심인력으로의 도약을 가져왔다. 부서의 리더로, 나사최초의 컴퓨터 프로그래머로 등극한 그녀.

우리가 경제를 보는 눈을 키워야하는 단적인 사례이다.

경제전망은 특히 늘 눈과 귀를 열어두고 거시적인 안목으로 세계의 주요이슈들에 집중하고, 경제주체인

정부, 기업, 가계의 대응에 대한 준비를 해야한다. 2020년 세계경제는 신흥국들을 중심으로 반등하고,

특히 아시아 신흥국 성장세를 주목하라고 조언한다. 경제의 하강국면에서는 모두가 어려움을 느끼지만

상승국면에서는 준비된 자만이 좋은 결과를 얻을수 있다는 점은 경제적인 측면에서도 적용이 된다.

이 책에서 경제전문가의 눈으로 경제를 분석하고, 조망하는 법을 훈련해야 하는 이유이기도 하다.

상승국면에 자연스럽게 합류하기 위한 준비과정이라고 할 2020년 경제전망.

결국은 늘 눈과 귀를 열어두어야 하는 이유다.