제 2부에서는 몸의 방어체계에 도움을 줄 수 있는 음식들을 소개하고 있다. 각 음식들이 어떤 이유로 어떤 방어체계에 도움을 주는지 상세한 설명이 함께 있어 이해를 돕는다. 소개된 몇몇 음식은 몸은 좋은 음식이라고 이미 알고는 있었지만 왜 좋은지에 어떻게 좋은지에 대해서는 자세히 알지 못했다. 상세한 설명을 통해 쉽게 음식과 몸의 관계에 대해 이해의 폭을 넓힐 수 있다.
콩, 토마토, 브로콜리, 케일, 복숭아, 자두, 살구, 체리, 망고, 사과, 딸기, 베리류, 해산물, 생선, 닭 넓적다리, 적 포도주, 맥주, 치즈, 올리브오일, 견과류, 다크초콜릿 등은 암을 굶기는 즉, 혈관신생을 억제하는 식품들로 우리 주변에서 손쉽게 구해 먹을 수 있는 음식들이다.
어유(오메가3), 오징어 먹물, 통밀, 그린빈(껍질콩), 검은 아로니아, 쌀겨, 강황, 적포도주, 망고, 맥주, 녹차, 홍차, 소식, 자색감자, 호두 등은 몸의 재생 능력에 영향을 주는 줄기세포를 활동을 돕는다.
사우어크라우트, 김치, 파오차이, 치즈, 요구르트, 발효빵 등을 통해 유익한 박테리아를 섭취할 수 있다. 가공식품을 멀리하고 신선한 자연식품을 먹어 식이섬유를 충분히 섭취하고, 동물성 단백질 섭취를 줄이는 노력도 필요하다. 통호밀빵, 키위, 배추속 식물(브로콜리, 콜리플라워, 청경채, 양배추, 케일, 순무 등), 죽순, 다크초콜릿, 호두, 콩, 버섯, 과일주스(석류,크렌베리,콩코드 포도), 적포도주, 녹차, 우롱차, 홍차 등은 좋은 박테리아를 늘리고 나쁜 박테리아를 줄여준다.
베리 주스, 키위, 당근, 브로콜리는 DNA 복구를 돕는 식품들이다. 토마토, 수박, 구아바, 핑크 크레이프프루트는 리코펜이 풍부해 태양빛에 의한 DNA손상을 막는데 도움을 준다. 또한 해산물, 참굴은 우리 몸의 DNA를 보호해 준다. 텔로미어 보호에 좋은 커피와 차, 견과류, 채소 식단을 기억하자.
우리 몸의 면역력에 좋은 식품들을 알아보자. 버섯, 숙성 마늘, 브로콜리싹, 엑스트라버진 올리브오일, 엘라그산은 면역 체계를 활성화 시킨다. 크랜베리 주스, 콩코드 포도 주스, 블루베리, 고추, 참굴, 감초는 면역력 증강 효과를 가져온다.