음식을 알면 병을 예방할수 있다.

항암 식탁 프로젝트
대한암협회 엮음 / 비타북스 / 2009년 7월

3년동안 한국인이 많이 먹는 음식을 대상으로 암과의 관련성에 대한 과학적 근거를 평가한 연구가 이 책으로 나오게 됐다. 최종 33가지 음식을 선정해 암과의 관련성을 규명했는데 우리가 일상생활에서 많이 접하는 음식이다. 똑같은 음식이라도 어떻게 먹느냐에 따라 내 건강이 달라진다는 생각으로 이 책을 참고하면 좋을 것 같다.  

또 책을 다 읽으면 좋지만, 핵심적인 내용(암과의 인과 관계나 등)만 알고 싶은 사람은 굵은 표시로 된 글귀를 읽으면 될 것 같다. 그리고 각 품목 다음엔 [암 관련성 판정]에 대한 연구 결과와 [식사 가이드]가 적혀있어 큰 도움이 된다.  

쌀밥 보다는 현미나 잡곡 밥,콩밥으로 대체하면 좋다. 피자는 재료에 따라 위험도를 높일수도 낮출수도 있다.(가공육류의 섭취를 제한해야 한다.) 우리 가족이 즐겨먹는 라면은 국물을 적게 마셔 나트륨을 줄이는게 좋다. 나트륨 섭취량은 비후두암, 위암의 위험도를 충분히 증가시킨다고 하니, 완전히 끊지 못할바에는 조금이라도 줄이는게 좋다. 산모들이 많이 먹는 미역국은 대장암 및 유방암 등의 암 예방 효과가 있지만, 한국인들의 요오드 섭취가 매우 높아 상시 섭취는 바람직하지 않다고 한다.  

그 외에도 한국인이 가장 사랑하는 삼겹살은 암 발생의 위험도를 높이는데 충분한 관련성이 있다. 일주일에 1~2회로 제한하고 직화구이와 탄 삼겹살은 제한해야 한다. 우유 섭취는 전립샘암 발생을 높이는 반면, 대장 암 발생은 억제한다고 한다. 최근 우유가 만능 식품이 아니고 오히려 건강을 해한다는 주장을 많이 듣게 되는데 좀 더 활발한 연구가 이루어졌으면 한다.  

그 외에도 과일,채소,음료 등등 다양한 음식들에 대한 평가가 나오는데 아직 100% 연구 결과가 나온건 아닌것 같다. 증거가 불충분, 직접적인 증거 없음, 연구 부족, 가능성이 있다고 본다 라는 것이 많기 때문이다. 하긴, 100% 안전하고, 100% 해로운 음식이 어디있겠는가. 어떻게 조리해먹고 얼마만큼 섭취하는지에 따라 다른데 말이다. 고기의 지방은 나쁘고 과일,채소는 좋다 라는건 누구나 알고 있다. 어찌보면 다 아는 얘기를 하는건지도 모르겠지만, 음식과 암과의 관련성 연구는 계속되어야 하겠다.  

마지막엔 45가지의 건강 레시피가 소개되어 있어, 집에서 해먹기 좋을 것 같다. 국,찌개,나물,전,무침,볶음,샐러드,구이,김치 등 종류가 많아 일주일 식단을 꾸리기에 손색이 없을 정도다. 건강한 한끼가 내 몸을 튼튼하게 만들고 나아가 암을 예방할수 있다는 생각을 꾸준히 해야겠다.

세계정세를 한번에 파악할수 있게 해준 고마운 책

르몽드 세계사 - 우리가 해결해야 할 전 지구적 이슈와 쟁점들 ㅣ 르몽드 세계사 1
르몽드 디플로마티크 지음, 권지현 옮김 / 휴머니스트 / 2008년 11월

 

이 책은 전세계의 큰 이슈와 문제점,위기, 관계등을 상세한 글과 여러 도표들을 동원해 보여준다. 다채로운 자료들은 궁금했던 세계정세의 흐름을 단번에 파악할수 있게 해줘 읽는데 편했다. 처음엔 큰 판형이 부담스럽긴 했지만,알짜배기 정보들이 많고 세계에서 벌어지는 일들과 역사를 한번에 알수있게 해줘서 많은 도움이 됐다. 이 책안에 많은 정보가 실려있어 한번에 파악하기 용이했고, 많은 도움이 됐다.  

책의 처음은 '위기의 지구'에 대해 토로한다. 더이상 방치할수 없을만큼 지구는 신음하고 있다. 해마다 나타나는 이상기후에 의한 자연재해와 무차별한 자연 죽이기는 어제 오늘의 일이 아니다. 더이상 늦추다간 빠른 시일내에 더 큰 고통을 받을 것이다. 그 시작이 언제가 될진 모르지만 대다수의 학자들이 '귀한불능지점'이 되기전에 이산화탄소 배출량을 줄이는등의 노력을 해야한다고 한 목소리를 낸다. 지구 온난화에 대한 전망은 불확실하지만 그 징후는 갈수록 뚜렷해지고 있기 때문이다. 

물 부족 현상도 심각하다. 내가 어렸을적만 해도 우리나라가 '물 부족 국가'가 되리라고는 예상치 못했었다. 처음 생수가 나왔을때만 해도 누가 돈 주고 물을 사먹을까 했지만 지금 생수 시장은 거대해지고 앞으로도 각광받을 것이다. 우리나라뿐 아니라 전 세계의 물 부존량은 지역에 따라 심하게 편차가 나고, 물의 질도 심각한 수준이다. '연간 500만명 이상이 수인성 질병으로 죽는데 이는 전쟁으로 인한 사망자수보다 10배' 라는 글은 충격적 이었다. 물을 합리적으로 관리하고, 극빈층 생명유지에 반드시 필요한 물에 대한 권리를 보장해야 한다고 이 책은 말한다.

그리고 생산과 소비활동으로 인해 배출되는 폐기물의 증가에 대해 우려한다. 특히 '재생'이라는 미명아래 서구 국가들이 아시아나 아프리카로 폐기물을 보내는 현상에 대해 날카랍게 꼬집는다. 우리나라도 그 지적에서 자유롭지 않은걸로 안다. 우리나라에서 발생하는 전자폐기물의 상당수가 중국으로 들어가니 말이다.  

식량위기, 그중에서도 아프리카의 식량 부족 사태는 손을 쓸수 없을 정도로 악화되고 있다. 세계은행등 개도국 지도층의 동의아래 신자유주의 정책과 구조조정계획을 통한 경제자유화는 오히려 개발도상국의 농업을 혼란에 빠지게 했다. 오늘날 아프리카에서 농업에 투입되는 1인당 국제원조는 1982년에 비해 4분의 1수준이고, 에이즈의 확산으로 농민의 5분의1이 목숨을 잃고,여러 자연재해는 아프리카를 죽음의 땅으로 만들었다.지역에 따른 부의 편차, 부족한 의료시설,전염병통제의 실패,의약품 연구의 자본화, 사망이나 장애 남기는 경우도 선진국보단 개발도상국에서 더 흔하다.  

2부에선 '911테러이후의 세계'로 미국과 다른 나라들, 선진국과 개발 도상국의 관계를 통해 현재 세계의 정세를 보여준다. 과거의 분쟁이 주로 국가간 대립이었다면(미국과 소련의 냉전시대) 오늘날에는 권력이나 영토를 확보하려는 내전이 많이 발생한다. 특히 세계체제의 주변부로 밀려날수록 불평등 격차는 심해지고 국가간 격차도 커지게 된다. 그 과정에서 이민 문제 등 인권의 사각지대에 놓이게 되는 경우가 많은데 미국의 '월마트'가 그 중 하나이다.  

우리나라에선 실패한 월마트지만, 워싱턴 정가뿐 아니라 GATT와 세계무역기구가 추진한 무역개방의 큰 수혜자로 전세계에 지점을 운영하고 있다.하지만 빈곤수준의 임금과 각종 사고와 질병에 대한 보장을 국가에 떠넘기는 최악의 조건을 운용하고 있다. 급기야 노르웨이는 노르웨이는 2006년 6월에 인권과 노동권을 '심각하고도 체계적으로 침해'하는 월마트에 더이상 자국의 석유기금을 투자하지 않겠다고 발표했다고 한다.  

미국 기업이 세계를 재패했듯 미국의 개입과 활동은 전세계로 뻗어나가고 있다. 중앙아시아와 일부 아프리카 국가들에서 목적 달성을 위해서라면 주저없이 독재,부패 정권과 결탁하는 미국 정책의 모순에 대한 비판은 미국내에서조차 거세지고 있는데 이런 미국의 오만이 911테러의 직접적 원인이 된 것 같다. 사담후세인과 이라크 전쟁에서도 보여지는 대복이다.

그 외에도 천연자원의 보고로서 세계화에 중요한 역할을 하는 아프리카의 경제 하향 곡선, 자유무역주의의 실패, 멕시코의 경제화 사회의 양극화 현상등을 보여준다.  

3부는 '세계화 그 승자와 패자' 편으로서 불평등화 심화 현상에 대해 집중 조명한다. 특히 선진국들의 소극적 노력만으로는 힘들다는걸 지적한다. 채무국의 경제성장을 방해하는 요소를 재거해준다면서, 그 대가로 내건 조건들이 너무 엄격해 피해를 입은 경제,사회 부문을 제대로 재건하기 힘들다고 한다. 그렇게 해서는 성공적인 자립은 있을수 없다.

'빈곤퇴치 위한 새천년개발목표' 도 이름만 거창했지, 결국  다국적 기업과 초국적 자본에 대해 시장을 개방하라는 신자유주의 논리를 따르면서 비판이 제기됐다. 선진국과 개도국의 교육 불균형 실태가 심각하다는것도 꼬집는다. 그리고 선진국에서도 사라지지 않는 빈곤의 문제점을 알려준다. 극심한 불평등은 여러 유형으로 나타나고 일상 생활 전반에 걸쳐 드러난다. 주택,교육,보건,의료비,실업,여성차별 등등 말이다.

4부는 '끝나지않는 분쟁 '이다. 아프카니스탄과 이라크 전쟁은 아직도 현재 진행중이다. 많은 피해가 발생하고 있지만 쉽게 끝날것 같지 않다. 미국은 아리크 공동체들을 단합시키기는 커녕 긴장을 악화시키고 있다. 이 혼란스러운 상황에서 게릴라들의 세력은 약해지지 않는다.  

마지막은 '거역할 수 없는 아시아의 부상'이다. 최근 몇십년동안 아시아 국가 대부분은 역동적인 경제성장과 기술현대화를 이루었다. 중국은 미국의 턱 밑까지 쫒아왔고 인도,파키스탄도 분주하게 일어서고 있다. 잠재력이 많은 대륙인만큼 더이상 세계의 변방으로 취급되지 않을 것이다. 아시아의 여러 소개와 더불어 북한도 이야기하고 있다. 북한하면 여전히 '핵무기 생산'이 뜨거운 감자이기 때문에 이 책에서도 언급하고 있는데 그 협상이 잘 진행되기를 바라고 있다. 이 책이 쓰여진 뒤에도 협상은 순조롭게 되진 않지만, 나 또한 양자간에 최대한의 합의점을 이끌어냈으면 하는 바램이다. 
 

마음을 바꾸면 출근길이 행복해진다.

행복한 출근길
법륜스님 지음 / 김영사 / 2009년 4월

취업대란, 백수가 사회의 중요한 문제로 떠오르고 있는 요즘이다. 경제 불황 속에서 짤리지 않고 다닐수 있는 직장이 있다는 것 만으로도 감사해야 할 일이다. 하지만 사람의 마음이라는게 참 이상하다. 취업하기 위해 면접,자격증 준비를 많이 했으면서도 막상 직장에 들어가면 감사했던 마음이 싹 사라진다. 하루에도 몇번씩 "이놈의 직장 그만 둔다!"라거나, 쌓인 스트레스 때문에 힘겨워 한다. 아무리 자기가 좋아서 하는 일이라도 하루종일 룰루랄라 하면서 일하는 사람은 없을 것이다.  

"왜 직장에 가서 일하는가?" 라는 질문에 "먹고 살기 위해서"라는 답변이 가장 많았단다. 수긍이 간다. 나 부터도 그렇기 때문이다. 경제적으로 넉넉하다면 일하는 시간을 줄이고 싶을때도 있다. 하지만 가족을 위해서 오늘도 만원 버스,지하철을 타고 직장으로 가는 것이다. 건강이 나빠지기 전까진 평생 일을 해야한다면, 이 책의 제목처럼 행복하게 출근하는 법을 아는게 이득이 아닐까? 출근하는게 고역이라면 결국 자기 자신만 피해보고 손해인 것이다.  

법륜 스님은 직장때문에 괴로워하는 사람들의 이야기를 듣고 슬기로운 해법을 제시해 준다. 읽어보니 대부분의 해법이, 바로 나 자신의 마음가짐에 달려있다는걸 알았다. "일해야 살수 있는데 일하니 괴롭고, 함께 살아야 하는데  갈등이 생겨 괴롭고, 남이 알아줘야 하는데 그게 안돼 괴롭다."는게 스님이 말하는 직장생활에서 얻어지는 고통이다. 이 괴로움을 풀수 있는건 내 자신의 정진, 수행이라고 말한다. 그 후에 마음이 편해지면 어떤 선택을 해도 후회가 없단다. "스스로를 돌아보면서 정진을 하면 마음이 밝아지면서 저절로 결정하게 된다"는 것이다.

내일을 위해 오늘을 희생한다는 생각을 버리고, 자신의 괴로움을 풀어야 한다. 스님은 좋아하고 싫어하는 나의 감정에 사로잡히면 괴로움이 생기는데 이걸 카르마,즉 나의 업 으로부터 일어난다고 했다. 이런 감정이 이는건 어쩔수 없지만 그것을 고집하지 말아야 한다.  

많은 사람들이 부대끼는 직장에서 유독 싫어하는 사람이 있고, 그 사람 때문에 회사를 다니기 싫어지는 경우가 있다. 하지만 '내 카르마도 못 고치는데 내가 어떻게 남의 카르마를 고치겠어?'라는 생각을 가진다면 상황은 달라진다. 그 사람이 싫은게 아니라 그 사람의 행동,말,가치관,관점이 싫다고 생각해보자. 만약 내가 그걸 고치려고 한다면 그건 그 사람 인생에 간섭하게 되는 꼴이다. 그 사람의 말이 다른 사람에겐 아무런 반응을 이끌어내지 못하는데, 나만 유독 싫다면 그건 내 방식과 관점에서 그 사람을 재단하고 있다는 말이다. 그렇게 생각하면 직장 동료와의 갈등에서 쉽게 괴로워하고 화내지 않을 것이다.

모든 상황은 기쁨과 괴로움이 동시에 온다는걸 아는것도 중요하다. 직장도 마찬가지이기 때문이다. 괴롭고 슬프다 하는 사람들은 결국 한가지 문제, 즉'내가 원하는대로,내 뜻대로,내가 바라는대로,내 식대로 하고 싶어'한다는 것이다. 결국 내 맘대로 되지 않아서 괴로워 하는 것이다. 그래서 직장이 날 힘들게 하는줄 착각하고, 쉽게 그만두는 것이다.  

직장과 동료가 싫어서 그만두면 모든게 해결될줄 알테지만 실은 그렇지 않다는게 문제다. 자신의 마음을 들여다보지 않고 직장 탓만 하면, 다른 직장을 얻어도 똑같은 것에 괴로워하고 슬퍼하게 된다. 악순환이 반복되는 것이다. 누가 날 화나게 했을때도, 그사람이 날 화나게 한게 아니라 그 사람의 말과 행동을 보고 내가 '화낸것'이라고 생각해보자. 내가 옳다는 생각을 놔버리고, 상대편 입장에 한번 서보자. 자신의 화를 다스릴수 있는 것 만으로도 마음의 평안을 얻을수 있다.  

법륜 스님은 "힘들다 하면서도 그래도 다니는건 나의 욕심 때문이다. 아직까지는 견딜만하고 자기에게 유리한것을 아직 붙들고 있기 때문인 것이다. 몸과 마음이 거부하는건 그만두는게 좋다."라고 말한다. 월급이나 내게 잘해주는 동료, 혹은 계획이나 여러 이유 때문에 우리는 아직도 직장을 다니고 있다. 단 1%라도 좋은게 없다면 그만두는게 좋겠지만, 그렇지 않은건 내게 유리한게 있기 때문이란다. 그렇다면 이왕 다닐거 즐거운 마음가짐을 하고 다니는게 내게 이득이다. 조금이라도 스트레스를 덜 받는 쪽으로 말이다. 직장의 문제가 아니라 내 마음의 문제 라는 것, 그것을 충분히 바꿀수 있다는게 희망적으로 들려온다. 배움으로만 끝나지 않고 실천하는게 중요하겠지만 말이다.

[10월3주] 주말을 풍족하게 해줄 영화들

<이번 주말엔 무슨 영화를 볼까? >10월3주

   [디스트릭스9] 관람 후

피터 잭슨의 극비 프로젝트라 그래서 피터잭슨 감독이 연출한 영화인줄 알았는데 네일 블롬캠프라는 젊은 신인 감독의 작품이었다. 피터 잭슨은 제작에만 참여했다고 한다. 그래도 영화는 기대이상으로 재미있었다. 개인적으론 트랜스포머 보다 훨씬 더 재미있었다. 상상력도 좋았고 기술도 좋았고 연출도 좋았고 주연배우의 연기까지 좋았다. 오랜만에 만족스러움을 느끼며 극장문을 나설수 있게 해줬다.  

28년전 남아공 상공에 거대한 우주선이 나타난다. 그리고 많은 외계인들이 지구에 도착하게 되는데 그들의 목적은 알수없었다. 지구를 침공하려는 것도,대화를 하려는 것도 아니었다. 그저 영양실조에 걸린 외계인들만 가득할뿐 이었다. 그래서 세계는 이들을 받아들이고 디스트릭트9 라는 곳에 임시 숙소를 세워줬다. 그곳은 난민 수용소 같았고 외계인들은 그곳에서 28년을 살게 된다.  

하지만 지구인들은 그들을 호의로 받아들이지 않았다. 외계인들의 말썽은 적대감만 낳게했고, 급기야 외계인 관리국 MNU은 강제철거를 계획하게 된다. 그 과정을 지켜보면 외계인들에 대한 연민,인간에 대한 혐오감을 느끼게 된다. 그리고 외계 생물에 대한 상상력도 하면서 보게 된다. 1시간 50분이 짧다고 느낄만큼 푹 빠져서 보게 된 "디스트릭트9". 별 다섯개 주겠다.   

   [나는 비와 함께 간다] 관람 전

조쉬 하트넷,이병헌,기무라 타쿠야가 나오는 영화라 기대가 된다. 아직 보지 않았지만 멋진 세 남자가 나오는 영화라 보고싶다. 그나저나 기무라 타쿠야의 포스터 모습은 굉장히 낯설다. 이름이 안적혀 있다면 누구인지 모를 정도. 이름이 써 있어도 고개가 갸우뚱 해지는데 말이다. 잘생긴 배우의 얼굴을 저렇게 해 놓다니. 팬이라면 많이 속상할 것 같다.  

트린 안 홍 감독의 작품을 본적이 없어서 이 영화가 어떻게 나올지 감은 못잡겠지만 일단은 기대하고 볼 생각이다. 무엇보다 요즘 활발한 활동을 보이고 있는 이병헌씨의 작품이기 때문이다. "지아이조"보다 먼저 촬영해서 실질적으로 그의 첫 해외 작품이라고 한다. 다른 배우들과의 호흡이 멋졌으면 하는 바램이다.  

다만 이 영화에서도 악역이라 좀 마음에 걸리긴 한다. 악역도 매력있지만 공교롭게도 "지아이조" 에서도 악역이었기 때문이다.  "좋은놈나쁜놈이상한놈"에서도 악역이었는데 다음 작품에서는 다른 성향의 캐릭터로 만나고 싶다.  

    [알제리전투] 관람 전

씨네큐브 광화문점 에서만 개봉하기 때문에 보기는 쉽지 않을 듯 하지만 줄거리를 읽어보니 보고싶단 생각이 든다. 잘 몰랐던 알제리의 역사에 대해서도 알수있기 때문에 교육적으로도 좋을것 같다.  

알제리 국민들의 독립투쟁은 우리에게도 낯선 일이 아닌것 같다. 우리 또한 독립을 위해 투쟁하고 많은 피를 흘렸기 때문이다. 프랑스 식민통치에 맞서 자신들의 목숨을 내걸면서 투쟁해온 알제리 국민들. 프랑스의 잔인한 진압 등에도 굴하지 않았던 그 모습이 우리나라의 과거 역사를 떠올리게 만든다.  

프랑스에서는 이 영화의 상영과 배급을 금지시켰다고 해서 놀랐다. 자신들의 부끄러운 역사를 정면으로 바라보지 못하는 것일까? 우리나라에서도 상영 금지됐다가 이번에 드디어 상영 하는 거라고 한다. 영화관에서 내리기전에 꼭 봐야겠다.

르네 젤위거 때문에 그나마 덜 지루하다.

미쓰 루시힐 - New in Town
영화

아무래도 브리짓 존스를 떠올릴수밖에 없다. 줄거리도 그렇고 브리짓 존스 영화처럼 유쾌함이 부각될것 같아서 봤는데 생각보다 큰 재미는 없었다. 기억나는건 하얀 눈이 무섭도록 많이 내리는 마을의 모습, 다들 코 끝이 빨갛게 될 만큼 엄청난 추위 뿐이다. 사람도 별로 없는 작은 마을과 이곳과 전혀 어울리지 않는 대도시 여성의 오해,다툼,그리고 마음 열기다.  

마이애미에서 성공한 여성으로 살고있는 루시힐은 꽉 맞는 정장과 높은 굽이 일상 복장이다. 그런 그녀가 미네소타의 깡촌 마을에 있는 공장으로 파견된다. 그곳의 추위가 어느정도인지 몰랐던 루시힐은 공항에 내리자마자 엄청난 칼바람을 맞아야만 했다. 그곳에선 하이일도, 얇은 니트도 무용지물 이었고 마을 사람들은 루시힐에게 엄청난 관심을 보이며 속속들이 알고 싶어했다. 마이애미와는 너무도 다른 환경에 루시힐은 당황스러울수밖에 없었다.  

더구나 그녀가 이곳에 파견된 임무는 공장을 정리하는 것이었다. 대다수의 마을 사람들이 공장직원인 상황에서, 그녀의 임무는 곧 마을 사람들의 생계를 박탈하는 일이었다. 참 잔인한 일이지만 그녀는 자신의 일을 빨리 마무리 짓고 이곳을 뜨면 그만이었다. 하지만 노조 위원장 테드와 티격태격하고 마을 아주머니,공장 직원들과 함께 지내면서 그녀의 마음은 바꾸어간다.   

이제 르네젤위거는 공장을 살리기 위한 방법을 고안해낸다. 그리고 자꾸 다툼을 벌였던 테드와 사랑을 나누는 사이로 발전하게 된다. 어느 것 하나 마음에 들지 않았던 이 곳을 점점 사랑하게 됐던건 바로 마을 사람들의 따뜻함 이었다. 루시힐이 마을에 온 순간부터 사진을 찍어 스크랩북을 만들어주고 음식을 나눠 주는 따뜻함 말이다.

완벽해 보이지만 자꾸 실수를 하며 허점을 보이는 루시힐을 르네 젤위거가 사랑스럽게 표현했다. 사람을 기분 좋게 해주는 그녀의 매력 덕분에 그나마 영화를 덜 지루하게 볼수 있었던것같다.