근대라는 간극.

꼿 가치 피어 매혹케 하라 - 신문광고로 본 근대의 풍경
김태수 지음 / 황소자리 / 2005년 6월

저는 이글루에서 이오공감을 별로 챙겨보는 편은 아닙니다만, 역시 책 제목이 되니까 이야기가 달라지는군요... 더군다나 주제가 돈가스. 꽤 좋아합니다. 덧붙여 이 책을 읽고 나니 돈가스가 먹고 싶어져서, 친구들에게 권하여 아주 기름지고 맛있는 돈가스를 먹으러 갔습니다만... 돌아오는 길에 체했습니다. 아놔...

이 책은 돈가스만을 다루는 것이 아니라 돈가스에 얽힌 일본의 근대 풍경을 비추고 있습니다. 우리로서는 상상도 안 가는 일이지만 일본은 전근대 시절에 육식을 거의 하지 않았다고 합니다. 이 사실은 [에도의 패스트푸드]를 읽던 때부터 알긴 했지만.... 고기를 약이라고 하고 먹는다든가, 부정을 탈까봐서 조상의 위패를 모신 제단을 종이로 가리고 마당 구석에서 몰래 먹었다든가, 이런 일화를 읽고 있노라니 참 재미있더군요.

그런데 근대가 되고 서양의 육식 풍습이 유입되었던 겁니다. 정확히는 유입되었다기보다 메이지 정부 차원에서 서민들에게 필사적으로 보급했지요. 거기에 따른 온갖 시행착오와 소동, 나아가 돈가스라는 일본식 양식이 자리잡기까지의 과정을 재미있는 일화와 더불어 설명하고 있습니다. 조금 반복되는 감이 없잖아 있지만 재미있었습니다.

돈가스 뿐만 아니라 일본식 빵인 단팥빵의 탄생 비화도 그려져 있습니다. 즉, 이 책을 읽으면 단팥빵도 먹고 싶어집니다...=ㅁ=/

이 책과 저녁식사는 돈까스, 추천입니다!=ㅁ=/

맛있는 역사 또 한 접시!

돈가스의 탄생 - 튀김옷을 입은 일본근대사
오카다 데쓰 지음, 정순분 옮김 / 뿌리와이파리 / 2006년 7월

 저는 이글루에서 이오공감을 별로 챙겨보는 편은 아닙니다만, 역시 책 제목이 되니까 이야기가 달라지는군요... 더군다나 주제가 돈가스. 꽤 좋아합니다. 덧붙여 이 책을 읽고 나니 돈가스가 먹고 싶어져서, 친구들에게 권하여 아주 기름지고 맛있는 돈가스를 먹으러 갔습니다만... 돌아오는 길에 체했습니다. 아놔...

이 책은 돈가스만을 다루는 것이 아니라 돈가스에 얽힌 일본의 근대 풍경을 비추고 있습니다. 우리로서는 상상도 안 가는 일이지만 일본은 전근대 시절에 육식을 거의 하지 않았다고 합니다. 이 사실은 [에도의 패스트푸드]를 읽던 때부터 알긴 했지만.... 고기를 약이라고 하고 먹는다든가, 부정을 탈까봐서 조상의 위패를 모신 제단을 종이로 가리고 마당 구석에서 몰래 먹었다든가, 이런 일화를 읽고 있노라니 참 재미있더군요.

그런데 근대가 되고 서양의 육식 풍습이 유입되었던 겁니다. 정확히는 유입되었다기보다 메이지 정부 차원에서 서민들에게 필사적으로 보급했지요. 거기에 따른 온갖 시행착오와 소동, 나아가 돈가스라는 일본식 양식이 자리잡기까지의 과정을 재미있는 일화와 더불어 설명하고 있습니다. 조금 반복되는 감이 없잖아 있지만 재미있었습니다.

돈가스 뿐만 아니라 일본식 빵인 단팥빵의 탄생 비화도 그려져 있습니다. 즉, 이 책을 읽으면 단팥빵도 먹고 싶어집니다...=ㅁ=/

이 책과 저녁식사는 돈까스, 추천입니다!=ㅁ=/

로빈슨 크루소의 현실.

셀커크의 섬
다이애나 수하미 지음, 조숙경.윤선아 옮김 / 동아일보사 / 2004년 12월

문명에서 아득하게 떨어진 곳에서 고립되어, 자신의 지혜와 기술을 총동원하여 생존에의 기반을 마련한다- 극지라는 테마에 이끌린 뒤로 이런 이야기가 좋더라고요. 물론 [로빈슨 크루소]도 재미있게 읽었습니다마는, 아무래도 소설인 만큼 낭만성이 가미된 바가 크지요. 그래서 [로빈슨 크루소]에 영감을 제공하였다는, 실제로 4년 4개월간 무인도에 고립되어 있었던 알렉산더 셀커크의 이야기라는 제목을 보고 눈이 번뜩 해서 대출했습니다.

이 책은 셀커크가 탄 사략선이 출발하게 된 배경과 그 사건에 개입한 중요한 인물들을 조명하면서 시작합니다. 에스파냐가 신대륙을 개척하기 시작한 뒤로 신대륙의 엄청난 부가 에스파냐에 흘러들기 시작하자 각국에서는 질투의 쌍심지를 켭니다만, 그 중에서도 가장 군침을 흘렸던 것은 영국이었죠. 당대 영국에서 찬사를 받고 있던 프랜시스 드레이크도 결국 에스파냐의 선박을 약탈하는 '공인된 해적'이었지요. 이에 자극받았는지 많은 배가 사략선으로 꾸며져 신대륙으로 출발했고, 알렉산더 셀커크가 탔던 배도 바로 그런 종류의 배였습니다.

....여기에 로망도 뭣도 없다는 현실이 책 전반부에서는 자세하게 서술됩니다=ㅁ=/

오랜 항해에 의해 환경은 최악이고, 지휘자는 삽질하고, 습격을 해봤자 반격을 당하거나 별볼일없는 성과가 대부분이고.... 말이 좋아 대항해시대의 꽃인 사략선이지, 배 위에 나타난 지옥으로밖에 보이지 않더군요.

그런 중 지휘급 인사와 트러블이 생겨서 배에서 쫓겨나 무인도에 버려지게 된 셀커크. 이 인물을 로빈슨 크루소와 동일시하면 배신당합니다=ㅅ= 로빈슨 크루소는 신앙이 있고 문명을 버리지 않았습니다만, 셀커크는 우선 범죄를 저지르고 배에 탄 인간일 뿐더러 문명의 껍데기를 깨끗이 벗어던지니까요. 거의 원시인 수준으로 살아가는 셀커크의 생활이 묘사되어 있습니다. 그나저나 염소는 그만둬...OTL(이 점에 대해서는 책을 읽고 충격받아주시길)

다행히 셀커크는 문명의 세계로 돌아옵니다만, 그 고립 생활이 그에게 결정적인 변화를 주지 않았다는 것은 금방 드러납니다. 문명 세계에 있건, 고립되어 대자연의 품에 있건... 거기에서 의미를 구하는 것은 결국 인간 자신의 문제라는 사실을 깨달을 수 있었습니다.

맛있는 추리소설!

콘 비프 샌드위치를 먹는 밤 - 탐정소설 속 음식이야기
한상진 지음, 황은영 그림 / CABOOKS(CA북스) / 2019년 9월

[생강빵과 진저브래드]처럼 문학 속 맛있는 음식을 탐구하는 책. 종종 엮어서 언급되기에 읽기로 했습니다. 덧붙여 저자분은 이글루스에서 무척 오래 활동하신 추리소설 전문 블로거셨습니다. .....이글루스가 없어진 지금도 건강하시기를.....ㅠㅠ

제가 아는 바, 추리(탐정) 소설 속 미식가라면 역시 빼놓을 수 없는 인물이 네로 울프...!!! 렉스 스타우트가 탄생시킨 독특한 탐정으로 언젠가 포스트를 복구하면 아시게 되겠지만(게슴츠레) 100kg가 넘는 거한에 자기 소유 건물 밖으로 나가는 걸 지독스레 싫어합니다. 엄청난 미식가에 난초 애호가로 자신의 생활과 취미를 지탱하기 위해서라면 법과 윤리에 어긋나는 일도 태연스레 해버리는.... 그리고 그런 네로 울프를 갈구면서도 돕는 조수 아치 굿윈과의 캐미스트리가 유쾌하지요.

그 중에서도 [요리사가 너무 많다]라는 작품의 키포인트 요리 '소시스 미뉴이'! 처음 소설을 읽었을 때에는 그냥 소시지 아님?ㅇㅅㅇ 하는 인상이었지만 이 책에서 소개하는 레시피를 보니 맛이 진해 군침 도는 요리가 탄생할 것 같습니다. 흑맥주가 잘 어울릴 거 같네요!ㅋ 덧붙여 이 시리즈에 등장하는 요리는 렉스 스타우트 본인이 [네로 울프 요리집]이라는 제목으로 출간했다나요. ....전 시리즈와 함께 번역출간 희망합니다!!!

......진정하고... 이 책 자체로 이야기할 것 같으면 요리가 주요 소재인 탐정 소설을 소개하는 데에 이어 요리에 얽힌 에피소드, 비슷한 다른 작품, 있다면 요리 레시피까지 폭넓게 다룹니다. 작품 내에 레시피가 언급되지 않는 요리는 다른 서적이나 만화까지 인용하고 있어요. [맛의 달인] 등 다양한 서브컬쳐를 섭렵한 저자의 오타쿠력... 아니 지식이 돋보이는 겁니다.

무엇보다도 추리(탐정)소설 자체에 대한 저자의 해박함은 말할 나위 없습니다. 순수 추리(탐정) 소설이라고 말할 만한 작품만 나오는 것은 아니나 그건 그것대로 대단합니다. 로열드 달이 [맛있는 흉기]라는 추리소설틱한 작품을 썼다니 전혀 몰랐어요....

이 책이 가장 큰 문제가 있다면.... 휘리릭 읽어버릴 수 없어요. 각 챕터를 읽으며 소개하는 작품이나 겉다리로 딸려 나오는 작품까지 모조리 검색해서 도서관 관심도서목록에 집어넣고 말아요!!!

[밀실대도감]은 우리나라에 출간되지 않은 작품이 많아서 가슴을 쳤는데, 이 책은 기본 정식 출간 도서를 다루고 있기 때문에 읽고 싶은데도 못 읽을 염려가 없습니다.

......어... 개미지옥 같은 기분도 들지만서도....

무엇보다도 이렇게 많은 작품, 많은 요리를 소개함에도 추리 소설 추천에 있어 가장 큰 장야가 될 스포일러를 절묘하게 피하고 있습니다. 저자의 필력이 돋보이는 부분이네요!

칵테일과 술 파트도 따로 두고 있어서 저같은 사람(테헷)도 즐거움을 더합니다. 바카디 151과 와일드 터키는 역시 하드보일드하네요~

타이틀 요리인 콘 비프 샌드위치는 대실 해밋의 작품 [몰타의 매]에서 나오는, 하드보일드라는 단어가 사람이 된 듯한 탐정 샘 스페이드가 한밤중에 먹은 야식이랍니다. 그러잖아도 짠 염장고기에 간 소시지 스프레드를 바른 데에다 브랜디를 넣은 커피를 곁들인다나요. ....건강이 훅 가는 메뉴입니다! 하긴 침대에서 편안히 죽을 각오따윈 저버려야 진정한 하드보일드려나요?

손 안의 박물관!

서양 고대 전쟁사 박물관 ㅣ 르네상스 라이브러리 9
존 워리 지음, 임웅 옮김 / 르네상스 / 2006년 2월

엄청난 두께와 내용을 자랑하는 서양 고대 전쟁사를 다룬 책. 그 ㅎㄷㄷ한 두께에 반해서 빌려부럿스빈다....

박물관이라는 이름이 굳이 붙게 된 것은 내용 중에 당시 사용되었던 무기, 투구, 기타 전쟁 장비를 채색 삽화와 함께 다루고 있어서.. 라고 생각합니다.

그밖에도 당대 전쟁 장면이라든가 그 진행상황이라든가 하는 것을 그림과 함께 상세하게 설명하고 있습니다만

...정작 저는 전쟁에 대해서는 별로 흥미 없었다는 거...OTL

그것보다는 주요 전투나 전쟁이 발발하게 된 배경이 자세하게 설명되어 있는 것이 재미있었습니다. 직업병인가...=ㅁ=/

개인적으로 재미있었던 것은.... 역사적 인물에 대해 대체로 객관적 입장을 취하고 있던 저자가

묘하게 카이사르를 이지메

'개인적인 원한'으로 해적들을 사냥했다거나, '잔인하게' 학살했다거나... 묘하게 악의를 담은 표현을 씁니다. 다른 역사적 인물들에 대해서는 이런 태도가 별로 없기 때문에 카이사르한테 이러는 게 두드러집니다. 당신 카이사르 안티지?=ㅁ=/

카이사르 빠라고 명성이 자자한 [로마인 이야기]의 시오노 나나미와 대면시키면 어떤 장렬한 싸움이 벌어질지 궁금해지는군요=ㅁ=/

.....남의 싸움질 보고 싶어하게 되다니 저도 참 타락했스므니다.