3권이 가장 재미있어요

식객 3 - 소고기 전쟁
허영만 지음 / 김영사 / 2003년 10월

  식객을 여러권 구입했지만 그 중에서도 3권이 가장 재미있다. [소고기 전쟁]이라는 부제가 붙은 이 책에서 소고기 납품을 둘러싸고 두 회사에서 한치의 양보를 할 수 없는 대결이 이루어지기 때문이다. 물론 승리는 예상하는 대로다.

  소고기의 다양한 부위, 소고기를 자르는 기술, 가장 좋은 숯불을 고르고 굽는 기술 등 이 책에서 다루는 모든 에피소드가 놀랍고 새롭다. 그저 식탁 위에 올라 편하게 먹는 것이 고기라고 생각했는데 이런 사연이 있고 이렇게 세심한 손길을 거치다니.

  마지막 대결을 보면 소를 옮기는 과정에서 중대한 실수 하나가 대결에 결정적인 영향을 미친다. 소를 진정 사랑하는 자만이 소를 다룰 자격이 있는 것은 아닌지. 보고 또 봐도 재미있다.